Borodino chléb „To samé“ v pekárně

Dobré odpoledne!
Obecně po delším provozu nařídil můj HP Moulinex OW 5004 žít dlouho. Motor vyhořel, nevidím důvod kupovat nový za 4 sputy.
Při příležitosti v jednom známém obchodním řetězci jsem koupil nějaký druh HP Centek CT-1415 za 5199 rublů, což vám umožňuje péct chléb až do výše 1500 gr.
Jak se ukázalo, dobrý HP, každopádně Borodinsky peče bez změny receptury, takže tady to je.
Mimochodem, hledal jsem v online obchodech KHP na hmotnost chleba nad 1200 gramů se dvěma mixéry od Moulinexu a nenašel jsem ho. Všechno, co jsem našel, bylo na skladě a s cenou koně více než 15 sputů. To nemohu přijmout! (Z)

Nechte sporák orat. Něžně miluji tvůj chléb

Nechte sporák orat. Něžně miluji tvůj chléb

Dík!
Hodně štěstí!

[v_v_su]

v_v_su, nízký luk pro recept. Včera jsem upekl chléb, ve skutečnosti se v ničem neliší od obchodu. Jsem velmi rád!

Díky moc za recept! Poprvé jsem dostal lahodného Borodina, jako skutečného! V mém jednoduchém programu Kenwood bm 250 na programu francouzského chleba jsem upečl polovinu velikosti. Byl upečený a přišel! Místo kvasu jsem dal 2 lžíce sladu. Jinak je vše podle receptu jasné)

Přišel jsem vám poděkovat za recept.
Pečím podruhé.
První polovina receptu, dnes jsem upiekla bochník plné velikosti.
Stále přidávám trochu mouky.
Očima při pohledu na perníkového muže. 2-3 lžíce pšenice na půl porce. Plné více.
Vařím se sladem.

Ahoj, co se děje ((((no, já prostě nemohu dostat chléb s žitnou moukou?

co je špatně

Je tu hodně tekutiny, u žitné mouky je vždy nutné dávat pozor na buchtu. U všech receptů, které jsem nedělal, jsem téměř vždy měl vodnatý kolobok, musel jsem během hnětení přidat mouku.

Děkuji mnohokrát. Nádherný recept. Použitý slad se ukázal krásnější než na fotografii autora

Nejprve jsem byl k receptu velmi skeptický, po přečtení komentářů jsem se rozhodl to zkusit, úplně jsem se držel receptu a vaše poslední doporučení (přidaný rostlinný olej 3 lžíce) Děkuji moc !!! V rodině nás dvou vyšel chléb obrovský, jedli jsme tři dny, řez nebyl absolutně zatuchlý, velmi měkký. Ach, stále bych našel Chusovsku ... Děkuji, zdraví a nová kulinářská mistrovská díla !!!

Ahoj. Jsem nováček. HP Panasonic sd-zb2512. Koupeno před týdnem. Několikrát úspěšně jsem upiekla bílý chléb. Také jsem se rozhodl pro tento recept. Ve „francouzském“ režimu vše fungovalo skvěle. Pšeničné míchadlo. Jediná věc, objem byl proporcionálně snížen na polovinu a byl použit suchý slad (předvařený). Ukázal se velmi chutný chléb. Mnohokrát děkuji za recept