Čokoládový dort s vroucí vodou

[Julie]

Julie, díky za nápad !!! Rozhodl jsem se upéct takové vdolky, vybrat si strouhanku, smíchat ji se smetanou + bobulemi a zavřít MB nahoře. To je chutná pochoutka !!!!

Tady je můj výsledek. Vzal jsem si sódu i prášek do pečiva, zatímco se to pečílo, měl jsem velké obavy, byla slyšet vůně sody (nebo vypadala po přečtení). Ale ne, vonělo to jako čokoláda. A dnes taky!

Zakysaná smetana s jahodami. Jsem spokojený, moc se mi to líbilo.
Krosh, děkuji za recept!

Svetlana, jaký lákavý dort!

A v Polaris 0517 (výkon 900), kolik pecí potřebujete? Peču na 2 lžíce. mouka.

Druhých 50 minut jsem zapnul bez otevření. Dalších 35 minut. trouba nebo méně? A pak jej nechat na topení, aniž byste jej otevřeli nebo ne? Ochladit se v karikatuře nebo ji okamžitě vytáhnout?

Raven, moje matka má Polaris, pracoval jsem s ním, ale ne dlouho, ukázalo se, že je podobný mému Redmondu 4502! V Polaris se upékal jen chléb!

Hodinu na pečení a poté na topení, nebo úplně vypnout?

Už mám 50 minut. + 20 min. na pečivo.

Hodinu na pečení a poté na topení, nebo úplně vypnout?

Raven, omlouvám se, omyl! Pečil jsem podobný dort „Chocolate Chocolate“, tady jsem pečil 1 hodinu a 30 minut se zapnutým MV. Dopadlo to dobře!

Chápu, že zapnutý MV je topení? Děkujeme, nyní topíme. Pečivo vždy zvětšuji, protože naše napětí není jako u normálních lidí, dnes jsem pokračoval v pečení 84 minut.

Na topení? Myslím, že už neotevírejte již deaktivované!

No, také jsem stál na topení a po něm (já a moje dítě jsme dali ozdoby na vánoční stromky) - a vůbec ne. Buď mám takovou karikaturu, nebo napětí. Sušenka je vysoká, vůbec se nepřehřívá.

Chladný! V létě půjdu do domu své matky. Bude něco potěšit! A sušenka se ve skutečnosti ukáže být velmi vysoká!

Pouze tentokrát byl po ruce 365 dní rafinovaný olej, nalil jsem půl sklenice - bylo by lepší mít méně, byl velmi zápach, dokonce ani vanilin nepřerušoval a bylo to těžké pro žaludek. Ale pokud jde o pečení a nelepení v mém rozmarném CF - tento recept fungoval znovu perfektně.

Díky za recept. Miluji jednoduché recepty. Chutný. Poprvé jsem pečil s vanilkovým cukrem, nyní s příchutí Rum od Ober. Vůně je příjemná. Na polovinu normy těsta stačí 1, 5 čajových lžiček prášku do pečiva.

Než jsem to udělal zákazníkovi, rozhodl jsem se to zkusit na vlastní kůži. Při sbírání dortu jsem lapal po dechu, i když jsem namočil vše, co bylo nejvíce voňavé, co jsem doma našel. Ale stejně to nebudu péct znovu ((((mám takovou defekt poprvé).

Uhaste sodu odvážně octem. Nebudete cítit vůni a vše bude fungovat! Mám nejběžnější jedlou sódu (Sovdep). A také trochu předehřím MV kastrol v režimu ohřevu.

Soda + ocet v lžíci - oxid uhličitý do větru. Je lepší snížit množství sody a nahradit mléko jakýmkoli kyselým mlékem. V tomto receptu je skutečně hurikánové množství prášku do pečiva, ale neexistuje nikdo, s kým by vstoupil do chemické reakce. Obecně platí, že buď pouze prášek do pečiva, nebo pouze soda, ale přidejte kyselé činidlo (vyměňte mléko nebo jen přidejte lžíci citronové šťávy).

1. odchýlit se od receptu je možné pouze po vypracování původního receptu.
2. chcete-li snížit množství prášku do pečiva, použijte místo mléka sódu a kefír, pak soda zareaguje. Pečící prostředky (což jsou hotové prášky) nejsou vždy dobře vyvážené a často není známo, co je to kyselé činidlo.

Soda bikarbóna: Velmi doporučuji přečíst
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

Zde je ještě jednodušší recept

Chladný! V létě půjdu do domu své matky. Bude něco potěšit! A sušenka se ve skutečnosti ukáže být velmi vysoká!

Tento recept peču pořád. Pouze mouka 3 lžíce. Poté má hustší strukturu. Když jsem během přenosu udělal 2 šálky mouky, krájené koláče se často lámaly. Nyní neexistuje. Peču tuto dávku ve formě 26. Ukázalo se to vysoko. Rozdělí se perfektně na tři koláče. Pokud potřebujete formulář 22, pak poloviční dávku.

S těmito recepty také peču vdolky. Pak uprostřed buď vařené kondenzované mléko nebo smetana. Nedávno jsem připravil pěnu ze smetany a vařeného kondenzovaného mléka. Lahodné.

Dívky .. žádná síla znovu si přečíst celé téma, řekněte mi ... v Polaris 17 nikdo nepečel7 jak dlouho? a nechat to horké?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Příspěvek 953 na straně 48 začátek

Právě teď děkuji.

Ne. To nepomohlo. Nerozuměl jsem vůbec ničemu ((((((

S těmito recepty také peču vdolky. Pak uprostřed buď vařené kondenzované mléko nebo smetana. Nedávno jsem připravil pěnu ze smetany a vařeného kondenzovaného mléka.

Dáváte náplň do hotových muffinů? Vyjmutí strouhanky nebo rozřezání na polovinu a vložení do sendviče?

Dáváte náplň do hotových muffinů? Vyjmutí strouhanky nebo rozřezání na polovinu a vložení do sendviče?

Vezmu kruh z takové sady (stále s ní dělám růže)


a vyřízněte uprostřed košíček. Pokud drobečku úplně odstraníte, samotný koláč již nezůstane.

Existují však speciální frézy na košíčky.

[Per4ik]

Per4ika jak vypadají takové kráječe košíčků.

Holky! Pomoc!!! Po přesunutí je starý pomalý hrnec (velký hrnec 5 l) zabalen, je zde menší Panasonic 2,5 l. Pokud v něm upečete plnou dávku těsta, bude se péct normálně? Půjde to nahoru přes okraj?

Děkuji za recept, udělal jsem to včera na Valentýna svým mužům (v tlakovém hrnci Scarlet-multicooker). Ráno jsme to zkusili. SUPER! Každému se to moc líbilo. Stále udělám ........ DĚKUJEME !!!!!!!!

Ach, a můj smutek ... No, dort vůbec nevyšel, všechno jsem udělal podle receptu, nic mi nechybělo, upečeno v karikatuře Scarlett sc-411, 60 + 20 ... víko jsem otevřel jen jednou po 60 minutách ... - úplně tekutý, dokonce i voda nahoře ... dal jsem to na dalších 20 ... probodl jsem to párátkem, bylo to mokré ... přidal jsem dalších 20 ... trochu vstal, probodl to párátkem, vytáhl se zaseknutými kousky ... vytáhl jsem dort po chvíli, jak se trochu ochladilo ... Osel byl ve stavu buchty, okraje se nějak udržovaly, ale uvnitř nepořádku byl pevný ... Podíval jsem se na to, spálil a pak dal zadní stranu do multivaru na dalších 20 minut ... Zázrak Nestalo se. Pokud jde o důslednost, no, nepopsatelná hrůza ... Strčil jsem do sebe jeden kus, nikdo jiný začal jíst, pravděpodobně ho budu muset vyhodit. Smetana, kondenzované mléko, banány ... Nic se nezachránilo, žaludek je těžký, pocit mýdla v ústech ... Škoda pro jídlo, sílu ... a hlavně jsem to upiekla na Valentýna ... Mám jen pomalý vařič na týden ... Před tím jsem upečl citronový košíček ze stejného místa ... Všechno dopadlo velmi dobře. Takže nevím, co si mám myslet ... Děkuji autorovi za krém, opravdu se mi líbil !!! Byli pomalý se lžičkami)

Musel jsem začít s jednoduššími recepty. Nejprve musíte zjistit vše o tom, jak váš pomalý vařič funguje na obyčejné sušenky. A tohle peču ve velkém panasoniku obvykle 65 + 60 najednou. Včera také v neděli. Moje dcera má tento dort na seznamu narozenin. A kromě toho, vzdušné snickery, kokosový koláč a ... pakoně, co chcete

Moc děkuji za radu !!! Budu studovat)) Byl bych velmi vděčný, kdyby mi někdo „štuchl“ do receptů, kterými začít ...

[Elenka 1990]

Elenka 1990, tento recept se mi vždy zdál nejvíce prospěšný, každý vždy uspěl. Tímto receptem jsem zásobil všechny své přátele, kteří si koupili multivark, a poprvé se stal oblíbeným pro všechny.Zkuste analyzovat, co se pokazilo, možná selhal prášek do pečiva, nebo tak něco.

2,5 l Panasonic Pokud v něm upečete plnou dávku těsta, bude se péct normálně? Půjde to nahoru přes okraj?

V malé Panasechce pečiem 3/4 normy, ukázalo se to jako normální

Peču ve velké Panassonica18 65 + 20 Výsledek je VÝBORNÝ!

[Elenka 1990]

Elenka 1990, v rozhodující den a neriskoval bych pečení nevyzkoušeného receptu. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 napiekla jsem to například v karikatuře. Nebo https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... A včera jsem to upečel ještě snadněji: třel jsem 3 vejce z 1 stohu. cukr, nalil 1 hromadu. kefír. Pak 2 sklenice mouky s 1 lžičkou. soda. Smíchal jsem všechno a v karikatuře na pečení 65 + 40 minut najednou. Vyndal jsem to a nakrájel na 4 koláče

Může být problém v příliš vlhké mouce, odlišném obsahu lepku. Například se dívám na konzistenci těsta. A přesto nepovažuji tento konkrétní recept za ten, s nímž by měl člověk začít seznámit se s multivarkem. Sama o tom dlouho rozhodovala, četla o vroucí vodě, absenci fáze šlehání a o tom, že se těsto ukáže jako velmi tekuté. A až po přečtení recenzí jsem využil příležitosti. Ale zároveň jsem už měl spoustu zkušeností s pečením podle jiných receptů.

[Olima]

Olima, echeva,
Mám malý Panasonic. Jak velký - nevím.

Zkusil jsem 3/4 normy, ale dvě vejce a trochu méně vody.
Ukázalo se, že je vysoká, mokrá, jako šotek, ale můžete jíst.

Pak na plnou sazbu. Nejprve jsem smíchal celou normu a rozdělil ji na dvě části.
Místo jedlé sody jsem vzal prášek do pečiva, 4 čajové lžičky. Do první dávky těsta jsem přidal polovinu.
Stejným způsobem pak upiekla i druhý dort.
Stýskalo se mi to s velmi tučnou zakysanou smetanou.
Ukázalo se to na dlouhou dobu, ale těsto nikam neuteklo a koláče byly jen sušenky, dostatečně pečené, ale připadalo jim, jako by byly promočené.
Druhá možnost se mi líbila lépe.

Až příště obecně udělám 1/2 normy a rozříznu ji, ukáže se, že výška je dort dostatečné výšky. Rychle sníst dort a nebudeme se nudit.

Obecně se mi zdá, že by se do těsta mělo dát více mouky.

PS Zbytky experimentů dokonale zamrznou, není problém se zahřát na mikro.

[Elena]

Elena„Čokoláda je vařená a měla by být trochu vlhká, obvykle se to tak ukáže, ale není syrová a se vší vlhkostí absorbuje impregnaci jako houba!
Vždy to dělám přesně podle receptu, bez experimentů a ad-libů, a recept mě nikdy nezklamal.

ale má pocit, že je promočený.

Tento pocit je dán přítomností rast. oleje do těsta.

a je nutné impregnovat nebo ne?

pocit mýdla v ústech ...

Spíše soda, získaná z nezreagované sody. V receptu je toho až moc, ale zapomněli přidat činidlo. (Proto by bylo nutné nakapat kapku kyseliny citronové, nebo tak něco ... Sám jdu na vroucí sušenky, takže to předem analyzuji.

Zkuste na polovinu těsta nahradit mléko kyselým mlékem a vezměte si pouze sódu.

Ano, a jak Olya-ukka ve své době správně popsala, lžíce v hotovém těstě by měla pomalu padat.

Čokoládový dort na vroucí vodě v rýžovém sporáku Clatronic
........................ ........................ ..
Podle mých pozorování by těsto mělo být takové, aby v něm umístěná lžíce pomalu padala ...
........................ ........................ ..

Zkuste nahradit polovinu těsta mlékem za kyselé

Máte pravdu, myslel jsem na to.

lžíce v hotovém těstě by měla pomalu padat.

O! Senksi, to je velmi důležité! Jinak si nedokážu představit správnou konzistenci. Jde o konzistenci palačinky, že?
Nakonec jsem to šla zamíchat, jinak mě něco napadlo.

Obecně jsem do karikatury hodil celou porci, abych neztrácel čas maličkostmi. )))
Uvidíme ... Ale těsto je stále vodnaté.

Leno, hodně štěstí (držím pěsti). Obecně je pro mě množství prášku do pečiva v původním receptu zvláštní. Možná není taková soda, možná kreolská kuchyně, odkud tento recept pochází, má jinou chuťovou tradici a nevěnuje pozornost mýdlové pachuti.

Děkuji, irský.

Také bych pochopil, odkud pochází ... Tehdy vroucí voda okamžitě reaguje s moukou - vše je jasné, zastaví vývoj lepku a těsto se díky tomu ukáže jemné (těsto-knedlíky tak dělám tak, aby se dalo snadno vyválit).

Ale když se 200 gramů vroucí vody nalije do téměř kilogramu směsi pokojové teploty, pak je pro mě naprosto nepochopitelné, jaké reakce by měly nastat. ((Co se stane, když ne vroucí voda, ale 90? A pokud 70? A pokud studená?

Příliš pozdě jsem si uvědomil, že jsem to měl dát do Panasonicu. A já jsem dal Shtebu na nízkou teplotu, obávám se, že to neohřeje takový kbelík s nízkotučným těstem.))

Vroucí voda uhasí sódu .... Už jste někdy provedli inhalaci sody ?? (v letech mého mládí to byl jeden z léků na akné), a tak, když hodíte lžíci sody do vroucí vody, začne prudká reakce - vroucí syčení ... to samé se děje i v těstíčku, na oko to není patrné ... Myslím

[Rina]

Rina, exkluzivně pro vás přinesl stejné fotografie a příběh.

Takže v zásadě nemám prášek do pečiva, protože klima je vlhké - citron a soda se dokáží vdávat přímo v sáčku, bez čekání dohazovači test. Proto byla soda v mouce a kyselina ve vroucí vodě. Ale moje srdce cítí, že neúplná čajová lžička jedlé sody nestačila na více než kilogram těsta. Je vidět, že dort prakticky nezvýšil (napařovač od Panas, je sám o sobě vysoký), o něco více než 6 cm. Navíc, po kombinaci sody s kyselinou, nemůžete dlouho míchat. A ukázalo se dobře, velmi tekuté, na poslední chvíli jsem nalil další půl šálku mouky, promíchal jsem to metlou a rozhodně to neprospělo budoucím bublinám. Bude nutné si to nějak podrobněji promyslet.)) Ze šesti lžiček s hromadou kakaa jsem byl vyděšený a nalil jsem jen tři - to je téměř polovina sklenice, snad kvůli tomu to vyšlo tenčí, než bylo nutné.

Stručně řečeno, poprvé to vypadá děsivě, ale myslím si, že s trochou opakování se budu moci této myšlence přizpůsobit. Opravdu se mi líbí mít doma nízkokalorickou verzi dortu.

Musíme zkusit žhavější režim, nebo tak něco ...

🔗 🔗