Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Zde přišla zpráva o kváskovém chlebu. Toto je moje první zkušenost se startovacími kulturami. V receptu jsou kvasnice, ale pouze 4 g. Píšou, že neexistuje cesta bez kvasinek v HP. Šlo mi to velmi dobře - příště množství kvasinek ještě snížím.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0

Příště se pokusím dát droždí na dno vědra pod mouku, abych se neobtěžoval s chovem.

A já to dělám. Střešní droždí v kbelíku a nahoře mouku. Četl jsem to také nedávno - zkusil jsem to a všechno fungovalo. A teď se tělem nezabalím. Píšou, že to můžete udělat i se začátkem šití.

A zajímalo by mě, jestli potřebujete špachtli na žitný chléb?

tam je lopatka. ale nikdy jsem to nepoužil ... dělám všechny směsi hlavní ...

A stále mám otázku ohledně dávky 2500?
Existuje v prvním hlavním režimu pouze jedna dávka?

na hlavní jsou vždy dvě dávky ... ve všech kamenech ...
mimochodem, možná někdo přijde vhod ... praxe ukázala, že není žádný rozdíl v pořadí označování produktů pro hnětení ... je pro mě výhodnější použít nejprve tekutinu ... a pak všechno ostatní ... navzdory skutečnosti, že pokyny doporučují opak .. .v tomto případě a zpožděný režim bez problémů ... suché nebo syrové otřesy (jen je potřu moukou) jsou vždy nahoře ...

Pokud těmto výtahem a hnětení rozumíte, napište. Také se mi nepodařilo vypočítat první vzestup a druhou dávku.

Je nepravděpodobné, že vám přesný čas pomůže, protože v každém případě trvá „vyrovnání“ různý počet minut ...

Rozhodl jsem se připravit svůj první velikonoční dort podle receptu na HP SD-2502 v programu 6 (dietní dort s rozinkami). Udělal jsem dvě odchylky - místo citronové šťávy jsem vzal mléko (nebyl citron) a místo suchých droždí jsem dal čerstvé droždí s přepočtem na 25 g (kvůli špatné kvalitě jsem musel suché droždí odmítnout). Podle mého názoru se ukázalo být příliš mnoho, protože dort se 2,5 hodiny před koncem programu zvýšil tak vysoko, že byla škoda rozdrtit těsto. Přerušil jsem program, nastavil jsem pečivo na 1 hodinu a to jsem udělal. Kůra je příliš rudá a vyšla hustá. Bylo nutné péct podle pokynů po dobu 50 minut. Výška 22cm. Pravděpodobně to není limit pro takové množství kvasinek. Příště dám méně droždí. Ukázalo se, že dort byl tak chutný. Tento recept zopakuji s přihlédnutím k mým chybám.

Nova, gratuluji! Vynikající dort se ukázal! Otázka však zní - je citronová šťáva nahrazena mlékem?

Otázka však zní - je citronová šťáva nahrazena mlékem?

Nelze vyměnit, vím jistě!

Zde přišla zpráva o kváskovém chlebu.

Velmi pěkný chléb! Gratulujeme!

A já to dělám. Střešní droždí v kbelíku a nahoře mouku.

Zkusil jsem to také. Chléb vycházel trochu malý a trochu těsný.
Když jsem droždí zředil v teplé vodě a nalil na mouku, dopadlo to lépe.
I když ... možná jen náhoda?
Budu více experimentovat

tam je lopatka. ale nikdy jsem to nepoužil ... dělám všechny směsi hlavní ...

Dík! Není tedy nutné dokupovat!

mimochodem, možná někdo přijde vhod ... praxe ukázala, že není žádný rozdíl v pořadí záložek produktů pro hnětení ... já dávám přednost tekutině ... a pak všechno ostatní ...

U mých předchozích kamen byla taková záložka uvedena v pokynech!
Nejprve tekuté přísady, později suché přísady

[Nova]

Nova, gratuluji! Vynikající dort se ukázal! Otázka však zní - je citronová šťáva nahrazena mlékem?

Jen citronová šťáva je také tekutá, aby se zachoval poměr tekuté mouky v těstě Nova přidané mléko místo citronu.

U mých předchozích kamen byla taková záložka uvedena v pokynech!
Nejprve tekuté přísady, později suché přísady

Včera jsem u mé matky pečil chléb v jiném HP - kde položení jídla jde mouka do vody. A už jsem si zvykl na svou reverzní záložku - tak jsem se rozhodl dát produkty jako do mého HP, voda do mouky. A nic strašného se nestalo - chléb se ukázal jako obvykle.

Pokud těmto výtahem a mixům rozumíte, napište. Také se mi nepodařilo vypočítat první vzestup a druhou dávku.

být vedeni přibližně od začátku hnětení následujícím způsobem: 10-15 minut hnětení, 20-30 prvního kynutí, 10-15 minut druhé hnětení, 120 minut druhé kynutí, vykostění, pečení ...

Je citronová šťáva nahrazena mlékem?

Ani nevím, co na to říct ... Jen jsem vzal a nahradil citronovou šťávu mlékem kvůli jeho nepřítomnosti a nechal jsem si podíl tekutiny.
Zapomněl jsem říci, že mouka je 1. třída, nepoužívám nejvyšší stupeň.

Včera jsem u mé matky upékal chléb v jiném HP - kde při pokládání jídla jde mouka do vody. A už jsem si zvykl na svou reverzní záložku - tak jsem se rozhodl dát produkty jako v mém HP, voda v mouce. A nestalo se nic strašného - chléb se ukázal jako obvykle.

ano, to není vůbec důležité ... hlavní věc je jediné pravidlo, pokud dáte časovač programu na zpoždění, droždí by nemělo předem namočit ...
Například se mi líbí víc, když je voda dole, takže mouka je méně prašná ...

Ani nevím, na co odpovědět ... Jen jsem vzal a nahradil citronovou šťávu mlékem kvůli jeho nepřítomnosti a ponechal jsem část tekutiny.
Zapomněl jsem říci, že mouka je 1. třída, nepoužívám nejvyšší stupeň.

takže se nestalo nic kritického ... za prvé, byly dodrženy proporce a za druhé, citronová šťáva pomáhá pěstovat mouku ... bylo možné použít kefír, zakysanou smetanu a jen vodu ... a rodí se nové recepty a pokrmy

Pečím chléb rok a velmi často si dávám na noc časovač - a suché droždí vždy zůstane suché pod moukou - nikdy nepřijdou do styku s vodou předem a vždy všechno

[Nova]

Jen citronová šťáva je také tekutá, aby se zachoval poměr tekuté mouky v těstě Nova přidané mléko místo citronu.

To je jasné!
Je to jen to, že tyto tekutiny jsou zcela opačné a nejsou zaměnitelné!

[Nova]

To je jasné!
Je to jen to, že tyto tekutiny jsou zcela opačné a nejsou zaměnitelné!

Podle jednoduše Nova píše, že tam nebyl citron - proto ho nahradila mlékem. A bez citronu její dort už vzrostl tak vysoko - s kvasinkami to zjevně přehnala.

[Nova]

A bez citronu její dort už vzrostl tak vysoko - s kvasinkami to zjevně přehnala.

Dobře, ano! Na 600 g mouky jsem dal maximálně 12 g droždí.
Ale dort je Nova chutné a krásné se ukázalo!
A to je hlavní věc!

pokud takové množství droždí nezasahuje do vkusu lidí, proč ne ... například pro mě je to hodně. Dokážu je ochutnat později, můj jazyk štípe a hořkost ... Peču obvykle všechno z poměru 600 gramů mouky 1 malá odměřená ... ale houbičkovým způsobem nebo perdzamem ... a zdravěji ...

[Nova]

Dobře, ano! Na 600 g mouky jsem dal maximálně 12 g droždí.
Ale dort je Nova chutné a krásné se ukázalo!
A to je hlavní věc!

U máslového těsta, kde je hodně cukru a tuku, musíte přidat více droždí než na běžný chléb.
Existuje mnoho zajímavých věcí o kvasnicích https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

S kvasinkami jsem to možná přehnal, ale jsou lisované, ne suché. A spočítal jsem jejich počet vynásobený 3. Příště dám 20 gramů. A v tomto receptu je konec konců spousta muffinů. To neovlivnilo chuť, nebylo cítit vůni kvasinek. Mimochodem, můžete dát více cukru, například 6 lžící. l.

S kvasinkami jsem to možná přehnal, ale jsou lisované, ne suché. A spočítal jsem jejich počet vynásobený 3. Příště dám 20 gramů. A v tomto receptu je koneckonců spousta muffinů. Mimochodem, můžete dát více cukru, například 6 lžící. l.

Naposledy jsem dal 18gr naživu do buchty - dostal jsem to vyšší než tvoje - tam bylo více cukru - mám rád sladkosti

Vezměte do svých řad!
Přečetl jsem si celé vlákno a teď, po všech těch zkušenostech a prvním chlebu, mohu říkat všem příbuzným

Chystám se objednat 2502. Nalezen tento model pro dodávku 7700+ 300.
Včera jsme se s manželem šli dotknout / vidět. Naladil jsem se na model 2501, podle vaší rady jsem nechtěl přeplatit. Ale pak tu byla láska k modelu 2502. Líbil se mi design, který zde napsali. Bez urážky 2501, 2502 se mi zdálo díky barvě kompaktnější.
Máme klasický lehký nábytek a na můj vkus je vhodnější ocel.
Co se týče odchodu, nebojím se, máme odšťavňovač na bork, někdy ho otírám hadříkem a čističem na nerezovou ocel - všechno je „dobré“. To je samozřejmě věc vkusu.

Pozice společnosti Supremac vůči budoucímu nákupu:
1. Samozřejmě, všechno, co je dražší, je vždy lepší;
2. Nepochybuji o tom, že je chutnější, ale kněží dorostou;
3. Hrajte dost a ukončete.
Strávil jsem noc přemýšlením a rozhodl jsem se, že barva je pro mě důležitá, takže ano
Nechte je růst, ale zdravější (stále kupujeme chléb)
Vzdám se účtu, doufám marně, vyladím pečivo a čas a vše bude pravidelné
Doufám, že zítra získám svou krásu a přemohu své muže výsledkem.

Nalezené recepty. Nyní budu číst o vahách, jakou mouku zvolit .......

Děkujeme za vaši tvrdou práci!

Na cestě domů jsem našel vyzvednutí pro 7600+ 50.
Po NG ceny mírně poklesly. V loňském roce byly o Velikonocích ceny nadsazeny. Takže musíme vzít!

S kvasinkami jsem to možná přehnal, ale jsou lisované, ne suché. A spočítal jsem jejich počet vynásobený 3. Příště dám 20 gramů. A v tomto receptu je koneckonců spousta muffinů. To neovlivnilo chuť, nebylo cítit vůni kvasinek. Mimochodem, můžete dát více cukru, například 6 lžící. l.

Dort dokonale stoupá na 10-12 gramech se 100 gramy cukru, 70-80 g. Švestky. máslo a jablko. (oblíbený chléb mé ženy)

Ahoj
Naléhavě je třeba poradit. Chystám se objednat mouku na Platypus s dodávkou. Existuje několik druhů žitné mouky a jiné zajímavé mouky. Který z nich doporučujete vzít? (jaký druh žita, možná nějaká pšenice a jiné druhy) plánuji s dodávkou, takže můžu objednat 0-30 kg2 najednou.
Zde je odkaz na web ptakopysk: 🔗

[Il]

Ildesign hraje velkou roli, i když je na druhém místě po kvalitě.
Ve vašem případě jste si vybrali jak kvalitu, tak design !!!
Brzy se pochlubte svým prvním chlebem!

[Yalena]

Yalena Děkuji, už nemám trpělivost, budete mi rozumět.
Objednal jsem si váhy, jsou tiché jako partyzáni, myslím, že zítra budu péct bez váhy. Bůh dá, nebudu to pokazit!

[Yalena]

Yalena Děkuji, už nemám trpělivost, budete mi rozumět.
Objednal jsem si váhy, jsou tiché jako partyzáni, myslím, že zítra budu péct bez váhy. Bůh dá, nebudu to pokazit!

Pokud máte odměrku na mouku, můžete ji bezpečně upéct. První dva měsíce jsem měřil sklenicí a ničím. Všechno fungovalo.

[Yalena]

Yalena Děkuji, už nemám trpělivost, budete mi rozumět.
Objednal jsem si váhy, jsou tiché jako partyzáni, myslím, že zítra budu péct bez váhy. Bůh dá, nebudu to pokazit!

Četli jste téma o buchtě?
Sledujte kolobok a všechno se podaří!

Pokud máte odměrku na mouku, můžete ji bezpečně upéct. První dva měsíce jsem měřil sklenicí a ničím. Všechno fungovalo.

Dívky, tato odměrka v ceně? Nebo to potřebujete někam dostat?

Četli jste téma o buchtě?
Sledujte kolobok a všechno bude fungovat!

Ano, udělal. Zítra si osvěžím paměť
Děkuju!

Kulich dokonale stoupá na 10-12 gramech se 100 gramy cukru, 70-80 g. Švestky. máslo a jablko. (oblíbený chléb mé ženy)

Děkuji, ráda bych vám poradila. Ale je zajímavé vědět, jaký druh receptu udělat přesně podle něj.

[Požadované]

Děkuji, ráda bych vám poradila. Ale je zajímavé vědět, jaký druh receptu udělat přesně podle něj.

2 dietní vejce (asi 140–150 g.) + Kefír = 330 g.
Máslo 80g.
Mouka nejvyšší. stupeň - 500 g
Cukr - 90 g
Sůl 0,5 lžičky
Kvasinky jsou lisovány. - 10 g
Jablko - 100 g nakrájené na proužky do dávkovače, můžete přidat dalších 20-30 g rozinek
Všechny produkty z chladničky

Na dně kbelíku jsou 2 vejce a přidejte kefír na 330 g.
Máslo jsem nakrájel na tenké plátky
Usnu všech těch 400 g předem proseté mouky (nyní mám „prémii Makfa“),
Naliju sůl a cukr
přikryjeme zbývajícími 100 g mouky,
nahoře droždí (špičkou nože v hlubokém šálku předběžně rozdrťte na malé kousky).

Kvasinky chovám v mrazáku. Ihned po zakoupení balíček opatrně rozložím, briketu rozkrojím na 9 částí (2 řezy podél a 2 napříč), zabalím zpět a do komory, pak je možné tyto kostky snadno odlomit
Řezal jsem to nožem (je dobře vyleštěný) nebo nití (v tomto případě je nutný pomocník - udržet droždí).

Zapnu režim 3 (hlavní s rozinkami), po 40 minutách vidím, že se buchta bude chovat podle pravidel našeho fóra, zakryju pekárnu ručníkem a nejdou k ní 2 hodiny.
Pekárnu vypnu 5-10 minut před pečením. (Na displeji zbývá 55-60 minut)
Za půl hodiny začnu sledovat každých 10 minut,
když se těsto mírně zvedlo nad okraje nádoby, zapnu režim 12 - pečení po dobu 55 minut.
Požadované sundej ručník.
Dnes jsem byl rozrušený a přeexponovaný - při pečení chleba jsem odpočíval na víku a na vrchní kůře zůstala bílá skvrna (to nemá vliv na chuť, ale stejně ...)


Manželka ho znovu nenechala vychladnout, to je její slabost - horká kůra
P.S.
Na nový rok ukázal svému bratrovi svůj chléb na slavnostním stole (Skype - žije v Kazachstánu), nyní již má Panasonic SD-2502,
již upečl několik bochníků z knihy na stroji - je velmi potěšen, dal mu odkaz na naše fórum - právě se objeví

[vladimirIl]

vladimirIl máš velmi krásný chléb. Pro mě je to stále prostor, ale váš recept na budoucnost jsem již vytiskl.

Prozatím jsem zvolil jednoduché recepty: francouzské a pšeničné na každý den.
Lidi, jaké jsou vaše oblíbené recepty na stole? Pokud již toto téma existuje, přesměrujte jej.

Zatím nemám pekárnu, bojím se vypadat arogantně.
Chci osvědčenou černou, chutnou, jednoduchou, zdravou ...
Existuje?
Příprava nákupního seznamu.

Dívky, tato odměrka v ceně? Nebo to potřebujete někam dostat?

Souprava obsahuje odměrku a lžíci, na jedné straně čajovnu, na druhé jídelnu, obě s promoce. A špachtle na žitný chléb.

Zatím nemám pekárnu, bojím se vypadat arogantně.
Chci osvědčenou černou, chutnou, jednoduchou, zdravou ...
Existuje?
Příprava nákupního seznamu.

Začněte jednoduchým pšeničným chlebem!
A pokud opravdu chcete něco tmavého, pak návod na pekárnu bude obsahovat recept na „Custard“ chléb!

[téma droždí]

Tady téma droždí

Pro Panasonic vám řeknu krok za krokem nejjednodušší možnost:

Výpočet pro čistý pšeničný chléb 1,5-2 g droždí na 100 g mouky.
Čerstvé vysoce kvalitní droždí se rozpadá (ty, které ztratily svěžest, vypadají jako plastelíny).
Z lisovaného droždí odlomte kousek (7-8 g na 500 g mouky).
Rozdrobte droždí na dno vědra.
Na dno droždí, mouky, vody, soli, cukru, oleje.
Spusťte program „Hlavní“

Možnost je trochu komplikovanější:
Požadované množství droždí + 200 mouky + 150 ml vody - spusťte program „pizza“, počkejte do konce první dávky, program resetujte. Dostali jsme vaření. Poté do kbelíku přidejte zbývající množství mouky, vody, soli, cukru a másla, spusťte „hlavní“ program. Můžete to udělat hned po hnětení těsta, nebo to můžete udělat po několika hodinách, pak dostanete analogový pekárenský stroj „Bílý chléb na dlouhém těstě“.

Řekněte mi, je 200 mouky vg nebo ml?

Řekněte mi, je 200 mouky vg nebo ml?

Mouka 200 gr.

Děkuji děvčata za trpělivost!
Přečetl jsem vlákno a pochopil, že nemusím být - „blond“!

Yayayayayayayayayayayayayayayaya yayaya získala svou krásu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Zatím nic nepiekla, ale už ji miluji
Můj chudák stojí! hololnaya v krabici .........

ach chladno

Dívky, tato odměrka v ceně? Nebo to potřebujete někam dostat?

NETTTTT! Ten v soupravě je pouze pro kapalinu. A potřebujete to na mouku.Nebo si vezměte jako výpočet, že ve sklenici (250 ml) asi 160 g mouky. A pečeme z toho. Lze tam koupit odměrku, prodávají všechny druhy kuchyňského náčiní, cedníky, formy, nádobí atd.

Yayayayayayayayayayayayayayayaya yayaya získala svou krásu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Gratulujeme!
Nezapomeňte počkat 2-3 hodiny, než se kamna zahřejí!

NETTTTT! Ten v soupravě je pouze pro kapalinu. A potřebujete to na mouku.

Když kupujete sklenici, nezapomeňte se podívat, aby stála „FLOUR“

Děkuji děvčata! Nebudu péct až večer / v noci.
Mám také v plánu jít do obchodu s potravinami, doufám, že si koupím váhu.
Jak moje přítelkyně říká „nematka“, pochopíš mě.
Hubby se chichotá - no, nechte ho smát se ...
Jako v „Dívkách“: No, počkejte! Požádáš mě o více!

Lidi, jaké jsou vaše oblíbené recepty na stole? Pokud již toto téma existuje, přesměrujte jej.

Zde je výběr https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Odpověď # 14 a 15

[tento]

NETTTTT! Ten v soupravě je pouze pro kapalinu. A potřebujete to na mouku. Nebo si vezměte jako výpočet, že ve sklenici (250 ml) asi 160 g mouky. A pečeme z toho. Lze tam koupit odměrku, prodávají všechny druhy kuchyňského náčiní, cedníky, formy, nádobí atd.

lidi, špatně! (C) tento odměrka jen pro mouku i tekutinu... proto se receptury liší pro různé pekárny, že počítají právě s takovou odměrkou! liší se od sebe v rozmezí 220-270 ml. a pro pohodlí se kupuje samostatná odměrka ... ale obecně platí klasické pravidlo: pro 3 odměrky mouky se vezme 1 odměrka stejný sklenici tekutiny ....

Všechny ruce nedosahují. udělat jednu velkou a barevnou zprávu pro ty, kteří jsou v Panasonicu (a pekárně obecně) noví.

1. Nezkoušejte hned zkoušet recept na exotický chléb nebo program rychlého pečení! Začněte s obyčejným pšeničným chlebem v hlavním programu!
Nejlepší možností je:

suché droždí 1,5 lžičky (nebo 8-10 g lisované)
prvotřídní pšeničná mouka 500 gramů
1,5 čajové lžičky soli (měřeno!)
cukr až 1,5 lžíce (měřeno!)
voda 330 ml (při použití váhy můžete měřit 330 gramů)
zelenina nebo máslo 2 lžíce
2. Přečtěte si „Průvodce pečením chleba v pekárně“ a prostudujte si „pravidlo kolobok“ (viz nezbytné odkazy v první zprávě na první stránce tématu) - to je vaše minimum. Upozorňujeme, že recepty jsou často zaměřeny na „standardní“ mouku, kterou většina mouček prodávaných v našich obchodech nemusí mít! Pravidlo kolobok vám proto umožňuje opravit těsto ve fázi hnětení.

Ke spuštění není potřeba nic jiného.

Zbytek jsme si přečetli již po získání alespoň minima, tedy první zkušenosti s pekárnou!

3. Pochopte, že objem jídla a jejich hmotnost nejsou stejné! 250 mililitrů (standardní sklo) je pouze 160 gramů mouky!

Na elektronických vahách může být váha v kilogramech nebo gramech nebo v uncích a librách. Buď opatrný!

[tento]

lidi, špatně! (C) tento odměrka jen pro mouku i tekutinu... proto se receptury liší pro různé pekárny, že počítají právě s takovou odměrkou! liší se od sebe v rozmezí 220-270 ml. a pro pohodlí se kupuje samostatná odměrka ... ale obecně platí klasické pravidlo: pro 3 odměrky mouky se vezme 1 odměrka stejný sklenici tekutiny ....

Možná, že v jiných pekárnách je toto klasické pravidlo vhodné, ale v tomto případě zjevně ne.
Metodou jednoduché aritmetiky uvažujeme: 250 ml - 160 g mouky, ve sklenici 300 ml - 192 g. To znamená, že na 300 ml vody potřebujete 576 g mouky !!!!
Není tam dost vody?

Obecně s tím naprosto souhlasím Rina!

Ahoj. Pomozte mi najít recept na česnekový chléb Panasonic SD-2501WTS. Aby byl česnek cítit. Můj manžel chce chléb stejně, jako jsme si koupili česnekovou bagetu. Ale nemohu najít recept ...