Výrobník jogurtů - výběr, recenze, provozní otázky (2)

Jsem prostě blázen do značky 4001, bláznivých jogurtů

Máš štěstí! A pak ............. no, no, v žádném případě.

Ahoj. Něco, co s jogurty nemůžu. Dělám to s kváskem Prostokvashino na 1 litr. mléko 150g. kynuté těsto, ohřeju ho na 35 g, odložíme na 3-4 hodiny, výsledkem je, že sýr je oddělený a vypadá to jako tvarohová hmota, neovlivňuje to chuť, ale ... neustále kontroluji postup, po 3 hodinách začne hustnout, takže je stále tekutý ... Stejná situace byla u Actimelu. Jaký je důvod? Už jsem se pokusil ohřát mléko na stále stejný výsledek. Pomoc

Je to ten druh, který se prodává v lahvích v supermarketech? Takže to prostě pijí, není to pro kvašení. Kupte si běžný fermentační prášek. Hodně z nich. Můžete se zeptat v lékárnách, podívejte se tedy do svého města, například Good Food Italian, velmi dobré
🔗
Existují ukrajinská VIVO, zde se podívejte na prodejní místa ve vašem městě
🔗
Na stejných stránkách si můžete přečíst o těchto kvasinkách. VIVOVsky potřebuje 36-37 stupňů, takže pokud není termostat, pak je lepší GoodFood, potřebují 38-40. Nebo zde máme lékárny Fagotsia, které distribuují bulharskou Genesis. Potřebují také tuto teplotu. Obecně existují další podle jména, napsal jsem ty, které jsem si koupil sám.
Jen neberte lékárny, jako je Linex, to není pro kvašení.

A tak se možná váš jogurtový výrobník přehřívá, pak si musíte koupit termostat, stojí asi 100 UAH. A ani žádná startovací kultura nepomůže, pokud tam máte 45 stupňů. Pokud ale máte jogurtový automat s automatickým vypínáním pomocí časovače, neberte si termostat, ten se do takových jogurtovačů zabudovat nedá.

A tak se možná váš jogurtový výrobník přehřívá, pak si musíte koupit termostat, stojí asi 100 UAH. A ani žádná startovací kultura nepomůže, pokud tam máte 45 stupňů. Pokud ale máte jogurtový automat s automatickým vypínáním pomocí časovače, neberte si termostat, ten se do takových jogurtovačů zabudovat nedá.

Ne, asi mám největší pomlčku. DEX, není časovač. A o kvasu někde četl, napsal, že je to možné. Faktem je, že jsem na ATB vzal také práškový jogurt, poprvé to vypadalo jako nic, překvašil jsem to, odlupoval se a, jakoby, zrna tvarohu, to je ono.

Máš štěstí! A pak ............. no, no, v žádném případě.

nic zvláštního, koupím Evitalia v lékárně, domácí mléko a to je vše. Ještě jsem to nedělal z mého jogurtu, musím to zkusit

Ne, asi mám největší pomlčku. DEX, není časovač. A o kvasu někde četl, napsal, že je to možné. Faktem je, že jsem na ATB vzal i práškový jogurt z jogurtu, poprvé to vypadalo jako nic, zkvašuji to, odlupuje se a jakoby to byla zrna tvarohu, to je ono.

Pokud je to Dex 108, pak je to dobrý jogurt. A o Ekok - slyším poprvé, i když bydlím vedle ATB a už několik let vyrábím jogurty. Jen jsem nevěnoval pozornost, ale nyní je nepravděpodobné, že bych koupil. Toto jméno zde nikdy nebylo uvedeno, pokud si pamatuji, což znamená, že nestojí za nic, co by stálo za to. ATB je obchod s levným zbožím, moc tomu nevěřím. Jediná věc, kterou jsem se jednou odvážil kvasit z ATB, byl Tyomův kefír pro děti. ALE: Na termostatu jsem nastavil 30 stupňů. Tolik je zapotřebí pro kefír. Vyzkoušejte alespoň jeden balíček GoodFood. Pro vzorek. A přesto použijte ultra-pasterizované mléko, díky němu vyjde nejchladnější jogurt v konzistenci.Nemusí být vařeno, ale pouze ohříváno na 37-38 stupňů, nebo o pár stupňů nižší, pokud je VIVO kynuté těsto.

Dobré jídlo nenarazilo, zeptal jsem se v lékárně, všechno bio, ale nezdá se, že by kvasily příliš, ale potřebuji dlouho hrající Dex157.

Dobré jídlo nenarazilo, zeptal jsem se v lékárně, všechno bio, ale nezdá se, že by kvasily příliš, ale potřebuji dlouho hrající. Mám Dex157.

Podívejte se na odkazy, které jsem dal, zadáte tam své město a existuje několik adres. Nejsou jen v lékárnách.

Tanya, moc děkuji za odpovědi, podíváme se, až to vyjde, odhlásím se.

... A někde, kde jsem četl o kvasu, napsali, že je to možné. Faktem je, že jsem také vzal prášek na ATB ecocom-jogurt

Vzal jsi Lactin?

Tanya, moc děkuji za odpovědi, podíváme se, až to vyjde, odhlásím se.

A pokud to nefunguje, pak se stejně odhlásit, zejména odhlásit, budeme hledat důvod. Mimochodem, právě teď můžete dokonce měřit teplotu ve sklenici hned po vaření, alespoň víte, zda se přehřívá nebo ne.

Vzal jsi Lactin?

Ano, Lactina. Poprvé je to normální a potom jako tvarohová zrna (když je zkvašená).

Tanyo, otázka je stále zralá: o teplotě má každý svůj vlastní t-ra, to znamená, že zahřejeme mléko na tuto teplotu, nalijeme kvásek do „pece“, rozumím správně?

Koupil jsem tedy startér GoodFood. Otázka: Je to fermentováno příliš? Na obalu je uvedeno 1 sáček na 1-3 litry. mléko, jak správně ředit? Výrobník jogurtu na 1 l. Pravděpodobně nemůžete sdílet? A ještě jedna věc: je napsáno, že se jedná o bioyogurt, což znamená, že není nadměrně fermentovaný, správně, pak je drahý.

Dobrý den, vážení členové fóra, pomozte prosím, co jiného můžete dělat s výrobníkem jogurtů, aby se nepřehříval. Na dno jsem dal polystyren, stále se přehřívá Termostat je nemůže koupit, nejsou k dispozici v Rusku od distributorů a říkají, že nevíme, kdy budou. Mám německého výrobce jogurtů Severina. Pomozte, řekněte mi

Koupil jsem tedy startér GoodFood. Otázka: Je to fermentováno příliš? Na obalu je uvedeno 1 sáček na 1-3 litry. mléko, jak správně ředit? Výrobník jogurtu na 1 l. Pravděpodobně nemůžete sdílet? A ještě jedna věc: je napsáno, že se jedná o bioyogurt, což znamená, že není nadměrně fermentovaný, správně, pak je drahý.

Alena, bifido není over-fermentované, není bio. Všechny bakteriální startéry jsou bio. Ty z nich, které se skládají převážně z bifidobakterií, nejsou překvaseny. Obvykle je to jasné z názvu: bifidokomplex, bifidum, bifivit atd.
Lze jej naředit na 1 litr a 3 litry. Pokud je v 1 litru, dosáhne rychleji požadované koncentrace. To znamená, že bude kvasit rychleji. A přesto, když kvasíte, sledujte celý proces a nezabírejte tolik času, jak je napsáno v pokynech. Každý má jiné podmínky, teploty. Jeden je připraven na první jogurt za 5 hodin a druhý za 8. Takže za čtyři hodiny jděte do jogurtovače a zatlačte ho do sudu. Pokud se houpá jako mléko, pak to nechte zůstat, za hodinu to znovu zkontrolujte. Pokud už je jako zakysaná smetana, vyjměte ji. Pokud jsou na straně nádobek nějaké vrásky, vyjměte ji naléhavě, přeexponované, sérum se oddělí. Mimochodem, startér se provádí jeden a půlkrát rychleji, možná jste drželi stejnou částku jako ta první, a proto to dopadlo tak. A prosím dělejte s UHT mlékem.

Dobrý den, vážení členové fóra, pomozte prosím, co jiného můžete dělat s výrobníkem jogurtů, aby se nepřehříval. Dal jsem pěnu na dno, stále se přehřívá.Termostat je nemůže koupit, nejsou k dispozici v Rusku od distributorů a říkají, že nevíme, kdy budou. Mám německého výrobce jogurtů Severina. Pomozte, řekněte mi

Pokud váš výrobník jogurtů není automatický, to znamená, že se nevypíná samotným časovačem, je vhodné si koupit termostat. Na našem fóru zde na Ukrajině nakupovalo mnoho ruských žen,
🔗
jsou také posláni do Ruska, napište jim, objasněte všechny body.
A říkají, i když vezmeme v úvahu zásilku, je to levnější než nákup v Rusku.
Na jejich webových stránkách je první potřebný termostat.Tam je to napsáno zeleně - pro výrobce jogurtů musí být tento označen k odeslání.
Ano, doufám, že váš jogurtový výrobník není při přípravě jogurtu mezi sklenicemi naplněn vodou? A pak je takový termostat nemožný, senzor pak navlhne.

Alena, bifido není over-fermentované, není bio. Všechny bakteriální startovací kultury jsou bio. Ty z nich, které se skládají převážně z bifidobakterií, nejsou překvaseny. Obvykle je to jasné z názvu: bifidokomplex, bifidum, bifivit atd.
Lze jej ředit na 1 litr a 3 litry. Pokud je v 1 litru, dosáhne rychleji požadované koncentrace. To znamená, že bude kvasit rychleji. A přesto, když kvasíte, sledujte celý proces a nezabírejte tolik času, jak je napsáno v pokynech. Každý má jiné podmínky, teploty. Pro jednu za 5 hodin je první jogurt připraven a pro někoho za 8. Takže jděte za čtyři hodiny do jogurtovače a zatlačte jej do sudu. Pokud se houpá jako mléko, nechte to zůstat, za hodinu to znovu zkontrolujte. Pokud už je jako zakysaná smetana, vyjměte ji. Pokud jsou na straně nádobek nějaké vrásky, vyjměte ji naléhavě, přeexponované, sérum se oddělí. Mimochodem, startér se provádí jeden a půlkrát rychleji, možná jste drželi stejnou částku jako ta první, a proto to dopadlo tak. A prosím dělejte s UHT mlékem.

Tanyo, ať dělám bez tebe cokoli, všechno je jasné a dostupné. Zítra koupím UHT mléko a vyřezávám, a poté vám pošlu zprávu. Ještě jednou děkuji! A ruce tě svědí, jak vydržíš do zítřka!?

Tanyo, ať dělám bez tebe cokoli, všechno je jasné a dostupné. Zítra koupím UHT mléko a vyřezávám, a poté vám pošlu zprávu. Ještě jednou děkuji! A ruce tě svědí, jak vydržíš do zítřka!?

No tak, počkám.

Nemohu koupit termostat, nejsou k dispozici v Rusku od distributorů a říkají, že nevíme, kdy budou. Mám německého výrobce jogurtů Severina. Pomozte, řekněte mi

Také jsem si myslel, že v prodeji nejsou žádné termostaty. A jsou v prodeji v obchodech prodávajících různé e-maily. zařízení, lampy, zásuvky, všechny druhy el. nesmysl. Budete pečlivě hledat.

Ahoj holky, všichni. Pokaždé, když si vezmu hotový, hustý a chutný jogurt od výrobce jogurtů, pamatuji si vás všechny pomocníky, je skvělé, že máte čas pomoci. Jen občas vběhnu, abych si přečetl, co píšou, ale na psaní není čas, chodil jsem do práce, po večerech se pořád věnuji 9měsíčnímu dítěti. který trhá jogurt jen tak. Zatím to dělám jen na Lactin, trochu se to nalévá, ale to nás neobtěžuje. Termoregulátor odvádí vynikající práci. a pod střední nádobou je silikonová podložka.

Již rok a půl funguje v rozšířeném režimu (jogurt se vyrábí nejméně 3krát týdně) jako tento výrobce jogurtů.
🔗

Z výhod:
- skleněné kelímky (250 ml.), náhradní lze zakoupit v metru (kelímky s červeným, modrým květem).
- nepřehřívá jogurt
- udržuje stabilní teplotu (když tam byly tyčinky s kváskem - nejprve zhřešil na jogurtu a změřil to teploměrem)
Nevýhody:
- je obtížné umýt nalitím mléka, místa instalace sklenic jsou hluboká.
- při jakémkoli (i půlsekundovém) výpadku proudu se program ztratí.

Používám startovací kultury in vivo, skladuji je v chladničce.
Někdy „zemřou“ liby a ze stejné dávky mohou být dobré i špatné, i když se to zřídka stává, ale za rok a půl to bylo dvakrát.

Kynuté těsto se používá asi 15–20krát.
Nejprve z láhve, pak je ponechána jedna sklenice (celá!) Sklo pro ředění by nemělo být spuštěno, to znamená, že s filmem je technologie ředění následující, vezme se sklenice, odstraní se horní vrstva o třech centimetrech, poté se dvě nebo tři polévkové lžíce jogurtu hodí do teplého nebo chlazené mléko, velmi dobře promíchané, aby se jogurt úplně rozpustil, pak bude další jogurt stejně hladký bez hrudek.U dalšího jogurtu je již odebrána „čerstvá“ sklenice a postup se opakuje. Pokud se další jogurt připravuje následující den, můžete použít NOVOU sklenici z první startovací kultury.

Zde platí pravidlo, nepoužívejte brýle, které jste začali, protože pokud je film na jogurtu rozbitý, začne se zhoršovat a není vhodný k ředění.

Snažil jsem se nechat sklenici s první kulturou, jak zde psali, dopadlo to špatně, protože po 3–4 dnech jogurtová kultura umírá a jogurt se začne valit do kyselejší konzistence, ne že by to nevyšlo ... prostě se to změní.

A mimochodem, „starý“ jogurt z Vivo (v modrých obalech) byl mnohem houževnatější, před šesti měsíci změnili design na bílý a jogurt začal „žít“ se zředěnými lístky mnohem horší. Zdá se, že byla vytvořena taková kultura, aby bylo možné prodat více, a ta rychle zemřela.

Poraďte více startovacím kulturám, pokud to není obtížné.
Dík.

Vyzkoušejte bulharské kynuté těsto Genesis, velké množství v sáčku, menší kyselost a jsou termofilnější

Dobrý den, vážení členové fóra, pomozte prosím, co jiného můžete dělat s výrobníkem jogurtů, aby se nepřehříval. Dal jsem pěnu na dno, stále se přehřívá.Termostat je nemůže koupit, nejsou k dispozici v Rusku od distributorů a říkají, že nevíme, kdy budou. Mám německého výrobce jogurtů Severina. Pomozte, řekněte mi

pokud máte příležitost, po 4 hodinách ji vypněte, nechte ji do úplného kvašení, pokud je zima, můžete ji zabalit ručníkem

Koupil jsem tedy startér GoodFood. Otázka: Je to fermentováno příliš? Na obalu je uvedeno 1 sáček na 1-3 litry. mléko, jak správně ředit? Výrobník jogurtu na 1 l. Pravděpodobně nemůžete sdílet? A ještě jedna věc: je napsáno, že se jedná o bioyogurt, což znamená, že není nadměrně fermentovaný, správně, pak je drahý.

v dobrém jídle jsou všechny fermenty přefermentovány, in vivo, pouze bifivit není přefermentovaný, jde o děti do jednoho roku jako první doplněk fermentovaného mléka.
Bioyogurt je produkován bulharskou genezí, na rozdíl od jogurtu je fermentovaný - receptura, v jogurtu je bulharský bacil a termofilní streptokok, v bioyogurtu + více bifidobakterií

Děkuji všem za pomoc. Zkusím všechno. Aygul, bydlím v Kazani

Ahoj holky, všichni. Pokaždé, když si vezmu hotový, hustý a chutný jogurt od výrobce jogurtů, pamatuji si vás všechny pomocníky, je skvělé, že máte čas pomoci.

Olyo, my jsme jen navrhli, a vy sami jste dosáhli takového výsledku. Nepamatuji si nikoho, kdo by k věci přistupoval tak důkladně. Stále si pamatuji vaše obrovské pojednání, téměř celé stránky dlouhé, s měřením času a teploty v různých verzích, a jak jste přišli s chladným designem s párátky na dně. Ale jak vidím, silikonová podložka se zakořenila pod centrální nádobou. Obecně jste svého Moulinexe doslova chytili za krk, a přesto to vzdal. Tolik úspěchu je váš. A pak se mnoho lidí pokusí a po prvním neúspěchu se vzdají. Ale vítězství je blízko, stačí hledat příčinu neúspěchu a všechno určitě dopadne.

Vyzkoušejte bulharské kynuté těsto Genesis, velké množství v sáčku, menší kyselost a jsou termofilnější

Ne, tohle nepotřebuje. Osoba má výrobce jogurtů VIVO TERMOMASTER, moje matka takový má a já jsem se v ní pokusil vytvořit Genesis, ale nevyšlo to. Zde jsem popsal.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Ukázalo se však, že tam je dobré jídlo, i když se zdá, že také potřebují 38-40 stupňů. Maminka to dělá při 36 stupních (No, neexistuje režim 38-40 stupňů a při 42 tam bakterie umírají, nepotřebujete více než 40). Před tím se mléko se zředěným jogurtem (dávám jí sklenici hotového jogurtu) zahřeje na 40 stupňů. Ale stejně se ukázalo, že je to něco velmi něžného ve srovnání se stejným kváskem, ale které pak vyrobím v mém jogurtovém stroji, abych tak řekl, s džbánkem toho jogurtu, který dávám matce za kynuté těsto. Mám to, protože jogurtovač + termoregulátor a mám na něm asi 38-39 stupňů pro Genesis. Ale teď dělám dobré jídlo - na 38 stupňů a moje matka - jak jsem popsal výše. Ale mám hustší sraženinu.

Děkuji všem za pomoc. Zkusím všechno. Aygul, bydlím v Kazani

Marina, tady můžeš vyzkoušet:
Podívejte se na chladnější místnost a vložte tam jogurtovač, no, dejte lepenku nebo stojan pod spodní část. A místnost je například chodba nebo hala, nebo dokonce na zasklenou lodžii, pokud tam nebude příliš chladno. Venkovní teplota výrazně ovlivňuje teplotu uvnitř výrobníku jogurtů.
Jednou nevýhodou je, že v teplé sezóně nebudou takové chladné místnosti. Možná do té doby dostanete termostat.
A tady v Rusku koupila dívka termostat:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

ANO, uvědomil jsem si, že vnější teplota ovlivňuje také jogurtovač. Ale v našem bytě opravdu máme tělo a nenajdu ho na chladnějším místě. A přesto tato lepenka neprochází tělem lépe než pěna. A pokud dáte silikonovou podložku? Proč se ptám a neexperimentuji, protože jsem už hodně vyhodil.

[přístav]

Proč se ptám a neexperimentuji, protože jsem už hodně vyhodil.

přístav, experimentujte na vodě

ANO, uvědomil jsem si, že vnější teplota ovlivňuje také jogurtovač. Ale v našem bytě opravdu máme tělo a nenajdu ho na chladnějším místě. A přesto tato lepenka neprochází tělem lépe než pěna. A pokud dáte silikonovou podložku? Proč se ptám a neexperimentuji, protože jsem už hodně vyhodil.

Marine, experimentoval jsem na vodě téměř měsíc, což jsem prostě nedal, rozložil jsem zde své experimenty, Odpověď # 1364, strana 69, Odpověď # 1425, na straně 72. Ale teď mám ve středu kousek oranžové silikonové podložky, protože sklenice jezdí na párátka, když při kontrole konzistence zatlačíte jogurtovač do strany, a rohož se trochu drží a je stabilnější. A teplota s párátky a koberečkem je stejná.

Ne, tohle nepotřebuje. Osoba má výrobce jogurtů VIVO TERMOMASTER, moje matka takový má a já jsem se v ní pokusil vytvořit Genesis, ale nevyšlo to. Zde jsem popsal.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Ukázalo se však, že tam je dobré jídlo, i když se zdá, že také potřebují 38-40 stupňů. Maminka to dělá při 36 stupních (No, neexistuje režim 38-40 stupňů a při 42 tam bakterie umírají, nepotřebujete více než 40). Před tím se mléko se zředěným jogurtem (dávám jí sklenici hotového jogurtu) zahřeje na 40 stupňů. Ale stejně se ukázalo, že je to něco velmi něžného ve srovnání se stejným kváskem, ale které pak vyrobím v mém jogurtovém stroji, abych tak řekl, s džbánkem toho jogurtu, který dávám matce za kynuté těsto. Mám to, protože jogurtovač + termoregulátor a mám na něm asi 38-39 stupňů pro Genesis. Ale teď dělám dobré jídlo - na 38 stupňů a moje matka - jak jsem popsal výše. Ale mám hustší sraženinu.

pro bulharské startovací kultury je optimální rychlost 45 stupňů 44, dokonale vydrží. (Mohu odhodit leták od výrobce, kde je rychlost uvedena)
Obecně platí, že obyčejná dvoulitrová nádoba vložená do termosáčku funguje jako jogurtovač, droždí vložím do mléka o teplotě 42-44 stupňů, zabalím nádobu a v sáčku, ráno je takový tvaroh, že lžíce stojí za to, v normě není žádná kyselina séra.

pro bulharské startovací kultury je optimální rychlost 45 stupňů 44, dokonale vydrží. (Mohu odhodit leták od výrobce, kde je rychlost uvedena)
Obecně platí, že obyčejná dvoulitrová nádoba vložená do termosáčku funguje jako jogurtovač, droždí vložím do mléka o teplotě 42-44 stupňů, zabalím nádobu a v sáčku, ráno je takový tvaroh, že lžíce stojí za to, v normě není žádná kyselina séra.

Pokud to není obtížné, zlikvidujte pokyny od výrobce.

a lze uvést odkazy na webové stránky výrobce?

a lze uvést odkazy na webové stránky výrobce?

Můžete, ale ne aktivní. To znamená, že to jednoduše zkopírovali a vložili do pole zprávy.
Mimochodem, použil jsem tohoto průvodce k výrobě Genesizu, stejně jako italských kvásků:
🔗

jo, tak tady 🔗
Neznám pokyny ve Wordu a jak je sem mohu vložit?

Děkuji vám všem za vaši podporu. Dnes jsem zkusil jak s kartonem, tak se silikonovým koberečkem, spodní část se rychle ohřívá na 50 stupňů. Nebudu provádět další experimenty, koupím termostat.

jo, tak tady 🔗
Neznám pokyny ve Wordu a jak je sem mohu vložit?

Ano, přečetl jsem si pokyny. Naše pokyny se neshodují. A právě jsem tam nenašel, že toto je stránka výrobce Genesis. Je to jen několik řetězců lékáren, které prodávají fermenty Genesis, to znamená, že je někde kupují a poté prodávají vám a mně, a dokud jsem tam nenašel to, co kupují přímo z továrny, a ne od třetích stran. To neznamená, že je kvas falešný, ne. Jsou skutečné, možná v tomto obchodě udělali překlep nebo něco takového. Je ale samozřejmě možné, že v mých pokynech je překlep, protože to také není z webu výrobce. Máme lékárnu poblíž Fagotsia, také distribuují tyto startéry. Zítra půjdu koupit tašku. Je nepravděpodobné, že by s ním příručku prodali, protože podle pravidel jde o jeden za celý balíček. A nebudu brát obal. Podle zákona jsou však povinni mě tam nechat přečíst tento kus papíru, aniž bych opustil pult. Vezmu to a pořídím fotografii na mobil, pokud můžu.
A mimochodem, dnes jsem koupil Narine od GoodFood (italské kyselé těsto), jak se říká na tašce 38-40 stupňů. A teď nenapíšou teplotu na tašku Genesis? Koupil jsem si jogurt Genesis před rokem a půl a pak na tašce nebyly žádné takové pokyny, tak jsem hledal pokyny na internetu a našel ten, na který jsem dal odkaz. Říká, že je to stejné pro Genesis i pro italské fermenty.

Faktem je, že s těmito produkty pracuji již 5 let (dobré jídlo i in vivo a geneze). Znám všechny výrobce, genesis má zástupce na Ukrajině, závod Laktoservice Dnepropetrovsk, závod má další web a stále se zabývá produkcí startovacích kultur pro mlékárny. a mlékárenské vybavení, nouzově oddělili startovací kultury pro domácí použití a otevřeli samostatnou kancelář a vytvořili vlastní maloobchodní web, mohu vám 100% potvrdit, že se jedná o první ruce (po Bulharsku).
Web, na který jste odkaz uvedli, je stejný zástupce jako já pouze v mém regionu.
Mohu vám zaslat pokyny poštou (zápis do LAN), lze je stáhnout a vytisknout ve Wordu
webové stránky zástupců výrobců, možná někdo přijde vhod: (maloobchod)
vivo (Ukrajina) 🔗
genesis (Bulharsko-Dnepropetrovsk) 🔗 , samotná rostlina 🔗
dobré jídlo (Itálie-Kyjev) 🔗

Faktem je, že s těmito produkty pracuji již 5 let (dobré jídlo i in vivo a geneze). Znám všechny výrobce, genesis má zástupce na Ukrajině, závod Laktoservice Dnepropetrovsk, závod má další web a také se zabývá produkcí startovacích kultur pro mlékárny. a mlékárenské vybavení, nouzově oddělili startovací kultury pro domácí použití a otevřeli samostatnou kancelář a vytvořili vlastní maloobchodní web, mohu vám 100% potvrdit, že se jedná o první ruce (po Bulharsku).
Web, na který jste odkaz uvedli, je stejný zástupce jako já pouze v mém regionu.
Mohu vám zaslat pokyny poštou (zápis do LAN), lze je stáhnout a vytisknout ve Wordu
webové stránky zástupců výrobců, možná někdo přijde vhod: (maloobchod)
vivo (Ukrajina) 🔗
genesis (Bulharsko-Dnepropetrovsk) 🔗 , samotná rostlina 🔗
dobré jídlo (Itálie-Kyjev) 🔗

Je škoda, že v Thermomaster od Vivo nelze vyrábět jiné předkrmy, kromě dobrého jídla, ale konzistence není taková, jaká by měla být.
Smutek.
A neexistuje způsob, jak zašroubovat termorelu do tohoto jogurtovače.

A kvalita startovacích kultur z Vivo se začala předávat, hledám náhradu.

Je škoda, že v Thermomaster od Vivo nelze vyrábět jiné předkrmy, kromě dobrého jídla, ale konzistence není úplně taková, jaká by měla být.
Smutek.
A neexistuje způsob, jak zašroubovat termorelu do tohoto jogurtovače.

Ira výše napsala, že Genesis až 44 je možný, zabývá se těmito kvasinkami, možná je pravda, co v mých pokynech zcela neodpovídá. Možná můžete udělat Genesis při 42 stupních. Pod dno košíčků položte kruhy z perforované lepenky, rozřezané na velikost drážek, do kterých jsou vloženy košíčky. Genesis je dobrá startovací kultura. Pokud máte lékárnu Fagotsia, měla by tam být, nebo vygooglit, kde se prodávají na internetu, možná zjistíte, kde ve vašem městě jsou.
Požádám lékárnu o pokyny, co obsahuje balíček se startovacími kulturami Genesis, je zajímavé na to přijít.

A kvalita startovacích kultur z Vivo se začala předávat, hledám náhradu.

A Simbilakt a Streptosan se také zhoršily? Jen jsem je chtěl koupit. Před pár lety je VIVO rekrutoval hodně, ale opravdu se mi to líbilo. óda jedna a půl ležela v mrazáku, aniž by byla ohrožena kvalita.
A mimochodem, Genesis, pokud si ho koupíte, nemůžete držet jeho tašky v mrazáku, ale pouze v lednici v hlavní přihrádce, kde je chladnější.

Speciálně jsem našel instrukci, která byla pro startéry Genesis / Genesis Bulgaria.
Doporučuje se tedy zahřát mléko na teplotu:

- pro kefír 28-30 ° C
- pro zbytek 38-44С

Rovněž je naznačeno, že je nemožné zavést startovací kultury do mléka s teplotou nad 45 ° C.

To znamená, jak to chápu, že ve výrobníku jogurtů Vivo Thermomaster by startovací kultury Genesis na 42 ° C měly fungovat perfektně (samozřejmě za předpokladu, že výrobce jogurtů opravdu podporuje tyto 42C, například 47C)
A podle mého subjektivního názoru je dnes nejpřijatelnější nejjednodušší jogurtovač + termostat (s touto sadou jsem velmi spokojen a lze připravit jakékoli startovací kultury)

A mimochodem, Genesis, pokud si ho koupíte, nemůžete držet jeho tašky v mrazáku, ale pouze v lednici v hlavní přihrádce, kde je chladnější.

ano, nemusíte držet Genesis v mrazáku

Ale já osobně nemám rád Genesis - i když jsou chutné, ale konečný produkt se pro mě vždy ukáže jako lepkavý, takže jsem přešel na Dobré jídlo - obzvláště miluji Imunalis

Řeknu, že jste s nimi příliš slavnostní, všechna kvásková jídla mohou být fermentována tam, kde je teplo a bez ohledu na to, jaký je výrobce jogurtů, je rozdíl mezi producenty kmeny bakterií, které v kvásku shromažďují a dávají mu jméno, ale receptury takových produktů, jako je jogurt a kefír, sestávají hlavně ze stejných skupin bakterie, například acidophilus bacillus vydrží rychlost 51-52 ° C, ale houba kefír naopak miluje nižší rychlost 32-36.
Například jsem používal jogurtovač přesně půl roku, zatímco moje dcera byla velmi mladá, pak mě unavily sklenice špionáže na teplotu, teď můj jogurtový výrobce vypadá takto
takový džbán v něm takové odpadky, které jsou izolované stěny (izolace), dal jsem tam 2litrovou nádobu a až do rána v blízkosti baterie je vše 100% vynikající výsledek a nezáleží na tom, jaký druh kvasu se vyrábí, protože jsem pochopil hlavní věc, zpočátku vhodná rychlost je nejméně 40 gramů a pak lepší pro snížení, je to mnohem lepší než nejprve nízká rychlost a pak neustále zvyšování nebo přehřívání. Naučil jsem všechny své příbuzné, jak používat jogurtovač ala jar * JOKINGLY * Dokonce jsem vypršela startovací kultura dokonale fermentovaná, no, určitě nevypršela vůbec, je to jen proto, že pro druhou platí dvě data exspirace, každý chce čerstvé jídlo, ale pokud byl kvas správně uložen, pak je načasování všechno smetí , počet bakterií v kvásku se může snížit, ale v živném médiu a při vhodné rychlosti se budou dokonale množit, když kvásek zemře, je to vidět podle jeho barvy, ztmavne v genezi barvy kávy, in vivo je tmavě béžová, nelze ji určit od jiných výrobců, tam v složení laktózy je bílý prášek, nemění barvu.
In vivo podle mých pozorování a stížností od klientů zhoršení začíná na podzim. Nechápu, s čím to souvisí, ale při srovnání faktů má sezóna také vliv na kvašení! Ale zase se na mě vždycky obrátí, jen někdy mohou být vodnatí, možná s nimi prostě nestojím na obřadu
Genesis je uchováván pouze v chladničce
pokud máte stále zájem, zeptejte se

A Simbilakt a Streptosan se také zhoršily? Jen jsem je chtěl koupit. Před pár lety je VIVO rekrutoval hodně, ale opravdu se mi to líbilo. óda jedna a půl ležela v mrazáku, aniž by byla ohrožena kvalita.
A mimochodem, Genesis, pokud si ho koupíte, nemůžete držet jeho tašky v mrazáku, ale pouze v lednici v hlavní přihrádce, kde je chladnější.

Simbilakt se nějak nezakořenil, desetkrát to udělali a to je vše.
Streptosan se zatím jeví jako normální, ale také začal méně žít v nové reinkarnaci, ačkoli se nezměnila technologie přípravy a šlechtění, pokusili se také změnit mléko z domácího na různé výrobce a obsah mléčného tuku.
Zdá se, že výrobce konkrétně odstraňuje bakterie, aby co nejrychleji odumřely a vy můžete prodat více ...

Ira výše napsala, že Genesis až 44 je možný, zabývá se těmito kvasinkami, možná je pravda, co v mých pokynech zcela neodpovídá. Možná můžete udělat Genesis při 42 stupních. Pod dno košíčků položte kruhy z perforované lepenky, rozřezané na velikost drážek, do kterých jsou vloženy košíčky. Genesis je dobrá startovací kultura. Pokud máte lékárnu Fagotsia, měla by tam být, nebo vygooglit, kde se prodávají na internetu, možná zjistíte, kde ve vašem městě jsou.
Požádám lékárnu o pokyny, co obsahuje balíček se startovacími kulturami Genesis, je zajímavé na to přijít.

Samozřejmě to můžete dát pod dno ... pak je můj jogurtový stroj takový, že sklo je zapuštěno 2/3 do těla a podšívka pod dnem nepomůže.

ano, nemusíte držet Genesis v mrazáku

Ale já osobně nemám rád Genesis - i když jsou chutné, ale konečný produkt se pro mě vždy ukáže jako lepkavý, takže jsem přešel na Dobré jídlo - obzvláště miluji Imunalis

vláknité mohou být buď ze skutečnosti, že zpočátku vstupovaly do mléka ne zcela vhodným tempem (chladnějším, než je nutné), nebo mohou být velmi silné, protože je zde velmi vysoká koncentrace a není pro ně dostatek prostoru pro toulání
Už jste někdy viděli průmyslové startovací kultury, takže na 1000 litrů mléka připadá 50 gramů, takže jejich geneze se valí od srdce, chci říci, že je lze bezpečně rozdělit 3-4krát