Hledám recept na našem fóru

Nebo dělají pudinkové těsto.

Možná se to zdá podobné. Jak mohu udělat takové těsto? Existují na fóru nějaké recepty na takovou ciabattu?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ve svém oblíbeném receptu na ciabattu nahraďte polovinu pšeničné mouky žitem a budete šťastní!
já jen focacciu kdysi ano, nyní není potřeba nic jiného.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, můžete použít čajové lístky Tang-Zhong?
Jezte celozrnnou focacciu

Celozrnná focaccia (Alexandra)

[$ vetLana]

$ vetLanaDěkuji, nevěděl jsem o tom. Našli jste něco podobného? Možná zkusit?
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Udělal jsem jeden pro celozrnný chléb. Ale chutnější (ale ne zdravější) je toto

Těsto je na Tang Zhong velmi měkké (a chléb pro pekárnu) (Qween)

Přidáno čtvrtek 20. října 2016 20:59

DonnaRosa, celé zrno pro mě není příjemné. Dosud jsem nenašel recept, který se mi líbí.

[$ vetLana]

$ vetLana, Potřebuji chutné, ne nutně zdravé. Budu péct v troubě, plánuji jen hnětení v pekárně Panasonic. Hledáte dobrý recept na hotové těsto na tmavou ciabattu s velkými otvory a krásnou barvou. Pokud je to možné, chtěl bych čajové lístky Tang-Zhong. Zdá se mi, že je to ona, kdo dává takovou gumovost, pórovitost a možná barvu.

je to ona, kdo dává takovou gumovost a pórovitost

Ano, to je jisté.

případně také barva.

To nevím.
Mimochodem, v tématu, kde je těsto chutné, existuje video o tom, jak připravit čajové lístky Tang-Zhong.

ciabatta s velkými otvory

může ciabatta za 4 hodiny
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

může ciabatta za 4 hodiny
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

Děkuji ,: růže: čti, analyzuj. Tvar je přesně stejný a struktura je podobná. Ale nemáme takovou mouku, máme téměř všechny stejné. Dokonce i první a druhý stupeň zmizel dávno, zůstal nejvyšší, extra, dobře a žito pravidelné a hrubé mletí. To jsou všechny nejoblíbenější v supermarketech. Dovážejí to, co lidé kupují, ale naši lidé jsou konzervativní.

Dívky, chtěl jsem vědět, jestli je možné zmrazit zrnitý tvaroh, ten, který je ve smetaně („Prostokvashino“), tak si při rozmrazování zachovává své vlastnosti?

[Trishka]

Trishka, Nemyslím si, že je to dobrý nápad. Půjde pryč s vodou.

Ano, to je ono ..
Dobře, dám to někam, díky!

[Ksyushik]

Někde se připojím

Ano, téměř na každé těsto můžete vždy připojit, Ksyushik ...

V salátu znovu ...

Viděl jsem džem nebo dýňový džem se zázvorem, nemohu ho najít, řekni mi

[Natálie]

Natálie, v tomto receptu dýně a zázvor, ale také rajčata, že?

Dýňová a rajčatová omáčka (Omela)

[Natálie]

Natálie, Neviděl jsem to na fóru, ale na Google je toto:
Složení
Ukázalo se: 3 500 g plechovek
1 kg dýně
1 kg cukru
1 citron
1 kořen zázvoru (5-7 cm)
==========
Oloupejte dýně, semínka a vlákna a nakrájejte na malé kostky (1–2 cm). Mícháme cukr a necháme přes noc. Cukr vytáhne z dýně šťávu, získáte hodně tekutiny
Musíte odstranit semena z citronu, nakrájet na plátky a proměnit je v kuchyňském robotu, mixéru nebo mlýnku na maso spolu se slupkou. Nebo jen jemně nakrájejte.
Ráno do dýně přidejte nasekaný citron a strouhaný kořen zázvoru.
Vařte 30 minut nebo dokud nejsou kostky průsvitné. Rozdělte se do bank.

Díky, zkusím oba recepty, počet dýní umožňuje

[Natasha]

Viděl džem nebo zázvorový dýňový džem

Natasha, Udělal jsem takový džem, ale nenahrál jsem recept, v případě potřeby napíšu osobně ...

[Inna]

Inna, lepší samostatný recept, také mě zajímá.

jakékoli těsto lze vždy připojit

Innus, rozptýlí se tam tato zrna?
A nedoporučujete zmrazení, pak do těsta ...

[Trishka]

Trishka, a za starých let jsem zmrazil tvaroh - vyrobil jsem z něj tvarohové koláče. Byly i jiné časy - nemohl jsi jít a koupit si, co jsi chtěl. Dokonce jsem zmrazil sýr a poté ho použil v horkých sendvičích.
Vyrábím těsto s tvarohem, trochu zmrazím.

Jablečný koláč na tvarohové těsto (multivark Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

[Svetlana]

Svetlana, dík !
A v receptu na těsto, jaký tvaroh, mám zrnitý?

[Trishka]

Trishka, v mém balení, není zrnitý. Myslím, že můžete mlít zrno v kombajnu. U tohoto receptu můžete určitě. Kombinace nožů změní jakýkoli tvaroh na homogenní hmotu.

Vážení pekaři, připravuji surovou přípravu na polévku na zimu: pepř + mrkev + celer, zapomněli jste na podíl soli, prosím pomozte

[Svetlana]

Svetlana, děkuji, půjdu ...

[Ludo]

Vážení pekaři, připravuji surovou přípravu na polévku na zimu: pepř + mrkev + celer, zapomněli jste na podíl soli, prosím pomozte

Ludo, Přidám také rajče a cibuli. Pokud vezmete vše na 1 kg, je zapotřebí 1 kg soli

Dívky, já také přidávám, rajčata, cibuli a vše 1 kg, + 1 kg kamenné soli!

[Natálie]

Natálie, Galina„Děkuji, naše rajčata již skončila, ale moje matka a já nepřidáváme cibuli. Měl jsem jen 700 g a nalil jsem 700 g soli, možná trochu moc, nic, hlavní věc je lépe zachována. Skladuji to v podzemí a v ledničce.

Dívky, řekněte mi způsob (nebo recept), jak rychle a efektivně připravit šťávu z kaliny? Kopl jsem do kalina na daču a chci z toho udělat želé pomocí zhelfixu, myslel jsem na to! Můj manžel vytrhne bobule z větviček, ale já budu pokračovat v mrzutí.
Nebo neoklamat hlavu a jen ji svařit zhelfixem a srolovat? Ale nechci potom plivat semínka. No, nejsem vůbec moc dobrý, smrdí mi to a v této podobě budu rozmazávat chléb s máslem.

[svetta]

svetta„Dělám to na odšťavňovačích, moje kosti vylétají zvlášť, šťáva zvlášť. Zdá se, že nyní se tomu říká šnek.

[Olga]

Olga, na mém šneku (Strumok) to zatloukám kostmi a kůží. Již nějak došlo k experimentu, pak trvalo dlouho, než jsem ho vybral. A jaký šroub máš?

[svetta]

svetta„Zdá se mi, že u kaliny je třeba jednat jako s červeným rybízem: nejdříve přidejte trochu vody a vařte, aby praskly kůže. Poté protlačte přes cedníkové síto posunovačem (nebo přes stěrač, pokud je k dispozici). Zbavte se přebytku, poté cukru + želé a budete mít krásné želé.

[svetta]

svetta, a pokud staromódním způsobem, setřít přes síto?

[svetta]

svetta, Souhlasím s Irinou. Mám trochu jiný způsob. Vložil jsem rybíz do hrnce (můžete použít vodní lázeň), bobule zahřát na teplotu, abych si nespálil ruce. Vezmu cedník, položím na něj tenkou látku, složenou ve dvou vrstvách, naliju do tenké tkaniny teplé bobule (v malých dávkách) a vymačkám rukojetí. Dostanu džus. Pak udělám želé. Myslím, že můžete udělat totéž s kalinou.

Přidáno Sobota 22. října 2016 13:58

svetta, a pokud staromódním způsobem protřít přes síto?

Vyhřívané bobule se snáze otírají.

[Irina]

Irina, nyní jsem sám dospěl ke stejnému rozhodnutí. Žádné stírací síto, cedníky, budu trénovat. Děkuji, posílil jsi mé myšlenky.

Olekma„Nejprve se zahřátím a potom třením. A co dělat ...

Zde již Sveta odpověděla a přidala. Zajímavé s gázou. Ale zdá se mi, že kalina je viskóznější, nebo tak něco, bude mít šťávu s buničinou přes gázu ... pochybuji o tom ...

Dívky, řekněte mi způsob (nebo recept), jak rychle a efektivně připravit šťávu z kaliny? Kopl jsem do viburnum v zemi a chci z toho udělat želé pomocí zhelfixu

Nejoptimálnější a NEJRYCHLEJŠÍ je vařit trochu vody, potřít a vařit s cukrem asi 10 minut.
Není potřeba žloutenka, kalina krásně a tak rychle ztvrdne.

Jam-jelly "red viburnum" (Správce)

Nedoporučuji vařit džem

[Tatyana]

Tatyana, PUSA!!! A pořád jsem přemýšlel, no, něco takového existovalo ... Ale stále to chci s pektinem, protože si nejsem jistý, jestli to zamrzne nebo ne.
A já jsem vařil džem, můj manžel jí sladkou duši.

Dívky mi řeknou recept, jak připravit náplň na masové a zelné knedlíky, čarodějové jim také říkají. Celý večer včera jsem se díval na fórum, nenašel jsem ho. A to maso se už pro čaroděje roztavilo.

Dívky mi řeknou recept, jak připravit náplň na masové a zelné knedlíky, čarodějové jim také říkají. Celý večer včera jsem se díval na fórum, nenašel jsem ho. A to maso se už pro čaroděje roztavilo.

Kaťušo, budu s potěšením poslouchat. Říkáme dalším čarodějům. Ale stále mě to zajímá!

Čarodějové jsou pokrmem tradiční běloruské, litevské a polské kuchyně.

Existují dva druhy čarodějů, bělorusko-litevští čarodějové z mouky, a pozdější pokrm podobný palačinkům s masovou náplní.
Čarodějové mouky (v litevské kuchyni nazývaní koldūnai) jsou v podstatě malé až střední knedlíky připravené ve vodě (podle jiné teorie na cibulovém džusu), obvykle s přídavkem vajec, rostlinného oleje a někdy sody. Těsto by mělo být měkké, elastické a dobře natažené, aby bylo možné kousky snadno vyválit a slepit.
Tito čarodějové mohou být hlavním jídlem i dezertem, plněné tvarohem, masem, rybami, ovocem (třešně, švestky, borůvky).

Podle náplně se vyznačují kouzelníky Polesskie - plněnými vařenými rybami a tvrdými vejci, Vilenskie - šunkou a houbami, rusky - tvarohem nebo vařenými bramborami atd.

Čarodějové z brambor.
Čarodějové také nazývají pokrm podobný palačinkům plněným masem (vepřovým).
Charakteristickým rysem čarodějů na brambory je to, že se z jemně nastrouhaných brambor odstraní (vytlačí) přebytečná tekutina, takže bramborová hmota zhustne a dobře si udrží svůj tvar. Tvarovaní čarodějové jsou smaženi (po smažení je lze dušit) a podáváme se zakysanou smetanou.

V litevské kuchyni jsou zeppeliny obdobou čarodějů brambor, avšak technologie jejich přípravy se mírně liší.

A kde číst, jak vařit kondenzované mléko (skladovat v železných plechovkách) v tlakových hrncích?

A kde číst, jak vařit kondenzované mléko (skladovat v železných plechovkách) v tlakových hrncích?

Vařila jsem najednou v tlakovém hrnci. 30 minut a máte hotovo. Pokud potřebujete velmi silně vařené kondenzované mléko, pak 40 minut. Vařte jako obyčejný vývar, no, mohu-li tak říci .. pískal, snížil oheň na minimum a mírným pískáním po dobu 30 minut. Vypněte a nechte působit, dokud se z ventilu neuvolní pára. Pokud je to naléhavě nutné, pak nucené uvolnění tlaku pod proudem studené vody. Mám velmi obyčejný tlakový hrnec se dvěma stupni, na zeleninu a na maso. Vařené „na maso“.

dívky mi říkají, co mám vařit z melo po (s). včera nečekaně padl. a suchá hrůza. není to možné jednoduše. nic jiného než kompot mi nepřijde na mysl

gawala
Galina díky !!!

na křídlech.

džem? Krosh má spoustu džemů, správce

nebo + k dalšímu uvíznutí
zmrazit
přikryjeme cukrem
nalít med
+ v salátu


tento?

A kde číst, jak vařit kondenzované mléko (skladovat v železných plechovkách) v tlakových hrncích?

Existuje téma, píšou, že lepidlo z plechovky musí být pečlivě vypláchnuto, jinak bude na pánvích lepivý povlak

Vařené kondenzované mléko (tlakový hrnec 6050) (Elfí)

[Iršo]

IršoBěžným knedlíkům říkáme čarodějové.

Říkáme obyčejní knedlíci čarodějové.

takto vysílá Wikipedia

jídla jsou stejná - názvy jsou místní

takto vysílá Wikipedia

jídla jsou stejná - názvy jsou místní

A knedlíky se nazývají vertiniai.

Vesta
Děkuji světlo!