Uzená ryba a avokádový salát

[Připravte omáčku]

Uzená ryba a avokádový salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Pro 2 porce:
Jakákoli horká uzená ryba (například okoun)	~ ½ ryby
Avokádo	1 ks.
Křepelčí vejce	8 ks
Citrón	1 ks.
Hořčičné fazole jako Dijon	1 polévková lžíce. l.
Kapary	1 polévková lžíce. l.
Miláček	1 polévková lžíce. l.
Vlašský ořech	8-10 jader
Olivový olej	60-70 ml

Metoda vaření

• Vařte křepelčí vejce asi 3 minuty ve vroucí vodě, ochlaďte, oloupejte, nakrájejte na poloviny.
  
• 
  
• Ryby (měl jsem mořského vlka) k čištění od kůže a kostí.
  
• 
  
• Rozložte rybí filé rukama na malé kousky o velikosti křepelčích vajec.
  
• 
  
• Vytlačte citronovou šťávu.
  
• 
  
• Oloupejte vlašské ořechy a rozbijte je na čtvrtiny.
  
• 
  
• Připravte omáčku.
  
• Nalijte kapary do sklenice na bití / sekání, vložte hořčici, med, 1 polévkovou lžíci. l. citronovou šťávu, zalijeme olejem a vyšleháme mixérem do hladka. Získáte omáčku s konzistencí majonézy. Vyzkoušejte to, mělo by to být mírně pálivé, kyselé a sladké. Můžete zvýšit množství jakékoli přísady, aby omáčka vyhovovala vašemu vlastnímu vkusu.
  
• 
  
• Avokádo nakrájejte na kost krouživými pohyby skrz stopku.
  
• Uchopte poloviny avokáda rukama a otočte je opačným směrem , zatímco jedna polovina je snadno oddělitelná od kosti.
  
• Zatlačte nůž do kosti , a pevně držte nůž v jedné ruce, druhou rukou odvalte polovinu avokáda a oddělte ho od kosti.
  
• Oloupejte avokádo a nakrájejte na plátky. Položte talíře na desku, potřete štětcem namočeným v citronové šťávě, převraťte, znovu promažte.
  
• To zabrání tomu, aby avokádo zhnědlo.
  
• 
  
• Avokádo rozdmýchejte na porcované talíře / salátové mísy, rozložte rybí filé a střídejte je s křepelčími vejci. Navrch omáčkou a posypeme vlašskými ořechy.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Dobrou chuť!
  

Miska je určena pro

2 porce

[Arka]

Arka, a místo okouna mohou existovat další horké uzené ryby?

Přirozeně, Twistic!
To bylo tady, že bidýlka plavala ...
Jednoho jsem tedy chytil za ocas

Dokonce jsem chtěl, aby ryby měly výraznější chuť

[Arka]

Arka, Děkuju !!! A pak jsem chtěl vařit, ale s uzenými okouny je to stresující.

Ne, ne! Děkuju!
Díky vám jsem opravil recept na „okouna“ na „jakoukoli rybu“, myslím, že už žádné takové otázky nebudou

To, jak to chápu, už byla olizována salátová mísa?

Přesně tak!

[Arka]

Arka to není salát, to je SKLÁDAČKA!

[Arka]

Arka to není salát, to je SKLÁDAČKA!

Ať už tomu říkáte jakkoli, jde to dobře

Teď musím koupit ryby a kapary ...

Nejsem vinen ....

Avokádo ale pravděpodobně na dvoře roste

Ne, neroste. Bydlím ve vícepodlažní budově ...

[Oblouk]

Oblouk„brání v tomto originálním salátu chuť uzené ryby všem výrobkům?

[Oblouk]

Oblouk„brání v tomto originálním salátu chuť uzené ryby všem výrobkům?

Ne
pokud to není filé, ale celá ryba, pak má maso po loupání z kůže mírnou chuť a vůni

[Arochka]

Arochka, dnes moji muži ochutnali váš salát. Okamžitě se na něj podívali opatrně, protože zahlédli avokádo. Nemají ho rádi.
A pak, když to zkusili, řekli, že je to vynikající ...
Takže máte RESPEKT!
Nefotil jsem, protože avokádo se dostalo do tečky a okraj je obecně tmavý. Pravděpodobně zmrzlý.

Jsem tak rád! Pro vaše zdraví!
Můžete si vybrat silnější avokádo a poté jej doma uvést do stavu: jen den strávený se zralými banány vrátí avokádo zpět do normálu!

Je to vedle toho banán?

Aaaaa ..... Zapomněl jsem na ořechy ... Podíval jsem se na fotku a tam jsou ořechy.

Jen jsem si myslel ... možná budeme muset snížit komponenty menší? A pak je salát lahodný, když jíte všichni společně.
Ne ... no, to jsou myšlenky nahlas. Jsem zvyklý na Oliviera, vinaigrette ...

Je to vedle toho banán?

Aaaaa ..... Zapomněl jsem na ořechy ... Podíval jsem se na fotku a tam jsou ořechy.

Jen jsem si myslel ... možná budeme muset snížit komponenty menší? A pak je salát lahodný, když jíte všichni společně.
Ne ... no, to jsou myšlenky nahlas. Jsem zvyklý na Oliviera, vinaigrette ...

pár banánů a přímo k nim (na nich, pod nimi) - avokádo

menší, samozřejmě, můžete, ale ne do takové míry, aby byly všechny chutě smíšené, měly by se objevit, nenechat se unést, jinak dostanete bramborovou kaši

prostě rádi stříháme, trháme, rozbíjíme všechno větší, každý má svou vlastní cestu

menší, samozřejmě, můžete, ale ne do takové míry, aby byly všechny chutě smíšené, měly by se objevit, nenechat se unést, jinak dostanete bramborovou kaši

Ne, ne příliš mělký. Například velikost není jako polovina křepelčího vejce, ale čtvrtina.