Nasekané masové kuličky („Oběd od Truffaldina z Bergama“)

[„Truffaldino z Bergama“, 1976]

Nasekané masové kuličky („Oběd od Truffaldina z Bergama“)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřová nebo telecí svíčková	0,5 kg
cibule	1 ks
vejce	1 ks
vermutové světlo	50 ml
česnek	2 hřebíček
mozzarella	5-6 ks na porci
kukuřičná mouka	50 g
Pšeničná mouka	50 g
Cherry rajčata	volitelný
sůl, pepř podle chuti
olivový olej a máslo na smažení

Metoda vaření

• „Truffaldino z Bergama“, 1976
• Režisér: Vladimir Vorobyov
• Hrají: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
• 
• 1. Maso rozdělte na 2 části, polovinu nakrájejte na mleté ​​maso, polovinu nakrájejte na malé kousky. Maso nakrájené na kousky marinujte ve vermutu po dobu 10-15 minut.
• 🔗
• 2. Cibuli nakrájejte na malé kostky a smažte na směsi másla a olivového oleje do průhlednosti. Zkombinujte s mletým masem, kousky masa, přidejte 1 polévkovou lžíci lehce rozšlehaného vejce, dochuťte solí, pepřem, obaleným ve směsi kukuřičné a pšeničné mouky a smažte do měkka.
• 🔗
• 🔗
• 3. Mozzarelu lehce osušte, ponořte do mírně rozšlehaného vejce, poté převalte do mouky a vložte na 10-15 minut do mrazničky, poté na minutu rychle smažte. Ihned podávejte a podávejte teplé.
• 🔗

Poznámka

Rozhodl jsem se vařit tyto masové kuličky tradičním způsobem po dobu uvedenou ve filmu. Smažená mozzarella v křupavé kukuřičné krustě dodává tomuto pokrmu italský nádech.

Podobné recepty

Masové kuličky z kysaného zelí (Dibbellabbes mit Sauerkraut) (olgea)

Rybí koule v Oděse (ang-kay)

Chudé zeleninové masové kuličky s krupicí (Omela)

super!

[Feofania,]

Feofania, dík!

Nyama nyamskaya: girl_thin1: Už slintá

[] jyletka,]

Nyama Nyamska] jyletka, dík! Celé tajemství je v marinádě

[] jyletka,]

] jyletka, dík! Celé tajemství je v marinádě

[/ citát]

Asi jsem slepý. A kde je o něm napsáno. Poke pzhalst

[jyletka,]

A kde je o něm napsáno. Poke pzhalst

jyletka, přečtěte si bod číslo 1 o tamní marinádě

[jyletka,]

jyletka, přečtěte si bod číslo 1 o tamní marinádě

Aha!