Domácí pekárna Panasonic SD 255 (část 2)

Váhy jsou užitečná věc. Pokud vážíte, máte jistotu, že záložka odpovídá receptu. Ve stejné LV je odměrka 240 ml a v pokynech se píše, že je to ~ 150 g. Ačkoli pokud převažujete nad obyčejnou sklenicí (250 ml), hmotnost mouky se změní ze 120 na 150 gramů. U mouky z odrůd měkké pšenice to může být zanedbatelné, ale u tvrdé ano.

[Správce]

Váhy jsou užitečná věc. Pokud jej vážíte, máte jistotu, že záložka odpovídá receptu. Ve stejné LV je odměrka 240 ml a v pokynech se píše, že je to ~ 150 g. Ačkoli pokud převažujete nad obyčejnou sklenicí (250 ml), hmotnost mouky se změní ze 120 na 150 gramů. U mouky z odrůd měkké pšenice to může být zanedbatelné, ale u tvrdé ano.

Mouka je jiná, tvrdost vody je jiná Správce přečtěte si, jak to ovlivňuje těsto, takže je důležité a nutné, alespoň poprvé, měřit vše přesně na vahách, ale nezapomeňte sledovat vzhled Správce ! :) Hodně štěstí! Společnost Panasonic vás nezklame!

[lana7386]

lana7386
Naprosto souhlasím. Dokonce i pšenice se liší v různých pásech.