Jogurt s bakteriálními startovacími kulturami (narine, VIVO atd.) (2)

Vyndala fermentované pečené mléko. Stálo to 5 hodin, normálně zesílilo, po stranách sklenic byly trochu vrásky, dokonce to vyšlo, trochu jsem to přeexponoval. Právě teď to vložím do ledničky, ráno uvidíme, co se stalo.

Monich, sbírám fermentované pečené mléko ve stejné pánvi, ve které jsem mučil. Vložil jsem to na jogurt v karikatuře, po hodině ho vypnu a vyjmu ho se zavřeným víkem na další hodinu a půl. Je to dost. A v karikatuře - protože dělám hodně najednou - 2,5-3 litry.
Podle mých pozorování je fermentované pečené mléko v kyselém těle méně rozmarné než jogurt. Mléko je unavené, po takových postupech nezbývá na rozmary žádná síla

Dělám hodně najednou - 2,5-3 litry.

Tan, přímo mě děsíš! A kde můžete dát tento 3L?

Tan, přímo mě děsíš! A kde můžete dát tento 3L?

Jíst! Miluji fermentované pečené mléko! Toto vědro dne mi vystačí na tři nebo čtyři

Zdá se, že se stalo fermentované pečené mléko (nebo něco podobného). Zde vidíte, co se stalo
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Dobré odpoledne!
Neměl jsem sílu a čas znovu si přečíst témata o jogurtech, ale nerozumím tomu, co jsem udělal) Výrobce jogurtů Mulinex, Evital ferment, pasterizované mléko 3,2%. Uvařil jsem 1 litr mléka, ochladil asi na 42 stupňů. Sundala pěnu, zředila kvásek mlékem v injekční lahvičce, nalila do hrnce a promíchala. Nalil do sklenic, ukázalo se to neúplné, asi 2/3. Dal jsem to v 8 hodin. Nyní jsem to sundal, mléko bylo fermentováno, ukázalo se to „něco“ husté konzistence a syrovátka (trochu vody + nějaký film, jako je pěna nahoře) vydává trochu tvarohu. Teď sedím a přemýšlím, jestli je to kvásek nebo over-fermentovaný jogurt? Co s tím, dá se to dále použít jako kvásek?

Dobré odpoledne!
Neměl jsem sílu a čas znovu si přečíst témata o jogurtech, ale nerozumím tomu, co jsem udělal) Výrobce jogurtů Mulinex, Evital ferment, pasterizované mléko 3,2%. Uvařil jsem 1 litr mléka, ochladil asi na 42 stupňů. Sundala pěnu, zředila kvásek mlékem v injekční lahvičce, nalila do hrnce a promíchala. Nalil do sklenic, ukázalo se to neúplné, asi 2/3. Dal jsem to v 8 hodin. Nyní jsem to sundal, mléko bylo fermentováno, ukázalo se to „něco“ husté konzistence a syrovátka (trochu vody + nějaký film, jako je pěna nahoře) vydává trochu tvarohu. Teď sedím a přemýšlím, jestli je to kvásek nebo over-fermentovaný jogurt? Co s tím, dá se to dále použít jako kvásek?

V pokynech jsem četl, že jedna láhev Evitalie je určena pro 2 litry mléka. Možná vaše mléko teče jen kvůli velkému počtu bakterií ...

Možná je vaše mléko jednoduše kyselé kvůli velkému počtu bakterií ...

to nemůže být, jen kvůli velkému počtu bakterií je proces fermentace obvykle výrazně zrychlen

[Tasha87]

Tasha87
Nezdálo se to kyselé, smíchal jsem to s cukrem, můj manžel to jedl s potěšením, nemůžete to nazvat jogurtem.

irysska
A pokud se proces fermentace zrychlí, co se stane, když přeexponujete? Jaký produkt se pak ukáže?)) Nalil jsem ho do nádoby a do chladničky, lze ji nyní použít jako kvásek?

Dnes budu fermentovat na běžném jogurtu, chci výsledek.

[Tasha87]

Tasha87
Zdálo se, že to není kyselé, smíchal jsem to s cukrem, můj manžel to jedl s potěšením, nemůžete to nazvat jogurtem.

irysska
A pokud se proces fermentace zrychlí, co se stane, když přeexponujete? Jaký produkt se pak ukáže?)) Nalil jsem ho do nádoby a do chladničky, lze ji nyní použít jako kvásek?

Dnes budu fermentovat na běžném jogurtu, chci výsledek.

Pokud jogurt nefunguje tak, jak by měl, neměli byste ho používat jako kynuté těsto. Z toho opět nebude nic dobrého.

řekni mi - koupil jsem startér VIVO kufir - kolik bys měl nalít z hotového produktu na startér? například na jogurtu používám prázdnou nádobu Activia - dost.kolik potřebujete na kefír?

[prázdná nádoba Activia]

Kolik by se mělo odlévat na opětovné kynutí z hotového výrobku? například na jogurt, používám prázdná nádoba Activia - dost. kolik potřebujete na kefír?

Ano, stejné množství, pokud více - může to vykysnout

[Lozja]

Lozja
Děkuji, pak to vylijte.

A další otázka. Mám tekutý Narine F-Balance. Je vhodný pro fermentaci?

[Lozja]

Lozja
Děkuji, pak to vylijte.

ahoj, co vyleju - můžete péct palačinky, nějaký muffin, není to kyselé, ani hořké - proč vylévat

ahoj, co vyliju - můžete péct palačinky, nějaký muffin, není to kyselé, ani hořké - proč vylévat

Ano ano. Jakékoli pečivo místo kefíru je příjemná věc.

Neobtěžuj mě, hubnu))) A o Narině, tekuté ntikto nic neví? Koupil jsem to, nevěděl jsem, který z nich potřebuji. Teď nevím, co s ním.

Dívky, včera jsem se rozhodl udělat re-kulturu jogurtu dobrého jídla z mateřské startovací kultury. Mléko s kváskem jsem zahřál na 38-39 stupňů, nalil do sklenic, našrouboval víčka, vložil do jogurtovače, které jsem zapomněl zapnout. Po 4 hodinách, jak obvykle vyjímám jogurt, jsem vytáhl sklenice s absolutně zahuštěným produktem. Chtěl jsem to poslat do ledničky a najednou jsem si všiml, že je jogurtovač vypnutý. Zajímavé. Sklenice tam stály, teplý zadek a zakryté společným víkem. Bylo to připraveno a tak. Když jsem je vytáhl, nádoby byly teplé. Pro případ, že bych je dal zpět do jogurtovače, které jsem zapnul na hodinu. Nakonec jsem jogurt vytáhl. Toto dobré jídlo se ukázalo být velmi chutné. Ale myslím, že bylo možné nevsadit ještě hodinu, už to bylo husté.

Mléko s kváskem jsem zahřál na 38-39 stupňů, nalil do sklenic, našrouboval víčka, vložil do jogurtovače, které jsem zapomněl zapnout.

Super a často

Super a často

Poprvé. Vypadá to, že se zamilovala, a možná skleróza podkralsi.

Toto dobré jídlo se ukázalo být velmi chutné. Ale myslím, že bylo možné nevsadit ještě hodinu, už to bylo husté.

Mají nové balení, píše se, že počet bakterií se zdvojnásobil, takže se množily a fermentovaly bez zahřívání. Také mám rád tento jogurtový předkrm.

Dívky, včera jsem se rozhodl udělat re-kulturu jogurtu dobrého jídla z mateřské startovací kultury. Mléko s kváskem jsem zahřál na 38-39 stupňů, nalil do sklenic, našrouboval víčka, vložil do jogurtovače, které jsem zapomněl zapnout. Po 4 hodinách, jak obvykle vyjímám jogurt, jsem vytáhl sklenice s absolutně zahuštěným produktem. Chtěl jsem to poslat do ledničky a najednou jsem si všiml, že je jogurtovač vypnutý. Zajímavé. Sklenice tam stály, teplý zadek a zakryté společným víkem. Bylo to připraveno a tak. Když jsem je vytáhl, nádoby byly teplé. Pro případ, že bych je dal zpět do jogurtovače, které jsem zapnul na hodinu. Nakonec jsem jogurt vytáhl. Toto dobré jídlo se ukázalo být velmi chutné. Ale myslím, že bylo možné nevsadit ještě hodinu, už to bylo husté.

Vždy používám dobré jídlo, vaření trvá 3-4 hodiny, vždy silné. a chutné
Ale včera jsem jejich biokefír vyrobil poprvé v termosce, výrobce jogurtů měl s jogurtem pro svého syna plné ruce práce. Ukázalo se to jako kyselé kapety, opravdu jsem na to také bezpečně zapomněl ... po 4 hodinách jsem vytáhl jogurt v ledničce a můj zapomenutý kefír stál 7 hodin. Vzal jsem další fermentované mléko s tímto kyselým kefírem a po 2,5 hodinách jsem vytáhl hustou syrovátku, která už byla oddělena a znovu kyselá.
Takže si myslím, že toto je kyselé biokefírové kynuté těsto, nebo proto, že jsem přeexponoval, se ukázalo kyselé a ten druhý je také kyselý kvůli prvnímu?
Kdo připravil biokefír jako dobré jídlo, jak se vám líbilo?

Takže si myslím, že toto je kyselé biokefírové kynuté těsto, nebo proto, že jsem přeexponoval, se ukázalo kyselé a ten druhý je také kyselý kvůli prvnímu?
Kdo připravil biokefír jako dobré jídlo, jak se vám líbilo?

Ne, je to jen to, že máte bakterie kyseliny octové, které se množí ve stojatém kefíru, a všechny dobré již zemřely, což je pravděpodobně důvod, proč se nerozmnožily. Obecně platí, že to, co fermentovalo, pak rostlo. A přesto nevím, jak dobrý Fudovskij kefír a VIVovskijský kefír se připravuje na 30 stupňů. Kefírová houba je vyšší - umírá. A také jsem jednou fermentoval mléko s Tyomovým dětským kefírem, například v malém balení tetrapaku, méně než sklenici. A také fermentované při 30 stupních. Ukázalo se to dobře, velmi, velmi chutné, ne kyselé.

A Evitalia a já máme nějaké potíže. Dávka č. 26 nechutí normálně a to je vše, není tu kyselost, co dělat? Aktivace toto mléko dobře fermentuje, ale chuť pro mě je horší než pro Evitalia

[Sandy]

Kdo připravil biokefír jako dobré jídlo, jak se vám líbilo?

Sandy
Monochka má pravdu

Ne, je to jen to, že máte bakterie kyseliny octové, které se rozmnožily ve stojatém kefíru, a všechny dobré už zemřely. A také jsem jednou fermentoval mléko s dětským kefírem od Tyomy, například v malém balení tetrapaku, tam jich bylo méně než sklenice. A také fermentované při 30 stupních. Ukázalo se to dobře, velmi, velmi chutné, ne kyselé.

Jak biokefír z dobrého jídla, tak kynuté pečivo s dětským kefirchikem Tema nebo Zlagoda jsou husté a KRÁSNÉ, pouze při určité teplotě do 31 g. všechno shora bude kousnutí nebo jeho podstata
Upravte teplotu nebo plechovky z jogurtu vyjměte dříve, jakmile dosáhnou 30 gramů. vypněte to a nechte je kvasit na stole nebo v jogurtovači pod kapotou!

Dobré ráno všem:-)
A jsem ve vaší přátelské společnosti :-)

Já na NG Ježíšek můj manžel dal redmond jogurt maker, teď to zkusili na evitalia, ukázalo se to lahodně, vzali to za 2 dny se mým synem :-) i když pravděpodobně jsem držel dolar po dobu 12 hodin a tato ampule nebyla 2 litry, ale téměř 1,5 , nebo možná normální, neodlupovala, mírně kyselá, dokud se nezměnila - lžíce stála :-)

Dnes jsem fermentoval laktin v zapečeném mléce .... Zajímalo by mě, jak chutná jako budep, zkusíme to hned na snídani :-) Bál jsem se samotné mléko dusit, můžu to zkusit v karikatuře na polévkovém režimu

Bál jsem se vařit samotné mléko, mohu to zkusit v karikatuře v režimu polévky

Obvykle se to v karikaturách děje v režimu Simmering, pokud existuje, bodem je nízká teplota a doba trvání procesu od 5 hodin a u polévky je nejpravděpodobnější teplota vysoká a bude jen vřít, možná dokonce velmi dobře. silně, ale pečené mléko to nemá rád

Obvykle se to v kreslených filmech děje v režimu jazyka, pokud existuje

No, mnu to nemá ...
Četl jsem internet, někdo hasí, ale bojím se s něčím experimentovat, pak oddělit topné těleso od uniklého mléka ... škoda

A jogurt nahoře. Ukázalo se, že mléko s laktinem je velmi chutné, jemné, dostatečně husté a ne kyselé :-) Udělal jsem polovinu s hruškou (vařil jsem ji 5 minut s cukrem, opravdu trochu, ale mám rád cukr) ...

No, mnu to nemá ...
Četl jsem internet, někdo hasí, ale bojím se s něčím experimentovat, pak oddělit topné těleso od uniklého mléka ... škoda

Ve svém tlakovém hrnci mám režim „dětské menu“, připravuji na něm pečené mléko. Časem, někde asi 30 minut, a já si vezmu mléko tlustší, se ukáže nejvíce v barvě, chuti a vůni. Z tohoto mléka fermentuji fermentované pečené mléko v jogurtovém stroji.

No, mnu to nemá ...
Četl jsem internet, někdo hasí, ale bojím se s něčím experimentovat, pak oddělit topné těleso od uniklého mléka ... škoda

A jogurt nahoře. Ukázalo se, že mléko s laktinem je velmi chutné, jemné, dostatečně husté a ne kyselé :-) Udělal jsem polovinu s hruškou (vařil jsem ji 5 minut s cukrem, opravdu málo, ale mám rád cukr) ...

A na nakoupené roztavené maso jsem udělal fermentované pečené mléko. Ukázalo se, že je to něco hořkého a bez chuti, a jindy jsem si koupil další pečené mléko od jiného výrobce a ukázalo se, že je to tak chutné. A v karikatuře jsem na malátnosti vyrobil roztavené mléko, dal jsem ho na noc, ale po pravdě řečeno, z druhého důvodu se mi ta chuť líbila více na druhém zakoupeném, ačkoli jsem ho fermentoval bioreaktorem Genesis a fermentoval jsem ho několika lžícemi nakoupené zakysané smetany, ve které se třel lžíce tvarohu. Ukázalo se to velmi chutné, ale chutnalo to jako zakysaná smetana a s biorezhenka genesis - jak vyšlo fermentované pečené mléko. A také se mi zdálo, že by bylo lepší ohřívat mléko v režimu Stewing než v režimu Simmering, pokud děláte roztavené maso v karikatuře, ukázalo se, že to není tak bohaté na Simmering (ve srovnání s obchodem).

Fermentované Genrez biorezhenka a fermentované více roztavené s několika lžícemi zakoupené zakysané smetany, ve které se třel lžíce tvarohu. Ukázalo se to velmi chutné, ale chutnalo to jako zakysaná smetana a s biorezhenka genesis - jak vyšlo fermentované pečené mléko. A také se mi zdálo, že by bylo lepší ohřívat mléko v režimu Stewing než v režimu Simmering, pokud děláte rozpuštěné maso v karikatuře, ukázalo se, že to není tak bohaté na režim Simmering (ve srovnání s obchodem).

A nemohu v Moskvě genezi nmiti, ale tolik jsem chtěl, po vaší zpětné vazbě ...
A jaký obsah tuku v zakysané smetaně potřebujete?

Přijměte riziko hašení ...

A nemohu v Moskvě genezi nmiti, ale tolik jsem chtěl, po vaší zpětné vazbě ...
A jaký obsah tuku v zakysané smetaně potřebujete?

Přijměte riziko hašení ...

Zakysanou smetanu je třeba brát s krátkou dobou implementace, prodáváme ji v plastových sáčcích, která má delší dobu skladování, takže tam nemusí být bakterie mléčného kvašení, jednou jsem ji sledoval v televizi, provedl analýzu a tam - palmový olej, zahušťovadla a příchutě s chutí zakysané smetany. Chuť a vůně je zakysaná smetana, proud se dlouho nezhoršuje, protože není nic zakysaného, ​​nejsou tam žádné bakterie mléčného kvašení.
A také jsem chtěl říci, že pokud nemůžete udělat roztavené mléko v karikatuře, pak si kupte zakoupené pečené mléko, doufám, že ho prodáváte. Provedu. Nebudu riskovat hašení, je nutné hlídat, a elektrikář skončí, myslím, že to nebude o moc levnější než ten zakoupený.
Mimochodem, tady je pohled, kde si můžete tuto biomasu koupit pro fermentaci. V Moskvě jsou telefonní čísla.
🔗

Zakysaná smetana musí být přijata s krátkou dobou implementace
A také jsem chtěl říci, že pokud nemůžete udělat roztavené mléko v karikatuře, pak si kupte zakoupené pečené mléko, doufám, že ho prodáváte.
Mimochodem, tady je pohled, kde si můžete tuto biomasu koupit pro fermentaci. V Moskvě jsou telefonní čísla.
🔗

Jo, uvědomil jsem si, že budu hledat krátkou trvanlivost, máme jeden řetězec mléčných výrobků, stojí v samostatném občerstvení v supermarketech, prodávají své sladkosti, mají tam jen 5 dní na celkovou trvanlivost, hned po přesně 5 dnech mám jejich tvaroh plesnivý, možná je to opravdu skutečné), ale teď si mohu udělat svůj vlastní a mnohem levnější)
Díky za odkaz, napsal jsem jim do mailu! Zítra zavolám znovu)

Vyzkoušel jsem Eco Italian laktoferický kvašení, fermentovaný 3,5% na pečeném domě ve vesnici, na sáčku je napsáno 4-6 hodin, po 4 to bylo ještě tekuté, ponecháno další hodinu.
Jogurt se ukázal vůbec bez kyselosti, ale asi bych trochu chtěl :-) a také jsem jeho polovinu udělal jednoduchou pro svého syna a přidal jsem lžíci kondenzovaného mléka do dalších 4 sklenic v kvásku, a tak se jednoduchý ukázal jako nějaký viskózní ... i když ne tekutý .... s kondenzovaným mlékem je méně pálivé ... no, obecně se mi nelíbí drsnost .... a dalších 9 pytlů tohoto kvasu, škoda zahodit;), ale už si nebudu kupovat

Nakonec se ukázalo, že fermentuje Evitalia. Jsem přesvědčen, jako vždy, že 90% štěstí je správné nastavení teploty. „Pracovní kvásek“ stál celou noc. A druhá fermentovala za 1,5 hodiny. Chutí jako mléčný výrobek, ne kyselý. Konzistence je velmi hustá, velmi málo syrovátky (trochu nahoře). Teplotní rozdíl mezi termostatem a bankami je značný (nastavil jsem termostat nahoře = 46, dole = 45,5). Ve sklenicích různými způsoby od 39 do 41. Můžete přidat další.Zajímalo by mě, kolik z toho lze znovu vykysnout, když „pracovní kvásek“ skončí?

Eleno, mám otázku ohledně Evitalie. Koupil jsem to, také to chci vyzkoušet, ale je trapné, že je třeba jej zředit o 2 litry. Je možné nejprve naředit na litr?

Z této skutečnosti jsem byl také zmatený. Nejprve jsem vložil dvoulitrovou sklenici a nic pro mě nefungovalo. Buď se přehřívala, nebo se neohřívala. Rozhodl jsem se pro poslední experiment, vzal jsem čtyři půl litry skla (ve skutečnosti to bylo 0,6, ale moje Severinka zahrnovala 3. to znamená, že tam bylo 1,8 mléka.
Všechno jako obvykle. Nejprve vytvořím „pracovní kvásek“:
1. Nalijte vroucí vodu na sklenice, víčka, lžíce.
2. Vařte mléko (vezmu JAKÉKOLI a skladuji a barel, obsah tuku 3,2)
3. Ochladím na 45, zatímco plechovky jsou připravené, vychladnout. Přivedu lahvičky Evitalia.
4. Nejprve zapnu jogurtovač bez termostatu, aby se zahřál.
5. Banky 0,6 jsou od jogurtovače příliš vysoké, takže ho zakryji něčím teplým, aby nedocházelo ke ztrátám tepla.
6. Termostat nastavil spodní 45,5, horní 46. v bankách sotva dosáhne 41 (tj. můžete klidně přidat stupeň)
7. Banky stály v noci (7 hodin, i když pokyny uvádějí 14), ráno to už bylo kyselé, už jsem je nedržel. Ochlaďte a vložte do chladničky.
8. Večer jsem již kvasil „pracovním kváskem“ (4 polévkové lžíce na 1,5 litru) v „nativních“ nádobách, překvapilo mě, že za 1,5 hodiny byl jogurt hotový.
9. Dnes jsem znovu vykysl a znovu, za 1,5 hodiny je to hotové.
Nečistím to hned. Vypnu jogurtovač, ochladí se sklenicemi asi na hodinu, pak vyjmu samotné sklenice a vychladnou při pokojové teplotě a v ledničce. Všechno.
Myslím, že můžete fermentovat litr, ale ferment není levný. Je lepší to využít na maximum. Už jsme snědli všechno za den (stále je tu fermentační nádoba). Nevím, jestli to může zůstat otevřené a jak to uložit. Takže jsem použil všechno. Pokus byl opakován 4krát. Skončilo to, jak vidíte, úspěšně. Co ti taky přeji!

[

Dívky, a dnes se také snažím udělat jogurt na Evitalii. Vzal jsem 1 litr mléka a 1/2 startovací kultury. Vyrábím ve čtyřech plechovkách v MultiVarku. Zítra se podívám na výsledek, je to velmi zajímavé. A i když neopustíte „pracovní nádobu“, pro mě to stále vyjde levněji nebo alespoň mnohem užitečněji než nákup stejné Activie. Pokud tato bublina na 60 str. bude stačit na 2 litry. jogurt. : girl_curtsey: A moc se mi nelíbí, že trvanlivost Activie je asi měsíc, takže tento jogurt není tak užitečný, jak bych chtěl. Snažím se koupit Brest-Litovsk Sourdough, má trvanlivost 14 dní.

Dnes jsem se také rozhodl potěšit Evitalii „chodením“. Zahřál mléko, ochladil ho, ochutnal prstem, normální. Rozdělil jsem obsah nádoby na dvě části a jednu jsem hodil do mléka. Začal jsem překážet ... Otče, ale mléko je příliš horké. Změřil jsem to teploměrem - 45 a smutně jsem si uvědomil, že bakterie jsou všechny mrtvé ... Ale já nejsem vrah, myslím, že je musíme pohřbít podle očekávání ... a poslal zbývající polovinu Evitalie do chlazeného mléka (ať zorganizují dobrý pohřební průvod) , a pak se projděte na pohřbu)
Uplynulo málo času, je příliš brzy na hodnocení výsledků. Myslíte si, že něco vyjde? Nebo selhala dnešní „publikace“ mé Evitalie?

Dívky, udělali jste předběžné kynuté těsto od výrobce jogurtů nebo ne?

Ano, vždycky ano. (Viz výše na stranách 12–15, tak nějak jsem napsal, jak to dělám)

Mně se to nelíbilo, můj manžel to neměl rád, řekl, že to vypadá spíš jako zakysaná smetana, ale očekával jogurt. Zdálo se mi, že má konzistenci blíže ke kefíru, a měl jsem nějaké malé hrudky, i když se dobře zahušťoval a vypadal skoro vůbec nic, dokud jsem nedostal lžíci.
Nejprve jsem připravil kvásek, pak jsem ho fermentoval.

Měřil jsem to teploměrem - 45 a smutně jsem si uvědomil, že bakterie jsou všechny mrtvé ... Ale nejsem vrah, myslím, že je musíme řádně pohřbít ...a poslal zbývající polovinu Evitalie do chlazeného mléka (ať zorganizují dobrý pohřební průvod a pak se na pohřeb projdou)
Uplynulo málo času, je příliš brzy na hodnocení výsledků. Myslíte si, že něco vyjde? Nebo selhala dnešní „publikace“ mé Evitalie?

Klid, jen klid. Zkrácený vyjde, nebojte se. Za prvé, kde jste vzali myšlenku, že všichni zemřeli? Možná tam byli jedni z nejtrvalejších nerozvinutých. Ano, a necháte tam jít zbývajícího zingera, takže bude všechno normální.

Kromě toho kvas nebyl teplý. Znamená to, že příliš snížila teplotu. Mabut, jen na hranici přežití (42 *).

Bylo by hezké, kdyby vše fungovalo .... Zatímco ve sklenicích je řídké mléko, jeho teplota se pohybuje od 38 do 40. Teď si myslím, že tam nemrznou na 38?

[první sníh]

Dnes, nebo spíše včera večer, jsem s tímto kváskem dal také jogurt do MV. Udělal jsem 1 litr mléka a vzal 1/2 sklenice kvásku. Ráno se tedy mléko vůbec nezměnilo v to, co bylo potřeba. : girl_cray: Ukázalo se to trochu rosolovitého mléka. Nyní znovu zahřála celou hmotu a přidala zbývající kvásek. Čekám. : (Ani to mi moc nechutnalo, nemám tu kyselost, na kterou jsem zvyklý, pokud to vyjde, pojedu to s marmeládou.

první sníh„Dnes jsem již v jiném tématu odhlásil svůj neúspěch s Evitalií. : girl_cray: A scénář je jedna ku jedné, ale doufám, že nakonec uspějete. (y) Po druhé startovací kultuře jsem získal nepochopitelnou konzistenci, spíš jako kefír. Stručně řečeno, něco s námi nerostlo.

Za pár hodin uvidím, co a jak je tam (kynuté těsto je již 9 hodin staré), a pokud nedojde ke změnám, vypnu jogurtovač a nechám v něm Evitalii přespat. A zítra budu psát o svých úspěších.

Holky! všechno zhoustlo, dát to do chladu, boom zítra zkusit

Och, již povzbuzující, čekáme na ochutnávku!

Koupil jsem znovu biorezhenku Genesis a roztavené mléko Dobrynya. Naposledy s tímto tandemem vyšla taková mňamka! Udělám to dnes.