Hledám recept na našem fóru

[Olga]

Olga, v metru prodávají sladké a kyselé sos, tady je jeho složení
Složení:
Pitná voda, melasa, meruňkové pyré, granulovaný cukr, regulátor kyselosti: vinný ocet, kyselina octová, zahušťovadlo: E1422, stolní sůl, přírodní barvivo E150d, stabilizátory: E412, E415, příchutě „meruňka“, „ananas“, konzervační látky: E202, E211, mletý bílý pepř, nová kořenící emulze.

Nedělejte to doma, takové E neexistují

Svetochka, Metersky má jiný vkus! Zkoušel jsem různé, ale Makovsky je nejvíc
A protože navštěvuji Mac každých pět let, a dokonce ne každý, ale čas od času si pamatuji jejich omáčku, rád bych znal recept.

Pomozte mi prosím najít recepty, kde potřebujete hodně žloutků .... Pokud zmizí, je to škoda ....... zbývá 6 kusů z Pavlové

[Irina]

Irina, můžete je zmrazit - nic se jim nestane a postupně se rozptýlí. Ano, dokonce i pro majonézu.

[Lada cihla]

Lada cihla, a existuje také takový recept na 6 žloutků.

Piškotový dort na žloutky

Pomozte mi najít recepty, které vyžadují hodně žloutků

Vítejte, Ira - „Jam“ nebo červený kaviár z vaječných žloutků.

Pomozte mi najít recepty, které vyžadují hodně žloutků ...

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29186.0

[Nata]

Nata, existuje recept na sladkokyselou omáčku McDuck? Nemohu vyzvednout „stejnou chuť“

Tato omáčka je velmi podobná omáčce Makdakovsky: sladkou a kyselou chutí

BBQ omáčka (pro každý den a konzervování) (Správce)

[Natálie]

Natálie, tsi-natali, jmenovec, vážně jsem doporučil, ne trollolo. Existuje takový web (mluvíte jazyky?), Kde shromažďují prasátko se světovými tajnými recepty, takže existuje také z KFC. A ano, jejich sada 11 koření zahrnuje glutamát (MSG).
není to konzervační prostředek, ale zvýrazňovač chuti. Přirozeně se nachází v produktech: kukuřici, hrášku, rajčatech a ohromném množství v parmezánu
Na webu, pokud máte zájem, prosím, dám odkaz. I když neumíte anglicky, google překladač vám pomůže

pouze ruština, bohužel neznám jiný jazyk ... moc děkuji !! Našel jsem to, co jsem hledal, bez glutamátu

Děkuji všem, kteří odpověděli na můj požadavek !!!!!! Nyní se budu zabývat likvidací ..... A jak jsem zapomněl na majonézu ???

[Lada cihla]

Lada cihla, a také klasická zmrzlina se vyrábí pouze na žloutku, obvykle mám problém, kam dát proteiny poté, co zmrzlinu připravím.

Kdokoli, kdo má vaflovače, se může hodit.
Vyřízněte kruhy z bílého a jakéhokoli jiného chleba vykrajovátkem na sušenky a smažte na vaflovači.

Pro ty, kteří se podívali na můj recept.
Dnes jsem se rozhodl osvěžit si paměť a procvičit si zbytky chleba. Takže: na výrobu vafle na chléb potřebujete velmi málo času, ne více než minutu. Kus je mírně hnědý, považujte ho za připravený. I když to máte trochu měkké, vyjměte to. Je lepší ho rozložit na papírový ubrousek, aby vlhkost zmizela. Oplatka vychladne, trochu vyschne a stane se křupavou, ale měkkou. Je-li přesušený, bude to těžké, jako sušenka. To nepotřebujeme, protože občerstvení na slavnostním stole by mělo nejen vypadat krásně, ale také by mělo být pohodlné a snadno se jíst.

Metersky má jinou chuť!

Olya, vím, že chuť je jiná, já sám také v McDucku beru jen sladké a kyselé, myslím, že v jejich omáčce je dost E, takže je problematické to udělat doma.

Tato omáčka je velmi podobná omáčce Makdakovsky: sladkou a kyselou chutí

V tomto jsou rajčata a v Makdakovském s největší pravděpodobností ne, je tu něco jablka-meruňky.

[Olga VB]

Olga VB, žádný nápad. Myslím, že Google najde všechno.

[meruňka]

Jsou v tom rajčata, ale u Makdakovského s největší pravděpodobností ne, je tu něco jablka -meruňka.

Meruňky jsou nepravděpodobné, protože jsou velmi drahé.
Ale jablka a rajčata za průměrnou cenu - ano! Už dlouho není žádným tajemstvím, že jablka se přidávají i do rajčatové pasty, a to hodně !!! protože je jich vždy hodně a přijdou za výhodnou cenu
A požadovaná barva a chuť se vytvoří díky aromatům

Možná ne meruňky, ale něco ze švestek nebo tkemali, ale ne jako rajčata nebo rajče, to tam není ani zdaleka

Moderní chemie dělá zázraky - v sirupu proti kašli nejsou ani jahody, ale má jahodovou chuť a vůni

[Irina]

IrinaSouhlasím s tím, že všechno lze vytvořit, a kdyby tam byla rajčatová chuť, ale nebyli by tam, ano, ale tady není ani chuť, ani vůně.

Hledáte polské bigosy!
Nejsem si jistý, o jaké téma jde, ale zkusím to.
V letech 1985-1987 jsem jako student koupil v kiosku v centru Moskvy polský časopis Kobieta i Życie. Poslední stránka byla převyprávěním drbů z vyšší společnosti (také zajímavé) a předposlední se věnovalo vaření. Obvykle to bylo 6-8 receptů, ale jednou celá stránka popisovala pravidla pro výrobu bigosu, a pak jsem to uvařil. Je zahrnuto v první desítce gastronomických dojmů mého života, ale ztratil jsem recept a nemohu ho najít.
Zelí se dusí zvlášť s určitým masem (co?) A třešňovým likérem a čerstvým zelím s vlastním masem. Mezi tmavým a světlým masem je rozdíl; do zelí se přidávají sušené houby (které?). Zelí se kombinuje a dusí k sobě, hotový bigos je zmrazený (jak říká můj bratr o čerstvě připravených knedlících - můžete je už jíst, nebo je nejprve musíte zmrazit?). Tam bylo napsáno, že nejlepší chuť se získá zahřátím zmrazeného bigosu s bohatým přídavkem likéru. Pro Poláky to byla taková kempingová mísa, jako knedlíky pro nás, zmrazili ji, nosili s sebou do zimy do práce a podle potřeby ji zahřáli.
Připomeňte mi prosím tato pravidla - co s čím a jak, jsem si jist, že mnozí mají starý rodinný recept, nyní možná kompromisy ohledně produktů, ale ti šťastní znají tyto zásady.
Nebo možná někdo z Kobieta i Życie?

[Rozptýlený ježek]

Rozptýlený ježek, Bigus na mě udělal stejný dojem v restauraci v Minsku v roce 1986. Nejsem si jistý, jestli to bylo založeno na starém polském receptu, ale bylo to vynikající !!! Od té doby dělám bigus doma, ale zkrácená verze - bez hub a bez mrazu, no, o likéru jsem se dozvěděl od vás.

V časopise byla celá báseň, je to jako naše rybí hodgepodge - stojí jmění, ale sladí se se životem. Kvůli zelí vyskočilo něco hodgepodge, ale víte, o rybích hodgepodge, ne o školce. Žádná rajčata ani mouka, ale jinak hodně společného s Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. V časopise nebyl recept v gramech, bylo vysvětleno pouze několik pravidel. Možná dělají něco podobného v Bělorusku nebo na Ukrajině nebo v Pobaltí.

[Julie]

Julie, ale tento nevypadá jako recept

🔗

V časopise byla celá báseň, je to jako naše rybí hodgepodge - stojí jmění, ale sladí se se životem. Kvůli zelí vyskočilo něco hodgepodge, ale víte, o rybím hodgepodge, ne o školce. Žádná rajčata ani mouka, ale jinak hodně společného s Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. V časopise nebyl recept v gramech, bylo vysvětleno jen několik pravidel. Možná dělají něco podobného v Bělorusku nebo na Ukrajině nebo v Pobaltí.

Nějaký podivný citát, jako ode mě, ale to jsem nenapsal ...

[Julie]

Julie, ale tento nevypadá jako recept

🔗

Podobné, ale podle mého „ideálu“ bylo každé zelí dušené vlastním masem. Zdá se mi, nakládaný tmavý (kachna, hovězí maso), čerstvý s bílou. Rozhodně jsem vzal dva druhy masa.V receptu byl jalovec (nemám), ale rozhodně nebyly sušené meruňky. Nejsem si jistý sušenými švestkami. Vařte celkem 5 hodin na velmi nízkém ohni. Pamatuji si, že tam bylo slovo hasit „svobodně“, a tak to vonělo po třešni, jalovci a Sibiři ...
Bohužel jsem úplně zapomněl na polštinu a s pomocí Googlu na polském internetu jsem našel pouze každodenní recepty. Pořád to mohu přečíst, ale už není správné se ptát.

Podobné, ale podle mého „ideálu“ bylo každé zelí dušené vlastním masem. Zdá se mi, nakládaný tmavý (kachna, hovězí maso), čerstvý s bílou. Rozhodně jsem vzal dva druhy masa. V receptu byl jalovec (nemám), ale rozhodně nebyly sušené meruňky. Nejsem si jistý sušenými švestkami. Vařte celkem 5 hodin na velmi nízkém ohni. Pamatuji si, že tam bylo slovo hasit „svobodně“, a tak to vonělo po třešni, jalovci a Sibiři ...
Bohužel jsem úplně zapomněl na polštinu a s pomocí Googlu na polském internetu jsem našel pouze každodenní recepty. Pořád to mohu přečíst, ale už není správné se ptát.

To s motorem nezvládám, promiň!

[Rozptýlený ježek]

Rozptýlený ježek, Jednou jsem četl nějaký složitý recept na toto jídlo v kuchařské knize Khmelevskaya. A v programu „Lazerson principy“ šlo také o bigos.

V otázce omáčky McDuck je koneckonců na krabici složení - voda, glukózo-fruktózový sirup, meruňkové pyré, cukr, zahušťovadla E1422, E 415. sójová omáčka, směs koření, sůl, rostlinný rafinovaný deodorizovaný olej, kyselina octová, hořčičný prášek , přírodní aroma "Meruňka", konzervační látka E 211, barviva E 150 d, E 160 s-uv, sotva jsem viděl tento malý tisk (a jak se to všechno vešlo do malé krabičky), všechny stejné meruňky

stále meruňkový

Zeptejte se také, jaký podíl meruňkového pyré je v celkové hmotnosti celého Yesheku a proč potom přidat „přírodní aroma“ Meruňka?

Koho se zeptám (ale rajče tam rozhodně není)

Panno, řekni mi sotva
O víkendu jsem marinoval cibuli na salátu (jablečný ocet a voda asi 1: 1), vložil jsem je do ledničky a nastrouhal. Pamatoval jsem si to jen dnes ráno. Lze to konzumovat, tato cibule?
Omlouvám se za offtopic. Jsem hloupý a v tomto vlákně dívky rychle reagují

[Irina]

Irina, a sho je pro něj stvořen ... jez!

[Irina]

Irina, a sho je pro něj stvořen ... jez!

No, ano ... Pro mě je to ještě chutnější, když leží.

Děkuji, panny!
Hlava těžko přemýšlí. Vím všechno, ale o všem pochybuji

[Jsem krásná]

Jsem krásná, Khmelevskaya má právě to, díky!

[Rozptýlený ježek]

Rozptýlený ježek, Tady jsi! Nyní na našich webových stránkách čekáme na podrobný recept s obrázky.
Pro informaci: zelí je již v obchodě

Nechytili mě, ale udělal. Mimochodem, dozrál také kbelík zelí

Páni, jsou šetrní a mě zajímal recept od Ježka. Ale ještě není zelí.

Zdá se tedy, že od Ježka ještě neexistuje recept, ale jsme trpěliví, počkáme si

Zdá se tedy, že od Ježka ještě neexistuje recept, ale jsme trpěliví, počkáme si

hlavní věc je, že Ježek také nerozptýlí, jak se zdálo. nějak závislý na receptu ... nebo spíše náznak receptu.

nějak závislý na receptu ... nebo spíše náznak receptu.

Dívky, pro vás:

Slavná polská spisovatelka Joanna Chmielewska spočítala: pokud vaříte všechno se zdravím a děláte vše podle doporučení (oloupejte, nakrájejte, jemně a hrubě strouhejte, smažte, přiveďte k varu a odložte stranou, sledujte pánev s hodinami v rukou a přidejte její jednotlivé přísady, vařte na mírném ohni atd. atd.), pak budete muset strávit v kuchyni ... 23 hodin 10 minut.
Na jídlo prostě nezbývá čas. Ale stále musíte mít čas na práci, spánek, čtení, život na konci ...
Joanna Khmelevskaya proto radí ženám, aby vařily rychle nebo pro budoucí použití.
Zve své čtenáře, aby uvařili její hlavní tajné jídlo - bigos.
Jedná se o klasický (zmiňovaný od doby Zikmunda III, stejně jako v knihách Mickiewicze a Sienkiewicze) zimní pokrm polské kuchyně: bigos se několik týdnů uchovává v chladu.
Podívejte se ale, co se děje za oknem, a pochopíte: je čas vzít si nůž a naběračku.
Pani Ioanna tvrdí, že dobrý bigos by se měl vařit 3 dny, nejlépe 2 týdny.
"Dobrý bigos nikdy nedostanete, pokud dnes budete vařit houby, dusit zelí a zítra jíst," je přesvědčena.
V zásadě můžete všechny ingredience dusit za jeden den, ale nebude to úplně správný bigos.
V hospodách nebyly kotle s tímto pokrmem vůbec vyjmuty z krbu; jednoduše jim přidávali jídlo podle potřeby. Bigos v noci strádal na chladících uhlích, ráno se znovu zahřívalo ...
Čím více takových cyklů, tím chutnější.
Budete potřebovat:
Dva druhy zelí - kyselé a bílé zelí - v poměru 2: 1.
Pokud nekvasíte zelí sami, je lepší si ho koupit v obchodě.
Náš bazar není vhodný, protože k prodeji je připraveno tzv. Předčasné zrání s přidáním octa.
Hlavní rozdíl mezi polským je velké množství soli a téměř úplná absence mrkve.
Několik druhů masa - vepřové, telecí, uzené - v poměru 2: 1: 1.
Houby: čerstvé, sušené nebo konzervované (v závislosti na ročním období).
Nejlépe bílé. Každá žena v domácnosti sama určuje, kolik hub má dát, ale v ideálním případě by to mělo být nejméně 100 g.
2 velké cibule
Koření (bobkový list, černý pepř, kmín, plody jalovce)
Sušené švestky a rozinky (100 g)
Kyselé jablko
Červené víno (sklenice)
Proces vaření
Smažte nahrubo nakrájenou cibuli na hluboké litinové pánvi na sádle.
Přidejte velké kousky vepřového masa a duste do měkka. Pak ji musíte nakrájet na kostky.
Současně na druhém hořáku ve velké pánvi nastavte bílé zelí nakrájené na tenké proužky, aby se vařilo.
Když se stane průhledným, položte na něj telecí maso a pod víkem ho vařte.
Na třetí hořák na mírném ohni dejte kotel, do kterého dejte kysané zelí (propláchněte ho) a houby (pokud jste našli pouze sušené, je třeba je nejprve namočit).
Po hodině (podle paní Joanny - další den) vložte všechno jídlo do jednoho hlubokého kastrolu.
Granny's goose is best. Přidejte uzenou klobásu (nebo slaninu), nakrájenou na kostky, koření.
Dobře promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud maso nebude měkké. Přebytečná kapalina musí být odpařena. Poté odstavte z ohně, nalijte víno a znovu promíchejte.
Následujícího dne přidejte do pekáče sušené švestky a rozinky (podle pravidel jsou namočené v koňaku) a bigos vařte asi další 2 hodiny.
V případě potřeby přidejte vodu (nebo další půl sklenice vína). Po vyjmutí z ohně vyjměte bigosy na balkon, pokud je venku zima.
Třetí den lze k bigosům přidat drůbeží nebo smažená vepřová žebra. A uhasit to znovu.
Hotový bigos má barvu tmavého bronzu, jako nádobí od babičky. Naši předkové to podávali s černým žitným chlebem a sklenicí národní tinktury.

Dívky, pro vás:

Galyunya, jsi člověk !!!!!!!!!!!!! dík. bude muset naléhavě kvasit zelí. Koneckonců to lze vařit v karikatuře. Dokážu si představit, jak je to chutné !!!!!!!!!

Pro vaše zdraví !!!

Ach, mammaia, rzhunimagu
Recept je jen pro mě, budu to trochu dělat měsíc, pokud samozřejmě Tumanovna nesdílí své zelí

Ach, mammaia, rzhunimagu
Recept je jen pro mě, budu to trochu dělat měsíc, pokud samozřejmě Tumanovna nesdílí své zelí

žádný problém. pojďme squash pro dva? chceš bude pro vás novoroční dárek

Irka, pokud je to tak kyselé, že to dokonce vylepší jazyk, pak budu ráda k šílenství !!!!!!!!!

Gal, Duc, také jsem našel etno popis, ale hotzza, aby člověk, dokonce i ježek, vše pořídil v pořádku, vydal, pak odpověděl ooh-ahi a odpověděl na otázky. A to není tak zajímavé!
Jsme tutochki, jako v tom vtipu: „A polibek?“

[Dívky]

klasické vařené vepřové maso - maso zrálo ve slaném nálevu 1-3 dny. Na 1 litr se užívají 2 lžíce. l. kamenná sůl

K pečení masa na kousek je třeba dát sůl 20-25 gramů na každý kilogram masa.

Dívky, Jsem zmatený ...

Protože je stále správnější / spolehlivější), vypočítejte množství soli na 1 litr vody nebo na 1 kg. maso ?

Rozpusťte sůl ve vodě

Tanechka, není nutné solný roztok vařit?

Irka, pokud je to tak kyselé, že to dokonce vylepší jazyk, pak budu ráda k šílenství !!!!!!!!!

no, zkusím to.

Jsme tutochki, jako v tom vtipu: „A polibek?“

[spolehlivější]

Protože je to stále správnější /spolehlivější), vypočítat množství soli na 1 litr vody nebo na 1 kg. maso ?

Tanechka, není nutné solný roztok vařit?

Správně, 1 kg. maso, vezměte 20-25 gramů soli a rozpusťte jej ve vodě. Stačí vyčistit vodu z filtru, syrovou.
Cm. rychlost plnění soli Sůl: visí v gramech?

Je zaručeno, že maso bude dobře solené