Horký uzený steak z lososa (značka 6060)

Horký uzený steak z lososa (značka 6060)

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
chlazené steaky z lososa	2 ks
Marináda:
sójová omáčka	1 polévková lžíce. l.
citronová šťáva	1 lžička
směs koření z mořských plodů	2 lžičky
olivový olej	2 lžičky

Metoda vaření

• Smíchejte všechny přísady pro marinádu, navlhčete nimi steaky a zakryjte je víčkem a nechejte je půl hodiny v chladničce. Kouřte horkým kouřem po dobu 15 minut.

Miska je určena pro

2 porce

Čas na vaření:

45 minut

Křen, ne semena granátového jablka (jen plivat)!
IMHO, samozřejmě.

Křen, ne semena granátového jablka (jen plivat)!
IMHO, samozřejmě.

Křen na lososa? To není rosolovité maso

Ale kupodivu je křen s takovým pokrmem docela zajímavý. Již jsem několikrát přidal strouhaný - dává příjemný stín. (Použil jsem strouhaný kořen křenu vlastní rukou, bez barviva řepy, přirozeně).
Opravdu kouřím tu věc v krbu ... na roštu a ve fólii ... ale taaaak lahodně. A semena granátového jablka jsou také na místě - jedná se o příjemnou drobnou dekoraci, která dodává pokrmu jasný akcent. Recept je velmi univerzální, pokaždé, když můžete přidat něco pro nové vnímání chuti.
Máte rádi nástroj Dobletushka ... skvěle !!!

Ale kupodivu je křen s takovým pokrmem docela zajímavý. Již jsem několikrát přidal strouhaný - dává příjemný stín. (Použil jsem strouhaný kořen křenu vlastní rukou, přirozeně bez barvení řepy).

Když si vezmu mdlobu zpět, určitě to musím zkusit. A pak si peklo spojím jen s rosolovitým masem.
Pověz mi víc o tom, jak kouřit v krbu

Máme specifický způsob kouření ... můj manžel udělal stojan s nohama s grilem. Instalujeme jej do krbu. Krb dobře zahřejeme hruškou a poté přidáme třešně. Když uhlí začne „zrát“, rozložil jsem ryby na fólii. Pevně ​​zavírám krb (obrovské žáruvzdorné sklo je obdobou krbového roštu nebo sklo v plynových krbech, bojím se o toto sklo, je to jen hrůza ...) a na rozloučenou rybu až do rána ... Pokud nekouříte, pak jsme ryba, a la barbecue, které vaříme na stejném místě ... Metoda je velmi choulostivá ... právě v určité fázi nás grilování a grilování v krbu unavilo a začali jsme se vysmívat - střešní plsti nad sebou nebo nad jídlem.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, dík
Nedávno jsme měli dacha nedokončený, ale je tu krb. Proto jsem se začal zajímat o kouření v krbu, jediná věc mě mate a na rozloučenou rybu až do rána ... - není to dlouho do rána? Autor kouří 15 minut. Jsem úplný ignorant, takže kladu spoustu otázek.

Koneckonců, krb není udírna, zvláště ta jako Dopleta. Naše má velký objem, a pokud se kmeny nevyhoří, ryby se spálí ... a bude kouřit (naše znamená) téměř do rána ... Jak tomu dobře rozumím, musíte se přizpůsobit svému krbu ... Metodou vědeckého hrabání ....

Pro smích jsme v krbu párkrát vykouřili klobásu z obchodu .... nic takového, s vůní ....