Pikantní sýr

Pikantní sýr

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Filet z krůtího prsa	260 g.
Adyghe sýr	150 g.
Zakysaná smetana	100 g.
Madera (nepoužívá se)	20 g.
Muškátový oříšek	štípnout
Máslo	45 g.
Mouka	30 g.
Mléko	30 g.

Metoda vaření

• Filé nakrájejte na kousky a osmažte. Rozemlejte v mixéru.
• Na pánvi rozpusťte máslo, mouku osmažte dozlatova. Neustále míchejte, nalijte teplé mléko. Vařit.
• Přidejte všechny ostatní přísady do Turecka. Beat mixérem.
• Vložte do formy a vložte do chladničky na 2 hodiny.
• Ráno na snídani ... mmmmm:
• 

Poznámka

Kvůli své lenivosti příště vynechám postup s opékáním mouky .. Myslím, že bez něj to bude chutné.

[Omela]

Omela Tak hladový, dívám se na tvůj sendvič
do provozu to určitě uvařím, jen pro krůtu ze mě sestoupí kuře: nyam: Navíc si mohu v MV vyrobit svůj vlastní sýr Adyghe.
Díky za nápad!

[irysska]

irysska Irino, samozřejmě, že můžeš a kuře. Prostě to nejíme.

Kromě toho si mohu v MV vyrobit vlastní sýr Adyghe.

Ale z tohoto místa podrobněji ...

[/ s]

Ale z tohoto místa podrobněji ...

Jsem rád, že: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1820, odpověď je č. 1820 a 1822 - již existuje vylepšený recept, ale originál https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1520 odpověď je 1527.
Pokud máte nějaké dotazy, pak

Jo, Ir, díky. Technologie je jasná. A pro obzvláště nadané zde můžete objasnit proporce pro 1 litr. mléko ..

Jo, Ir, díky. Technologie je jasná. A pro obzvláště nadané zde můžete objasnit proporce pro 1 litr. mléko ..

Samozřejmě mona
Na 1 litr mléka: počáteční verze (základní): 1 ​​polévková lžíce. l. hrubá sůl, zakysaná smetana 200 gr., vejce 3
Moje druhá možnost - no, přitahuje mě experiment (líbilo se mi to mnohem víc): 1 polévková lžíce. l. sůl, zakysaná smetana 300 gr., vejce 2.

Na 1 litr mléka:
Moje druhá možnost - no, přitahuje mě experiment (líbilo se mi to mnohem víc): 1 polévková lžíce. l. sůl, zakysaná smetana 300 gr., vejce 2.

budeme o tom psát.

A sůl je v podstatě kámen ???

Mám také koláč se sýrem Adyghe: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138083.0... Teď to určitě udělám podle receptu.

A sůl je v podstatě kámen ???

Abych byl upřímný, myslím si, že pokud přidáte sůl s Extra solí, bude slanější (sůl kamenná je možná méně rafinovaná - tedy kvůli všem přísadám v ní, samotné soli a méně - zkroucené, ano)
Stručně řečeno, abych nepudroval mozek, přiznávám: autor receptu uvedl o kamenné soli - proto to dělám. A tak si myslím, že to není vůbec důležité.
P. S. Koláč s osetskými švestkami - no, krása

Uvědomil jsem si díky !!

Dívky provokovaly!
Nebudu, pokud si toto občerstvení nevařím a nezajistím domácí výrobu sýru Adyghe!
A nebudu toho litovat! Eh!

Oh, skvělé občerstvení! jen to udělám se sýrem ... nebude se to žádným způsobem jíst. Jmelí, jak se vám daří s touto pikantností !!!!

[Medusa]

Ano, nezajistím domácí výrobu sýru Adyghe!

Viděl, Shura, viděl lhát Medusa , lhát !!!

lega ,

[Jmelí]

Jmelí, skvělý recept !!! Už jsem si vzal záložky!

[Marish]

Marish,

shl. Zítra jsem se chystal udělat sýr, což je: tajemství: Dygei.

[Málo]

Málo, ale můžete to udělat doma?

[irysska]

Marish, jsme irysska trochu vyšší diskutovali o tomto problému. Jsou tam odkazy. Pojďme se podívat, co se stane. A pak dnes moje babička přišla na „pikantní sýr“ se specialistou a hned první den ho snědli.

Ano, jsem „cartoonish“. Ale pochopil jsem to - rozhodl jsem se to zkusit bez CF.

rozhodl se to zkusit bez MV.

esessno !!

Nejprve jsem udělal sýr. Bylo pro mě důležité použít recept bez vajec, protože v poslední době jsme na vejce alergičtí. Výsledkem je velmi jemná hmota připomínající krém. Také mi chybělo zatížení, nebylo to dost těžké a veškerá vlhkost nezmizela:

🔗

Pak byla technologie omezena na ostudu. Smažená prsa, nasekaná, poražená sýrem. Ukázalo se to spíše jako paštika:



Ale opravdu se nám to líbilo. Konzistence je měkčí, samozřejmě není pikantní, ale lahodná !!!

[Omela]

Omela
S iniciativou vy!
A co, bez vajec, je sýr docela jemný, jako krém - nemůžete ho lisovat? Bez vajec jsem to vůbec nezkoušel, chci to zkusit na 2 litry. mléko 2 nebo 3 vejce.

[irysska]

irysska , dík! Myslím, že je to možné ... Jen jsem nějak technicky neuspěl. Dal jsem to do drushlagu v hadru. Nahoře s formou vody 1l. dát. A to vše v chladničce. Myslím si, že lis by měl být těžší a gáza by měla být stejná (nebyla po ruce). Něco takového. Ale zkusím to znovu.

A vždy dávám náklad na 2 - 2,5 hodiny, pak ho sundám, vložím do nádoby, úplně se ochladí a pak jde do chladničky. A jako hromadu jsem dal balíček kamenné soli.

Oh, skvělé občerstvení! jen to udělám se sýrem ... nebude se žádným způsobem jíst. Jmelí, jak jste na tom s touto pikantností včas !!!!

Cituji se ...

Myslím tím, že jsem nahradil téměř všechno (z původního receptu zůstalo jen máslo a zakysaná smetana) a okamžitě jsem si vzpomněl na příběh o salátu. Nyní, pro zajímavost, budete muset recept přesně opakovat.

[Gal]

Okamžitě jsem si vzpomněl na příběh o salátu.

Gal, a jaký je tento příběh ??

[Gal]

Gal, a jaký je tento příběh ??

Malý chlapče, budu hledat odkaz později, někde v Humoru byl příběh ... moje teta chtěla použít něco, co jí zůstalo v podnikání ... v důsledku toho došlo k mnoha pohybům těla, které litovala (toto je krátké vyprávění) Takže Chtěl jsem někde použít sýr feta ...

[Gal]

Gal, a jaký je tento příběh ??

Jmelí, našel jsem tento příběh ... Úlovek:https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120.0