Zeleninový salát MIX s černou rýží

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Vařená černá rýže	1/2 šálku
Ředkvičky (daikon)	3-4 porce
Sladká paprika vícebarevná	1/4 ks
Kyselé jablko	1/2 ks
červená cibule	1/2 ks
Salát z rukoly	hrst
Zelená cibule - kotleta	1-2 ks
Tankování:
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Citronová šťáva	1 polévková lžíce. l. chuť
Obilí hořčice	1 lžička
Cukr	1 lžička chuť
Sůl	chuť

Metoda vaření

Vařit rýži.
Vařte černou rýži. V multivarku se to děje rychle,
1 šálek rýže, 3 šálky vody, sůl, režim Pohanka. ochlaďte rýži. Den předtím jsem použil vařenou rýži.
Vaření zeleniny.
Ředkvičky, nakrájejte jablka na proužky. červená cibule, sladká paprika, nakrájená na tenké proužky. nakrájejte zelenou cibuli nožem.
Sbíráme salát.
Do misky dáme rukolový salát, jinou zeleninu, zelenou cibuli, vařenou rýži.
Jemně uvolněte zeleninu rukama, aby byla hmota nadýchaná.
sezónní salát s dresinkem a podáváme.

Poznámka

Četl jsem recept v časopise, kde se navrhuje dát do salátu „20 gramů černého proteinového kaviáru“ a na obrázku to vypadá jako vařená černá rýže!

Myšlenka udělat salát z černé rýže byla zralá hned!

Šel jsem do ledničky hledat vhodnou zeleninu…. a obvaz také přišel, trochu máslo-kyselý-sladký s hořčičnými semínky ...

A tak se ukázal zeleninový salát s černou rýží.

Vařte s potěšením a dobrou chutí!