DeLonghi 755BDM. Mléčný chléb

DeLonghi 755BDM. Mléčný chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mléko	375 ml
Rostlinný olej	1 1/2 lžíce. l
Pšeničná mouka, prémiová	560 g
Sůl	1 1/2 lžičky
Cukr	3 lžíce. l
Aktivní suché droždí	1 1/2 lžičky

Metoda vaření

• Předehřejte mléko, dokud nebude teplé. Používám odměrku, která byla dodána s mým pekárnou, ale myslím, že tento recept lze přizpůsobit jakémukoli pekárně. Nejprve se nalijí tekuté produkty (mléko, máslo), poté se nalije mouka a v rozích se rozloží sůl a cukr. Pro ty, kteří nemají rádi příliš sladký chléb, může být cukru přidán méně. Chléb chutná jako pečivo. Zvolím program 1 CLASSICO, vezmu nejtmavší barvu kůry. Všiml jsem si jedné zvláštnosti, když pekáč nahoře zakryjem ručníkem (nebo nejlépe několika), chléb se ukáže jako křupavější. To je pravděpodobně způsobeno velkým oknem v tomto modelu pekárny. To je vše. Chléb odejde za dva dny as mým synem (milovníkem chleba) ještě rychleji. V receptu se množství ingrediencí počítá na 700 g, ale po upečení se chléb ukáže jako 950 g, někdy i trochu víc. Děkuji vám všem za pozornost!

Miska je určena pro

700 gr.

Čas na vaření:

3 hodiny 35 minut

Program vaření:

1 CLASSICO

Národní kuchyně

ruština

Poznámka

Chléb je velmi měkký, načechraný a lahodný. A s olejem je to jen zázrak!

[didj83]

didj83, s prvním chlebem na fóru!

A kde je chleba? Také se chci podívat na nadýchaného drobečka!

Dík! Správce, zatím ne, v nadcházejících dnech určitě bude!

Ano, je to velmi dobrý recept. Testováno v Delongy 125, Aljaška, Supra a Moulinex. Vždy skvělé. Ale v Delongy 125s jsem dal váhu 1 kg, takže kůra je hezčí. S laskavou a užitečnou radou: 560 gr. mouka + 150% = 840 g a vzhledem k tomu, že se používá mléko, ne voda - hmotnost bochníku = 900 - 920 g (zvážený hotový chléb)
Kamna nic nezakrývám, jakmile jsem je zakryl ručníkem, došlo k chybě teplotního čidla. Dal jsem delší dobu pečení (nebo větší váhu), všechno dopadlo dobře
Tady je moje mléko





Ano, nemám čas fotografovat načechraného drobečka

Ano, je to velmi dobrý recept. Testováno v Delongy 125, Aljaška, Supra a Moulinex. Vždy skvělé. Ale v Delongy 125s jsem dal váhu 1 kg, takže kůra je hezčí.

Zkoušel jsem dávku 1 kg, nefunguje to. Těsto se zvedne natolik, že dosáhne víka a vrch se přilepí k okénku a následně se upeče. Vrchol není moc dobrý. Proto už nikdy nepeču 1 kg!

Jak slíbil nakrájený chléb. Pečené dnes v kozím mléce. Chléb tedy voní, že sliny proudí. Všechno tam šlo, ale pro vás fotka!

pár dní poté, co jsem si koupil pekárnu))) a tento recept peču podruhé: bravo: i když s některými úpravami chuti. tady je můj dnešní pohledný muž !! : nyam: díky za recept)
pys .. pekárna chleba Redmond RBM-1904

yulia_R, jsem ráda, že se mi recept líbil! Tento chléb se dlouho usadil v našem chlebovém koši!

Právě jsem to zvládl. Kamna Kenwood BM450. Udělal jsem 1 program. Všechno dopadlo skvěle !!! Navenek jako Katish na obrázcích.

Velice vám děkuji za recept, v mé rodině se z něj stalo cokoli! Vždy se ukáže, že je načechraný, s křupavou kůrkou a okamžitě se jí! Recept jsem se již naučil nazpaměť - vařím tak často!