Pečení ve speciálních pokrmech

Marmura

Tady mám celou kuchyni nedávno naplněnou Zepterem. Máma to dala k výročí svatby. Naučil jsem se vařit téměř všechno, kromě pečení !! Dívky, které mají takové pokrmy, je možné v nich péct a jak?

Yvonne

Ve Zepteru je možné péct pomocí varné desky těstové výrobky s mokrou (otevřenou horní částí), aniž byste výrobek otáčeli. Pečil jsem na pánvích ve starém stylu (kulaté, hranaté) - mám jen „stará“ jídla. Pizzy byly dobré.
Těsto je obyčejné droždí, které není silné více než 1 cm (protože se zvedne a unese víko), vše, co rodina jí, včetně zeleniny, se položí na těsto. Top - sýr. Pečením se získá vlhkost ve formě páry a omáčky. Někteří konzultanti doporučili během pečení několikrát protřepat kondenzaci z víka. Skoro jsem to nikdy neoprášil, protože těsto nezkazí těsto. Ale z těsta musíte udělat boky (asi polovinu výšky boků pánve), aby omáčka nezatekla pod dort. Umístěte pánev na pizzu na studená kamna. Ohřev je minimální, dokud šipka na ovladači nedosáhne středu zeleného pole. Nyní můžete otevřít víko, setřást z něj kapalinu, zkontrolovat kůru zvednutím okraje koláče. Chcete-li to provést, musíte okraje trochu vypáčit po obvodu. Těsto se může trochu lepit na okraje. Zapomněl jsem říci, že jsem vždy před pečením trochu vymastil pánev trochou oleje.
Jediná věc, které nemohu pochopit, je, proč to všechno dělat, když je v kuchyni trouba. Dělal jsem tohle hovno, abych ukázal neznalým určitou přitažlivost. Byli pobaveni.
Tato metoda může být užitečná, když potřebujete uvařit hodně čerstvého pečiva najednou, takže v určitém okamžiku bude bez přípravy vše horké. Bylo to tak se mnou. Na podlahách v troubě to nefungovalo dobře ani v mém Coopersbuschu. Spodní část vrchní pizzy nebyla upečená a spodní část s krásným dnem obsahovala zeleninu a sýr jako v salátu. Ale na dvou pánvích najednou (na sporák jsem se nemohl ve stejnou dobu) s průměrem 20 a 24 a jednou pizzou na celý velký plech na pečení v troubě bylo dostatek jídla, aby se značnému počtu lidí najednou podávalo teplé.
Nezkoušel jsem nic jiného. Na internetu existují recepty věnované pečení ve zepteru. Už jsem je potkal. Pokud si přejete, můžete něco „vybrat“
Přeji vám úspěch a příjemné zvládnutí složitosti vaření.

Tvarohový koláč 85

Citace: Marmura

Tvarohový koláč 85„A když to udělám okem, buď to shoří, nebo těsto není úplně upečené = (

Všechno je tam jednoduché. Vezměte si například Apple Charlotte!

Vezmete: 4 oloupaná jablka a semínka, 25 g másla, 1–2 vejce, 0,5 lžičky skořice, 200 g cukru, 200 g čerstvé strouhanky (1 bochník bez krusty), rostlinný olej na kartáčování

150 g přírodního jogurtu.

Vaření: V hrnci vařte jablka s 50 g cukru a skořicí tak, aby šipka na regulátoru teploty byla v zeleném sektoru, po dobu 10 minut.

Smíchejte strouhanku se zbývajícím cukrem. 20 cm pánvi namažte máslem a posypte polovinu strouhanky na dno a boky pánve. Jablka pevně naaranžujeme a posypeme zbývající strouhankou. Zakryjte víkem a pečte na středním režimu po dobu 15-20 minut. ... Během vaření několikrát nadzvedněte víko a odstraňte kondenzaci, aby těsto nebylo mokré. Zakryjte pánev servírovacím talířem a koláč jemně otočte. Posypeme ho práškovým cukrem. Podáváme se skořicí poprášeným jogurtem.