Hledám recept na našem fóru

Irino, moc ti děkuji za pomoc!

Švýcarské bílé s cukrem se šlehají ve vodní lázni.

tady jsem matný: bod varu vody je 100 stupňů, ukázalo se, že indukce musí být nastavena na 100 stupňů ... a bílkoviny se podle mého názoru skládají na 60 ...

Šel jsem a viděl, že to bylo švýcarské s máslem ...
Irin, nebude krém na mokré pusinky fungovat? může zmrznout na suchém kulichu?

[Margarita]

Margarita, Líbil se mi tento, protože je jednoduchý a rychlý, chutný a krásný, na mých dortech, které jsou na žloutcích, to je glazura. Není to lepkavé, úplně to vysychá, můj manžel nosit můj dort pokrytý polevou své matce v tašce, v hromadné dopravě, moje matka řekla, že ani šmouhy se nikde neodlomily. Můžete si dát libovolnou vrstvu a tenčí a silnější, s tím bude všechno v pořádku

udělal přesně s poměry na 1 polévkovou lžíci. l. želatina, glazura se nelepí a nedrží se při řezání

Dnes jsem udělala polevu na želatině. Poprvé to nefungovalo, protože lžíce se ukázala jako nestandardní a bylo tam hodně vody, glazura nezmrzla. Je dobré, že zakryla jen jeden dort.
Pak jsem vzal sadu odměrných lžiček a jasně podle receptu jsem dal 1,5 lžičky želatiny. Zmrzlo by to na 1 lžičku, ale déle, a já jsem neměl čas čekat, zákazníci to očekávali. Tuto glazuru jsem tedy uvařil jako na běžícím pásu - uvařený-rozmazaný-uvařený-rozmazaný ... a tak 9krát!
Glazura ztuhla, dokonale tolerovala třídění doma, poté přepravu a přepravu. Nic nespadlo, nerozmazávalo se, kropení nespadlo.
Takže v receptu má 1-1,5 lžičky právo na život. instantní želatina (mám „Mriya“).

Takže v receptu má 1-1,5 lžičky právo na život. instantní želatina (mám „Mriya“).

samozřejmě to má právo tady je také důležité jaká želatina, někdy narazím na takový odznak snažím se vzít osvědčený

Panna, řekněte mi, prosím, kolik přibližně váží bílkovina jednoho vejce (C1), pečené koláče, vařené Velikonoce, nalité bílkoviny do jedné nádoby, nepamatuji si, kolik jich tam je, ale chci je dát do různých produktů

[Lidé]

Lidé, z tuctu domácích vajec různých velikostí vyšlo 335 gr. veverka

[Tina]

Tina, no, to znamená od jednoho někde 30-35 g, ale neměl jsem malé, takže na jeden protein napočítám 35 g. Dík, Teen

[Pryskyřník]

Pryskyřník, rád jsem pomohl

[metel_007]

Dnes budu dělat a sledovat video z této polevy

metel_007, Olga, a můžete odkazovat na toto video ??? Děkuji moc za odpověď!!!

Panna, řekněte mi, prosím, kolik přibližně váží bílkovina jednoho vejce (C1), pečené koláče, vařené Velikonoce, nalité proteiny do jedné nádoby, nepamatuji si, kolik jich tam je, ale chci je dát do různých produktů

🔗

Také jsem dělal pohled na želatině. Plná rozkoš! Ale to opravdu okamžitě zamrzne. Můžete zmeškat ten okamžik. Poradil jsem to všem svým přátelům.

[duhovka. ka]

duhovka. ka, Udělal jsem takovou glazuru na 1,5 lžičky. želatina místo 1 polévkové lžíce. Funguje to skvěle, podařilo se mi namazat a posypat 9 středně velkých koláčů bez namáhání.

[Ira]

Ale to opravdu okamžitě zamrzne.

Ira, ať už mám jinou želatinu, nebo tak něco, ale to pro mě okamžitě nezmrzne, zvládnu zalévat 3-4 koláče, pak posypeme postřikovačem a pokud vrazím prstem do prvního, nebude zmrzlý.

Hm? Vzal jsem 1 polévkovou lžíci. l. Ale přesto skvělá poleva. Hlavní věc se nerozpadá.

[duhovka. ka]

duhovka. ka„Na internetu jsem viděl spoustu receptů na tuto glazuru s 1 čajovou lžičkou a recepty z fór a pracovních receptů. Vařil jsem na 1 lžičku. a glazura ztuhla, ale ztuhla dlouho, potřeboval jsem být rychlejší. Vařil jsem na 1,5 lžičky.a bylo to pro mě perfektní! Vařila jsem to 9krát jeden po druhém.
A tady na fóru jsem viděl recept na 1 polévkovou lžíci a okamžitě jsem si uvědomil, že to pro mě není dobré, neměl bych čas rozložit potřebný počet koláčů a zmrzlina zmrzla.

[oko]

oko, Tanya, děkuji za vynikající článek, přijde vhod, zkopíruji si ho pro sebe i pro budoucnost

Také jsem dělal pohled na želatině. Plná rozkoš!

A tentokrát jsem vyzkoušel tuto úžasnou glazuru. Udělal jsem to pro 1 lžičku. želatina Mriya. Ukázalo se to skvěle. Pokryté 7 velikonoční koláče a ještě trochu vlevo. Budu to používat i nadále. Je to obzvláště výhodné, když nebylo dost hotové glazury (glazuru jsem připravil pro Tortyzhku předem). A to je jen kouzelná hůlka - jednou a je hotovo. A vynikající. A opravdu se nerozpadá, nelepí.

Dívky, pokud je zmrzlina na želatině zmrzlá a ne všechny koláče mají čas pokrýt, dáme ji do vodní lázně na tiché zahřívání a za míchání ji oživíme. Rychle se stává znovu použitelnou. Veselé Velikonoce!

pokud je námraza na želatině zmrzlá a ne všechny koláče mají čas pokrýt, dáme ji do vodní lázně na tichý ohřev a za míchání ji oživíme

Zajímalo by mě, jestli to dáte na 30 sekund do mikrovlnky, pomůže to? Je třeba to zkusit.

[gala10]

gala10, pouze v mikrovlnné troubě, při změně výkonu na minimum.

[Tatyana]

Tatyana, děkuji, nepřemýšlel jsem o snížení výkonu.

Milý! Požádali mě o dort Pancho nebo podobný, hlavní požadavky jsou ananas a zakysaná smetana. Ale ze zkušenosti vím, že později se ukázalo, že se mi dort nelíbí s těmito komponentami))) Faktem je, že si nepamatuji, který dort v Pancho je od Fili-bakera, obecně si nepamatuji chuť tohoto dortu.
Na fóru existuje několik receptů Pancho, který z nich je blízký jednomu z obchodů?

Dívky, které najednou znají tajemství vaření šťavnatých masových kuliček, lépe z kuřete. Snažil jsem se, ale ukázalo se, že jsou těžké. Měkké se získají až po uvaření v omáčce. A chci to pro pár masových kuliček s rýží nebo jen měkké parní kotlety (také jsem to zkoušel, ale také ne měkké). Pokuste se o správné recepty, prosím.

kdo zná tajemství vaření šťavnatých masových kuliček v páře

Podívejte, tady to rozhodně je:
Vařím ve dvojitém kotli, byl jsem přesvědčen, že zdravé může být chutné))

[Ekaterina 2]

Ekaterina 2, takže pokud dáte masové kuličky ne na mřížku do dvojitého kotle, ale do nádoby na rýži, pak v ní zůstane šťáva z kotletů a kotlety, jako by se dusily. To bude měkké, dělám to.

[Ekaterina 2]

Ekaterina 2, Mám rád tyto kotlety, dělám je pro pár, nahradil mouku krupicí:

Rychlé kotlety "Kuřecí tvaroh" (Mikhaska)

[gala10]

gala10, díky, vypadalo, velmi zajímavě. svetta, taková jednoduchá myšlenka mě nikdy nenapadla ..... určitě to zkusím.Mandraik LudmilaUdělal jsem něco takového - ukázalo se to velmi zajímavé. Je nutné recept přiblížit.

[Ekaterina 2]

Ekaterina 2„Teď dělám jen takovou krůtu, která by nebyla tak bledá, přidejte kurkumu.

[Ekaterina 2]

Ekaterina 2, a vařený nepůjde? To je také velmi dietní volba. V pánvi vaří trochu vody, cibule a mrkev ve velkých tlustých prstencích. Nechte zeleninový vývar vařit.
V tuto chvíli sbíráme mleté ​​maso: na 1 kuřecí řízek, 1 vejce, 1 malou cibuli, několik kroužků cukety nebo malé brambory (volitelně). Můžete tam hodit pár větviček čerstvého kopru do mlýnku na maso.
Mleté maso promíchejte lžící. Je trochu hubený. Přidejte 1 polévkovou lžíci krupice, promíchejte a nechte 5 minut odstát. Mleté maso bude trochu hustší. Stručně řečeno, přivedeme mleté ​​maso do požadovaného stavu s krupicí, pamatujte, že krupice bude vlhkost absorbovat i později.
Zeleninový vývar se vaří, vytváříme masové kuličky a vložíme do vařícího vývaru, nahoře jsou stále velkorysé kroužky cibule a mrkve.
Vařte 20 minut po vaření. Před vypnutím můžete dát lžíci másla.
Věřte mi, je to velmi aromatické a chutné. Děti jedí s radostí.

kdo zná tajemství vaření šťavnatých masových kuliček, lépe z kuřete.

U dvojitého kotle je optimální zabalit hotové kotlety do zelných listů nebo do filmu a vařit tak - to dopadne skvěle

Druhý den jsem připravoval mleté ​​maso na kotlety (krůtí + kuřecí), ale nepočítal jsem s tekutinou, mleté ​​maso se ukázalo jako tekuté. Nechtěl jsem přidat další strouhanku. Potom rozetřela mleté ​​maso na film a svinula ho párky, a tak ho vařila pro pár.
Ukázalo se to super chutné a šťavnaté!



Vařím ve dvojitém kotli, byl jsem přesvědčen, že užitečné může být chutné)) # 137

Parní kotlety s oblohou z brambor a bulguru (tlakový hrnec 6050) (Správce)

Domácí klobásy "krémové" (Správce)

Dívky, které najednou znají tajemství vaření šťavnatých masových kuliček, lépe z kuřete. Snažil jsem se, ale ukázalo se, že jsou těžké.

Velmi často dělám dušenou krůtu: mleté ​​maso a rohlík namočený ve vodě. Ukázalo se to měkké (alespoň pro mě)

Pokud do mletého kuřete přidáte cibuli nebo cibuli a mrkev dušenou na másle, výrazně to zlepší dušené kuřecí řízky. Pouze to vůbec není dietní volba.

U dvojitého kotle je optimální zabalit hotové kotlety do zelných listů

Díky za nápad! Nemám zelí, ale sám jsem nehádal zabalit zelené části póru. A mám jich hodně zmrzlých.

[Ira]

Ira, pro vaše zdraví!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, díky, a určitě tak učiním.Správce, Pečlivě studuji vaše téma o dvojitém kotli. Líbila se mi myšlenka na kotlety v listech - jak kotletu, tak přílohu najednou. Nikdy jsem to nevařil ve filmu, ale musím to zkusit. $ vetLana, Musím se blíže podívat na krůtu, jinak mi připadala úplně suchá. Sotva jsem kus dokončil ..... Musíte se jen naučit vařit.
Děkuji děvčata! Dnes budu propuštěn a budu experimentovat.



Nemohu opravdu řídit dietní, ale řekněme, je to jednodušší. Díky za nápady!

Milý! Požádali mě o dort Pancho nebo podobný, hlavní požadavky na ananas a zakysanou smetanu. Ale ze zkušenosti vím, že později se ukázalo, že se mi dort nelíbí s těmito komponentami))) Faktem je, že si nepamatuji, který dort v Pancho je od Fili-bakera, obecně si nepamatuji chuť tohoto dortu.
Na fóru existuje několik receptů Pancho, který z nich je blízký jednomu z obchodů?

Je nám líto duplikovat, ale může někdo pomoci? Naléhavě potřeba. Štítek obsahuje kondenzované mléko. Nenašel jsem s ním žádné recepty.

[Knedlík]

Knedlík, napište sanitce, možná pomohou

[Knedlík]

Knedlík, tento recept obsahuje kondenzované mléko, ananas a zakysanou smetanu
Pancho dort (Ana-stasy)

[Marusya]

Marusya, díky, podíval se. Ale vzhled a střih nejsou vůbec podobné, možná v tomto receptu není dost krému, nebo má špatnou konzistenci a byl vstřebán ...
Možná napíšu sanitce.

[Kara]

Kara, Irina, Přišel jsem s vděčností!

Zkuste místo cukru cukr v prášku

všechno vyšlo, nebylo to pocukrováno, moc rychle to nevyschlo, podařilo se mi vyzdobit velikonoční koláče, porce stačila na 7 kusů. 200 ga 4 ks 100 g
ano, 1 lžička želatiny, ale s trochou mandlové příchuti a trochou modrého gelového barviva.

a co jsem na Velikonoce neriskoval ...

Mimochodem, máme Temku na glazuru na želatině?

[Angelina]

Angelina, můj manžel miluje pancho dort, recept, který vám Marusya nabídla, je jeden k jednomu se zakoupeným, samozřejmě existují rozdíly: v zakoupeném je stále konzervovaná broskev, ale co vám brání v přidání a podle receptu jsem kakao rozpůlil vychází příliš čokoládově, no, a domácí glazura není tak měkká jako v té koupené, čokoládu jsem poslední dobu nenalil, nezakryl zakysanou smetanou. A tak je to stejný dort a ještě chutnější, protože se ukázalo hodně)))

máme temku na glazuře na želatině?

ano, i když to není téma video

příklad glazury

Rada

[Irina]

Irina, Viděl jsem to všechno, ano, ale nenašel jsem samostatného Temka, tak jsem se zeptal.
Provedl jsem indukci v hotovosti, hodně jsem pomohl:
1. prášek + voda, metla, 60 stupňů,
2. vypněte topení
3. Přidejte oteklou želatinu (mám 1 lžičku.se skluzavkou), porazte vysokou rychlostí
časem - 8 minut na všechno

[oko]

oko, Tatyana, design jako adaptace pro KM Kenwood, připojím jej na správné místo - neztratí se.

Dívky, přinesly mi tahini z Izraele, kde je mohu použít? Hummus už udělal.

[Kara]

Kara, pokud máte rádi pečené lilky, vařte Babaganush.

Tanyusho, milujeme lilky, ale kde je nyní získat

Tanyusho, milujeme lilky, ale kde je nyní získat

V účtu 139 rublů, ve Verny 149, v pásu karet 169.
Na trhu jej pravděpodobně koupíte levněji.

[Kara]

Karana konci půstu byly lilky mnohem levnější.
Našli jste recept nebo jej řekli ve zkratce?

Díky za recept, děvčata, můžete ho dát do mrazáku? Obávám se, že hned nepoužívám 3 takové plechovky