Vařené kondenzované mléčné muffiny

Vařené kondenzované mléčné muffiny

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
máslo	100 g
cukr	150 g
vejce	2 ks
zakysaná smetana	200 g
vanilin	1 hod l.
pšeničná mouka	2.
prášek do pečiva (soda)	1 hod l. (0,5 h. l)
vařené kondenzované mléko	1b.
sůl	1 / 2h l.

Metoda vaření

• Měkké máslo a cukr rozemlejte, přidejte vejce, zakysanou smetanu, vanilku, mouku, prášek do pečiva a sůl. Hněte těsto.
• Naplňte tortovou formu na 1/3 jejího objemu, vyrovnejte povrch lžící, do středu dejte lžičku vařeného kondenzovaného mléka a uzavřete těstem a formy naplňte do 2/3.
• Pečené muffiny pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut při teplotě 180 * C.

Miska je určena pro

14 kusů

Poznámka

Tento recept je převzat z brožury Eleny Smakovetsové „Těsto.
Je velmi výhodné plnit formy těstem pomocí sáčku s vyříznutým rohem nebo pomocí cukrářského sáčku a také vymačkaného kondenzovaného mléka. Muffiny nejsou suché a připomínají trochu křehkého těsta, ale myslím. že je to kvůli domácí zakysané smetaně. Pokud si vezmete zakysanou smetanu, bude těsto hustší a suchší. Ti, kteří nemají rádi příliš mnoho sladkostí, mohou bezpečně snížit množství cukru. Dort je sladký a vyrobený z kondenzovaného mléka.
Mám 250ml sklenici.
Mám v plánu experimentovat s čokoládovým těstem a dát bílé, nevařené kondenzované mléko.
Dobrou chuť!
Omlouváme se za kvalitu fotografie, musíte pořídit fotografii na mobil, protože náš fotoaparát letěl do Indonésie.