Sušená rajčata, sladkokyselá se sójovou omáčkou

[Požadované]

Sušená rajčata, sladkokyselá se sójovou omáčkou

Kategorie: Prázdné

Složení
čerstvá rajčata

Metoda vaření

• Požadované:
• čerstvá silná a masitá rajčata - 8-9 velkých kusů (vzal jsem krémová rajčata)
• krystalový cukr - sklenice 250 ml.
• sůl - 1 lžička. bez horní části
• sójová omáčka - 1 káva. lžíce na každou polovinu rajčete
• aromatický ocet - s rozprašovačem na každé rajče (trochu)
• Elektrická sušička Ezidri Snackmaker FD500,
• Střední režim (průměr) 50-55 * С
• Vysoký režim (vysoký) 60 ° C.
• Příprava:
• Nakrájejte rajčata na polovinu, podélně, nic jiného s nimi nedělejte.
• V této fázi není nutné loupat slupku, aby nedošlo k poškození tvaru rajčat a aby „neplávala“.
• Vložte rajčata do misky, přikryjte cukrem, protřepejte, aby cukr rovnoměrně spadl přes rajčata
• Čekáme tedy, až rajčata pustí šťávu, přelijeme šťávou. Pravidelně můžete několikrát jemně promíchat.
• Vyjmeme rajčata v cedníku, odpojíme šťávu z rajčat
• 
• Výslednou šťávu dáme do ohně, rozpustíme cukr, přivedeme na sirup, vaříme. Pokud jsou rajčata velmi kyselá, můžete do sirupu přidat dalších 100 gramů cukru.
• Sirup přidáme sůl, rozpustíme, dochutíme, aby byl sirup sladký s chutí soli podle vaší chuti - ale ne slaný jako u marinády!
• Vložte rajčata do vroucího sirupu, několikrát jemně promíchejte. Je nutné, aby rajčata do sebe absorbovala pouze lahodný sirup, neměli byste rajčata dlouho vařit! Vařte rajčata několik minut v sirupu na mírném ohni, dokud rajčata nejsou mírně měkká.
• Pečeme rajčata opatrně v cedníku, vypustíme sirup.
• Dali jsme rajčata na paletu, nakrájíme. Nyní můžete z rajčat opatrně odstranit kůži, již se nemohou poškodit, již si zachovaly svůj tvar.
• Uprostřed řezu rajčat udělám malý řez nožem, lehce ho zatlačím nožem, do každé rajče nalít 1 / 2-1 kof. lžíce sójové omáčky, posypeme aromatickým octem z rozprašovače.
• Palety položíme na sušičku, nejdříve dáme režim High (vysoký) 60 ° C.
• Po několika hodinách můžete přepnout do středního režimu (průměr) 50-55 * С
• A suché, suché, suché…. Nemůžu to ani včas říct ... rajčata dobře schnou, dobře drží tvar, neplíží se.
• Všiml jsem si, že dobrého efektu se dosáhne, když ve fázi připravenosti rajčat vyjmete podnos ze sušičky, necháte jej několik hodin vychladnout a poté jej znovu usušíte v režimu Střední (střední) 50-55 * C, dokud nebude zcela uvařený.
• Nejprve se pokuste zaměřit na fotografii mých hotových rajčat, měkkých, plastových.
• Pamatujte také, že rajčata jsou za tepla velmi měkká a zdá se, že jsou surová a je třeba je sušit. Když jsou však rajčata suchá, je jasné, že jsou hotová, mírně vlhká - rajčata nepřesušujte!
• Barva rajčat se ukáže být místy tmavá, černá - nebojte se, takto působí tmavá sójová omáčka!
• 
• 

Poznámka

Chuť rajčat je velmi originální!

Chuť je sladko-kysele-slaně kořeněná - ale velmi chutná !!!
Pro ty, kteří milují sušená rajčata na slunci - to bude nejlepší!

Vyzkoušejte to, doufám, že se vám bude líbit!

Taková rajčata můžete skladovat v chladničce, v sáčku, krabici.

Sám jsem to nezkoušel, ale je možné je naplnit olejem, mělo by to dobře dopadnout, ale to je volitelné a věc vkusu!

Bohužel existuje několik fotografií, udělal jsem rajčata pro testování a nevěděl jsem, co se nakonec stane.

Naštěstí - ukázalo se to velmi chutné!

Zde můžete například použít sušená rajčata "Masový talíř se sušenými rajčaty"
Během tepelného zpracování, hašení sušená rajčata stávají se měkkými, ale nerozpadají se jako syrová rajčata, neexistuje syrová kyselá chuť syrových rajčat, namočených ve vývaru a chutnější než surová rajčata



Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Podobné recepty

Sušená rajčata (surová metoda) (Správce)

Sušená rajčata na oleji (Ilona)

Sušená rajčata (Kitsunya)

Uraaa, vyrobil jsem je. Děkuji Tatyane za recept. Ukázalo se, že je to v pořádku, teď jsem to vytáhl, abych vychladl, a vložil je do mrazničky. Udělal jsem pro testování 9 kusů velkého krému - ach, a to je hazard

Uraaa, vyrobil jsem je

Gratulujeme!!!!

Jak chutnat

A toto je hazardní podnikání, správně

Chutnat - kysele - sladce, i pepř je cítit, ale nechápu proč - to se nezdálo jako pepř - chutné a neobvyklé

Takže ze sójové omáčky je kromě soli namícháno mnoho dalších látek, které chutnají

Mám rád lov a jejich žvýkání bez čehokoli je vynikající! a vzhled je tak temný!

a pak kde? nalít to na záchod?
ale nemůžete odstranit kůži, protože mám o něco více než 8-9 rajčat ...
a kolik, alespoň přibližně včas, zaschnout?

a pak kde? nalít to na záchod?
ale nemůžete odstranit kůži, protože mám o něco více než 8-9 rajčat ...
a kolik, alespoň přibližně včas, zaschnout?

Jít...

Je tam malý sirup, úplně bílý. Použiji to k vaření a nalití další dávky. Pokud nic není podle vašeho vkusu, můžete splynout s ostatními.

Je to možné s kůží. Ale ona sama začala sklouzávat z horka a zasahuje, musel jsem to sundat. A bez kůže je stále chutnější a něžnější.

Čas je samozřejmě zajímavá otázka!
Nechám to v noci uschnout (protože elektřina je 1,32 v noci a 3,88 během dne) a běžím s otevřeným okem na balkóně s kontrolami, někdy nastavím budík
No, určitě to bude 8-10 hodin! Co se týče dne, přepínáme podle tarifu, takže se odpojuji

Udělejte to jednou a zhodnoťte skutečnost, že rajčata jsou připravena, znovu se pečlivě podívejte na mou fotografii.

Doporučuji jižanům se soukromými zahradami vyrábět sušené jahody - to je síla! Ukázalo se, že takové malé gumičky jsou sladké - já velmi, velmi hodně i Šcha, tisknu a nosím jeden po druhém - je nemožné odolat!
Tady je fotka https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

ve spodině! zůstalo pár kusů - nebylo kam poke - to je fotka !!!!
Byl jsem si jistý, že je to božské, ale co je ...

Byl jsem si jistý, že je to božské, ale co je ...

Z čeho jsme nadšení? Líbily se vám rajčata, nebo co jiného?

Ještě jsem se nerozhodl, co obdivujeme více
o receptu?
o rajčatech?
o omáčce?
o sušičce?
stále obdivujeme všechno - sushitsa !!!!

Dobrá, počkám. Tumaki přijímá ali jako

Romochko, právě jsem četl recept - už jsem si uvědomil, že je to moje! Ale počkejme na výsledek

fsё. jedli. to znamená, že jedli FSE! Nejzávažnější nevýhodou tohoto jídla je to, že se ukázalo málo! jedna-dvě a ne kuchař rajče. a proč? ano, protože dobře, velmi chutné !!!!
Rommie, velký merci pro nápad sójové omáčky. Opravdu ho miluji používat všude :)
z pozorování. Rajčata je stále lepší brát velká a krémová. malá část, kterou jsem měl, byla malá. kulaté, šťavnaté - a tak se šťáva odpařila a proměnily se v tenké krutony velikosti cizrny. a velká smetana dobře uschla, ale rajčatové maso v ní zůstalo.
Ještě jednou děkuji!

[zlatko]

fsё. jedli. to znamená, že jedli FSE! Nejzávažnější nevýhodou tohoto jídla je to, že se ukázalo málo! jedna-dvě a ne kuchař rajče. a proč? ano, protože dobře, velmi chutné !!!!

zlatko - SUPER, nemám slova

A teď to děláme a další rajčatové lupínky s kořením https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 dostanou víc

A jak jsem tento recept ještě neviděl? Kupte si rajče urgentně!
Kde mohu získat sprej na ocet?

A jak jsem tento recept ještě neviděl? Kupte si rajče urgentně!
Kde mohu získat sprej na ocet?

Můžete jej tedy pokropit běžným postřikovačem nebo lahví s rozprašovačem!
Nebo ji můžete navlhčit v octě štětcem!

Postřikovače se prodávají v obchodech v domácnostech, jako jsou malé lahvičky

Nemám pshikalku na ocet. a v obchodech nějak nedošlo. Duc jsem nalil ocet do misky a jemně tam kunala silikonovým kartáčem. všechno fungovalo úžasně.

pysy. Správce, strč mě do trhaných broskví, jinak nevidím

A vzpomněl jsem si, že jsem v kadeřnických odděleních viděl malé lahvičky s pulivezátorem, ale obávám se, že tam nemůžete jít pro jídlo a také ocet ... Vykartáčujeme to štětcem!

Je nám líto, jak se kolínská voda liší od octa? Co to není jídlo, pokud ho místní obyvatelstvo konzumuje a zůstane naživu, aniž by opustilo lékárnu?

A nádoba je sklo!

🔗Provensálská tapenáda / # more-634 - recept na tapenádu ​​ze sušených rajčat. Najednou jeden z nás udělá, ohlásí se ... jinak, zatímco se chystám ...

Sám jsem to nezkoušel, ale je možné je naplnit olejem, mělo by to dopadnout dobře, ale to je volitelné a věc vkusu!

Správce, takže se o to chci pokusit. Pak vyvstává otázka - proč dát rajčata do kondice? Celý den jsem sušil v troubě (nemám sušení), ale ještě to neskončilo! Co myslíš?

Správce, našel jsem tato rajčata))) jak si myslíte, že tato kombinace bude vyhovovat lilku? tady se jedí syrové a nic. a pokud jsou okamžitě a impregnovány, pak asi udělejte třídu pravděpodobně ... Nechci výrobky a čas je jednoduše přeložen, ale musíte udělat mezery ...
teprve teď se moje představivost zastavila, potřebuji poradit

: ahoj: Dělám podruhé sušená rajčata. Poprvé jsem to trochu vysušil a bylo málo cukru. Nyní, s přihlédnutím k předchozím chybám, jsem udělal 6 zásobníků. Nádherný! Už nikdy nebudu moci rajčata. Letos jsem měl šílenou sklizeň rajčat, která jsou stále zelená. Proto jsem v červenci koupil Isidri. Nyní jen suché, připravujte marshmallows a sušené omáčky na bázi rajčat. Nyní si myslím, že by bylo nutné udělat více rajčat podle vašeho receptu (i když problematického).

[Natasha]

Natasha„Mám i jiné možnosti sušení rajčat, ale ty jsou nejchutnější. Zdraví!

Můžete mi prosím říct, že z podnosu na spodní část sušení nic neteče? Možná má smysl dát rajčata na marshmallow list?

Můžete mi prosím říct, že z podnosu na spodní část sušení nic neteče? Možná má smysl dát rajčata na marshmallow list?

Úplně dole jsem položil podnos na marshmallows a tam odkapává, pokud něco kape. Dobře, dobře.
Nedávám pastilku ani papír na list papíru, je nutné, aby vzduch zeleninu dobře foukal ze všech stran, nezdržoval se, pak bude schnutí probíhat rychleji a lépe.

Dík! Také jsem rozložil paletu na nejnižší. Sedím - čekám na svá rajčata. Vůně je úžasná v kuchyni, stojí za to!

[Správce]

Správce, Tanya, děkuji za tvůj recept, ani nevím, na kolik rajčat jsem se za ten krátký život se sušičkou už naskládala. Jediná věc, kterou nepřidávám sójovou omáčku, protože to dělám pořád ve velkých porcích, ale druhý den udělám několik palet, již 2 moji přátelé koupili sušičky po vyzkoušení mých pochoutek, díky, recept je tak dobrý, že každý, kdo to vyzkoušel, říká, že koupil sušená rajčata prostě žádné srovnání s těmito.
A sirup používám několikrát a stane se bohatší a chutnější, mám 3litrovou sklenici sirupu, která se již nashromáždila z rajčat, vařím ji a vložím do lednice do nádoby až do další porce a pokaždé, když se jeho množství zvýší. A samotná rajčata jsou částečně vyrobena v oleji a částečně je prostě jíme. Mimochodem, ráda více suším velká rajčata a rychleji je oloupávám a po vysušení jsou masitější, i když po uvaření je třeba je trochu vymačkat, aby se bez stresu vešly do palety, i když je vytlačena přebytečná šťáva, což je také dobré, protože. zkracuje dobu schnutí.

Irinka, na tvé zdraví! A vypadají - KRÁSA!
Ale podzimní rajčata půjdou, zralá a červená - to bude pohádka! Doporučit!

Děkuji Tanyusho, právě jsem si koupil sušičku kvůli rajčatům a stále je tolik dobrot, ráno jsem si koupil kiwi a hrušky, vysuším nějaké dobroty na čaj.

Děkuji, Tanyusho, právě jsem si koupil sušičku kvůli rajčatům a stále je tolik dobrot, ráno jsem si koupil kiwi a hrušky, vysuším nějaké dobroty na čaj.

No, no, podívejme se, jak dlouho vydrží Ach, toto je nerentabilní obchod, plýtvání - za okamžik se sní!

[Správce]

Správce, +1

Díky za skvělý recept! Za 3 týdny tam budou rajčata, začnu cvičit.

Díky za skvělý recept! Po 3 týdnech budou rajčata, začnu cvičit.

Jo, nezapomeňte poslat zprávu s obrázky, uvidíme, jak bude postupovat

Dobré odpoledne všichni! Můžete mi prosím říct, jestli má někdo zkušenosti se sušením cherry rajčat. Sklizené, jsou malé, nechci je krájet ... Dokážete je popíchnout vidličkou a posekat celé ??
Pokud někdo něco udělal, podělte se o své zkušenosti!

Nadyo, je lepší snížit sushi na polovinu. Kůže je stále hustá, nemůžete ji vysušit.

Tanyusha! : rose: Děkuji! Pochopil jsem.

Ahoj! Recept se mi líbil, rozhodl jsem se to zkusit ... Dostal jsem se ke kroku naplnění cukrem a vypuštění šťávy ... Čekal jsem 4 hodiny, trochu šťávy ... citát z receptu „čekáme, až rajčata pustí šťávu, pokrytou šťávou.“ Otázka zní, jak dlouho čekat, zdá se mi, že rajčata nebudou do zítřka pokryta džusovým sirupem ... Řekněte mi, kolik sirupu by mělo být? Pokud trochu, tak jak v něm „uvařit rajčata? Každá pár věcí? Děkuji.

Ahoj! Recept se mi líbil, rozhodl jsem se to zkusit ... Dostal jsem se ke kroku naplnění cukrem a vypuštění šťávy ... Čekal jsem 4 hodiny, trochu šťávy ... citát z receptu „čekáme, až rajčata pustí šťávu, pokrytou šťávou.“ otázka zní, jak dlouho čekat, zdá se mi, že rajčata nebudou do zítřka pokryta džusovým sirupem ... řekni mi, kolik sirupu by mělo být? Pokud trochu, tak jak v něm „uvařit rajčata? Každá pár věcí? Děkuji.

Zde je citát z receptu:
Výslednou šťávu dáme do ohně, rozpustíme cukr, přivedeme na sirup, vaříme. Pokud jsou rajčata velmi kyselá, můžete do sirupu přidat dalších 100 gramů cukru.
Sirup přidáme sůl, rozpustíme, dochutíme, aby byl sirup sladký s chutí soli podle vaší chuti - ale ne slaný jako u marinády!
Vložte rajčata do vroucího sirupu, několikrát jemně promíchejte. Je nutné, aby rajčata do sebe absorbovala pouze lahodný sirup, neměli byste rajčata dlouho vařit! Vařte rajčata několik minut v sirupu na mírném ohni, dokud rajčata nejsou mírně měkká.
Pečeme rajčata opatrně v cedníku, vypustíme sirup.

Neočekávejte, že džus bude „celý kbelík“, rajčata prostě musí dát džus! Nechávám rajčata po dobu 6-10 hodin, v závislosti na chování rajčat a na tom, jak produkují šťávu.
Do šťávy přidejte cukr, nechte jej zovřít a vařte v něm rajčata, poloviny rajčat jemně promíchejte, aby nestříkala. Potřebujeme rajčata, aby absorbovala cukrový sirup. To se děje rychle. Pokud je šťávy málo, rajčata se mohou po částech opařit.

Dobře, Tanyusho! Děkuji za rychlou odpověď! Nyní je vše jasné. Běžím „uvařit“ své svazky a do shushilky)))!

Nadyo, je lepší snížit sushi na polovinu. Kůže je stále hustá, nemůžete ji vysušit.

Tanyusha! Přesto jsem se je snažil celé vysušit. Všechno podle vašeho úžasného receptu, jen to nerozřezat na polovinu, uříznout vrcholy a marinovat. Poté, co jsem vyčistil



Nalil jsem sójovou omáčku do malé sklenice, přidal balzámovou směs, nenašel jsem dávkovač a vzal ... lékařskou stříkačku bez jehly.
A vstřikováno do každého rajčete!
Neměl jsem čas fotit hotový výrobek ...

No ... a co se nakonec stalo z takového sprchování? Podělte se o své zkušenosti a vkus - co se stalo

Chuť je úžasná, všichni jsme jedli třešně, ale sprchování se mi tak líbilo ... že se tam nezastavím .. Rajčata jsem namočil na další noc, zítra v sušení. Zaznamenám celý proces ...
Fotografie, i když ne velmi kvalitní

[Nadia]

NadiaRád bych viděl recept a obrázky jsou podrobné, dobře a různé podrobnosti - ukazuje se velmi zajímavá možnost

Tanyusha! Zítra se pokusím udělat všechno. Pouze ne s cherry, je jich málo, ale s různými odrůdami.
Pokusím se!

[Nadia]

NadiaRád bych viděl recept a obrázky jsou podrobné, dobře a různé podrobnosti - ukazuje se velmi zajímavá možnost

Podávám zprávu o odvedené práci.
Tanyo, příprava je vše podle tvého receptu. Jediná věc je, že mají vlastní rajčata, která se liší odrůdami a velikostmi.

Položil jsem to na tácky se sítěmi, připravil jsem směs sójové omáčky, octa a zvlášť jsem vzal sklenici olivového oleje, směs provensálských bylin. Vzal jsem také dvě injekční stříkačky - takže olej zvlášť

Měl jsem asi 7 palet, takže jsem experimentoval s různými výplněmi -
podle vašeho receptu

Stříkačka byla pohodlná, protože omáčka nevyteče, je uvnitř rajčat
Taky. vyrobený bez sójové omáčky, s olivovým olejem a provensálskými bylinkami.
Nejprve jsem to dal na vysokou úroveň sušení, pak na střední úroveň.
Bylo tam hodně vlhkosti, rajčata jsem moc nevařila, takže trvalo dlouho, než uschly.
Pravidelně se míchá, převrací a sundává hotové. Aby se všechno mísilo se mnou - s olejem, bez oleje.
Není pochyb o skladování ... Dobře. to nedělá žádný rozdíl. Jako různé sladkosti - vše s různými chutěmi ...
Nakonec se ukázalo

Během sušení byla sojová omáčka viditelná ...
V pozadí jsou nádoby s rajčaty.
Podle mého vkusu je mi kořeněný, se sójou a octem, bližší, ale pro někoho pouze s olivou ..
Jedinou nevýhodou je, že velká rajčata a zrna jsou velká - ne každý to zvládne ..
Uvažujme o budoucnosti.
Tanya! : girl_love: Mnohokrát děkuji za recept! Velmi chutné!
Popcorn a hranolky v koši ...

[Nadya]

Nadya, jaké lahodné! A jak moc! Zašeptejte adresu, pošlete společnost příbuzných, zaútočí na vaše banky, okamžitě jsem jim věnoval pozornost, i když stojí ve tmě

Nadya, DĚKUJEM za tuto myšlenku, injekce do těl rajčat je velmi rozumný návrh

Tanyusha Děkuji! Zašeptám adresu - jen osobně! Letos je opravdu hodně rajčat .. Takže to není konec ..
A také cuketa. květák, brokolice .. strašidelné. A letos nejsou žádná jablka ...

[Správce]

Správce, a je nutné před sušením oddělit slupky od rajčat?
Co to v zásadě dává?
Cheto blbnutí není hotzza.

[Správce]

Správce, a je nutné před sušením oddělit slupky od rajčat?
Co to v zásadě dává?
Cheto blbnutí není hotzza.

LenaAno, při této metodě vaření se kůže oddělí od horké. Zpočátku jsem neměl v úmyslu střílet, stalo se to tak a dopadlo to velmi něžně
A tak - dělejte, jak chcete