Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Jediný problém, který mám, je vůně, která naplní celý byt, a po večerech pečieme chléb, abychom ho mohli vytáhnout ze sporáku a jít spát. Jak těžké je usnout, když je taková vůně!

To je jisté a já chci spát a jíst, všechno uvnitř se už zmenšuje

týden peču chléb s čerstvým droždím, rozdíl oproti suchému droždí je markantní. Všem moc děkujeme za tipy!

Také jsem tento rozdíl pocítil velmi silně: po chlebu se suchým droždím jsem byl velmi žíznivý a můj žaludek byl nějak těžký. Chléb byl vynikající, ale vůbec ne jako s lisovaným droždí.

[Rinochka]

Rinochka, Žádám vás jako profesionála o radu .. podívejte se sem, prosím ... https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.. budu péct, YASNODELO, v mém 2501 ...

Zkusil bych začít s 9-10 gramy živých kvasinek.

ano, už jsem spěchal kolem ... nejprve jsem si napsal 12, pak jsem to odmítl o 8 ... a nakonec odejdu 10 ...

Koupil jsem si novou hračku, přidávám se k řadám.
Včera však byla hloupě první palačinka hrudkovitá: chléb uvnitř nebyl upečený. Dobře, dobře, už jsem pochopil chybu, opravím ji. Ale současně s odhalenou střední kůrou se koruna ukázala být bledá (strany jsou normální). Kde to opravit? Mouka nebo droždí?

nejprve si prostudujte teoretické minimum. Přečetli jsme si první zprávu o tomto tématu, sledujte tam aktivní odkazy.

Na hlavním programu pečieme hladký pšeničný chléb.

Horní část chleba bude v každém případě světlejší než boční strany - nahoře se neohřívá.

Ale současně s odhalenou střední kůrou se koruna ukázala být bledá (strany jsou normální). Kde to opravit? Mouka nebo droždí?

I já jsem měl na prvním chlebu bledý vrch. Další chléb dopadl mnohem lépe, samozřejmě jsem začal dávat více cukru než podle receptu (nejsem sladký). Ale už jsem někde četl, že první chléb nového HP je bledý a pak se nic nepeče.

část vody můžete také nahradit mlékem - také dodá barvu

část vody můžete také nahradit mlékem - také dodá barvu

Díky, vezmu to také v úvahu. Zřejmě to bylo kvůli mléku, že se čepice mého chleba pečila lépe, dnes se pečila ve vodě - je zase bledá. Mimochodem, jaký chléb se ukázal ... lahodný, měkký, měkký, nakrájel jsem ho a zmenšoval se pod nožem.
Jak se mi to všechno začíná líbit? Už jsem zapomněl, když jsem naposledy sledoval televizi, nyní jsou mými přáteli HP a kamera

Jak se mi to všechno začíná líbit? Už jsem zapomněl, když jsem naposledy sledoval televizi, nyní jsou mými přáteli HP a kamera

A právě ve chvíli, kdy jdete vyjmout chléb z HP. Otevřete víko a ... první pohled dovnitř a je tu jen AH!

[Mona1]

To je jisté, začnete se cítit jako kouzelník.
Děkuji vám všem za radu a pomoc. Zvláštní poděkování Mona1Kdyby nebylo její, napiekl bych chléb se suchým droždím a byl bych na HP rozhořčený.

oh, jak komplikované je všechno ..... ale chci jíst ..... ale nerozumím tomu, abych vytáhl lopatku nebo co?

oh, jak komplikované je všechno ..... ale chci jíst ..... ale nerozumím tomu, abych vytáhl lopatku nebo co?

Proč? Nebo jsem něčemu nerozuměl? Lopatka nejčastěji (převážná většina případů) zůstává v kbelíku po vytřepání hotového chleba.

oh, jak komplikované je všechno ..... ale chci jíst ..... ale nerozumím tomu, abych vytáhl lopatku nebo co?

Pokud máte na mysli po hnětení, neodstraňujte. Protože program zahrnuje rozpadající se chléb a pak špachtle těsto ještě trochu otočí.

oh, jak komplikované je všechno ..... ale chci jíst ..... ale nerozumím tomu, abych vytáhl lopatku nebo co?

vyjmout míchadlo během zkušební fáze? nedělej!

A po upečení chléb z kbelíku vytřepeme ne hned, ale po chvíli, když kbelík vychladne na teplotu „uchopení“, to znamená, že ho můžete vzít holýma rukama. Poté mixér sám vyskočí z chleba, zůstane na dříku lopaty. Vložte chléb na rošt pro finální chlazení.

Žádám vás, abyste uvedli referenci (nestrhl jsem pozornost, ale zatím jsem nemohl přečíst celé téma), kde jsou režimy 2501 popsány postupně po minutách. Máte zájem o „francouzštinu“, konkrétně - když bude možné čepel vytáhnout, nechcete, aby díra zůstala, nebo je lepší to nedělat? ...

A sho celá ta díra je tak otravná, no, nedívej se na bochník zdola, prosím. A nebudou žádné starosti ...
To nijak neovlivňuje chutnost.

A sho celá ta díra je tak otravná, no, nedívej se na bochník zdola, prosím. A nebudou žádné starosti ...
To nijak neovlivňuje chutnost.

Jak rád říkám „Celá ta krása - před prvním seznámením s nožem“

A sho celá ta díra je tak otravná, no, nedívej se na bochník zdola, prosím. A nebudou žádné starosti ...
To nijak neovlivňuje chutnost.

A vždy se dívám ... touto dírou je obzvláště cítit vůni čerstvě upečeného chleba !!!

A vždy se dívám ... touto dírou je obzvláště cítit vůni čerstvě upečeného chleba !!!

Ach, díra! Tak romantické...

Pomoc s radami, dnes přinesli HP SD2502BXE, jednou z hlavních podmínek nákupu byla příprava těsta na knedlíky, ale jak tomu rozumím, dostal jsem evropský model (není tam žádná instrukce v ruštině atd. A program je jako na první stránce tohoto fóra - bez 19. programu) “ Pelmeni "). Otázkou je, zda je možné vařit knedlíkové těsto na programu „pizza“, hnětení přibližně ve stejnou dobu (10 - 18 minut) jako na programu „knedlíky“ (20 minut), nebo vrátit peníze a zakoupit model pro SNS ???? Mimochodem, pokud si koupíte model pro CIS, jaký by měl být index místo BXE ???

Pomoc s radami, dnes přinesli HP SD2502BXE, jednou z hlavních podmínek nákupu byla příprava těsta na knedlíky, ale jak tomu rozumím, dostal jsem evropský model (není tam žádná instrukce v ruštině atd. A program je jako na první stránce tohoto fóra - bez 19. programu) “ Pelmeni "). Otázkou je, zda je možné vařit knedlíkové těsto na programu „pizza“, hnětení přibližně ve stejnou dobu (10 - 18 minut) jako na programu „knedlíky“ (20 minut), nebo vrátit peníze a zakoupit model pro SNS ???? Mimochodem, pokud si koupíte model pro CIS, jaký by měl být index místo BXE ???

Ne, podíváte se, v tabulce režimů - v pizze - 2 hnětení a 2 vzestupy mezi nimi, během nichž odstíny zahřívají těsto. A na Pelmeni - jen hnětení bez přerušení. Pravděpodobně počítáno v Pelmeni pro nekvasné těsto.
Pamatuji si, že někdo napsal, že ve vašem sporáku místo Pelmeni je nějaký jiný režim, který Panas CIS-shny nemá. Možná je to to samé?

PSČ by mělo být BTS.
A tak vám vše odpovědělo správně.
Režimy jsou podobné, pouze s tím rozdílem, že „pelmeni“ trvá pouze 20 minut a existuje jedna dávka bez přerušení. A na pizze jsou dvě dávky, s odpočinkem uprostřed programu.
Po skončení první dávky můžete začít s „pizzou“, vypnout program a znovu zapnout pizzu na několik minut. Tolik k „pelmeni“.

Mimochodem, kamna bych nevyměnila.
Ale máte italský chléb a briošku. Ale my ne. A obecně máte více režimů.

Po skončení první dávky můžete začít s „pizzou“, vypnout program a znovu zapnout pizzu na několik minut. Tolik k „pelmeni“.

Vypínejte pouze program, nikoli HP, to znamená, že musíte stisknout STOP a neodpojovat jej. Protože společnost Panasonic má paměť pro případ neočekávaného výpadku napájení v domě (nebo v tomto případě vašeho odpojení od sítě). A jako - 13 minut nebo tak něco, nebo 15, to si nepamatuji. To znamená, že pokud jej například zapnete po 10 minutách, bude HP pokračovat v programu od okamžiku, kdy jste jej odpojili. Stisknutím tlačítka STOP program úplně přerušíte.

Jediná věc, která se mi zdála, že lopatka není přesně stejná pro pizzu a pelmeni. To znamená, že při různých rychlostech se zastaví, různými způsoby se toto těsto takřka převrátí. A pokud jste si vzali sporák s hlavním účelem výroby těsta na knedlíky, pak bych to změnil. Ale pokud jste více naladěni na pečení, pak budu podporovat Deep, je lepší to nechat.
Mimochodem, také jsem většinou bral HP na hnětení těsta na knedlíky a knedlíky. Ale když jsem uviděl první rudý chléb, byl jsem tak potěšen, že jsem se nemohl zastavit a pokračoval v pečení a pečení. A těsto na knedlících po dobu šesti měsíců vlastnictví kamna bylo hněteno pětkrát. Pro takovou věc můžete také pětkrát stisknout Stop.

HP SD2502BXE, jednou z hlavních podmínek nákupu byla příprava těsta na knedlíky, ale jak tomu dobře rozumím, dostal jsem evropský model (není tam žádná instrukce v ruštině atd. A program jako na první stránce tohoto fóra - bez 19. programu „Pelmeni“).

Takže modely BTS a BXE se stále liší v programech (alespoň částečně) ...

Takže modely BTS a BXE se stále liší v programech (alespoň částečně) ...

Samozřejmě že jsou. Zde je tabulka režimů evropské verze Panasonic (i když se jedná o model 2501, ale má stejné režimy jako model 2502):



Další tři „chlebové“ programy - sendvič, brioška, ​​italština. Nemáme je.
Nemají knedlíky. Místo knedlíků - brioškové těsto. )

Vážení členové fóra, nebude dnes nikdo náhodou vyrábět těsto na knedlíky ??? Pokud se to někdo pokusil udělat v programu „pizza“. To znamená, že prvních 18 minut promíchejte a stiskněte tlačítko „Stop“. Zkontrolujte, jestli ano. Společnost HP koupila jako dárek babičce, která nás často rozmazluje knedlíky. Pokud je těsto jedna ku jedné, nechám to, pokud ne, budu požadovat vrácení peněz nebo výměnu za „rusky mluvící“. Dík.

[Škůdci]

Škůdci, víš, viděl jsi Evropana? HOOOOOOCHOOOOOOOO!

Otázkou je, jak by měl KROK těsto hnětet. Ale ... pokud budete hnětet takové těsto, jaké by mělo být (jako nudle, to znamená, že je v pohodě), pak z toho nebudou kamna dobrá (mimochodem, nebude to dobré pro to, i když hnětete v režimu „knedlíky“, s takovým testem jsem "řídil" svůj 255yu, musel jsem znovu oživit - vyměnit kondenzátor; opět obrovské DÍKY pánům, kteří dobře poradili). A pokud se rozhodnete, že těsto je hněteno na mírně elastický kolobok a mícháte rukama do chladného stavu, pak si trouba poradí v režimu „pizza“. V každém případě budou kamna dělat více než 2/3 práce.

Pro mě to nebyla hlavní díra ...
Chci duplikovat svou otázku týkající se rozložení režimů v čase (jak to má Admin naplánované pro její Hitachi), jsou někde takové informace?

Nechápal jsem, co chceš. 1213stránkový manuál není to, co potřebujete?

Pokyny obsahují parametry s velkým „rozběhem“, nebo jsem zatím něčemu nerozuměl ... Možná čas závisí na některých externích parametrech a je nemožné vědět předem?

Ano, čas, například vyrovnání teploty, závisí na teplotě jídla, teplotě místnosti a teprve potom na všem ostatním.

To znamená, že se můžete pohybovat pouze podle výsledkové tabulky, která fáze se právě děje.
Doposud jsem upiekla pouze 2 chleby, oba docela úspěšně, a pekárna si všechno udělala sama (samozřejmě jsem obdivovala buchtu, ale nic nepřidala), a teď chci jen „zasahovat“ do procesu, takže vyvstala otázka - kdy. ..

Co myslíte slovem intervenovat a proč?

Koupil jsem formulář L 7, když jsem četl o nestandardních formulářích, teď v něm chci upéct bochník, zde ...
Dobře, zkusím použít technologii popsanou v "Nestandardních formulářích" ...

Výborně! Jakmile to zkusíte, bude se vám to líbit ... Takže v něm budete péct. Teď nemůžu přestat. Nejsou potřeba žádné otvory a tvar chleba je známý a pečený lépe. Mnoho výhod.

Přidám sám - váš vlastní kbelík na pečení chleba bude „mladá játra s dlouhými játry“, protože v něm budete jen hnětet těsto a dělat první kynutí.

To je chléb! všechny bochníky - chléb! Vysoký, krásný, se správnou pórovitostí a bez obsedantní vůně kvasnic, která je přítomna, když se pečivo připravuje ze suchých kvasnic (i když to může být moje osobní závada)!

A tady na webu jsem četl, že naopak v suchých kvasnicích není žádný specifický zápach kvasinek. PŘEDTÝM SE PŘECHODU NA TLAČENÉ KVASINY. I když NĚKTERÉ také slyším tento kvasnicový zápach při použití na sucho. Nechápu, jestli to jsou naše vášně nebo ne, ale co na to říká věda?

[Valeria 12]

Valeria 12, a vy jako odborník, nastavíte zkušenost, zkuste upéct dva nebo tři bochníky chleba s čerstvým droždím. Uvidíte rozdíl a sami se rozhodnete, zda vám tento chléb vyhovuje nebo ne. Musíte použít opravdu dobré a čerstvé droždí. Různé kvasinky pro mě přinesly různé výsledky. Nejoblíbenější švédský královský, vždy vynikající chléb s nimi. A dívky na fóru napsaly, že se speciálně spojují za nákup kilogramového francouzského droždí, které jde do pekáren. A to vše díky tomu, že jejich kvalita je mnohem lepší než v maloobchodě.

Moje otázka zní, kdo použil program 10? Jaký druh chleba byl upečen v tomto programu, pokud tam nebyl špalda? Nebo tento program odpočívá?

[jeden výrobce]

A tady na webu jsem četl, že naopak v suchých kvasnicích není žádný specifický zápach kvasinek. PŘEDTÝM SE PŘECHODU NA TLAČENÉ KVASINY. I když NĚKTERÉ také slyším tento kvasnicový zápach při použití na sucho. Nechápu, jestli to jsou naše vášně nebo ne, ale co na to říká věda?

Kvasinky k droždí - spor. Plně uznávám, že i čerstvé droždí mohou mít nepříjemný zápach a nízkou zvedací sílu, pokud jsou nekvalitní.
Jejich trvanlivost je navíc mnohem kratší a podmínky skladování jsou přísnější, takže není divu, že se někdo stal obětí jejich nepříjemného zápachu.
Někdy stále najdete doporučení týkající se zmrazování a rozmrazování čerstvých kvasnic, a to je také krok k prudkému snížení jejich kvality. Kvasinky by neměly být skladovány pod bodem mrazu. Optimálně od 0 do +5 a ne déle než měsíc.

A pokud porovnáte suché a stlačené droždí jeden výrobcekteré byly uloženy ve vhodných podmínkách, pak bude většina recenzí ve prospěch lisovaných. Rozdíl je zřejmý - jako mezi plnotučným a sušeným mlékem.

[Valeria]

Valeriapokud narazíte, vyzkoušejte lisované droždí Kryvyi Rih (můžete je koupit v obchodech ATB, pokud takové obchody máte). Vypadá to jako Kryvyi Rig LUXURY (červeno-žluté balení), je z nich skvělé pečivo!

Dobrý den, vážení uživatelé fóra! Ještě nemám kamna, intenzivní studium Inety dospělo k závěru, že chci Panasonic, nyní byla možnost volby mezi modely 2501 a 2502, to je otázka, kterou jsem získal po přečtení tohoto tématu: pokud večer dám chléb na časovač, aby byl připraven do rána, jak v tomto případě použít lisované droždí (začnou kvasit, jaký je pro ně můj časovač), neovlivní to kvalitu? Nebo lze v tomto případě použít pouze suché droždí? Faktem je, že v současné době dochází v našich obchodech k akci: model 2502 stojí 2 000 rublů. levnější než 2501 modelů (respektive 7000 rublů a 9000 rublů). Maminka pečovala chléb s jednoduchým droždím, tehdy nebylo suché, pamatuji si tu dechberoucí vůni a chuť, všechno bych chtěla chutné (při čtení fóra jsem se dusila slinami). Ale přeplatit 2 000 rublů. pro nedostatek dávkovače na droždí, pokud jde o?

Pece 2501 a 2502 jsou téměř úplně stejné, liší se pouze přítomností dávkovače kvasinek a barvou. Proto nezáleží na tom, co dát chléb na živé droždí. Pokud dáte chléb večer, mějte na paměti, že cyklus pečení trvá 4 hodiny, potom trvá další 2 hodiny, než chléb vychladne (dozrává), aby ho bylo možné krájet a jíst. Není nutné nastavovat čas na časovači tak, aby pečení chleba skončilo v 7 hodin ráno, jinak budete muset počkat.Chléb dávám většinou večer, když se vzbudím uprostřed noci, vytáhnu ho z trouby a položím na rošt, pokud nebudu v noci vstávat, udělám to ráno, ai když je na dně mírně vlhký, pak při mytí vysychá , a žádný velký problém. Takže sázejte přes noc, můžete to udělat bez časovače. A pokud je to na časovači, pak, jak píšou zde na fóru, rozdrťte droždí na dno kbelíku, pak mouku a teprve poté na kapalinu a nepřijde do kontaktu s kvasinkami, proces nejde. To je můj názor, protože jsem s takovými droždí nepracoval, nemáme je v prodeji, bohužel ... Mám pekárnu 2502 od prosince, jsem s ní velmi spokojen. Hodně štěstí!

trada, díky, jen za bleskurychlou odpověď! Matou mě, že si pamatuji, jak moje matka začala s tímto droždím hned s tekutinou, ukázalo se, že je to taková tekutá látka, chvíli na mě stále trvala, no, pak bylo všechno později smícháno s moukou. To, že je můžete rozdrtit na mouku, jsem ani nečekal. Pokud taková možnost existuje, pak je všechno skvělé. A nemáme problémy s droždí, město má vlastní droždí, ale pravdou je, že je téměř nemožné najít droždí od jiných výrobců, takže není co porovnávat s jejich kvalitou.

Jak používat a začít chléb v pekárně se živými droždí si můžete přečíst na tomto fóru v receptech. A tvoje matka nejprve začala těsto, a pak na tomto základě již těsto na chléb. Také zde existují takové recepty. Takže čtěte, studujte a budete šťastní! :)

Děkuji mnohokrát! A intenzivně studuji fórum, tolik zajímavých věcí!

Dobrý den, vážení uživatelé fóra! Ještě nemám kamna, intenzivní studium Inety dospělo k závěru, že chci Panasonic, nyní byla možnost volby mezi modely 2501 a 2502, to je otázka, kterou jsem získal po přečtení tohoto tématu: pokud večer dám chléb na časovač, aby byl připraven do rána, jak v tomto případě použít lisované droždí (začnou kvasit, jaký je pro ně můj časovač), neovlivní to kvalitu? Nebo lze v tomto případě použít pouze suché droždí?

Pokud jsou droždí čerstvé, je nejlepší je přidat na slazenou vodu, zejména na časovači. Začnou „hrát“ už v době pečení.

Někdy stále najdete doporučení týkající se zmrazování a rozmrazování čerstvých kvasnic, a to je také krok k prudkému snížení jejich kvality. Kvasinky by neměly být skladovány pod bodem mrazu. Optimálně od 0 do +5 a ne déle než měsíc.

Zvláštní, ale kvasinky chovám v mrazáku déle než měsíc a nedochází k prudkému poklesu kvality.

Zvláštní, ale kvasinky chovám v mrazáku déle než měsíc a nedochází k prudkému poklesu kvality.

Podobně

[hluboký]

Zvláštní, ale kvasinky chovám v mrazáku déle než měsíc a nedochází k prudkému poklesu kvality.

Nic zvláštního, droždí toleruje teploty pod nulou a upadá do pozastavené animace. A po rozmrazení se většina buněk obnoví, ale opětovné zmrazení kvasinek úplně zabije. Výrobci droždí proto nedoporučují teploty mrazu pro skladování (viz obal)
Pokud jste si tedy koupili i mírně zmrazené balení droždí nebo pokud je skladováno při teplotě mírně pod nulou, bude to mít jistě vliv na kvalitu. Pokud vystavujete droždí hluboký pouze zmrazit jednoho dne, potom bude kvalita těchto kvasinek po rozmrazení zcela uspokojivá.

Hurá. Dnes jsem si k narozeninám dal pekárnu SD2502. Dlouho jsem snil. Přečetl jsem celé fórum.

[vjachek]

vjachek , gratulujeme vám ke koupi dobrého sporáku! Vítejte ve velké přátelské rodině pekařů!

[vjachek]

vjachek, Všechno nejlepší k narozeninám!
Vybrali jste si nádherný dárek! Nechte se potěšit lahodným chlebem!

vjachek, šťastné NAROZENINY! Je to opravdu skvělý dárek. V prosinci jsem si také vyrobil dárek pro DR. A teď se z tohoto daru raduji a obdivuji téměř každý den. Co ti taky přeji! 2502 skvělá pekárna!

Hurá.Dnes jsem si k narozeninám dal pekárnu SD2502. Dlouho jsem snil. Přečetl jsem celé fórum.

Gratulujeme! Pečte pro radost sebe i svých blízkých!
Dívky, kolik hodných mužů tu máme, brzy vezme vše do svých rukou, vezme nám naše oblíbená zařízení a jak začnou vytvářet!

Děkuji vám všem za blahopřání. Snažím se připravit chléb, ale zatím je výsledek průměrný. Chléb chutná dobře, ale střecha propadá. I když dělám všechno podle receptu z pekárny.