Domácí pekárna Erisson BM-190

Tento model jsem si vybral v internetovém obchodě pro následující parametry - nejlevnější z těch, které mají žitný režim, ocelové pouzdro a malý objem lopaty. Pro rodinu 3 lidí stačí 1 cihla o hmotnosti 750 gramů na 5 dní.

Výhody - cena, kompaktnost a dostupnost všech potřebných režimů: žito, hlavní, francouzština, těsto, pečivo a sladké těsto. K dispozici je také časovač, ale nepoužívám ho. K dispozici je režim pro výběr barvy kůry a nastavení hmotnosti 500-750-1000 gr. Pohodlná tlačítka a okno nahoře.

Nedostatek: Příliš krátký režim první dávky - pouze 5 minut, ale to nemá vliv na kvalitu chleba. Žádné programování a žádná změna doby pečení. Vzhledem k podlouhlému kbelíku musíte vždy sledovat tvorbu drdolu, jinak v rozích zůstane nesmíšená mouka. Nedostatek knihy s recepty, ty, které jsou, jsou hrozné.

Za dva měsíce provozu - ani jedna stížnost. Pečí skvěle. Zvládla pečení všech druhů chleba, a to jak pšeničného (nebyly s ním žádné problémy najednou), tak žita. S úspěchem upiekla koláče.

Mám jeden k jednomu, jako je váš, jen Mystery a mám 12 programů.
Tu-tu, ale mohl byste přepsat režim „Žito“ (můžeme a já jeden máme, ale je pojmenován jinak).

v mém pekárně je režim žita 3. začíná zahříváním. zapnul a nic se nedělo. Žádný druhý takový neexistuje. Pak následuje hnětení po dobu 5 minut, přestávka po dobu 5 minut a 2 hnětení po dobu 20 minut. zahřát stoupání.

Mám stejné HP, pouze VM-180, všechno je stejné, buchta musí být vždy sledována, ale kvalita chleba je úžasná, líbí se mi to

Dívky, drahá, podělte se o recepty tohoto pekárny: jaké byly použity, pokud to bude možné, budu vám velmi vděčný ...

Dívky, drahá, podělte se o recepty tohoto pekárny: jaké byly použity, pokud to bude možné, budu vám velmi vděčný ...

Tady to je Rozloučení slov a přání NOVÉHO PEKÁŘE https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Koupil jsem si pekárnu Erisson BM-190, hodnocení se mi líbilo. Pokusil jsem se upéct první chléb (ten nejjednodušší) - nezvyšoval se dobře. Bylo tam málo mouky. Znovu jsem si znovu přečetl všechny pokyny, udělal to podle rady, všechno přesně změřil ... Ale buchta není vytvořena !!! Kvůli špatnému hnětení s pekárnou.
Prosím, řekněte mi, co mám dělat?

A drdol není vytvořen !!! Kvůli špatnému hnětení s pekárnou.
Prosím, řekněte mi, co mám dělat?

Postupujte podle výše uvedeného odkazu a zjistěte, jak připravit chlebové těsto!
Je důležité připravit těsto ne přesně podle pokynů a přesně měřit přísady - je důležité kontrolovat buchtu a SPRÁVNĚ měřit všechny produkty, nezaměňovat gramy s mililitry!

Díky za odpověď!
VŠECHNY tipy na pečení chleba jsem již četl vícekrát.
Zkusím to znovu, všechno jsem znovu umyl, znovu naložil a ...
aktivně pomáhal technikovi hnětet těsto
Výsledkem bylo, že se drdol ukázal
Teď čekám ...
Skvělé fórum, opravdu se mi líbily recenze, recepty a rady. Všechno je k dispozici, srozumitelné.

Recepty uvedené v knize pro tento pekárnu chleba nejsou jen hrozné, nemůžete s nimi péct chléb. Použijte místní recepty.

Nejjednodušší francouzský chléb. Recept na výrobu chleba Erisson BM-190, vypočítaný tak, aby chléb nevycházel z kbelíku.

Mouka psh. 2 a 1/2 šálku, droždí 1 1/4 lžičky, cukru 1 1/4 lžíce. l., rostlinný olej. 2 lžíce. l .. sůl 1 1/4 lžičky, voda 1 sklenice přesně.

Sklenice - odměrka na pekárnu, odměrka, také z ní.
Můžete také přidat 1 lžičku. Německé kynuté těsto, dodá chlebu sladkost a 1 až 2 lžičky. panifarin. Pak chleba vzroste výš a bude docela podobný francouzštině.

Díky za recept.Chléb (bílý) se ukázal být prostě skvělý. Postupně si osvojíme ostatní.
Budete mít recept na dort?

Díky, Admin-já budu studovat :). Můj první chléb byl 1/4 žita, chutný, když byl vlažný, a stejně to není špatné ... Ale jedna věc se rozpadá, mám podezření, že je to z vylepšovače mouky ... Zkusím to dál. jednou bez toho. Obecně platí, že pekárna chleba je VĚC! Musíte na to pouze naostřit rukojeti))

Ne, košíček jsem ještě nepečel ... Pokud najdete vhodný a uspějete, pošlete jej prosím do tohoto vlákna. Pokusím se ...

Ale já jsem pečil koláče v pekárně. Podle místního receptu od Pokhlebkina, ale přizpůsobený pekárně. Je pravda, že nejsou kulaté, ale cihlové, ale přesto se ukázaly jako velmi chutné.

Mám Erisson BM-160. Pečí dobře, nepozoroval žádné problémy s tvorbou hrudky. Nelíbil se mi program super rychlého chleba - jinak je to jen za 2 tisíce rublů.

Nelíbil se mi program super rychlého chleba - jinak je to jen za 2 tisíce rublů.

Možná se vám nelíbil program Rychlý chléb, ale chuť samotného rychlého chleba.

Těsto na takovém programu nemá čas zrát, distancovat se a násilně stoupá v troubě kvůli většímu množství kvasinek, než je požadováno.

Odtud pochází chuť hotového chleba, nezralého těsta a vůně droždí

Možná se vám nelíbil program Rychlý chléb, ale chuť samotného rychlého chleba.

Těsto na takovém programu nemá čas zrát, distancovat se a násilně stoupá v troubě kvůli většímu množství kvasinek, než je požadováno.

Odtud pochází chuť hotového chleba, nezralého těsta a vůně droždí

Naprosto s vámi souhlasím, ale je nutné otestovat všechny programy stanovené výrobcem, zejména pokud nejsou k dispozici pokyny pro kamna a cykly v programech nejsou naplánovány. Musel jsem proto vše vyzkoušet empiricky, až bude úplná jasnost ohledně schopností kamna a kvality nainstalovaných programů.

Ano, podle pokynů pro tento pekárnu chleba můžete vůbec ne. Ne tak dávno jsem se pokusil kontaktovat výrobce přes internet, našel jsem web, ale nemohl jsem najít tlačítka pro kontaktování výrobců. Na webu jsem ale našel úplnější verzi receptů na pekárnu, stejně strašidelnou jako v přiložených pokynech. Všechny (!!!) recepty nabízené pro tento HP v krémovém oleji a při všech chybách v množství vody.

Musí na něčem ušetřit. To však není špatná možnost rozpočtu. A recepty od výrobce jsou prázdné. Hlavní věc je, že samotné zařízení není špatné za své peníze.

Ano, pro začínajícího pekaře, přesně to, co potřebujete. S režimem „žitný chléb“ jsem nepotkal více devítibodového HP ...
Kromě toho je model velmi kompaktní, což není důležité, když je velikost kuchyně 6 čtverečních metrů M. A pokud se rozbije nebo mě unaví pečení chleba (byl pohřben), pak ho s čistým svědomím vyhodím.

k tomu
Rozhodl jsem se zkusit upéct kromě bílé i něco jiného. Měl jsem rád francouzštinu podle vašeho receptu !!! Dík!
ale u žita je problém: zahřátí, hnětení, ..., všechno je v pořádku, také se velmi dobře zvedá, až když se pečení začne asi po 10 minutách, těsto se usadí, jako by bylo vytlačeno shora!?
Vzal jsem recept z fóra a od přátel, už jsem to udělal 5krát a vždy to samé.
Nejste si jisti, v čem je problém?

Problém je dobře známý, je třeba zvolit rovnováhu kapaliny a droždí. Podobná situace byla. Vzal jsem Borodinsky recept z nějakého fóra, zkusil to - vrchol spadl. Musel jsem udělat nějaké úpravy. Zkusil jsem to na různých programech. Pro 9 evropských chlebů (žito a pšeničná mouka) a 2 pro obilnou mouku. Druhý se mi líbil víc. Tam se prodlužuje doba zrání těsta, takže zrna mají čas nabobtnat, i když se prodlužuje doba vaření. Vyzkoušejte můj opravený recept Borodinsky:
Program 2
hmotnost 2
střední kůra.

1. Staré mléko 310 ml (nebo voda se sušeným mlékem nebo jen voda)
2. lžíce medu (můžete se skluzavkou, pokud máte rádi sladší)
3,1 lžičky suchých droždí
4,2 lžíce slunečnicového oleje (používám nerafinovaný)
Pět.4 lžíce sladu (s použitím kvasného koncentrátu)
6,450 g žitné mouky
7,100 g pšenice
8.1.5-2 čajové lžičky soli
9,2 lžičky drceného koriandru

Všechno tekuté předem promíchám v samostatné pánvi, kromě soli. Všechno by mělo být teplé, hněte med, dokud se úplně nerozpustí. Pak to naliju do nádoby ze sporáku, naliju mouku, hodím do soli a koriandru. Všechno! Pro mě je to nejbližší chuť borodinského chleba.
Vyzkoušejte, tento recept je přizpůsoben pro tento model kamna, všechno by mělo fungovat! Hodně štěstí a nebojte se experimentovat, zkuste - stejně jako při každém vaření.

Nejste si jisti, v čem je problém?

Zkuste začít tímto tématem Perník vyrobený z pšeničně-žitné mouky. Mistrovská třída. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Koneckonců, hlavní věcí je začít a rozumět - pak to už není děsivé

Vzal jsem základ receptu z tohoto fóra.
Darnitsky (nebo někde poblíž)
Mouka psh. 250 gr (200 gr)
Mouka žito 250 gr. (300 g)
(smíchejte poměr mouky podle chuti)
Sůl 1 1/2 lžičky
Cukr 1 1/4 lžíce l.
Zlato 1 polévková lžíce. l. (nebo melasa)
Rezavý olej (slunečnice nebo hořčice) 2 lžíce. l.
Suché silnice 2 lžičky.
Panifarin 2 lžíce. l.
Extra-p 1. místo. l.
Koření podle chuti (koriandr 2 lžičky, zázvor 1 lžička, mletá mouka 1 lžička, kmín)

Voda 120 ml
Voda smíchaná se syrovátkou nebo jogurtem nebo starou zakysanou smetanou 280 ml.

Prosévejte žitnou mouku, posypte 2-3 lžíce. l. (neměřeno sklíčkem) v kbelíku. Přidám Extra-R a 120 ml. Teplá voda. Zapnu libovolný režim pro dávkování. Žitnou mouku, kynuté těsto a vodu je třeba míchat do hladka. Bylo by hezké pomoci špachtlí.
Nastavil jsem režim RYE 1 kg střední kůry.
Voda je teplá a režim je 1 kg, ačkoli recept je 750 g, jinak je špatně upečený.

Když je režim ohřevu zapnutý po dobu 30 minut, prosívám pšeničnou mouku. 1-2 minuty před koncem zahřívání naliju do kbelíku vše, co je podle receptu nutné. Zbytek kapaliny (240 ml) by měl být také teplý.
Pečlivě sleduji dávku, často musím přidávat vodu. Perník by měl být tlustší než v mistrovské třídě Gashy. V pekárně chleba nedochází k rozladění a kapalina, která se z něj odpařuje, zůstává na svém místě. Perník a jeho hustota jsou čistě instinktivní. Pokud to trochu rozmazává - je to v pořádku, pokud je tlusté, pak se při hnětení tluče o stěny.
Před pečením chléb neotevírám a chléb ničím neposypávám.

U tohoto receptu je výsledek stabilní. Dal jsem trochu víc droždí než v místních receptech, počítaje s jejich ne moc dobrou kvalitou. A žitná mouka vyžaduje více droždí. Jedinou věcí, na kterou si musíte zvyknout, je mírně odlišná viskozita koloboku, ale to je jen praxe.

Každý recept má právo na život, pokud se chléb ukáže a máte ho rádi konzistencí a chutí!

Rád slyším, že se snažíte pracovat s těstem, hledejte svůj chléb!

Hodně štěstí!

Mám Erisson BM-160. Pečí dobře, nepozoroval žádné problémy s tvorbou hrudky. Nelíbil se mi program super rychlého chleba - jinak je to jen za 2 tisíce rublů.

Ahoj! řekněte mi, že náhodou nemáte pokyny pro svůj model pekárny. Chcete si ji přečíst před zakoupením?

Kachnu můžete vidět na internetu. Například, 🔗 Tam a instrukce obecně není nutná. 9 programů a popis toho, k čemu každý slouží, to je vše. Naprogramujte čtyři tlačítka. 1. program, 2. kůra, 3 hmoty, 4 starty. Pokud to hned neuděláte, jsou na chvíli další dva. Tak jednoduché k potupě. Mimochodem, 160 přichází ve dvou verzích. Mám vertikální 🔗

Díky za odkaz, ale v ruštině je instrukce nemotorná. Ale díky za objasnění! Chci to jen koupit, abych tak řekl. Obecně se mi zdá o společnosti Panasonic, ale obávám se, že dám peníze a nebudou se mi líbit nebo nebudou vyhovovat mým požadavkům. Takže chci nejprve vzít levnou, abych ji mohl používat, naučit se a porozumět tomu, co potřebuji, protože nemám žádné zkušenosti s komunikací s výrobci chleba. Zdá se, že je funkčně stejný jako Panasonic. Mám pravdu?

Jsou téměř všichni stejní.Jediný rozdíl je ve zvoncích a píšťalkách: dávkovač (není pro mě těžké naplnit ho v případě potřeby na signál), přítomnost rozšířených programů pro přípravu těsta, program vaření, ruční nastavení doby pečení. To vše je samozřejmě pohodlné., Ale zásadně se to neliší, existují pouze funkce, které potřebujete znát, které se konkrétně vztahují na váš sporák, a to je vše. A dozvíte se o nich během zkoušek a experimentů, dokud nevypracujete několik receptů, které vás uspokojí. To vše je tedy plýtvání penězi, i když pokud existuje příležitost a touha, proč ne?
P / s Také miluji značkovou technologii, včetně Panasonicu, ale v tomto případě mě tento levný čínský sporák plně uspokojuje a myšlenka jeho nahrazení drahou značkovou nevzniká.

Díky za podrobné informace. Nebo se mi to opravdu líbí a žádné další nepotřebuji. Může hnětet těsto na knedlíky? Jste se pokusili? To je super ...

Trouba nezáleží na tom, jaké těsto hnětete.

Děkuji za rychlou odpověď! Do jisté míry jste mi pomohl s výběrem.

Jste vždy vítáni, hlavní touhou je a nástroj může být jakýkoli.

Můžete mi prosím říct, kdo má HP Erisson BM-250?!))) Jaké jsou vaše dojmy?!))))

tak nám dali pekárnu, .... nastavili náš první chléb - francouzský. Zítra bude zpráva

Můj chléb je upečený. Velice vám děkuji za recept na tu-tu .... všichni měli opravdu rádi

Další banánový košíček vyrobený podle receptu

Dnes jsem koupil Erisson BM-190. A potřebuji vaši pomoc, děvčata. Sada obsahuje 300 ml sklenici. A na samotném skle jsou značky 1/2, 1/3 atd. Pokud recept říká 1 šálek, pak při nalévání mouky - nahoře, nebo podle toho, kde 1.

[Zpráva:]

Chléb jsem připravil podle receptu na tu-tu (DĚKUJI).
Zpráva:
Hněte hlasitěji než moje předchozí lyže. Mouka skutečně zůstala v jednom rohu. Ale trochu.
Pípne velmi tiše. Z druhé místnosti jsem neslyšel.
Kůra se trochu usadila. (Pravděpodobně první chléb je hrudkovitý). Uvidíme, co se stane dál.
Fotografie:

v kontextu:

Marimyana, blahopřeji ti k nákupu))) máš úžasný chléb, ale když napíšou jeden šálek a dají jen 1 plný šálek HP, tak to samozřejmě, když mluví o tomto konkrétním HP.

Pomozte s recepty !!! Koupili jsme VM-160. Všechen chléb se ukáže být usazený a bez kůry, dáme tmavou kůru, ale ukáže se po celou dobu bílou, není vůbec upečený. Podělte se o své zkušenosti s tím, jaký program a jaký recept použít.

Zdravím majitele zařízení Erisson! Řekněte mi, jaký je mechanismus pro připevnění kbelíku k vašim zvířatům? (vložte-zatlačte, vložte-otočte doprava) ?????? jak se máš od posledního příspěvku? Hledám možnost rozpočtu. zde v myšlenkách: vezměte si poyuzat, nebo dokonce výše.

Ahoj!

Mám pekárnu chleba Erison 180. Problém je v tom, že ... jsem upiekl jeden chléb a druhý den, když ho upeču se zlodějem, nezvyšuje se, nebo se zvedá, ale uprostřed byl zploštělý. Pokud kamna chvíli stojí, je vše v pořádku, opět dobrý chléb.

[pomoc je velmi nutná!]

Ahoj! Opravdu doufám, že se v tomto vlákně objeví někdo další! pomoc je velmi nutná!
Možná někdo může zveřejnit fotografii lopatky od tohoto pekárny, mám ERISSON BM-190, před rokem jsem ztratil kopeček na hnětení těsta, odcházel jsem studovat a nikdo pekárnu nepoužíval, a tak jsem po svém návratu začal hledat kopečky v internetovém obchodě, ale nemohu si být jistý pamatujete si, co to bylo, existuje mnoho podobných, ale je to přesně tak ... může mi někdo říct? Doufám, že někdo může zveřejnit fotografii a říci průměr hřídele, řezat. část?