Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Ahoj všichni! Mám otázku. Dnes jsem konečně našel žitnou mouku. Nemáme ho nikde ve městě, ani ve velkých skladech, i když v obchodech je hojnost žitného chleba! To je také hádanka! Ale po týdenním běhu jsem to našel v jednom drahém obchodě v balení po 1 kg. Drahé, 2krát dražší než pšenice první třídy. Nyní je otázkou otázka. Pokud nemám váhy a měřím odměrkou, pak se měří žito a pšenice stejným způsobem? To znamená, 250 ml = přibližně 160? Mouka bez identifikačních značek. Je psáno jednoduše žitná mouka a ahoj. Díky předem.

Nyní je otázkou otázka.

Chtěl bych jen říct odborníkům: Minuta je pryč!

A moje matka a sestra je dlouho nenavštěvovaly, jsem jich víc, a pak jsem koupil kamna, poslal jsem jim pár chlebů a zaujal je tím, jaké úžasné těsto na knedlíky vyrábí. Zítra mě konkrétně přijdou navštívit, aby viděli, jak dělá těsto, a pak vše rychle nalepíme a budeme si užívat. Už jsem své příbuzné napojil na jogurty. Zpočátku popírali a říkají, že to stejně neuděláme, ale nyní jsme sami přišli k tomu, co potřebujeme. Koupil jsem jogurtovač a oni. Nyní začíná jemné zavádění HP Panasonic do jejich řad. Právě teď také popírají, ale vítězství bude naše !!! Vím to.

Pozor odpověď: Množství hlavních ingrediencí v jedné odměrce a lžíci https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Řekněte mi, který z receptů nabízených v knize je vhodnější jako muffin na čaj? Nebo možná existuje vymyslený recept, kde hodit odkaz. A další otázky - kdo vařil pomerančový džem? Máte recept? Pts hota .....

Řekněte mi, který z receptů v knize je vhodnější jako muffin na čaj? Nebo možná existuje vymyslený recept, kde hodit odkaz. A další otázky - kdo vařil pomerančový džem? Máte recept? Pts hota .....

Kulich - jdi na čaj. A nedoporučuji vám vařit džem, pokud si nechcete koupit nové HP.

ne nový CP, ale nový kbelík (kbelíky Panasonic netrpí úniky, na rozdíl od jiných značek, kde se sirup dostává do mechanismu samotného CP). Marmeláda může být vařená, ale mělo by to být velmi sporadicky a velmi opatrně umyjte kbelík, míchadlo a cukrový kolík.

Chci-li do chleba přidat něco, například nějaké suché bylinky, které nejsou v receptu, pak je vložím do dávkovače a sama HP uhodne, že to otevře a přidá přísady, nebo pokud to program neposkytne, tak to sám neotevře je lepší dát je zpočátku do těsta?

Chci-li do chleba přidat něco, například nějaké suché bylinky, které nejsou v receptu, pak je vložím do dávkovače a sama HP uhodne, že to otevře a přidá přísady, nebo pokud to program neposkytne, tak to sám neotevře je lepší dát je zpočátku do těsta?

Zpočátku můžete dát do těsta. A to pouze v případě, že program s přísadami. Samotné HP nebude hádat přesně.

ne nový CP, ale nový kbelík (kbelíky Panasonic netrpí úniky, na rozdíl od jiných značek, kde se sirup dostává do mechanismu samotného CP). Marmeláda může být vařená, ale mělo by to být velmi sporadicky a velmi opatrně umyjte kbelík, míchadlo a cukrový kolík.

Myslím, že knedlíky můžete vařit v hrnci na sporáku.

A otázka zní, jaké otruby přidat, jinak jsem zatím našel pouze křupavé, ale ty nejsou stejné?

[Uliya-Uliya]

Můžete také v hrnci, jen hodinu stát a míchat, ne každý má čas a touhu.

Mimochodem, Uliya-Uliya, mějte na paměti, že konzervy a džemy od pekáren jsou tak k jídlu hned. Tak jako mezery není uloženo, kyselé. To znamená, že čerstvý džem můžete připravit „na stůl“, řekněme ze zmrazeného ovoce. Ale v sezóně džemu musíte ještě vyjmout misku a vařit ji sami.

Rina, děkuji, chtěl bych jen několikrát uvařit džem, ale polotovary nejsou pro mě, raději bych je vyrobil ze zmrazených než z čerstvých ve sklenicích. Ale zároveň není fanouškem džemu, aby vařil každý den, takže si myslím, že jednou za měsíc je to možné, HP se nic trestného nestane.

Řekněte mi, který z receptů v knize je vhodnější jako muffin na čaj? Nebo možná existuje vymyslený recept, kde hodit odkaz. A další otázky - kdo vařil pomerančový džem? Máte recept? Pts hota .....

Také jsem nedávno pečil, ale opravdu se mi líbil recept z knihy receptů: Čistý bílý chléb s rozinkami. Pouze jsem dal 2 lžíce. lžíce cukru místo jedné (aby to bylo pro čaj sladší), ale myslím, že 1,5 by byla optimálnější. a voda v receptu 260 ml, použil jsem 240 (z toho 160 - voda a 80 - syrovátka) Pokud není syrovátka, můžete 2-3 lžíce kefíru, zakysané smetany nebo jakéhokoli jiného kyselého mléka (Těsto velmi dobře stoupá, pokud je něco zkvašeného) Ale pak musí být voda snížena o objem těchto tří lžiček. Ano, upečel jsem velikost M, kůra je lehká. Ačkoli se ukázalo, že vůbec není světlo kvůli velkému množství cukru.
A včera jsem to znovu upekl, ale kromě rozinek (nechal jsem to rozválit v mouce, dát to do dávkovače,) jsem dal 1 střední jablko nakrájené na středně malé kousky. Sama ho přidala do kbelíku hned během 1. dávky. A v tomto případě dala 3 lžíce. l. cukr místo 2 stejně jako s rozinkami, protože jablko dá kyselinu. A mějte na paměti, že zde musíte dát méně tekutiny, a to množstvím šťávy z jablka. Vložil jsem 210 ml. (130 - voda, 80 - sérum) Sérum se doporučuje dávkovat od 1/3 do 1/2 celkového množství tekutiny. Ano, a do druhého receptu jsem přidal půl balíčku vanilkového cukru.
Oba chleby dopadly skvěle, jako sladká buchta, velmi jemná chuť. Ten s rozinkami - vyrobený v okamžiku SAF s kvasinkami, a druhý - již mokrý lisovaný těstem, jak bylo doporučeno zde. Pokud máte nějaké dotazy, můžete mi napsat do osobní zprávy, rád se podělím o svoji zatím malou, ale myslím, úspěšnou zkušenost.

Snažil jsem se dát do francouzského receptu 100 gramů kukuřičné mouky místo pšenice (tj. 25%). Chléb se nezvedl. Pečený, chutný, ale 2-2,5krát nižší. A kůra je silná. Kdo objasní situaci?

Snažil jsem se dát do francouzského receptu 100 gramů kukuřičné mouky místo pšenice (tj. 25%). Chléb se nezvedl. Pečený, chutný, ale 2-2,5krát nižší. A kůra je silná. Kdo objasní situaci?

Kukuřičná mouka je těžká mouka a neobsahuje lepek, je třeba trochu vložit do těsta (viz recepty) a můžete přidat kapku droždí, o 20 procent více.

Doporučuji podívat se na recepty na chléb s kukuřičnou moukou na fóru

Kukuřičná mouka je těžká mouka a neobsahuje lepek, je třeba trochu vložit do těsta (viz recepty) a můžete přidat kapku droždí, o 20 procent více.

Doporučuji podívat se na recepty na chléb s kukuřičnou moukou na fóru

Dík. Budu studovat. Myslel jsem, že je to jednoduché.

Dávám bílý chléb s rozinkami, dávám jen 2 lžíce cukru a trochu více vanilkového cukru, při míchání se dívám na něco hustého, pak mi přijde, že jsem odvážil 500 g mouky, přidal 10-20 ml vody, nic víc, četl jsem, že je lepší nehlásit mouku než vodu později přidat, no, zdá se, že je to podruhé, když se zvedne, podívejme se, co se stane na výstupu.

Když těsto již kyne, zkuste se často nedívat dovnitř. Všechno tam je již teplé, vlastní mikroklima. Moje babička mě naučila, abych na nic neklepal, i když je těsto na vzestupu, mluvím polohlasem, abych se nebál a neodpadl.

Babička to učila na máslové těsto. Chléb, pokud je správný, hodně odpouští, dokonce i to, že se na něj lidé podívají v kbelíku.Kvasinkové těsto neodpouští špatnou náladu nebo hádky v domě - to bylo testováno mnoha členy fóra. Kdybych byl napjatý, pak často dostatek chleba nefunguje.

A po zakoupení pekárny se mi zdá, že v bytě je nějaká magická aura. Vůně pečení chlebových hřebíků je u kořene negativní, každý se usmívá. Možná bude v domě, kde se peče chléb, méně hádek.

Dnes můj milovaný manžel dal pekárnu
Testováno, pečeno podle 1. základního receptu, beze změn. Chléb se ukázal být skvělý
Vzlétl velmi snadno, buchta je vysoká, nadýchaná, upečená. Kůra je křupavá MMM! Děti jedly polovinu najednou, sotva počkaly, až se trochu ochladí
Jsem nadšený, velmi chutný !!! Nemůžete srovnávat s obchodem! Řekněte mi, jak vložit fotografii?

Řekněte mi, jak vložit fotografii?

Přes ... a poté vložte zkopírovaný odkaz.

Často používejte třetí odkaz „Náhled. Kliknutím obrázek zvětšíte“. Poté zkopírujte a vložte odkaz bez dalších kódů.

levZ60, s iniciativou vy! Skvělý první výsledek. Hodně štěstí a dobrou chuť.

Mona1, díky! Všichni máme skvělou náladu! Voní to jako chléb doma!

Také jsem nedávno začal péct. V okamžiku SAF jsem upiekla několik chlebů. Pak jsem dopil pytel droždí a na Rininu radu, nedej bože její zdraví, přešel na lisované droždí. Ve 2 fázích s těstem. Není to těžké, jak jsem se zpočátku bál, ale velmi jednoduché. Chléb je obecně lahodný, má lepší chuť a příjemnější vůni. A část vody v receptu nahradím syrovátkou (1/3). Takže to zkuste v budoucnu, doufám, že se vám bude líbit také.

Mona 1, děkujeme za radu, zkusíme to. Vše s nadcházející dovolenou! Jarní nálada, úsměvy, teplé slunce!

A otázka zní, jaké otruby přidat, jinak jsem zatím našel pouze křupavé, ale ty nejsou stejné?

Velmi často peču s otrubami. Přidány různé: žito a pšenice (zakoupené v Okey). Ten koupil od společnosti Myllyn Paras oves a směs tří druhů otrub (oves, pšenice, žito). Všechny jsou dobré, ale poslední se mi líbily více, jsou trochu větší.

Velmi často peču s otrubami. Přidány různé: žito a pšenice (zakoupené v Okey). Ten koupil od společnosti Myllyn Paras oves a směs tří druhů otrub (oves, pšenice, žito). Všechny jsou dobré, ale poslední se mi líbily více, jsou trochu větší.

A ještě jsem nedosáhl otrub, jsou v nějakém hmotnostním poměru k mouce?

A ještě jsem nedosáhl otrub, jsou v nějakém hmotnostním poměru k mouce?

Pokyny pro HP neříkají více než 75 g. Vždy přidám 100 g.

Pokyny pro HP neříkají více než 75 g. Vždy přidám 100 g.

Je to chutnější nebo zdravější? A proč je jich 75? Může tvrdě hnětet na sporáku, pokud více?

Je to chutnější nebo zdravější? A proč je jich 75? Může tvrdě hnětet na sporáku, pokud více?

Moje těsta jsou v pořádku! Jednoznačně užitečné. Obecně si myslím, že to není pro každého. Můžete přidat 10 g.
Tanyusha, šťastný jarní festival! Dobrý a chutný chléb !!!!!

Můj váží dobře! Jednoznačně užitečné. Obecně si myslím, že to není pro každého. Můžete přidat 10 g.
Tanyusha, šťastný jarní festival! Dobrý a chutný chléb !!!!!

Děkuju. Také vy všechno, všechno a aby vše fungovalo!
A znovu jsem dal chléb s rozinkami. Chci dát něco jiného, ​​ale tenhle se mi líbil natolik, že to jen požadovali.
Chtěl jsem se zeptat ještě na jednu věc: V knize receptů je Chléb se žitnou moukou (ve francouzském režimu). Je tam pšenice. a žitná mouka. Neexistuje žádný slad ani koření. Myslím na pokus o pečení. Ale možná tam přidat kmín nebo koriandr, nebo něco jiného, ​​nebo je lepší nepřidávat do tohoto receptu? A přesto nefunguje dávkovač v tomto režimu? Potřebujete házet všechno ručně? Pokud ano, tak kdy? Před francouzským režimem připravím těsto z pšeničné mouky smíchané s pelmeni. Ano, a poté si musím nasadit časovač? Obvykle odložím o 2 hodiny, ale tady je francouzština 6 hodin, takže možná časovač může být vytvořen méně nebo vůbec?

A ještě jsem nedosáhl otrub, jsou v nějakém hmotnostním poměru k mouce?

Kdysi jsem mluvil s technologkou výroby chleba ... už je v důchodu a pracovala, když ještě existovaly sovětské GOST. Takže o otrubách mi řekla, že v chlebovém těstě je povoleno 10% otrub.Lékaři nedovolili více, protože otruby obsahují dusičnany (ve skořápce obilí je nejvíce dusičnanů). 10% bezpečné dávkování. K tomuto tématu nemohu poskytnout žádné dokumenty ani normy, ale tyto informace jsou důvodem k zamyšlení.

Děkuju. Také vy všechno, všechno a aby vše fungovalo!
A znovu jsem dal chléb s rozinkami. Chci dát něco jiného, ​​ale tenhle se mi líbil natolik, že to jen požadovali.
Chtěl jsem se zeptat ještě na jednu věc: V knize receptů je Chléb se žitnou moukou (ve francouzském režimu). Je tam pšenice. a žitná mouka. Neexistuje žádný slad ani koření. Myslím na pokus o pečení. Ale možná tam přidat kmín nebo koriandr, nebo něco jiného, ​​nebo je lepší nepřidávat do tohoto receptu? A přesto nefunguje dávkovač v tomto režimu? Potřebujete házet všechno ručně? Pokud ano, tak kdy? Před francouzským režimem připravím těsto z pšeničné mouky smíchané s pelmeni. Ano, a poté si musím nasadit časovač? Obvykle odložím o 2 hodiny, ale tady je francouzština 6 hodin, takže možná časovač může být vytvořen méně nebo vůbec?

Dělal jsem taky těsto. A teď už jen rozdrobím droždí s moukou a do kbelíku. Zkuste to, výsledek nebude o nic horší.
A pokud jde o otruby - obecně doporučuji, aby osoba konzumovala ne více než 2 polévkové lžíce denně. lžíce - někde 40g.

Kdysi jsem mluvil s technologkou výroby chleba ... už je v důchodu a pracovala, když ještě existovaly sovětské GOST. Takže o otrubách mi řekla, že v chlebovém těstě je povoleno 10% otrub. Lékaři nedovolili více, protože otruby obsahují dusičnany (ve skořápce obilí je nejvíce dusičnanů). 10% bezpečné dávkování. K tomuto tématu nemohu poskytnout žádné dokumenty ani normy, ale tyto informace jsou důvodem k zamyšlení.

Wow! užitečné i děsivé. Je to 10% hmotnosti součtu všech složek, včetně vody, nebo 10% v sušině?

Wow! užitečné i děsivé. Je to 10% hmotnosti součtu všech složek, včetně vody, nebo 10% v sušině?

Tento okamžik jsem nespecifikoval, ale nyní taková možnost neexistuje. Myslím, že zde se již můžete orientovat podle svého vkusu, hlavní je pamatovat na to, že všechno je v pořádku.

Wow! užitečné i děsivé. Je to 10% hmotnosti součtu všech složek, včetně vody, nebo 10% v sušině?

Množství různých přídavků mouky, přísad vždy odpovídá množství mouky a veškeré mouky (různých druhů) v receptu.

Všiml jsem si zajímavého vzoru: pokud po upečení chléb vytáhnu za hodinu nebo více, pak má uvnitř nějaké konvexní strany a výduť je poměrně velká. Chléb (a všiml jsem si to na chlebu s rozinkami) je krásný, dobře upečený, chutný. Pokud to po 20 minutách vytáhnu, pak prakticky neexistuje boule, takže to sotva může. ochutnat - to samé. Mám podezření, že pokud to dostanete za 5 minut, pak bude dokonalá vyrovnanost. Je jasné, že některé procesy v chlebu nějakou dobu probíhají, ale pokud chutná stejně, zkusím to vyjmout brzy, na 10-15 minut na roštu, pak ho zakryjte ručníkem a nechám tyto procesy pokračovat teplým chlebem. Zkusím to.

konzervy a džemy od výrobců chleba - to je pravda, k jídlu hned. Tak jako mezery není uloženo, kyselé. To znamená, že čerstvý džem můžete připravit „na stůl“, řekněme ze zmrazeného ovoce. Ale v sezóně džemu musíte ještě vyjmout misku a vařit ji sami.

proč by to nemělo být uloženo? téměř celá zimní sezóna je perfektně uložena v chladničce (téměř proto, že je všechno snědeno), nic kyselého ani jednou, mmm

Vlastně, tradiční „zimní zásoby“ - džemy a džemy - jsou určeny pouze ke skladování bez chladničky.

[Panasonic SD-2501]

každý má jen jiné tradice)))) a také polotovary a chladničky
ale obecně nejsem v tomto vlákně s radami ohledně mezer, toto je poznámka ke skutečnosti, že si můžete uložit všechno

ale k tomu, co jsme získali Panasonic SD-2501
takže studuji recepty na tuto troubu, první chléb nebyl nijak zvlášť šťastný, ale byl jsem na to připraven, protože jsem zítra změřil mouku se sklenicemi, a ne se šupinami, kuchyňské váhy se donesou a já začnu

Mimochodem, nemusíte vždy něco vařit pro skladování v chladničce. Dost receptů na „syrový džem“, kde se strouhané ovoce mísí s cukrem.

Dost receptů na „syrový džem“, kde se strouhané ovoce mísí s cukrem.

bobule v cukru lze samozřejmě skladovat v ledničce, ale jedná se o úplně jiný produkt a jinou chuť
jam není jam, protože v obvyklém smyslu
je jiná konzistence, přidává se pektin atd. atd.

A já jsem potěšen vaječným chlebem, už nepeču bílý jednoduchý, je to příliš jednoduché.
Udělal jsem těsto na pizzu tenké, všichni byli šťastní, i část z toho zůstala, vložte ji do ledničky, v senu bude mini pizza.

A já jsem potěšen vaječným chlebem, už nepeču bílý jednoduchý, je to příliš jednoduché.
Udělal jsem těsto na pizzu tenké, všichni byli šťastní, i část z toho zůstala, vložte ji do ledničky, v senu bude mini pizza.

Také miluji pizzu. Udělali jste si recept na HP nebo svůj vlastní? A těsto navíc v lednici, ale ne v mrazáku, že?

Také miluji pizzu. Udělali jste si recept na HP nebo svůj vlastní? A těsto navíc v lednici, ale ne v mrazáku, že?

Udělal jsem to podle receptu a přebytek v sáčku a v chladničce, i když jsem to ještě nepoužil, nevím, jak to tam je, ale myslím, že stejně jako skladovat těsto po dobu 2-3 dnů.

Vážení pekaři ... hodte na mě odkaz na kvásek a počet lžící, které byste místo suchého droždí dali a kam na kartu s ingrediencemi. A pak nejsem opravdu schopen něco najít a shromáždit informace. Díky předem!