Hledám recept na našem fóru

Dívky-chlapci, včera v noci jsem slyšel v televizi o knedlících s chobotnicí, údajně o klášterním receptu. Zajímal jsem se, ale nenašel jsem to na našem fóru. Kdo to udělal, kdo se pokusil mi odpovědět, pliz, lahodný?

[Koruna]

Koruna,
Galin, našel jsem tu však chobotnice a losos


Knedlíky „Dálný východ“ (Milovat)

knedlíky s chobotnicí

)) jedí makaróny s mořskými plíživými místy, takže místo makarónů vyvařte těsto a přitiskněte do něj chobotnice.

[připomíná]

) jedí makaróny s mořskými plíživými místy, takže místo makaronů to narušuje vyvalování těsta a svírání chobotnic v něm.

Nepřítomnost připomíná a podrobný recept.

Kdo to udělal, kdo se pokusil mi odpovědět, pliz, lahodný?

A ano, námořní těstoviny a knedlíky jsou také vyráběny ze stejných produktů, ale jedná se o úplně jiná jídla.

jedná se však o úplně jiná jídla.

ano, ty jsi ... no, jak hloupý jsem.

No, jak hloupý jsem.

Irsho, sdílím tvoji ironii, zejména proto, že jsem je jedl více než jednou. Vaří se těstoviny s mořskými plody a knedlíky. Na rozdíl od těstovin v námořnickém stylu. Porovnání je tedy nesprávné.

Lidé, osvícení, pliz, o manti s dýní: co jiného by se mělo přidat k dýni, v jaké formě by se tam mělo dát - v kostce nebo strouhané a jak dlouho jsou takové manti připraveny, ať už dýně zůstane napůl upečená nebo tvrdá, jinak, Obávám se, že můj syn takové manti odmítne.
Jednou jsem dělal knedlíky s mletým masem a syrovými bramborami na malé kostky, takže ty knedlíky vůbec nechodily, musel jsem je vařit na páře a stále mi nechutnaly. :-)

[Galina]

syrové brambory malé kostky

Galina, možná to mělo být otřeno o struhadlo?

o manti s dýní

ano různé střihy jsou dobré.
Dělám zeleninu větší i menší, vše chutné.
Dýně se vaří rychle, pokud je s masem, pak se za 40-50 minut vaření manty jakýmkoli způsobem uvaří.
Brambory jsou také velmi chutné na kostky as masem, když a samy - moje děti opravdu měly rád bramborové manti.
Jelikož jsem vařil hodně manti najednou, pak jsem neřezal brambory (dýně byla vzácná) nožem, ale procházel je mlýnkem na maso = bez nože a roštu, jednoho šneku, který „okusoval“ kousky brambor, bylo to rychlé a navíc že kousky byly ve tvaru fazole, bez rohů, které by mohly šťavnaté prorazit těsto.
Pohodlné je také hrubé krájení na bernerovi nebo aligátorovi. Kdo má řezač kostek - to jsou obecně krásy))
Bramborovou náplň nemusíte solit hned, bramborům dáme hodně šťávy a ztrácí chuť. Brambory proto solím v mante a před štípáním vložím kousek másla.
........
V knedlících, syrové zelenině, s výjimkou zelí a cibule, to nějak nepřijímám - knedlíky se připravují rychle, zelenina je malá.

[Koruna]

Koruna, a dítě obecně jí dýni? Vydává velmi vytrvalý zápach. Do mletého masa jsem toho přidal docela dost, ale oni mé nejedli. Víte, cítil dýně.

V náplni pro manti je spousta cibule. Žádná dýně ho nemůže zabít. Navíc to tam nestačí. Lena Tim má mistrovskou třídu manta ray. Vše je na policích rozloženo do nejmenších detailů.

V náplni pro manti je spousta cibule.

Ano, hodně, za kilogram masa kilogram cibule

Víte, vůně dýně byla

Souhlasím s tím. V našich zeměpisných šířkách dezertní dýně příliš nerostou a nedozrávají.
Zelenina není sladká a určitě ji nemá každý rád. Bylo by lepší vařit zeleninové dýně s velkou porcí masa a koření.
Ale pokud dýně v zásadě nedráždí chuť, pak je náplň z ní chutná i bez masa, a pokud je to dokonce s jablky, rozinkami, je to velmi chutné.

Mrkvovo-citrusový džem (hustý a viskózní) (Irgata)

v každé sladké dýňové verzi se dítěti bude líbit

[Galina]

Galina, možná to mělo být otřeno o struhadlo?

Ne, svázal jsem to syrovými bramborami v knedlících, nyní jen klasikou - bramborová kaše s různými přísadami. Včera, v noci, jsem smažil špekové slaniny s cibulí a dnes také žampiony, také s cibulí, střídaly boom. :-)
IrgataSkvělá myšlenka na mlýnek na maso, dýně je tvrdá, takže Zelmer na tom bude lépe pracovat. Děkuji, já sám bych sotva skončil.
„Dítě“ a „dítě“ vyrůstají už dlouhou dobu, ale někdy jsou rozmarné v jídle, a než jedl dýně jen jako dezert. Hodil jsem řádek o manti s dýní, tak řekl, že když s dýní, pak by to mělo být sladké! :-)))

Jaké koření se nejlépe kombinuje s dýní?
Ale mělo by to být dobré v nakládané formě, dělají saláty ze syrové dýně. Nikdo se nepokusil dýně fermentovat?

Hodil jsem řádek o manti s dýní, tak řekl, že když s dýní, pak by to mělo být sladké!

s jablky, rozinkami, i když je to VELMI chutné.

například se sušenými meruňkami.
Namočte sušené ovoce do měkka = podle vaší chuti.
Ale dítě nechce dýně do náplně, můžete dýně nacpat venku

Dýňové těsto Nikumans (Gaša)

Pokud jde o koření - podle vaší chuti. Mám rád skořici a zázvor, hodí se k sladkostem.
Nové koření je také dobré na sladké.

Jaké koření se nejlépe kombinuje s dýní?

dýně se skořicí je dobrá, nějaký kardamom je možný. Už je to docela pikantní.

Jaké koření se nejlépe kombinuje s dýní?

Pokud ne dezert, pak muškátový oříšek.

... jíst dýni? Vydává velmi vytrvalý zápach.

Takže jste narazili na takovou krmnou dýni.
Ne každá dýně voní „smradlavě“. Záleží na odrůdě. Existují odrůdy se svěží vůní okurky a melounu - butnáty, hubbardi.

Nové koření je také dobré na sladké.

Ne, rozbil jsem dítě sladkostmi, manti budou ostří! :-)

Pokud ne dezert, pak muškátový oříšek.

Vynikající!
A zira, koriandr?

A zira, koriandr?

stejně jako muškátový oříšek - pro amatéra.
Cítit tyto koření, trochu žvýkat - pokud je to normální, můžete je jíst.
A pak to nemůžete dostat z hotového))

Jaké koření se nejlépe kombinuje s dýní?

Zira a já se nám opravdu líbí! Určitě to uvedu. Je pravda, že zira je také jiná - více se mi líbí černá. Nazývá se také Pamir, hornatý. Na středoasijských bazářích to bylo vždy dražší - sklenice na měření je několikanásobně menší než sklenice běžného kmínu. Její semínka jsou tenčí, chuť a aroma jasnější. Dělám dýňové manti se stejnou náplní jako v koláčích:

Chouxované nekvašené těsto na pečené koláče a oblíbenou dýňovou náplň (Yuliya K)

Stejně dělám brambory. Nemáme moc rádi smíšené náplně - v masových náplních s dýní nebo bramborami není šťavnatost vůbec stejná - zelenina vstřebává.

[dýně]

stejně jako muškátový oříšek - pro amatéra.
Cítit tyto koření, trochu žvýkat - pokud je to normální, můžete je jíst.
A pak to nemůžete dostat z hotového))

Znám dokonale dobře chuť a vůni hlavních koření, hodně je používám kde, ale prostě nevím, jak se kombinují s dýně . :-)




Yuliya K.oh, to je to, co potřebuji, moc děkuji! :-)

stejně jako muškátový oříšek - pro amatéra.
Cítit tyto koření, trochu žvýkat - pokud je to normální, můžete je také jíst.

Překvapivě nemám rád muškátový oříšek pro vůni a chuť jen jako samostatné koření. Ale už jako přísada do jídel mám rád muškátový oříšek. Ale jen abyste to nepřehnali, doslova na špičce nože, přidejte špetku, jinak ji můžete zničit.

[Nila]

Nila, souhlasit.
A kmín je celý, mletý a smažený, má velmi odlišné odstíny chuti.

Mám rád dýně s kmínem (kmín), často to dělám, je to velmi chutné!

prostě nevím, jak jsou kombinovány s dýní. :-)

Galina, říkají, tohle je klasická dýně s muškátovým oříškem! Ale nejsem kuchař, takže to ani nepředpokládám. Ale nějak jsem to slyšel už dávno. přenos, zkusil jsem to a líbilo se mi to.

Galya, dýně s kmínem jde dobře! Zvláště pokud má pokrm ostrou chuť.

Děkuji vám děvčata, že vás vedou správnou cestou! :-)

Mám rád dýně s kmínem (kmín), často to dělám, je to velmi chutné!

Svetik, můžeš mít recept nebo popis, co kde a kolik?

Děkuji vám děvčata, že vás vedou správnou cestou! :-) Svetik, můžeš mít recept nebo popis, co kde a kolik?

Když padne ruka, udělám těsto jako knedlík. Dýně na hrubém struhadle, posypeme jemně nakrájenou cibulí a jemně nastrouhanou mrkví. Posypeme solí, kmínem, trochou cukru. Zabalte a napařte.
Fórum je plné receptů khanum.

[svetta]

svetta, díky, podívám se!

Dívky potřebují pomoc! Jak upéct kus vepřového masa (a kterou část vzít) tak, aby bylo šťavnaté? Pamatuji si, že tam byl recept, ale nešetřil jsem ...
A také hledám recept na šťavnaté parní kotlety nebo soufflé pro roční holčičku.
Děkuji předem!

[Ukka]

Ukka, možná existuje Dětská výživa a další (nádobí, spotřebiče, zvonky a píšťalky a nabídka pro děti)

[Cirre]

CirreGalina objednala knihu Ladodo a Druzhinina, zatímco čekáme, dcera chce napodobit něco vzdušného a něžného masa vařeného v páře a bez chleba. Holčička si najednou uvědomila, že má zuby a jak úžasné je žvýkat.
A děkuji za odkaz!

recept na šťavnaté dušené kotlety nebo soufflé pro ročního malého.

Olya, přidejte cuketové pyré do mletého masa (kuřecí filé), je lepší si ho připravit z mrazu. Pokud jste již dali vejce a není alergie, porazte jeden protein a přidejte jej do směsi masa a zeleniny, pečte na páře. Pak ho nakrájejte, jak chcete, a dejte ho malému. Udělala jsem synovi takové soufflé kotlety, naučila mě matka.

[svetta]

svetta, tady mě zase chápete! Myslel jsem také na hospodu a ty jsi mě o tom přesvědčil. Maso 200 gramů, myslím, že 50 gramů squashového pyré, myslíte si, že je to v pořádku?

(kuřecí fileta)

Ještě lépe, udělejte krůtí filé na mleté ​​maso.
Dnes v programu o kvalitě masných výrobků uvedli, že krůtí maso je nejlepší pro malé děti.

Nelyo, zkusme také krůtu. Ale prozatím má máma kuřecí prsa, která již byla mletá v mlýnku na maso. Vezme si statek a rozdrtí ho na masové kuličky na polévku. Ale stále nejí masové kuličky v čisté formě, jsou spíše suché.

Nel, můžeš mi něco říct o vepřovém?

[Olya]

OlyaByl bych opatrný, když bych dával vepřové maso ročnímu dítěti. Ještě je příliš brzy. Kus mladého hovězího masa však lze bezpečně vařit nebo vařit v páře a přerušit v mixéru.

[Olya]

Olya, vepřové maso:
Diskuse o novoročním menu 2020 # 3117

Olyo, nerozuměl jsem ti, nečetl jsem předchozí zprávu. Je pro vás vepřové maso?

Nel, ano, pro muže.
A kotlety pro vnučku.
Tanya, dobře, děkuji, šla číst.



Tan, to. Tento recept. Četl jsem a neukládal záložky.

[Ukka]

Ukka„Olyo, jednou jsem zveřejnil recept na vepřové maso na sendviče na jiném webu. Možná vám tento recept bude vyhovovat. Zde je díky lékařské síťce maso lisováno do husté housky, ale zůstává šťavnaté a chutné.
Masový ořech na sendviče

Vepřový krk - 800 - 1 kg (můj krk byl 1,5 kg)
Složení koření pro maso - ≈ 4 lžíce. l (vyberte podle svého uvážení)
Česneková sůl
Příprava:
Vezmeme si vepřovou krkovičku. Krk je nejlepší - není štíhlý a maso zůstává šťavnaté a jemné.
Je lepší maso marinovat. Čas záleží jen na vás - minimálně hodinu, nejlépe v noci. Čím delší je marinování, tím chutnější je krájení.
Nejprve jednoduše potřete solí (≈ 1 lžičkou), pepřem a česnekem, vložte do sáčku a nechte marinovat.
Rád marinuji jednodušeji ve slaném vodném roztoku.
Na 1 litr vody 2 lžíce. Místo solí (bez sklíčka) a maso nechám 1 - 2 dny. Poté osušte papírovým ručníkem
Pak vezmeme již nakládaný krk a obalíme ho kořením.
Vezmu asi 1 lžičku. sladká paprika, suchá adjika, granulovaný česnek a masová směs. Nebojte se přidat jakékoli koření, které se vám líbí.

Dále vezmeme obvaz. Prodává se v lékárně. Velikosti jsou různé, je lepší vzít číslo 3.

Opláchněte obvaz pod vodou, abyste z něj odstranili specifický zápach lékárny.

Nyní maso pečlivě zabalíme do obvazu. Svázáme jednu stranu a maso přitlačíme rukama tak pevně, jak je to možné, utáhneme obvaz.

Během vaření bude maso dodatečně lisováno obvazem.
Bude tedy velmi hustý a potom můžete „matici“ velmi, velmi tenkou.

Připravené maso dáme do pekáče. Pak další pro pojištění, aby se voda nedostala dovnitř rukávu. Dal jsem je do speciálních tašek na pečení potravin.

Nyní pošleme maso multivarkě.
Naplňte vroucí vodou tak, aby bylo maso zcela pokryto vodou.
Zapneme režim Quenching na 1,5 hodiny. Pokud je kus masa větší, pak se nechá po dobu 2 hodin.
Vyjmeme hotové maso z multivarku a bez rozvinutí jej ochladíme a poté pošleme do chladničky po dobu nejméně 8 hodin. Lepší v noci. Přímo v balíčcích.
Následujícího dne (nebo po 8 hodinách) jej vyjmeme a rozložíme.
Pokud najednou máte sáček na pečení, kterému stále chyběla voda, dejte maso na prkénko a nechte ho asi 20 minut schnout.

Maso se ukázalo být husté a zároveň velmi jemné.
Není to obvyklá šedá barva, ale má růžový odstín, jako šunka, ale světlejší.
Snadné krájení na tenké plátky.
Vzhledem k tomu, že bod varu v multivarkě je velmi nízký, maso se vaří pomalu a jeho chuť se výrazně liší od právě vařeného masa.

Takovou matici můžete vařit v hrnci. Teprve po uvaření zakryjte pánev víkem a umístěte na nejmenší hořák na nejnižší teplotu. Voda by neměla vřít, maso by se mělo vařit ve vroucí vodě. A v případě vaření v hrnci zvyšte čas na 2,5 hodiny.

Přenesl jsem svůj recept z tohoto fóra. K dispozici jsou obrázky jak hotové matice, tak přípravy po etapách. Ale nejsou zde vloženy.

[svetta]

svetta, tady mě zase chápete! Myslel jsem také na hospodu a ty jsi mě o tom přesvědčil. Maso 200 gramů, myslím, že 50 gramů squashového pyré, myslíte si, že je to v pořádku?

Olya, zeleninová cuketa je nejneutrálnější. Můžete také zkusit květák. Všechno bledé barvy udělá. Pokud jste dostali mrkev, můžete také zadat sólo nebo ve směsi, jen trochu. Nepamatuji si zelený hrášek, je to možné již nebo trochu brzy, je lepší se zeptat pediatra.
Lepší je vyrábět masové a zeleninové kotlety, nenuťte je masem.
Ale tady je lepší, aby vás vedly dívky ve specializovaných tématech, jsem bezmocná ((((

[Nila]

Nila, Nelya, a váš zajímavý recept! Určitě to zkusíme!

Sveta, dítě už jí téměř veškerou zeleninu, ať už v polévce nebo tak, kousne kousky. Dokonce jsem vzal papriku od své matky a zkusil to. A maso odnáší dospělé kotlety. Pokud se zeptá, proč si nevytvořit vlastní?!

Četl jsem a neukládal záložky.

Ol, sám jsem to sotva našel)))
Chutné a jednoduché, vařené maso)

Ukázalo se, že vkládá obrázky pod rozmetadlo. Fotografie se nevkládají z prohlížeče Yandex, ale byly tiše vloženy z Google Chrome.

Ale stále nejí masové kuličky v čisté formě, jsou spíše suché.

Takže přidáte pár plátků cukety k mletým masovým kuličkám přímo do mlýnku na maso. Mleté maso bude jemné. Vejce ho spoutá. A pokud se najednou objeví tekuté mleté ​​maso, přidejte buď krupici (pokud to dítě samozřejmě dokáže), nebo housku.
K mletému masu pro kojence také přidáváme mrkev, brambory, bílé zelí a brokolici. Vybíráme zeleninu, která vyhovuje dítěti.
Nebyl přidán žádný květák a vůně při vaření není příliš příjemná.

Nebyl přidán žádný květák a vůně při vaření není příliš příjemná.

Tanya, dítě ještě nerozumí vůni, pokud na ni dospělí netlačí. Můj syn jedl květák a praskl mu za ušima.

Moje stále miluje květák, ale když je v těstíčku nebo v kastrolu. Ne v kotletkách a masových kuličkách. Ale to je nepochybně věc vkusu.

[Tanya]

TanyaMluvil jsem o malém dítěti, jednom roce, jako Olyina vnučka. Můj 40letý syn, který se jako dítě třásl květákem, se na to teď ani nedívá, natož aby jedl.