Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Dobrý večer všem pekařům! Přátelé, mám takovou otázku, chci koupit 2501 kamen v obchodě, kde to stojí 5349r, můžete tomuto obchodu věřit? Možná někdo ví? A pak opravdu nechci narazit na žádné vlákno. Děkuji všem)))

V tomto obchodě jsem koupil dva multivarkety Panasonic.
Všechno bylo v pořádku.

Podle recenzí na internetu je zatím vše v pořádku. Jakmile dojde na manželství, vedoucí obchodů nejdříve rozruší, pak neodpovídají na volání, pak jsou upřímně hrubí. Nebyl jsem líný, hledal jsem recenze prostřednictvím vyhledávače. Zdá se tedy, že někdo má štěstí

[stejné přísady]

Členové fóra, pomoc s radami, nevím, koho se zeptat. Nakonec jsem si koupil pekárnu. Vzal jsem si Panasonic SD-2500WTS, jsem šťastný))) První 2 chleby dopadly dobře (jako z trouby), 4+ (ne 5, protože chuť by mohla být lepší - nebylo to včas smícháno). Ale třetí (4., 5.) chléb nevzrostl ... Typ krusty všude Průměr.
Bylo to takto: nejprve jsem upečel na 2. „zrychleném“ programu (2 hodiny), vložil jsem: 260 g vody, 400 g mouky, 15 g cukru, 5 g soli, 15 g slunečnicového oleje a 4 g droždí SAF-Moment. Všechno je v pořádku, jedli jsme. Podruhé (večer) jsem vzal 250 g vody - pro mou mouku je to právě to, protože první chléb byl navinut čárkou na špachtli a ten vycházel jako buchta.
Následujícího rána jsem se rozhodl vyzkoušet 1. „hlavní“ program (4 hodiny), řečeno stejné přísady, dokonce ze stejných pytlů (zůstaly jen 2 porce mouky a droždí). Výsledek: těsto vzrostlo, ale bylo o 1/3 nižší než předchozí chléb a na třech místech se zlomilo shora (pokusilo se zvednout). Všiml jsem si, že pekárna zasahuje do těsta 30-40 minut před začátkem pečení, hněte to ... ale ještě před tím okamžikem bylo těsto nějak nízké.
Čtvrtý chléb v hlavním programu - stejný fík, vzrostl špatně. Páté, co jsem to udělal na těsto, to krásně bublalo, ale .... chléb se znovu zlomil nahoře, i když vypadal lépe než třetí a čtvrtý. O kvalitě droždí z tohoto konkrétního sáčku není pochyb, ale u hlavního programu to „nefunguje“ v plné síle. Proč??? Podíval jsem se dovnitř kamna, když byla zvednuta - vypadá to, že tam jsou kvasinky horké, mohly zemřít?
Setkali jste se s takovým problémem?

[Vosa]

Vosa
Ještě si nejste jisti prací svých kamen, takže vás přemohou pochybnosti. Nejpravděpodobnější je to v kvasnicích, které nejsou tak aktivní jako ty okamžité a nemají čas na úplné vypracování v čase. Stává se, že moje těsto nemá čas na kynutí v pekárně, pak odpojím x / p od sítě na 10 minut (zapnu časovač na mikro, abych nezapomněl) a po 10 minutách to znovu spustím. Stává se, že ani tyto minuty nestačí, udělám to samé znovu. Chléb se ukázal být vysoký a krásný, ale po takových tancích s tamburíny okamžitě vyměním droždí.
Shl. Udělejte to, když zbývající čas na displeji ukazuje alespoň 1 hodinu.

[Vosa]

Vosa, Zdá se mi, že podle tvého popisu byl buchta příliš těsná. Toto je slabý vzestup se zaručeně kvalitními kvasnicemi a těmi velmi průlomovými. Zkuste u hlavního programu mírně zvýšit množství kapaliny. Faktem je, že při rychlém programu nemá těsto čas projít nezbytnými biochemickými procesy, ale v hlavní době je delší, proto lepek a škrobová zrna bobtnají více.

Zdá se mi, že podle tvého popisu byl drdol příliš těsný. Zkuste u hlavního programu mírně zvýšit množství kapaliny.

Děkuji, zkusím to. Snížil jsem množství vody poté, co jsem se podíval na provoz pekárny „na obrázcích“. První chléb v programu Fast vůbec nevytvořil kolobok, byl rozložen po kbelíku ...Na dotek to připadalo jako pasta, ale po upečení (k mému velkému překvapení) se ukázalo, že to byl hladký (bez slz) hranatý bochník. Poměr voda / mouka pro ruční hnětení je pro mě 0,6..0,63 (byl experimentálně přizpůsoben konkrétní mouce). Pravděpodobně jsou procesy v pekárně odlišné a stačí zvolit správný poměr. Ano, nejpravděpodobnější část kapaliny se odpařuje kvůli neustálému zahřívání - na to jsem nemyslel. Zkusím také jinou mouku, ne nejvyšší kvality, ze které se v troubě vyráběl lahodný šedý chléb.

[konstantní ohřev]

Ano, s největší pravděpodobností se část kapaliny odpaří kvůli konstantní ohřev, - Nemyslel jsem na to.

Vosa, topení není konstantní. Topné těleso určené pouze k ohřevu se zapne pouze v případě, že je okolní teplota nízká (v době zapnutí programu). Když vám nový HP vyhovuje, můžete si jej sami zkontrolovat (základní rukou a krátkou vytažením lopaty). Pokud teplota v kuchyni není příliš nízká, topné těleso se před pečením nezapne. Máme dokonce speciální téma.Vyrovnání teploty před mícháním Existují samozřejmě protichůdné názory, ale je užitečné si přečíst ...

Včera ke mně přišel můj dlouho očekávaný asistent SD-2502 z Polska - hned jsem upékal francouzštinu na perlivou vodu - dopadlo to skvěle !!! Ani jsem nečekal, že uspěju poprvé. A ta chuť .... mmmmmm ......
A dnes mi udělala kdoulový džem. Obávám se, že brzy sousedé přiběhnou k vůni)))

Obávám se, že brzy sousedé přiběhnou k vůni)))

A to jsou již „vedlejší účinky“ Co to je. Můj pes si sedne pod okno a místo střežení místa dělá aromaterapii
A na návštěvě teď, když mi zavolají, pak spárovaný s chlebem

A to jsou již „vedlejší účinky“ Co to je. Můj pes si sedne pod okno a místo střežení místa dělá aromaterapii
A na návštěvě teď, když mi zavolají, pak spárovaný s chlebem

Blízko mých vchodů se babičky shromažďovaly z celého domu - vedle obchodu s potravinami - postřehy, dojmy a diskuse stačily na zbytek mého života.
Poprvé, po zakoupení, stál pekárna na parapetu, když vytáhl hotový chléb, sledoval, jak babičky kroutily nosem a snažily se uhodnout, odkud se vzalo.
Nějak jsem je vytáhl a ošetřil je čerstvě upečeným, mírně vychlazeným chlebem.
Moje hodnocení nebylo příliš nízké,
(po dlouhé válce se sousedními opilci, kteří si pro poznání zvolili vchod a přilehlé území, je poblíž obchod s potravinami. Nepřítel byl nucen hledat jiné místo a babičky se naučily zvládat náhodně putující opilce),
ale také ne vysoké, protože moje metody vedení „války“ byly natolik tvrdé, že moje babičky to silně neschvalovaly.
Nyní se moje hodnocení vyšplhalo do bezprecedentních výšek a s každým zážitkem (o víkendech) roste. Nedávno jsem s využitím posledních krásných dnů chodil na víkendy do přírody s přenocováním, takže se babičky o všechno bály - kdybych onemocněla.
A říkáte - „vedlejší účinky“

Tady moje žena dnes přinesla dva balíčky:
, ,
Může to nahradit máslo a ve kterém chlebu?
A tady je to, co ještě přinesla:
,

Můžete jej vyměnit, ale potřebujete to? Olej je přírodní, ale tady je hodně chemie, je zdraví škodlivý

Dobré odpoledne všichni! Právě jsem koupil náš Panasonic 2502, už jsem upečil 3 chleby, první je nejjednodušší pšeničný chléb (silně páchl po droždí), druhý pšeničný žito - vyšlo to a taky francouzsky, nic)))), Všechny 3krát jsem byl tak zvědavý nakouknout dovnitř HP, jak se to stane hnětení a stání, ale nikde jsem nenašel informace, mohu zvednout víko? prosím, řekněte mi majitelům Panasonicu

Víko by se nemělo zvedat pouze během pečení, po zbytek času - prosím

Víko by se nemělo zvedat pouze během pečení, po zbytek času - prosím

dík! šel se dívat

Během první dávky obecně nezavírám víko, jakmile mi kolobok vyhovuje, zavřu ho. A když peču žito, sleduji vzestup, to je nutnost

Během první dávky obecně nezavírám víko, jakmile mi kolobok vyhovuje, zavřu ho. A když peču žito, sleduji vzestup, to je nutnost

Jak sledujete vzestup? co lze v této fázi změnit?

Jen kukám, aby se nezastavilo, jinak střecha spadne, pokud se příliš zvedne

Dobré odpoledne všichni! Právě jsem koupil náš Panasonic 2502, už jsem upečil 3 chleby, první je nejjednodušší pšeničný chléb (silně páchl po droždí), druhý pšeničný žito - vyšlo to a taky francouzsky, nic)))), Všechny 3krát jsem byl tak zvědavý nakouknout dovnitř HP, jak se to stane hnětení a stání, ale nikde jsem nenašel informace, mohu zvednout víko? prosím, řekněte mi majitelům Panasonicu

Dokud nezačne pečení, můžete buchtu sledovat a v případě potřeby ji upravit.

Koupeno dnes 2501
teď přemýšlíme, co upéct))

Koupeno dnes 2501
teď přemýšlíme, co upéct))

První chléb z pokynů

nejprve se musíte podívat na první stránku tématu, sledovat odkazy, které jsou tam uvedeny, a pozorně si přečíst příručku, pravidlo a recept. Master počínaje hlavním programem.

váhy byly stále shrnuty, vzali tefal a pokaždé, když vykazovali jinou váhu
teď se dort peče, po něm hned upečeme chléb

nebude to fungovat hned, kamna musí vychladnout. Přečti si „Manuál“, pak se obejdeš bez závaží.

řekněte mi, jak používat dávkovač obecně, rozhodli jsme se udělat košíček s rozinkami podle receptu z tohoto webu.
pokyny říkají • „Dávkovač pro automatické přidávání dalších přísad“ do něj nalil rozinky, zůstal tam.
Ukázalo se, že musíte otevřít dávkovač sami, aby se přísady rozlily do těsta? Co je to za automatizaci Jak zjistit čas usínání ingrediencí (není snadnější usnout hned společně s těmi hlavními?)? díky

řekněte mi, jak používat dávkovač obecně, rozhodli jsme se udělat košíček s rozinkami podle receptu z tohoto webu.
pokyny říkají • „Dávkovač pro automatické přidávání dalších přísad“ do něj nalil rozinky, zůstal tam.
Ukázalo se, že musíte otevřít dávkovač sami, aby se přísady rozlily do těsta? Co je to za automatizaci Jak zjistit čas usínání ingrediencí (není snadnější usnout hned společně s těmi hlavními?)? díky

musíte nastavit program "s rozinkami" ...
všechny druhy ořechů, rozinek, semen by se neměly nalévat okamžitě spolu s hlavními, protože se jednoduše rozdrtí mixérem. To zaprvé není to, co potřebujeme (pečieme chléb nebo rohlík s přísadami, abychom cítili rozinky nebo ořechy), a za druhé, příliš tvrdé kousky (až oblázky) se mohou setkat s přísadami, které škrábají kbelík. Trouba mísí přísady přidané včas ne tak intenzivně, jako je tomu u hnětení.

Lidé jsou pekaři! Prosím o radu!
Mám Panasonic 2501. Pečil jsem všechny druhy chleba přesně podle knihy na sporák. Téměř vždy všechno fungovalo. Na žitě však došlo k vynechání jiskry. Poprvé jsem stáhl vše podle receptu:
droždí 2 lžičky (Moment SAF)
pšeničná mouka - 225 g
žitná mouka - 200 g
žitné otruby - 3 lžíce. l.
cukr 1,5 lžíce. l.
sůl 1,5 lžičky
sušené mléko - 2 lžíce. l.
voda - 430 ml
nasadil časovač a šel do práce. večer něco vytáhla - nesmíchaný kousek s krustou nahoře a vlhkou strouhankou uvnitř. Ani pes neměl co dát ...
Myslel jsem, že se špachtle (hřeben) neotáčí (možná jsem špatně nainstaloval kbelík)
Ale dnes jsem dal znovu stejný recept. Nechci jít pryč a podívat se. Po celou dobu je kolobok po hnětení neatraktivní kejdou. Přidal jsem mouku a špachtlí jsem zasáhl. Poté jsem spustil režim těsta na pizzu - aby bylo vše důkladně promícháno. Postupně se přidávala pšeničná mouka. Bojím se to přehánět! ,,, po skončení programu „Pizza“ zase není kolobok !!! Takže sedím a přemýšlím - co dělat ...
Lze použít pro rychlé pečení v základním režimu (program # 02). Nemám jen „pečivo“.
Pomoc, majitelé Panas2501 a další zkušení lidé

[Ma]

Ma Kniha receptů obsahuje obočí překlepy, pečte podle receptů z fóra a budete mít úspěch

[Základy hnětení a pečení chleba]

v tomto receptu od manuálu k manuálu je chyba - jako by mělo být 330 ml tekutiny.

Lepší využití osvědčených receptů, které jsou na fóru.

Při prvním použití receptu nezapomeňte kontrolovat hnětení a konzistenci těsta.
Nezapomeňte přejít do sekce „Základy hnětení a pečení chleba„, existují také mistrovské kurzy o pšeničně-žitné housce a informace o žitném těstě.

Také není na škodu číst a dívat se na pšeničné těsto (všechny odkazy jsou v prvním příspěvku tohoto tématu).

Děkujeme za efektivitu! Řekněte - „překlepy“, ostuda! Tolik produktů je kvůli tomu zbytečných! A máme stejnou cenovku za jídlo v Minsku !!!
Našel jsem program „Pečení“, zapnul ho na 50 minut - sedím a čekám na výsledek. A určitě použiji recepty fóra, je jen trapné, že každý má jiná kamna. To znamená, že existují různé vzory záložky, proporce. Teď, kdyby existovalo pouze téma pro majitele mých kamen.

1. kamna jsou jen kamna, ve skutečnosti mixéry s topným tělesem. To, co získáte na východu, závisí pouze na vás a na produktech, které jste slíbili.
2. Na jakýkoli sporák lze použít jakýkoli recept, stačí pouze zapnout (kromě sporáku) vlastní hlavu
3. Pořadí záložky - a co s ní? Mám Yunolda, v pokynech, pro které je napsáno, že pořadí lze změnit v závislosti na tom, jak strmé bude těsto hněteno. To znamená, že je zde použitelná také záložka Panasonic.

[Ma]

Ma Recepty jsou univerzální, hledat recepty na SD 2500/2502 je jako hledat „prvotřídní inkoust“, ach ne, i když existují „osvědčené“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

I zde jsou osvědčené recepty a nejjednodušší pro x / pece https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ma, omlouvám se, ale ve své knize receptů mám 300 g žitné mouky, ne 200

Ma, omlouvám se, ale ve své knize receptů mám 300 g žitné mouky, ne 200

Mám také žito ne 200 a méně vody

Vzal jsem kvasnice SD-2501 v bezpečí, když těsto pomalu stoupá, jak se dostat do TESTOVACÍHO REŽIMU v této troubě, nikdo neví?

Vzal jsem kvasnice SD-2501 v bezpečí, když těsto pomalu stoupá, jak se dostat do TESTOVACÍHO REŽIMU v této peci, nikdo neví?

Na čem je tento předpoklad založen? jaký recept jste použili? Než se dostanu do servisního menu, vyměnil bych droždí a mouku. A pak, i když se do toho pustím, musíš přijít na to, co je co. Snadnější uvedení do provozu IMHO

Testoval jsem 4 pytle bezpečného momentu různých „let“ vydání (srpen - září 2011), vybral jsem nejaktivnější, standardní recept
ručně, těsto nemá čas na kynutí, musíte nejprve uchopit těsto a pak péct.
Po vstupu do TESTOVACÍHO REŽIMU bych chtěl zkontrolovat shodu teplotních režimů. Samozřejmě existuje možnost, že všechny moje droždí budou neúspěšné, objednal jsem si droždí z Anglie a Německa jen pro případ, ale dorazí jen za 2-3 týdny. A je zajímavé zjistit, v čem je problém.

[filipp37]

filipp37 Bezpečný okamžik narazí na falešný A co tím myslíte, že není včas? Možná na rychlý tisk? Publikujte prosím fotografii!

[standardní recept zmanuál]

Otestoval jsem 4 pytle bezpečného momentu různých „let“ vydání (srpen – září 2011), vybral jsem ty nejaktivnější, standardní recept z
manuál , těsto nemá čas na kynutí, musíte nejdříve těsto uchopit a pak pečeme.
Po vstupu do TESTOVACÍHO REŽIMU bych chtěl zkontrolovat shodu teplotních režimů. Samozřejmě existuje možnost, že všechny moje droždí budou neúspěšné, objednal jsem si droždí z Anglie a Německa jen pro případ, ale dorazí jen za 2-3 týdny. A je zajímavé zjistit, v čem je problém.

Ale tato fráze je klíčová. Váš problém s největší pravděpodobností není v droždí, ale v receptu, protože v manuálech je tolik chyb. Zkuste použít osvědčené recepty z webu.

Jsem pekař začátečník a můj první recept, vybraný na webu, se ukázal být mimo chválu
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0

[Užitečné rady a pomoc při pečení chleba]

opět, jaký je recept, jak vypadalo těsto ve fázi hnětení, jak byly výrobky měřeny ...
Pokud máte potíže s pečením chleba v pekárně, přečtěte si tuto část
Užitečné rady a pomoc při pečení chleba.
Studujte, prosím
POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLEBU,
zvláštní pozornost
Kolobokovo pravidlo



Pokud máte nějaké dotazy nebo problémy, vítejte v tomto vlákně !!!

Pamatujte, že VŠECHNY RECEPTY pro výrobu chleba v pekárně jsou vhodné pro VŠECHNY MODELY pekáren.
K dispozici je část pro začátečníky „Nejjednodušší bílý chléb“

Moderátor

Ahoj všichni! Tady obdivuji tato kamna PANASONIC SD-2501! Cena se samozřejmě zastaví, ale bez ohledu na to, jak mnoho jiných levnějších modelů vypadalo, jejich oči upadly. Chci slyšet velebení adresovaná jí, abych se rozhodl.

Koupil jsem 2501 s dávkovačem, jsem velmi šťastný, jen si trochu zvyknu na žitný chléb, musím sledovat a přidávat mouku a zbytek je prostě skvělý. Jedí můj domácí chléb, ale o obchodě nechtějí ani slyšet. Tak si to vezměte - nebudete toho litovat.
No, v práci pekárny je prakticky neslyšitelné, hnětení probíhá tiše, nic nezachrčí a neskáče, můžete jej bezpečně nasadit v noci, nevzbudí se

a tady říkají, že během hnětení musíte dodatečně seškrábat mouku ze stěn. Vy také?

a tady říkají, že během hnětení musíte dodatečně seškrábat mouku ze stěn. Vy také?

záleží na kvalitě mouky a správném poměru mouka / tekutina. Mám jednu takovou mouku, kterou si musíte trochu pomoci špachtlí, druhá se sama bez problémů hněte. V receptech s žitnou moukou je téměř nutné pomoci, ale existuje jejich vlastní „pizzicato“.

a tady říkají, že během hnětení musíte dodatečně seškrábat mouku ze stěn. Vy také?

Měl jsem to jen několikrát, a pak - neodškrábal jsem to, ale trochu jsem vyladil roh, v rohu zůstala trochu mouky a já už peču chléb 2 měsíce, každý den, souhlasím s Rinou, že proporce musí být správně dodrženy.

Děkuji za odpovědi !!! A otázka je stále trápená - zkusili jste hnětet těsto na domácí nudle? Koneckonců to začíná na některých vejcích a vypadá to, že je v pohodě. Míchá to?

Doporučuji nepřidávat mouku, hněteme těsto dostatečně měkké (měkčí než na nudle, ale o něco chladnější než na chléb). Poté ručně vmíchejte mouku. Několikrát jsem se pokusil okamžitě hnětet tuhé těsto - to už nebudu dělat, nechci přetížit motor. V každém případě, i když pekárna rovnoměrně a intenzivně zasahuje i do měkkého těsta, probíhají zde velmi nezbytné procesy. A rušení je již třetinou nebo dokonce čtvrtinou práce.

Přemýšlel jsem o koupi 2500, ale prostě nemohu přijít na to, zda je maximální hmotnost pečení 1000 nebo 1250, pro 2501 je to jasně 1250 a pro 2500 různých webů mají různá čísla.

Přemýšlel jsem o koupi 2500, ale prostě nemohu přijít na to, zda je maximální hmotnost pečení 1000 nebo 1250, pro 2501 je to jasně 1250 a pro 2500 různých webů mají různá čísla.

Můj hotový chléb o hmotnosti 600 g (ze 400 g mouky podle prvního receptu z knihy) se začal získávat 2,5-3 cm pod horním okrajem formy. Obávám se, že 1 kg se do kbelíku prostě nevejde, podepře víko. Ale pokud vaříte pouze těsto, pak by se mělo hodit 1250 g ...
Dlouho jsem se díval na SD-2500 a SD-2501 v obchodě, dospěl jsem k závěru, že do 2501 (program pečení +1) byl přidán dávkovač a špachtle na pečení žitného chleba. Vědra se zdají být stejná, zbytek je také ...

Ahoj! Takže jsem se k vám přidal. Zatím se rozhoduji pouze pro HP. Volba byla mezi 2501 a 2502, protože existuje žitný chléb. Samozřejmě bych chtěl 2502, ale jsou mnohem dražší než 2501. Proto jsem se rozhodl koupit 2501. Ale vyvstala otázka - jaký je rozdíl mezi 2501 a 2501WTS? Jen jsem se podíval na stránky, kde se prodávají, a tak je jich jen 2501 a 2501WTS. Přečetl jsem si popis - jako to samé. A pokud to samé, tak proč píšou různá jména? Obecně se mi už točí hlava. Nebo neoklamat hlavu, ale koupit si ten, který je levnější?