Bijou
Citace: ludmila_27.79
právě v Evropě se domino nazývá přesně kombinací různých varných desek na jednom sporáku. Nevěděl jsem, že v Rusku tento termín znamená něco úplně jiného.
To je z chudoby.
Domino je samozřejmě domino, protože z něj, stejně jako z domina skutečného domina, můžete sestavit jakoukoli skladbu, máte naprostou pravdu. ))
Citace: owb
Kombinované různé typy varných desek jsou kombinované varné desky a „domino“ jsou přesně 2 varné desky.
Ne. Domino je k dispozici také s jedním hořákem. Zpravidla vyšší výkon nebo průměr. Může to být plyn nebo indukční wok.
Zde jsou klasické příklady (ano, na první fotografii je varná deska tvořena několika dominy od AEG):
Vestavěné varné desky

Vestavěné varné desky
Vestavěné varné desky
Vestavěné varné desky

papírový drak
Členové fóra, žádám vás o pomoc !!! Můj horký bod Ariston plynový sporák praskl (plyn na skle). Je to navíc druhý za 14 let. První pracoval 7 let a praskl. Jelikož byla trouba zakoupena v sadě na povrch, nechtěli sadu „rozbít“ a koupili podobný styl od stejného výrobce. A teď, téměř o 7 let později, to také explodovalo. Nyní plyn na skle vůbec neuvažujeme. Nejprve jsme se rozhodli koupit nerezovou ocel, aby ji bylo možné kombinovat s něčím v kuchyni (lednice, varná deska, digestoř). Četli jsme však, že je velmi obtížné se o ni starat a že kvalita nerezové oceli není nyní příliš dobrá. Proto dokonce zvažovali možnost s béžovým smaltem. (Ačkoli se tato možnost hodí do kuchyně nejhorší). Kromě toho jsem si po dobu 14 let zvykl na uspořádání hořáků s diamantem. Nyní uvažujeme o 5 modelech: 1.Kuppersberg TS69X, 2.Hansa BHGI63030, 3.Bosch PCI6A63030, 4.Electrolux GEE263FX, 5.Gorenje GW65CLB. Kdo může pomoci s radou !!! Byli jsme schopni vidět a dotknout se živě společností Bosch, Electrolux a Kuppersberg. Z nich se nejméně líbil povrch od Electroluxu (jako tenká nerezová ocel). Kuppersberg udělal dobrý dojem, ale o tomto výrobci nic neslyšel. Poraďte, co si vybrat! ???
Belka13
papírový drak, Svetlana, a černý smalt se nijak nehodí?
papírový drak
Ano, černá je obecně „mimo téma“. Nejbližší by samozřejmě byla nerezová ocel.
Belka13
Promiňte. Říká se, že je obtížné se o nerezovou ocel starat. Tuto možnost jsem ani neuvažoval.
papírový drak
Proto souhlasím s béžovým smaltem. Ani to však moc nesedí.
Tata74
Mám Burning, zdá se, že je to jen takový model, série Classico, béžový, nebo spíše, je to spíše mléčná barva. Jen teď nejsem doma, v neděli se vrátím, abych model objasnil.
Anchic
Mám nerezovou ocel. Nechápu, co to znamená být těžké se o ně postarat?
papírový drak
Anchic, četl jsem, že na nerezové oceli je vidět každý skvrna, každý otisk prstu. A kromě toho se na něm objevují škrábance. Jaký máte povrch?




Tata74, jak dlouho jsi měl tento povrch? Jak to u vás funguje? Funguje zapalování normálně?
Anchic
papírový drak, Svetlana, Mám Bosch. Nejsou viditelné žádné výtisky. Skvrny - no, ne více než na bílém smaltu předchozí desky. Pokud byly kotlety smažené, byly na sklovině viditelné šplouchnutí oleje. Škrábance - ano, mohou se objevit v průběhu času. Záleží však více na tom, co umýt - pokud s měkkou houbou a shumanitem, pak nejsou téměř žádné škrábance. Pokud jsou pemolux a houba houževnaté, pak ano - moje rodina to v určitém okamžiku poškrábala.
Belka13
Anchic, Anna, kamarádovo mléko uteklo, pak se velmi těžko čistilo, pomocí speciálních prostředků jsem se ho pokusil vydrhnout - řekla, že se objevily skvrny. Olejové skvrny se obvykle těžko odstraňují.
papírový drak, Svetlana, a jaké barvy máte ve své kuchyni?
Anchic
Belka13, Olga, Vždycky čistím hlukem. Navíc to často nečistím, takže jsou obvykle všechny tuky nahromaděné již smažené.Nemám žádné problémy s čištěním. Uniklé mléko odstraníme co nejdříve. V těchto obtížných případech však shumanit opět pomáhá. S tím nemohu srovnávat žádné jiné prostředky. Vyzkoušeli jsme spoustu věcí - peníze do kanalizace. Obvykle pak nevíme, jak znovu použít, protože se občas myje horší.
papírový drak
Olga, moje kuchyně je v šedých (pravděpodobně dokonce hliníkových) tónech. Trouba ponechaná bez soupravy je šedo-kouřové sklo. A umyvadlo v pískově béžových tónech (proto se jako volba objevila béžová)
Belka13
papírový drak, Svetlana, ale zdá se mi, že stříbřitý (šedá, hliníková barva) ladí s černou.
Anchic, Anna, Občas používám shumanit (čistím konvici a pánve od sazí u mé matky), ale mám na něj alergii. Určitě bych nebyl schopen často čistit varnou desku.
Tanya-Fanya
Lituji tedy, že jsem tolik let poslouchal negativní recenze týkající se péče o nerezovou ocel.
Všechno se zašpiní. A na bílém smaltu jsou viditelné žluté skvrny oleje. A na Black ... je to ještě horší.
Stručně řečeno, pro péči o nerezovou ocel beru výrobky obsahující olej. Poté je povrch pokryt filmem a na několik dní je vše pečlivé otřít hadříkem z mikrovlákna.
Belka13
Tanya-Fanya, Měl jsem na skle benzín (sklo je černé) - špína je viditelná, ale také se snadno čistí. Nyní je černý smalt (nejjednodušší panel společnosti Siemens) nebe a země. Vyčistím to za půl minuty a nejčastěji dokonce bez čisticích prostředků. A se zakoupením parního čističe se stalo mytí varné desky obecně dovolenou.
Anchic
Belka13, Olga, a nerezovou ocel nelze umýt parním čističem?
Belka13
Anchic, AnnaMyslím, že můžeš. Ale před několika lety, když jsem instaloval varnu, jsem neměl tak propracovaný parní čistič.
A teď jsem to obecně zakryl deskami a dal jsem multivark nahoru
Anchic
Belka13, Olga, pochopitelně. Prostě nemám parní čistič, takže nevím, jak se s ním panel vyčistí. A není tam žádný multivark, takže vařím všechno na benzinu.
Belka13
Anchic, Anna, Prakticky jsem přestal používat benzín. Druhý měsíc je pryč. Maloval jsem vajíčka jen na Velikonoce a kočce občas vařím ryby, aby se tam nic nezanášelo. Více se mi líbí kaše z multivaru a na maso existují i ​​jiná zařízení.
Igrig
Svetlana!

Hned musím říct, že máme obyčejnou sklokeramiku. Ale...
Asi před 10 lety jsme rodině bratra jeho manželky představili plynovou varnou desku s nerezovou ocelí a troubou Electrolux.
Navzdory skutečnosti, že při používání kamen nedochází k úhlednosti (od slova „absolutně“), povrch stále vypadá mocně slušně! co znamená, že používají - nevím, ale určitě - ne Shumanit ...

Existuje nuance, o které již bylo řečeno výše: nerezová ocel je měkká, je kategoricky nemožné ji otřít tvrdými houbami nebo tvrdou stranou kombinovaných hub (kde je na jedné straně měkká, na druhé straně - tvrdá).
Na dvířkách trouby máme kousek 5x2 cm - stopa po tom, jak moje žena používala tvrdou stranu houby (a byla varována). Skvrna zůstala matnější než zbytek povrchu.
Bijou
Citace: Kite
Nyní plyn na skle vůbec neuvažujeme.
Kupte plyn na sklokeramice.)) Nebo příliš drahý?
Tata74
papírový drak, Svetlana„Mám Combustion již čtvrtý rok, funguje dobře, je naprosto nenáročný na odchod, zapalování funguje perfektně, ovládání plynu také. Jsem rád. Mám sadu s troubou a digestoří, digestoř je hlučná, ale sporák a trouba nemají žádné stížnosti.
Mona1
Dívky a chlapci. Taková otázka. Kdo má zkušenosti s ovládáním varné desky (plynové), pokud je pod ní zabudována myčka? Už jsem se zeptal v Temka PPM, pochopil jsem, že to je sousedství. Může mi někdo říct, jaké by měly být požadavky na vaření, abyste pod ni mohli umýt myčku. Můžu udělat desku stolu trochu výš.
ekivoka_i
Dobré odpoledne, členové fóra! Neuplynulo ani pár let od předchozí konzultace, kdy jsem se přiblížil ke konkrétní volbě techniky.
Stále chci domino indukční varnou zónu. Podle starých odkazů říkají, že to dlouho nevydali ... Naryl takto:
Korting HI 32003 B pro 24 sputů, má přesně jeden 21cm hořák, výkon však 1,5-2 kW, senzor, boost, časovač. Všechno. Nenašel jsem žádné recenze.
Siemens EH375FBB1E pro 28 sput. Síla není nikde, paraziti, nepište, ale jeden hořák je znatelně větší než druhý. V recenzích nadávání je senzor nepohodlný a navíc se náhodně zapne s pánví)).
Siemens EX375FXB1E pro 46 sput. Hořáky jsou čtvercové, rozpůlené. Pokud tomu dobře rozumím, můžete zapnout polovinu pro malý talíř, můžete zapnout 3 nebo 4 pro výrobník husí a někdo zahrnoval dvě střední poloviny pod jednou pánví. Rukojeti pro závady jsou slušné.
Bosch PIB375FB1E pro 28 sp. Opět není uvedena velikost hořáků a výkon. Zdá se, že neexistují vůbec žádné pozitivní recenze - všude jsou nějaké potíže.
NEFF N53TD40N0 pro 45 sput. Také 4 čtvrtiny. Nejsou k dispozici žádné recenze ...
AEG HC 452401 EB pro 44 sput. Také bez recenzí. Celkový výkon je 3,7 kW.
Dokonce i ceny mě napjaly a také bylo spousta stížností ... Lidé mají dokonce praskání skla, žádné poškození kožešiny, myslel jsem si, že indukční stroje toto nemají ... Sedím teď, plný hlubokých myšlenek.
lira3003
ekivoka_i, Julie, když jsem stál před výběrem, můj manžel nabídl, že si vezme domino ... Celý den jsem také četl a studoval
Pak jsem se rozhodl užít si 4 pohodlí. Volba padla na Electrolux ehi9654hfk. Ale nemohu se hlásit, dokud nebude přinesena kuchyň ... doufám, že jsem udělal dobrou volbu, zejména za 25 500 rublů.

Stejné domino kotsy jsou také dražší


Ale neměl jsem problém s nedostatkem místa. Zvolil jsem osvědčenou, pohodlnou a nepříliš sofistikovanou indukci. Kromě toho jsem chtěl alespoň 2 pohodlí 21 cm. Všechno se to spojilo
ekivoka_i
Také jsem zjistil, že varná deska Maunfeld EVI.292-BK je velmi levná, hořáky s 12 tryskami, 2000 a 1500. Zdá se, že mají stejnou velikost.




lira3003Ano, nejde o to, že by bylo málo místa, ale opravdu nepotřebuji 4 hořáky, vařím jen velmi málo a postupně získávám zařízení, takže kamna se vůbec nepoužívají. Takže jsem se rozhodl ušetřit peníze, hmm ... Za peníze to rozhodně nešetří.




Nezapomeňte se podělit o to, jak funguje! Zdá se, že už dozrávám na plnou čtyřku.
Chtěl jsem přesunout domino na jednu stranu a připevnit na kus desky pod kapotou další zařízení, karikaturu nebo pizzu nebo něco. Vypadá to na oblomaitidu.
lira3003
ekivoka_i, Julie, Také jsem použil jeden ze 4 komfortů ve starém bytě! Ale sporák byl jen Electro. Žádný časovač. Pracoval jsem tehdy a řekněme, že vaření vařeného masa bylo problematické.
A tady jsem použil stolní počítač a rozhodl jsem se, že chci plnohodnotný ... Jako poslední možnost můžete vždy zavřít nepoužívané pohodlí. Nebo pokud chcete umístit které ze zařízení pod kapotu.
Včera jsem viděl tabuli ve vašem domě, je na nohách, zakryje polovinu talíře. Nedíval jsem se na cenu ..
Když se pak shromažďují hosté, chybí mi dobrý, velký vařič, můj multivar je malý, až na ten poslední.
O, Maunfelda sama nepoužila, nemohu říci nic o této značce
ekivoka_i
lira3003, Rita„Zřídka, zřídka shromažďuji hosty, žijeme chronicky na kufrech. Moje kamna jsou nyní mizerná a ošklivá s litinovými palačinkami. Zrezivívají a rozpadají se, jen se bojím to použít, ale ještě nemůžu vyměnit kamna, očekávám, že si koupím vybavení do nového bytu, abych nezmeškal ... prostě neodpovídá novým podmínkám. Žiji na fórech a diskuzích o různých technologiích, už se mi točí hlava)
Tady je blízký povrch desky je téma. Jak se jmenuje tato deska s nohami?
lira3003
ekivoka_i, Julie„Mám téměř stejnou situaci. Starý byt měl volně stojící kamna s ošklivou troubou. Také jsem čekal, až tah udělá vše pro sebe. A musíte se jen rozhodnout, pokud potřebujete - ne. Nekampuji, jen jsem napsal, že to budu mít. Tři dospělí muži v domě, malé dlaždice nejsou možné. A nerad vařím jeden po druhém. Manžel v případě potřeby nabídl domino a dlaždice stolu. Ale to mě naštve, abych vytáhl dlaždice ze skříně, připravil pro to místo na stole, slyšel ten hrozný hluk, pak to znovu vyčistil ...
Ne, ne můj ...
Citace: ekivoka_i
jak se jmenuje tato deska s nohami
Nevím, na cenovku jsem se nedíval. Prošel jsem kolem, uviděl úzkou, dlouhou desku a zastavil jsem se. Pak jsem viděl nohy, na samotné desce byla kresba. Tam je jen nakresleno, jak stojí nad vařením
ekivoka_i
lira3003, Rita, tři muži je argument) Když můj bratr přijde na návštěvu, stane se v mé kuchyni mnohem živější, ano. Samozřejmě, tady bych bez přemýšlení vzal 4 hořáky. A tak jsme s manželem, který doma a nejí skoro a maličkost.
Díky za desku, uvědomil jsem si, co to je)




nalezeno levnější loď NEFF N13TD26N0, dodaný popis: Neff, "Domino", sklokeramika, 30,60x54,60 cm, 2 hořáky, černá
Jako, co jiného o něm chcete vědět ??? Pouze rozměry pro řez v desce stolu. A téměř ve všech obchodech není síla uvedena, paraziti!
lira3003
Citace: ekivoka_i
téměř ve všech obchodech není síla uvedena, paraziti!
I když ano, často lžou
Pokud se vám tedy opravdu líbí, který model je lepší stáhnout si pokyny na oficiálních stránkách a přečíst si
Bijou
Citace: ekivoka_i
nalezeno levnější loď NEFF N13TD26N0, dodaný popis: Neff, "Domino", sklokeramika, 30,60x54,60 cm, 2 hořáky, černá
Jako, co jiného o něm chcete vědět ??? Pouze rozměry pro řez v desce stolu. A téměř ve všech obchodech není síla uvedena, paraziti!
Do jakých obchodů chodíte ?? )))
První odkaz:
Vestavěné varné desky
ekivoka_i
Bijou, dík! Takže ne. Zdá se, že nějak kladu otázky, které mě vedou do obchodů pro přísavky))
Také jsem našel varnou desku AKPO PIA 3082502, je tu jeden z 21cm hořáků a cena je božská. A jako společnost, stojí za to kontaktovat? Obecně se mi líbí, že velký hořák je daleko, ne ten blízký, pánev nebude stoupat na senzory.
Bijou
ekivoka_iPřál bych si, abych o tom něco pochopil ... viděl jsem toto slovo poprvé.))) Polka. Hořáky jsou stejné jako u Gorenki (od stejné společnosti E.G.O.) Pokud je ovládání stejné, pak to není dobré - Gorenki se proslavil nerovnoměrným ohřevem od zapnutí a vypnutí u většiny výkonových rozsahů u velké většiny modelů.
Hořák za to ale není odpovědný, takže nevím, jak dále uvažovat. V ideálním případě zkontrolujte, ale jak?

Velká varná deska je pravděpodobnější pro pánve než pro hrnce. Pánev bude vařit na mělké, ale pánev na mělké nebude normálně smažit. ((Takže tady jsem nemocný, naopak, pro pánev blíže ke mně.)) Ale to všechno bledne na pozadí božské ceny za domino, to nelze vzít. Otázka přerušovaného ohřevu ze zapnuto-vypnuto zůstává otevřená a bohužel na ni odpoví pouze praxe.
ekivoka_i
Bijou, ach, to znamená, že jejich pracovní cyklus je vysoký, že? Nebo naopak nízké, zkrátka špatné. Ne, nenoste takovou krávu. Sakra, snažil jsem se zahnat troubu - můj manžel se stal zdí - a basta je potřeba. Teď nemůžu vařit varnu. Když jsou domino dvakrát dražší a třikrát horší než plnohodnotná kamna, začnete pochybovat - potřebuji to? ..




Pokud jde o kontrolu, četl jsem zde na stavebním fóru, jak přítel vzal varné kotle na Eldorado a poté je vrátil zpět, existuje taková služba. Takže jsem to otestoval. Ale v Eldoradu takové nejsou. Jeden domino Neff za 45 a další Hantsa 37303, také levný, ale má spoustu stížností na chyby a poruchy.
Bijou
Citace: ekivoka_i
Když jsou domino dvakrát dražší a třikrát horší než plnohodnotná kamna, začnete pochybovat - potřebuji to? ..
Jen asi ... Každý trpí. Na jiném fóru jeden občan hovořil, říkají, fu-fu-fu, diskutujete jen o drahých modelech, koupil jsem něco levného a jsem šťastný (zdá se, že tam bylo jen domino). Po několika zdvořilých žádostech, abych mi podrobně řekl o práci svého panelu (a v ideálním případě videu o varu při nízkých výkonech), jsem odtud uprchl, protože se to nikdy nestalo.
ekivoka_i
Pokud jde o lacinost - narazil jsem na indukci domino Weissgauff HIF 32 B obecně za 7 tisíc na akcii. Zdá se, že to funguje tak nechutně, že to rozdává za nic ...
Olga VB
Citace: ekivoka_i
Weissgauff
ekivoka_i, Julie„Weissgauff je stará známá firma. Kde to teď shromažďují, nevím, zdá se, že Turecko a Čína jsou nyní (a kdo ne?), Ale samotnou společností je Německo.
Jejich vybavení patří do střední cenové kategorie. Možná pro 7 sput. buď kopie plakátu byla uvedena do prodeje, nebo po záruce, nebo s nějakou vadou. Jako poslední možnost se před naplněním skladu novými modely vylijí malé zbytky.
Na našem trhu je společnost zastoupena až od roku 2014 a dosud není příliš kudrnatá, proto se ceny neohýbají.
Hodně štěstí!
dopleta
Citace: Olga VB
Možná pro 7 sput. buď plakátová kopie přišla na prodej, nebo po záruce, nebo s nějakou vadou
Olya, máme jich 6990 v různých obchodech bez jakékoli propagace.
ekivoka_i
Olga VB, dopletaAno, také jsem se hrabal a našel za tuto cenu v různých obchodech. A pár recenzí - zdá se, že při středním a nízkém výkonu to nejen vaří, ale nevaří, ale zastaví se, pak naplní kamna trhnutím.
Stručně řečeno, shrnuji, čím jsem žil. Bosch nestojí za jeho cenu, pokud jde o kvalitu, nechal prémiový segment hrudkovitý, spousta negativních recenzí.
Siemens je pokárán senzory, nereaguje na mokré / studené prsty (a při vaření často bývají), ale velmi dobře i na pánvi, ručníku a dokonce i nakloněném břiše a ahoj, nastav to znovu. Zdá se, že zbytek není špatný - tichý, funguje hladce, existují základní funkce, nejsou žádné extra doplňky. Našel jsem možnost s normálním velkým hořákem.
Electrolux nějak vypadl, nenašel jediné domino s velkým hořákem, každý jen 18 cm. Možná jsem vypadal špatně ...
O NEF a AEG, nebo co to je, také říkají, že za své peníze nestojí - cena je v prémiové třídě a kvalita je mnohem nižší.
Nepovažoval jsem všechny Goreny, Hory a ostatní za vážné, pokud jsou v recenzích chváleni, pak lidé, kteří poprvé přešli z litinových palačinek na indukci, a ve srovnávací analýze, jak jsem pochopil, jsou mnohem horší než výše uvedené.
A Aristonové byli také nějak pokáráni, nepamatuji si proč, ale přátelsky.
To znamená, že podle všeho zůstávám u společnosti Siemens. Znalci desek, pokud máte nějaké připomínky, opravte je, prosím!
selenа
Dívky, z mé vlastní zkušenosti - hořák s větším průměrem by měl být umístěn blíže k hostitelce, naopak trpím
ekivoka_i
selenаProč je to nepohodlné? Po dlouhou dobu, kvůli dítěti, byly zapojeny pouze vzdálené hořáky, nějak jsem si zvykl). Kromě toho nepeču tak často, ale vařím polévku ve velkém kastrolu, když je na blízkém hořáku - vůbec se nedokážete plazit ke vzdálenému. Koneckonců, potřebujete dno, aby co nejlépe odpovídalo velikosti hořáku?
Olga VB
Citace: selenа
z mé vlastní zkušenosti - hořák většího průměru by měl být umístěn blíže k hostitelce, naopak trpím
Jak odlišní jsme: pro mě je pohodlnější, když je vzdálený větší.
selenа
Citace: Olga VB
Jak odlišní jsme: pro mě je pohodlnější, když je vzdálenost větší

Citace: ekivoka_i
používají se pouze vzdálené hořáky
Mluvím o „domino“, samozřejmě, každý má své vlastní potíže, ale já osobně potřebuji velký průměr na smažení (míchání, otáčení atd.) A polévka se prostě vaří a pak se vaří na mírném ohni a je to bez ohledu na to, který hořák nezáleží ani na shodě mezi průměrem pánve a hořákem, a masa s bujónovým vývarem, které se vaří po dobu 2-6 hodin ve velké pánvi, blokuje přístup ke vzdálenému hořáku na dlouhou dobu, samozřejmě, my, Khlebopechkinsky, se neztratíme, téměř všichni mají samostatné gravitační stroje pro jakékoli jídlo, ale kdybych teď kupoval „domino“, koupil bych je s jinou „geolokací“, není nadarmo se vyrábějí ve 2 druzích
ekivoka_i
Jo, to znamená, že můžete vařit a potom tiše bublat velký hrnec na malém hořáku? Poškodí to kamna? Pak se možnosti rozšíří, jinak jsem to tvrdohlavě hledal pomocí velkého vzdáleného hořáku.
dopleta
Samozřejmě. Můžete také vařit na malém na posílení.
Bijou
Citace: ekivoka_i
Jo, to znamená, že můžete vařit a potom tiše bublat velký hrnec na malém hořáku?
))) Pokud používám plynový sporák, pak i s velkou pánví udržuji tichý var na nejmenším hořáku. Polévku na to stejně, a proč by to mělo poškodit kamna, jsem vůbec nerozuměl.
ekivoka_i
Někde jsem četl, že musíte co nejpřesněji sladit průměr dna pánve s průměrem hořáku.
Bijou
ekivoka_i, k čemu?))

To je důležité pro běžnou elektřinu, aby nedocházelo k nadměrné spotřebě elektřiny pro vytápění prostoru, který není pokrytý nádobí. A indukční cívka, i když má proud v oblastech nezakrytých pokrmy, stále nevydává energii a nic neohřívá.Podívejte se na BSH, že flexy téměř nikdy nejsou úplně pokryty ničím, protože na jednom hořáku není jeden kruh, ale dva ovály, a dokonce i vzájemně odsazené. Taková křivá jídla v přírodě prostě neexistují, aby byla schopna toto pokrýt.

Ne, samozřejmě existuje litinový gril (plancha), který pokrývá celou polovinu panelu najednou (všechny 4 úzké ovály), ale to je rarita a dokonce i od jiného výrobce, kterým je Electrolux. ))

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren