Džem z růžových lístků Gulbesheker

["... Chalykushu (zpěvný pták) ho znovu pozval na ranní snídani k velkému ořechu."]

Džem z růžových lístků Gulbesheker

Kategorie: Prázdné

Složení
Okvětní lístky růží	400 př. N.l.
Cukr	1 kg
Voda	200 ml.
Citronová šťáva	4 lžíce. l.

Metoda vaření

• Každý samozřejmě zná neuvěřitelně dojímavý milostný příběh Kamrana a Ferida z díla Reshada Nuri Gyuntekina „Zpívající pták“. Od dětství jsem se potápějícím se srdcem a se slzami v očích sledoval také film „Král písní“. Pamatujete si, jak byla krásná Feride přezdívaná v jednom z měst, kde pracovala jako učitelka? Dagulbesheker, což znamená džem z růžových lístků. Právě tento jam se objevuje v jedné z posledních scén. Pamatujme?
• "... Chalykushu (zpěvný pták) ho znovu pozval na ranní snídani k velkému ořechu."
• 
• Na stole už bylo mléko, které, jak slíbila, páchlo hruškami; vedle nich jsou malé provinční chureks a talířek s něčím růžovým, co vypadá jako džem.
• Feride pomazal churek tímto džemem a podal ho Kamranovi:
• 
• - Obdivuj umění mých rukou. Neznám jméno chureků, ale džemu se říká gulbesheker.
• Feride znovu vzal nízkou kuchyňskou lavici a posadil se k nohám Kamrana.
• - Teď mi řekni, Kamrane, máš rád gulbeshekera?
• - Líbí se mi to, - usmál se mladý muž.
• - Máte rádi Gulbesheker?
• - Miluji.
• - Ne, ne tak, Kamran ... Řekni: „Miluji Gulbeshekera.“
• "Miluji gulbeshekera," opakoval Kamran a zasmál se, aniž by pochopil význam tohoto podivného rozmaru.
• Ferideho tváře pálily ruměnec, oči jiskřily a řasy se mu rozpačitě zachvěly. Sklonila se ke Kamranovi a vzrušeně se zeptala: - No, ještě jednou, Kamran: „Miluji Gulbeshekera!"
• 
• Mladý muž s potěšením hleděl na její chvějící se rty; dokonce se trochu zkroutili, jako dítě, které je připravené plakat, pokud mu není dáno to, o co žádá.
• - Opravdu miluji Gulbeshekera. Moc se mi to líbí ... Jak chcete ... “
• A chtěl jsem zkusit tento džem. Pokud je růže královnou květin, pak je džem z jejích okvětních lístků určitě královský. Dlouho jsem hledal recept, vařil mnoho variací, ale tento je nejvíce.
• Všechno je velmi jednoduché. Při sběru okvětních lístků jednou rukou uchopte nádobu a druhou vytáhněte okvětní lístky. Přeložte do porcelánové mísy a zalijte citronovou šťávou a několik sekund jemně mlejte. Nyní připravíme sirup - rozpustíme cukr ve vodě a vaříme jej na stabilní kapku (pokud se kapka nerozteče po talíři). Vložte naše okvětní lístky do vroucího sirupu a zahřívejte 1-2 minuty na mírném ohni. VŠECHNO! Zabalíme do krásných sklenic, pokud jako dárek, tak ozdobíme stuhou. Uložíme do chladničky. Jaká radost objevit takový džem v zimě! Jeho barva, konzistence a aroma - vše přitahuje a potěší. Nyní se nedivím, proč měl Feride tak krásnou přezdívku. Takže ty a já budeme jíst tak zdravou lahodnost a rozkvétat s každou lžící.
• „... Feridova hlava stále spočívala na mladíkově hrudi.
• 
• Trochu se opřela a zvedla obličej ke Kamranovi. Hrdlo jí brnělo závanem dechu, modré žíly se třepotaly a bily, tváře hořely a v očích jí blikaly červené jiskry.
• 
• Kamran tvrdohlavě opakoval:
• - Gulbesheker ... Můj Gulbesheker ... Pouze můj ...
• Feride se celý třásl, vstal na špičkách a objal mladého muže; zdálo se, že jí do rtů proudila veškerá krev, natáhla se ...
• Chalykusha se naléval na pobočku poblíž. “

Poznámka

Možná by vás zajímalo, jaké mléko páchlo hruškami. Je to velmi jednoduché, pokud máte kozy a hrušky, můžete to uvařit. Je nutné krmit kozy aromatickými hruškami, v důsledku čehož se mléko projeví vůní těchto plodů.

Podobné recepty

Jam "Rubínové hrušky" (hruškový rybíz) (pushanya)

Jahodový džem s lístky čajových růží (nila)

Čokoládovo-švestkový džem (Elenka)

[milvok]

milvok , moc krásné!!! 400 g. okvětní lístky - je to lope růží ???

[milvok]

milvok, velmi delikátní recept! A slunce tak krásně osvětluje kapku džemu!
A kolik růží potřebujete, abyste mohli udělat takový zázrak? A také by mě zajímalo, z jakých růží můžete vařit?

Ve vesnici mého otce se džem vyrábí ze zahradních odrůd růží, jako je např



Mnozí tam rostou poblíž svých domů. Lahodné věci, tohle je jam! Vzpomínky z dětství.

Jak romantické! Jemný džem, nádherný příběh ...

Ve vesnici mého otce se džem vyrábí ze zahradních odrůd růží, jako je např

Je to jako šípek ??? Ne?

Děkuji děvčata, VELKÁ! 400 g je asi umyvadlo, pokud je nasbíráno najednou a je sypké. Pokud keř již vybledne, sbírám ho několik dní, 2-3, uložím jej do sáčku v chladničce.

Můj keř je velmi podobný obrázkům Lozji. Kvete oh-oh-velmi bohatě, takže není problém získat umyvadlo. A když jsem se naučil vařit, vařil jsem také z jednoduchých červených skladových růží (navzdory dusičnanům)

400 g je asi povodí,

Budeme jíst, co je zakoupeno !!!

Je to jako šípek ??? Ne?

Ano, je to velmi podobné šípkům, ale nejlépe se hodí na džem. Velmi voňavé, když projdete kolem keře, ocitnete se v oblaku vůně.

[Ikra]

Budeme jíst, co je zakoupeno !!!

Ne, Omelochko, není to vůbec děsivé. 10 minut a máte hotovo! V jedné květině je asi 25 okvětních lístků, jsou velmi volné a po rozemletí s citronem se získá i málo.

Jak romantické! Jemný džem, nádherný příběh ...

Ikra děkuji za příchod vůně

Je to jako šípek ??? Ne?

Ano, jako zahradní růže. Vypadá to jednoduše. Na našem západě tomu říkají „ruzha“.

Skutečnost, že milvok na fotografii, pokud se nemýlím, je „vrásčitá růže“, je předky všech ostatních odrůd zahradních růží. Myslím, že je to nejvíce „převařená“ verze. Ačkoli mnozí nazývají tento keř šípkovou.
V dětství byl parfém pro panenky z těchto lístků vyráběn ve vodě, drcen a trval na tom. I tak byla vůně A dovedu si představit, jaký džem!
Nikdy jsem nejedl domácí, ale předtím, než někdo přinesl z našich jižních republik. Ani obchod nebyl nic.

Nikdy jsem nejedl domácí, ale předtím, než někdo přinesl z našich jižních republik. Ani obchod nebyl nic.

Z obchodu je to stále trochu jiné - sladký, nebo tak něco Tento recept se ukázal být nejružovější. Pokud uvaříte růži - něha se ztratila, řekla bych, že je taková, mužská. Pokud jej naplníte cukrem, sirup vypustíte a vaříte, část aroma se také ztratí. Pokud je to možné, zkuste domácí - tohle.

Budu snít o takovém zaseknutí. Neexistuje žádná vlastní zahrada, ale jak ukazuje život, dochází v ní k příjemným překvapením

Nakonec jsem ze svých růží nashromáždil 200 g okvětních lístků růží a udělal růžový džem. Ukázalo se to tak chutné, voňavé a něžné !!! Podíval jsem se na mnoho receptů, ale tento se mi nějak líbil nejvíce a ne nadarmo. Děti běhaly s lžícemi a také obdivovaly chuť. Nyní budou všechny lístky z mých růží připojeny k tomuto nádhernému džemu Gulbesheker! Dík!!!

Poutníku, jsem rád, že se džem podařil a chutnal mi! Přeji vám příjemné chvíle u šálku čaje !!!

[milvok]

milvok, podle vašeho receptu neoplachujte lístky? A také mi řekněte, jaký je výstup hotového výrobku.

Mám fotku tohoto džemu. Letos určitě budu vařit znovu, stále si pamatuji jeho nádhernou vůni!

[milvok]

milvok, podle vašeho receptu neoplachujte lístky? A také mi řekněte, jaký je výstup hotového výrobku.

Neumývám - mám svůj vlastní domov pěstovaný daleko od města, i když pravděpodobně s brouky. To je tolik, co vyjde .... .... Nebudu to říkat na jistotu, ale rozhodně ne moc, někde kolem 1 litru. ale je to velmi chutné a jemné, hlavní je nestrávit, jinak se část vůně odpaří a ztmavne. Stačí 1–2 minuty a perfektně se uchovává celou zimu (v chladničce), dokonce i ve spuštěné nádobě.

[milvok]

milvok, tady je můj jam:



Velmi aromatické a chutné. Z toastu odtéká pouze tekutý sirup. Je to tak, jak by to mělo být, nebo by vaření sirupu mělo trvat déle? Máma udělala džem, řekla, že kapka sirupu stála pevně na talíři, nerozšířila se.

Zhorší se džem později? Bude to tedy tak krásná růžová barva?

Gratulujeme k úspěšnému růžovému experimentu. Jaká pěkná jemná barva Nezhnědne. A s největší pravděpodobností sirup nebyl vařený ... můžete to vařit, ale může to být příště. A kolik to dopadlo?

Dík! Toto je nejlepší recept na růžový džem! Ukázalo se, že 4 sklenice po 250 ml a to, co je na fotografii ve váze (někde sv. L. s kopcem). Máma řekla, že džem ve sklenicích již zesílil, ale ten vodnatý zůstal ve váze. Okvětní lístky jsou postupně nasáklé a džem se stává ještě krásnějším. A jemná barva růží, jsou tak růžové.
Maminka včera uvařila další porci džemu. Řekla, že sirup se vaří 5 minut.
Mimochodem, v tomto receptu jsou nejchutnější okvětní lístky, nejen sirup.

Okamžitě jsem si všiml tohoto receptu a čekal, až se sezóna zásobí tímto nádherným džemem.

Je to proto, že někdo má štěstí - sezóna růží. A stále se bojíme zasadit měsíčky - náhle zamrznou.
5 minut se zdá málo, ale tady chuť a barva ... přesně si to nepamatuji, ale pamatuji si, že se vaří 10-15 minut, opět se stane jiný cukr ... Přeji vám nádherný čajový dýchánek!

Jsem majitel pekárny, která umí vyrábět džemy. Minulý rok jsem připravoval džem z jahod, meruněk, třešní a kdoule. Všechny poměry podle receptu na pekárnu. Na 0,5 kg bobulí jsem vzal sklenici cukru. Stočené do obyčejných nádob se šroubovacími uzávěry. Poslední nádoba byla právě hotová. Všechno bylo v místnosti ve skříni.
Nyní je tu čajová růže. Rozhodl jsem se udělat experiment. Růže je suchá a nebude dávat šťávu jako jiné bobule. Udělal jsem to: přivedl jsem do varu sklenici vody. Přidáno 1,5 šálku cukru. Dala asi 230 g okvětních lístků růží do pekárny, nalila to sirupem a přidala 2 lžíce. lžíce citronové šťávy a po 120 minutách stisknutí tlačítka „džem“, bez jakéhokoli úsilí, dostali 0,5 litru nádherného aromatického džemu. Vůně je úžasná. Chuť je nesrovnatelná. Experiment.

Dík! Budu brát v úvahu, myslím, že to bude užitečné pro mnoho

Oprava chyby. Čas na přípravu džemu podle programu 1 h 20 min.

zpráva

Královský džem!
Musí také připojit své růže. Pouze já mám lezecké stromy - červené a růžové (právě hustě kvetly) a šípky. Jsou v pořádku?

musíte zkusit - pokud je to chutné, pak se hodí, mám jen křovinatý keř - ne čajovnu, ne zahradní, ale vůně je omračující a zachovává se v džemu, vaříme každé léto.

Ano ano! Pokud jsou voňavé, vařte.

V dači mám dva statné keře růží, ale růže jsou jiné.
Takový

a tak tento dává krásnou barvu a je voňavější

Růže jsou stále v plném proudu a určitě se pokusím udělat takový džem. Budeme mu muset najít místo v ledničce! Díky předem za recept.

Mimochodem, pokud je růže mírně převařená a barva vybledlá, pak je dokonale obnovena citronovou šťávou.

Včera jsem četl o džemu z okvětních lístků růží, dnes jsem nashromáždil 250 g okvětních lístků (a kolik jsem již nakrájel a vyhodil). umyté, několik velkých lesklých brouků bylo uprostřed a maličkosti se lišily, vymačkali citronovou šťávu, vymačkali listy, zatímco odpočívali. Je dobré, že jsem se rozhodl přečíst si recept znovu, byl to usazený v mé hlavě (1 litr vody), a to by zničilo džem.

[francievna]

francievnaAlla a já máme horolezeckou růži. Dívky s popínavou růží mohu vzít květiny?

OOOOOO, mám růže ......, udělám džem ...

[Oksana]

Oksana, proč ne? Růže jsme ničím neošetřovali, ale moje čajovny jsou velmi voňavé.

Dívky s popínavou růží si mohou vzít květiny

Je to možné ze všech, ale všechny barvy jsou vhodnější kromě bílé a žluté ..... A pak si myslím, protože barva hotového výrobku prostě není moc krásná, hnědá ..
Mám mnoho růží a každý rok vařím jednu z nich, ale nikdy jsem neměl takový originální recept!

Tento recept se mi opravdu líbil a myslím, že si dobře zachovává barvu okvětních lístků. Shromažďuji informace, abych s nimi nespěchal později!

Udělal jsem džem, moje růže jsou malinová, tmavě růžová, šarlatová, vzal jsem okvětní lístky ze dvou žlutých růží.Barva se ukázala jako granátové jablko, velmi krásná, příjemná vůně, ale některé okvětní lístky jsou pro mě drsné a můj manžel měl opravdu rád džem. Existuje nápad předem pracovat s listy, pokud je to možné, podělím se. Chtěl bych, aby byl džem jako na fotografii ve filmu.

(když se kapka nerozteče po talíři) Můžete mi říct přibližný čas na vaření sirupu? pět, deset minut?

Do mrazáku jsem dal 500 g růžových listů, a to na tři průchody. Nůžkami jsem okamžitě vystřihl bílé špičky okvětních lístků, jsou drsné, ostříhal jsem velké listy. Takže teď zkusím vařit ze zmrazených.

Dívky, omlouvám se, že se ptám hloupé otázky. A nikdo neudělal takový džem z pivoněk?

[milvok]

milvok, díky za recept, ten film se mi opravdu líbí, první i druhá verze. Proto, jakmile jsem se dostal k dači, s větší pravděpodobností sbírat růže nebo šípky (nevím, co to je). Džem je vynikající
To jsou květiny, ze kterých vařila

A to je samotný džem

Dívky ... ale musíte si vzít jen okvětní lístky nebo to jen sbírat s celou hlavou a žlutým pylem uvnitř a vařit takhle? Potřebujete jemně nasekat okvětní lístky nebo oříznout dno? V již padajících okvětních lístcích jsou „kořeny listů“ hustší a již mají jakoby shnilá místa .. co s nimi?
A další .. Chci sbírat hned a mohu vařit za 4-5 dní .. jak je zachránit? Dáte do ledničky nebo mrazničky? Zkazí to chuť džemu?

Dívky .. ale musíte si vzít jen lístky nebo jen vytrhnout celou hlavu žlutým pylem uvnitř a vařit takhle? Potřebujete jemně nasekat okvětní lístky nebo oříznout dno? V již padajících okvětních lístcích jsou „kořeny listů“ hustší a již mají jakoby shnilá místa .. co s nimi?
A další .. Chci sbírat hned a mohu vařit za 4-5 dní .. jak je zachránit? Dáte do ledničky nebo mrazničky? Zkazí to chuť džemu?

Musíte si vzít jen lístky. Odřízl jsem sušící místa. Sbíral jsem to tři dny a uchovával v ledničce v plastovém sáčku.

Musíte si vzít jen lístky. Odřízl jsem sušící místa. Sbíral jsem to tři dny a uchovával v ledničce v plastovém sáčku.

Potřebujete okvětní lístky umýt a poté je vysušit? A tyto lístky jsou pak jedlé v džemu, nebo ne? Nebo jen jedlý sirup

Dáte do ledničky nebo mrazničky? Zkazí to chuť džemu?

s nedostatkem času ho hodím do mrazáku, tuto sezónu jsem udělal jahodovou růžovou, protože rozkvetla, než jahoda dozrála.

s nedostatkem času ho hodím do mrazáku, tuto sezónu jsem udělal jahodovou růžovou, protože rozkvetla, než jahoda dozrála.

Jahodová růžová? Ach ... jak chutné to zní))) řekni mi recept pliz !!! A pliz odpovězte na můj předchozí příspěvek .. jinak nevím, jak dělat všechno správně a chutně .. zítra musíte začít vařit))) díky předem

Potřebujete okvětní lístky umýt a poté je vysušit? A tyto lístky jsou pak jedlé v džemu nebo ne? Nebo jen jedlý sirup

Okvětní lístky jsem neumýval, jsou čisté, z jejich místa. Vařené čerstvé, když byly vařené, mi připadaly drsné, jako sušené, ale můžete jíst. Je to jen to, že sirup nebude stačit, pokud budou odstraněny okvětní lístky.

Přesto lehce opláchnu okvětní lístky - alespoň vlastní, bez prachu a chemikálií, ale je tu chyba nebo husí kůže. Dal jsem to na síto. Pak vařím nebo zmrazím. Okvětní lístky jsou jedlé, ale ne každý je má rád, někdy skřípějí na zubech.
S jahodami, upřímně řečeno, jsem vařil podle oka.500 gramů jahod, mísa se 2 litry lístků, 800 cukru a litr vody. Kyselina citronová na konci. Krásná barva, smíšená chuť, namočený byl pouze sušenkový sirup.

Mohu nahradit citronovou šťávu kyselinou citronovou, zředit ji ve vodě? Nemám citron?