Dort "Krakow"

[Pískové koláče:]

Dort "Krakow"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pískové koláče:
Měkký margarín	250 g
Mouka	1 polévková lžíce.
Jemně mleté ​​ořechy	120 g
Vařené žloutky	4 věci.
Práškový cukr	120 g
Vanilka
Krém:
Bílek	4 věci.
Práškový cukr	100 g
Vynikající meruňkový džem	200 g

Metoda vaření

• Pískové koláče:
• Hněte těsto z ingrediencí a pečte 6-7 koláčů. Pečte do zlatova, ale nepřepínejte!
• Krém:
• Původní recept je takový:
• Beat bílky s práškovým cukrem.
• Poté přidejte strouhaný meruňkový džem.
• Položte koláč, aby zrál, a může zrát po dobu 5 dnů a 2, v závislosti na tom, kdy ho potřebujete ke stolu.
• Sami Poláci říkají, že dort, když je zralý, se stane křehkým jako štěstí! A pečou to na vánoční svátky.

Poznámka

Nyní o náhradách.
V původní verzi má dort nízkokalorický krém, ale bohužel takový krém není v mé rodině vítán. Nahradil jsem to máslovým krémem s vařeným kondenzovaným mlékem, nebo spíše mám speciální krém,
tady to je recept:
Rozemelím 1 pomeranč na mlýnku na maso bez kůry a vařím v sirupu (200 g vody + 100 g cukru), dokud nezměkne asi 10 minut. Poté tuto hmotu uvařím se 3 lžícemi škrobu. l. škrob, trochu vody. Dobře promíchejte. nalijte do oranžové hmoty a vařte želé. Rychle zhoustne. Nechte to úplně vychladnout.
Během této doby rozšlehejte sklenici vařeného kondenzovaného mléka (400 g) s 300 g másla a přidejte a přidejte jednu lžíci pomerančové želé. Takový krém získává zvláštní olejnatost a nepřidává se příliš mnoho oleje.
Potřený tímto druhem krému, dort by měl stát ne méně než jeden den! Mezi koláče jsem dal hodně smetany a úplně to maskuje určitou suchost křehkého těsta, i když koláče podle tohoto receptu jsou extrémně drobivé, nemusíte je ani žvýkat.
A ještě jeden důležitý detail - není to nic, co Poláci pečou tento dort 4 dny před svátkem, čímž si v předvečer svátku uvolňují čas na jiné věci nebo jen pro své milované. A na oslavu a hosteska je krásná, dobře upravená a nádherný dort na stole! Jakmile jsem tak učinil, mohu potvrdit - měl jsem pravdu!
Ano! A ještě jeden doplněk:
Když mi polka dala recept (nebo spíše jsem z ní táhl klíšťaty), pořád říkala, že takový dort miluje vanilku.
Neváhejte jej tedy použít do dortů a smetany!
Dobrou chuť!!!!

Valentino, recept je velmi zajímavý, mám zvláštní slabost pro polské recepty, protože já sám jsem čtvrtina Poláka. Uveďte prosím, 1 balení margarínu je kolik? Balení jsou 180, 200 a 250 gr. - jakou váhu berete?

Margarínové balení 250 gr!

Dnes jsem upiekla dort podle vašeho receptu. Nakreslil složení testu. Mám podobný recept na sušenky, kde se do těsta používají vařené žloutky. Rozhodl jsem se to zkusit. Hned řeknu, že se mi dort opravdu líbil. Namočený na pár hodin. Dokonale střih. Nevím, jaké to bude za 5 dní, jestli to teď dokážeš dokonale sníst?
Mírně jsem změnil recept v podílu mouky. S jednou sklenicí bylo moje těsto stále vodnaté. Aplikováno 2,5 šálků. Krém používal krupici. Dostal jsem jen 4 dorty, ale průměr 28 cm. Jaký je váš průměr, pokud dostanete 7 dortů? A jaká je konzistence vašeho těsta s jednou sklenicí mouky?
To jsem udělal



Moc děkuji za recept! Budu opakovat.

Angelo! Napsal jsem do receptu 120 gramů jemně mletých ořechů jen proto, že původní recept navrhuje vzít 120 gramů mandlí, rozemletých na stav mouky, a to těsto zahušťuje a dělá to drobivější.Dort s průměrem 28 je už velký dort, mám průměr 24, no, a na fotografii jsem vzal 2 normy, s máslovým krémem, jedl po třech dnech byl prostě báječný a každý další den k tomu jen přidal chuť! (Ale možná jsem to prostě neudělal) dýchat rovnoměrně na pískové koláče?)
V každém případě jsem velmi rád, že se vám recept líbil, ale skutečnost, že během toho dojde k některým změnám, je přirozená a správná! kteří jako vy lépe znají vkus vaší vlastní a vaší rodiny. Děkuji za tip

No, tvůj střih je jen bomba!

Angelo! Napsal jsem do receptu 120 gramů jemně mletých ořechů jen proto, že původní recept navrhuje vzít 120 gramů mandlí, rozemletých na stav mouky, a to těsto zahušťuje a dělá to drobivější.

Použil jsem mleté ​​arašídy, ale musel jsem přidat mouku.

Dort s průměrem 28 je už velký dort, mám průměr 24, no, a na fotografii jsem vzal 2 normy, s máslovým krémem, jedl po třech dnech byl prostě báječný a každý další den k tomu jen přidal chuť! (Ale možná jsem to prostě neudělal) dýchat rovnoměrně na pískové koláče?)

Ano, dort je velký, ale jen 4 koláče. Mám krupicový krém, ale mastný. Možná, samozřejmě. je vlhčí, proto rychle nasáklo. Zkoušel jsem to dnes. Velmi měkké, ale ne drobivé. Je nutné zkusit s čistým olejem.

No, tvůj střih je jen bomba!

Dík! Plus přihlásit vděčnost!

as olejem si zachovává drobivost

Valentino, narazil jsem na tvůj zajímavý recept, opravdu ho chci uvařit s tvým krémem (s pomerančem). Povězte mi, cítí pomeranč v hotovém dortu silně? jak vypadá chuť? Jsem velkým fanouškem křehkých koláčů, tento mě opravdu zajímal! a které ořechy jsou pro váš vkus vhodnější? Věřím vám, protože s vašimi radami v receptech jsem se již několikrát setkal a plně odpovídaly mým vkusovým preferencím.

[EgeVika]

EgeVika Krém s pomerančem nemá výraznou pomerančovou příchuť, ale krém se ukáže jako hedvábný a velmi jemný. Vyhlazuje chuť oleje. Ořechy jsou libovolné, hlavní věc je, že existují ty, které se vám líbí.

Valentino, prosím pomozte! Včera jsem upiekla koláče a vařila želé. Chci to dnes zmeškat. Ale teď můj krém vypadal jako krupicová kaše ((((. Přidala jsem želé do lžíce, všechno bylo v pořádku, ale pak hmota najednou vypadala jako krupicová kaše. Co jsem udělala špatně? Krém je beznadějně zkažený nebo možná je to tak přijatelné ??)

Jak jsem pochopil, krém se odlupoval. Zjevně byly smíchány hmoty s různými teplotami (dobře, například olej z ledničky a želatina podobná hmota ještě není dostatečně ochlazená). Bylo nutné vše lehce zahřát, aby vše mělo stejnou teplotu a znovu bít.

Valentino, večer jsem vařil želé a celou noc se v kuchyni ochladilo a celou noc tam leželo máslo a kondenzované mléko ... Všechno mám předem. Krém začal bít dnes v 11 hodin odpoledne. Obecně pak nyní připravím máslo + krém z kondenzovaného mléka. A pokud použijete nevařené kondenzované mléko, bude chuť horší? Mám jeden a druhý, což je s těmi dorty lepší? jsou tak chutné !!

Udělal jsem to s bílým i hnědým kondenzovaným mlékem. Chuť je jiná, ale .... vždy lahodná!

Spálen svými minulými změnami. Krém vyrobený s pomerančem, jako v poznámkách. Velmi chutný dort.