Nestandardní formuláře v Panasonicu

Rinin pečila chléb v její „tenké“ formě L10. Jen pro případ, že jsem do rohů vložil praskliny s prasklinami, ale jak Aksakalovci očekávali, nic to nezměnilo - olej i tak vytékal (neunikal do bavlny) a těsto by nikam nevedlo.

Místo suchého sladu jsem přidal tekutý slad, trochu jsem to přehnal - vypadalo to jako negritosik. A vzhledem k tomu, že buď je tvar menší, nebo jsem měl nějakou trpělivost a víko jsem nikdy neotevřel, poté, co jsem ho vyndal z kbelíku, se ze mě stala malá „houba“.

Nevím, jak to chutná - je zima. Mimochodem, moje tekutina je bramborový vývar + kefír.
Ach, zapomněl jsem říct - sotva jsem to vytřásl z formy. Musel jsem to zabalit mokrým hadrem.

Dívky, nikdy nevařím slad. Možná to není správné, ale chuť chleba se mi líbí mnohem víc, pokud není uvařený, ale jen ho před režimem Žito naliju na mouku. Tam, jak začne pečení, se bude stejně vařit. A když tam nebyl žádný slad, pak jsem místo toho dal suchý kvas, jen dvakrát tolik a také jsem ho nevařil.

Vše záleží na receptu. Peču žitný krém, pro něj je vaření sladu nedílnou součástí technologie.
Bez vaření nebude slad zhuštěný a nebude plnit svou hlavní funkci.

Vše záleží na receptu. Peču žitný krém, pro něj je vaření sladu nedílnou součástí technologie.
Bez vaření nebude slad zhuštěný a nebude plnit svou hlavní funkci.

Peču Rinyn. Ani si nepamatuji, jestli se tam vaří v receptu, nebo ne, a možná by to mělo něco udělat v těstě, cukrářství, ale je stále chutnější to nevařit. Mýlím se, že?

Peču Rinyn. Ani si nepamatuji, jestli se tam vaří v receptu, nebo ne, a možná by to mělo něco udělat v těstě, cukrovarnictví, ale stále je chutnější to nevařit. Mýlím se, že?

Samozřejmě je to správné.
Pokud se vám líbí, co víc si můžete přát?
Někdy také nalévám suchý slad do žitně pšeničných chlebů lenost jednou housle s čajovými lístky. Ale když peču čisté žito, vařím ho a důkladně ho sachariduji

Samozřejmě je to správné.
Pokud se vám líbí, co víc si můžete přát?
Také někdy sypám suchý slad do žitno-pšeničného chleba, když lenost jednou housle s čajovými lístky. Ale když peču čisté žito, důkladně vařím a sachariduji

Čistý. ale prostě nepeču čisté žito, je mi líto, že řídím kamna při hnětení, a Rinyn 50 * 50 mi podle mého vkusu velmi vyhovuje, nehledám další. Dnes jsem se přidal k kvasitelům. Předtím - pouze pečené s lisovaným droždím A dnes jsem dodala "Žitný polotovar" od Viki. Chci upéct Rinin chléb s kváskem, zatím alespoň částečně + trochu droždí, a jak kvásek sílí, zkuste to úplně. A samozřejmě v L7 nebo L11 a také zkuste v HP upravit režim podle kvasu a v troubě.
Mimochodem, děvčata, dorůstající měsíc začal v pátek. Říká se, že je dnes velmi dobré začít kváskem. Pokud se tedy někdo chystal podnikat, pospěšte si.

Mono, šťastně roste. Kváskový chléb vyhrává ve všech ohledech.
Samozřejmě si s tím popovídejte, hlavně zpočátku, ale až bude kvásek silnější, nebudete chtít další chléb, přidáte ho ke všem chlebům.

Mono, šťastně roste. Kváskový chléb vyhrává ve všech ohledech.
Samozřejmě si s tím popovídejte, hlavně zpočátku, ale až bude kvásek silnější, nebudete chtít další chléb, přidáte ho ke všem chlebům.

Dík. Dlouho jsem chtěl, ale nějak to bylo děsivé. Zkoušel jsem to přečíst několikrát a je tu tolik opuštěných, není jasné, čím začátečník musí začít. Ale to je jaksi rozhodnuto. Pokusím se.
ano, mimochodem o formulářích.Můj manžel L7 se té formě líbil. Ale o L11 řekl, že by si přál, aby byl Borodinsky užší a autentičtější, protože tam prodávají v blízkosti práce. Myslím, že je to možná L12?
Nepotěšíte. Říkám mu: ale v L11 je to více propletené. A je s tím více obeznámen, no, co s ním budeš dělat! Říkám, objednejme si i ty. + poštovné + dobírka. On pak: Ach, tedy, nedělej to.

Tanya, jak pečete Borodinského bez čajových lístků? To je rozhodně špatný Borodinsky. )
Tan, L12, pravděpodobně se vejde jen jeden, dva ne. A v jednom - velmi málo. Jak to hněteme ..
A abych byl upřímný, neměl jsem rád polotovar. Nechápu, jaké to je udělat kvásek a skladovat ho měsíc. Musí neustále jíst, je z toho silnější, aromatičtější a chutnější. Nebudu tam psát, budou je sprchovat pantoflemi. A pak ti zašeptám do ucha - jakýkoli kvásek se z pravidelného krmení stává silnějším a chutnějším. Kvasinky a MKB - jsou naživu a čerstvé jídlo dělá každému tělu dobrý pocit)

Stál jsem tady na vedlejší koleji a poslouchal, klidně zadávám dvě formy L12. V prvních příspěvcích je fotka. Strana 11, foto v příspěvku # 214.

Tanya, jak pečete Borodinského bez čajových lístků? To je rozhodně špatně, Borodinsky. )
Tan, L12, pravděpodobně se vejde jen jeden, dva ne. A v jednom - velmi málo. Jak to hněteme ..
A abych byl upřímný, neměl jsem rád polotovar. Nechápu, jaké to je udělat kvásek a skladovat ho měsíc ... Musí neustále jíst, je z toho silnější, aromatičtější a chutnější. Nebudu tam psát, budou je sprchovat pantoflemi. A pak ti zašeptám do ucha - jakýkoli kvásek se z pravidelného krmení stává silnějším a chutnějším. Kvasinky a MKB - jsou naživu a čerstvé jídlo dělá každému tělu dobrý pocit)

Ne, Borodinského nepeču. Peču tento Rinyn, ale náš obchod Brodinsky se mi moc líbí. A můj manžel v práci někdy koupí Bordinského v malé formě, jako je tato. Takže se předvádí, musí alespoň najít chybu. Vidíte, forma není úplně stejná, ale můj vkus se mu opravdu líbí.

[Krémová]

OH díky, Krémová, pak skvělé, ale podíval jsem se na velikost, zdá se být dlouhá. A myslel jsem, že máš fotku L11.

Stál jsem tady na vedlejší koleji a poslouchal, klidně zadávám dvě formy L12. V prvních příspěvcích je fotka. Strana 11, foto v příspěvku # 214.

Jo, podíval jsem se na vaše fotky před nákupem. A znovu jsem si myslel, L11 Take nebo L12. Podívala se, které byly prostornější, a oni je vzali. Objednal jsem to, aniž bych to řekl svému manželovi, aby nebyly zbytečné otázky: Proč, a tak je to normální. a tak dále. Myslel jsem - dám to před skutečnost formy, a to je vše. Ale ukázalo se - marně. Ne ten kaliko potřebuje velikost.

Dívky, chci být přímo nalákán formami. Změřil jsem svůj kbelík od společnosti HP (Panasonic 257) - 200 x 140 podél horního okraje. Ve spodní části jsem měřil dno pekárny s centimetrem na stín 180x120 mm. Tyto formy mi nesedí, že?

Dívky, chci se nechat zlákat formami. Změřil jsem svůj kbelík od HP (Panasonic 257) - 200 x 140 podél horního okraje. Ve spodní části jsem měřil dno pekárny s centimetrem na stín 180x120 mm. Tyto formy mi nesedí, že?

Že neměříte kbelík nahoře, ale délku HP uvnitř od stěny ke zdi. Myslím, že se všechno vejde.

Myslím, že L7 vstoupí na okraj L10. Mimochodem, pekárenské formy se vyrábějí v Tatarstánu v Kukmaru, pokud se nemýlím. Na 1. stránce tématu si pečlivě prohlédněte dimenze. Měly by existovat také spodní rozměry. Všichni jsou ve všech druzích Panasonicu, myslím, že by se měli hodit i do vašich kamen.

Dívky, dnes jsem šel konkrétně na stavební trh hledat nějaké kousky železa, aby se vešly jako podpora pro formuláře ve spodní části HP, abych je mírně zvýšil. Cílem je mírně zvětšit vzdálenost od teplotního senzoru k formě a učinit dvě L11 stabilnějšími v HP. A to jsem tam našel.

Tato věc se nazývá Krabí. Používá se při stavbě podhledů. Stejně jako nerezová ocel nebo hliník nerozumím. A na zadní straně tam má spoustu nohou, dvě velikosti dlouhé, ale ty, které jsou trochu delší - 1,7 cm. Byly však křivé, jejich manželovi trvalo 5 minut. zploštělý kleštěmi.

Tuto věc jsem vložil do HP. Tady se stalo. Manžel se rozzářil hořící zápalkou a zakřičel:

Vybaveno velmi dobře. V něm a mezi nohama je spousta otvorů, takže pokud ze spodní části HP něco fouká, ale nezasahuje do volného vzduchu.
A nepamatuji si cenu emise - buď 1,5, nebo 2 hryvnyas. Obecně pro nic za nic.

POZORNOST!

Dívky, jak jsem byla šťastná, když se mi podařilo přijít s podporou formy v podobě věci zvané Krabí na stavebním trhu. Ukázalo se, že by do HP neměla být žádným způsobem tlačena. Protože, jak mi bylo řečeno, je pozinkovaný. To znamená, že kov potažený zinkem. A zinek je jedovatý kov, při zahřátí v HP se odpaří. A to je velmi škodlivé. A musíme hledat něco z nerezové oceli. A už jsem to našel, a to z potravinářské nerezové oceli. Existuje několik nápadů, jak na nový bezpečný stojan, tak na úchyty pro formy, ale zatím je to stále ve fázi uvažování.

[Hluboký]

Tady je moje na zralém těstě, jak jsem učil Hluboký.



Snažil jsem se posypat formu sezamovými semínky, jak jsem doporučil zde, ale posypal jsem to. Stále budeme „lepit“ staromódní způsob.

[Mop1]

Mop1Děkujeme vám a vašemu manželovi za to, že jste přispěli k rozvoji stability stolice v pekárně. Zajímavé řešení. Já zase chci také doplnit téma stojanů pro formy na volné noze. Je to velmi jednoduché a přímé. Zakoupeno včera v hardwarovém oddělení stavebního supermarketu. také s otvory pro ventilaci horkého vzduchu. S názvem "Montážní deska", velikost 210 * 90 * 2, rozměry jsou uvedeny v mm. Jeho cena je 63 rublů. A tady je fotka na krytu sporáku

Zde je snímek toho, jak talíř leží na prstenci spodní části kamen. Jeho tloušťka je 2 mm.

Zde jsou na desku položeny dvě formy L11 s mezerou mezi nimi

Formy stabilně stojí, aniž by se navzájem dotýkaly. Počkáme si od členů fóra na nová řešení pro stojany na formuláře.

Dívky, díky. Mona, skvělá s krabem. Tady pracuje hlava
Páni, také glukóza - brzy nakrmíte bleší dívky

Tady jsem s malou fotoreportáží. Prvním je žitný kváskový chléb s celozrnnou moukou, druhým je bílý chléb s česnekem.





Bílé pečené speciálně pro toast, když smažíte v toustovači, vůně je úžasná!

[glykoza, Catwoman]

glykoza, Catwomanjaký jste dobří chlapi! Upekli jsme nádherný chléb! Všechny bochníky jsou krásné, tak hloupé! Sám si upeču přípitek, potřebuji zvednout ducha ...

[Krémová, Natushka]

Krémová, Natushka, děkuji za váš souhlas. Můj manžel a já jsme již přišli s novým řešením rukojeti do formuláře. Ale uvedeme jej do života nejdříve od úterý do středy. Zítra je na trhu volný den a je třeba si koupit nějaké kousky železa.

Tady jsem s malou fotoreportáží. Prvním je žitný kváskový chléb s celozrnnou moukou, druhým je bílý chléb s česnekem.





Bílé pečené speciálně pro toast, když smažíte v toustovači, vůně je úžasná!

Pěkné, elegantní! Můj byl trochu převařený a byl pichlavý.
Ale tohle s česnekem nebude hodit odkaz, jinak jsem chtěl jen toast a Schaub vůni pro celý byt.

Rinin pečila chléb v její „tenké“ formě L10. Pro případ, že jsem do rohů vložil praskliny, praskliny, ale jak Aksakalovci očekávali, nic to nezměnilo - olej i tak vytékal (z bavlny neunikl) a těsto by nikam nešlo.

Marina chtěla včera psát, ale něco ji vyrušilo. Nevyhazujte formuláře. Olej trochu uniká, to je nesmysl. Včera jsem přemýšlel, jak to udělat tady. A já jsem s tím přišel. Velmi jednoduché řešení. Fólie by neměla být uvnitř formy, ale venku. Formu, spodní část zabalte do fólie. A nech to plynout. Poté opatrně vyjměte kbelík s fólií. Nebo z takového fóliového kelímku vytáhněte jeden kbelík a pak fólii s tím, co tam uniklo. Vyhodil jsem fólii a otřel vědro ven. Zároveň není fólie přivařena k hotovému chlebu. Díky bohu, že jsem si dnes pamatoval, by se to mohlo hodit.

[Mona1-Tanya]

Pěkné, elegantní! Můj byl trochu převařený a byl pichlavý.
Ale tohle s česnekem nebude hodit odkaz, jinak jsem chtěl jen toast a Schaub vůni pro celý byt.

Mona1-Tanya, Nehodím odkaz, protože.roubík, mohu jen říct, kolik jsem toho vložil: mouka 1 stupeň 400g, voda 230 (moje mouka je velmi suchá), 1 hodina. l. droždí, 1 hodinu l. sůl a 1. lžička cukr (o něco méně), olivový olej 1 polévková lžíce. l., jemně nasekané 2 stroužky česneku, ve druhé dávce přidejte do kbelíku a je to. Po druhé várce min. po 15 letech ji vyjměte z kbelíku, promíchejte a vložte do formy, asi 1 hodinu byla kynutá, poté 1 hodinu pečena. Nejprve nalijte 200 gramů vody a poté ji v případě potřeby přidejte. Moje polovina toastu je dnes vyčerpaná a vůně při smažení.

[Mona1-Tanya]

Mona1-Tanya, Nehodím odkaz, protože je tu roubík, mohu jen říct, kolik jsem toho vložil: mouka 1. třídy 400g, voda 230 (mouka je velmi suchá), 1 hodina. l. droždí, 1 hodinu l. sůl a 1. lžička cukr (o něco méně), olivový olej 1 polévková lžíce. l., jemně nasekané 2 stroužky česneku, ve druhé dávce přidejte do kbelíku a je to. Po druhé várce min. po 15 letech ji vyjměte z kbelíku, promíchejte a vložte do formy, asi 1 hodinu byla kynutá, poté 1 hodinu pečena. Nejprve nalijte 200 gramů vody a poté ji v případě potřeby přidejte. Moje polovina toastu je dnes vyčerpaná a vůně při smažení.

Ach, jak se říká, jednoduché, ale s chutí (a vůní). A jen nakrájejte česnek tak, aby malé kousky nebo přes lis na česnek můžete?

Ach, jak se říká, jednoduché, ale s chutí (a vůní). A jen nakrájejte česnek tak, aby malé kousky nebo přes lis na česnek můžete?

Řezal jsem, ale můžete také použít lis na česnek.

[glykoza]

Ó, holky, nemohu s vámi držet krok)

glykoza, díky za důvěru v recept! Jak chutný je chléb? Nebo jste si ještě nevšimli rozdílu? Čím déle pečete na zralém těstu, tím chutnější a aromatičtější bude.

Catwoman, marinastom, krásný chléb.

Marina chtěla včera psát, ale něco ji vyrušilo. Nevyhazujte formuláře. Olej trochu uniká, to je nesmysl. Včera jsem přemýšlel, jak to udělat tady. A já jsem s tím přišel. Velmi jednoduché řešení. Fólie by neměla být uvnitř formy, ale venku. Formu, spodní část zabalte do fólie. A nech to plynout. Poté opatrně vyjměte kbelík s fólií. Nebo z takového fóliového kelímku vytáhněte jeden kbelík a pak fólii s tím, co tam uniklo. Vyhodil jsem fólii a otřel vědro ven. Zároveň není fólie přivařena k hotovému chlebu. Díky bohu, že jsem si dnes pamatoval, by se to mohlo hodit.

Opálení, zdá se mi, že s touto formou nebude mít smysl .. je jednodušší koupit novou, než obtěžovat nervy. No, můžu poradit .. Jak jsem pečil v děravé formě))) Obecně předtím, než si ho vymastíte máslem, odtrhněte kousek těsta (bude se vařit pouze těstem z pšeničného chleba) a opatrně, velmi opatrně, zakryjte otvor těstem zevnitř. Poté jako obvykle namažte olejem. Méně úniku, testováno

[Mona1, hluboko]

Ó, holkyMona1, hluboko„Och, pečovatelé! Děkuji mnohokrát
Formulář samozřejmě ještě nevyhodím, ale Krémová správně - pracuji na výrobě nových forem bez jakýchkoli děr.
A můj chléb, i přes předávkování tekutým sladem, byl také velmi chutný. Pouze z nějakého důvodu je kůra drsná, jako by pečení trvalo příliš dlouho. A když se ochladilo, střecha trochu klesla.

To už je na stopě. den.

[Vážení nečlenové!Na první stránce jsem shromáždil a zveřejnil odkazy na nejinformativnější příspěvky (fotografie, velikosti formulářů, možnosti stojanů atd.). Doposud jsem byl schopen „projít“ 13 stránkami tématu. Pokud mi něco chybělo, napište sem.]

Vážení nečlenové!

Na první stránce jsem shromáždil a zveřejnil odkazy na nejinformativnější příspěvky (fotografie, velikosti formulářů, možnosti stojanů atd.). Doposud jsem byl schopen „projít“ 13 stránkami tématu. Pokud mi něco chybělo, napište sem.

[Rina,]

Drahý Rina, Velice vám děkujeme za vaši tvrdou práci při snaze systematizovat naši poměrně zarostlou větev. To poskytne neocenitelnou pomoc nováčkům, kteří sem nedávno přišli, aby se neztratili z množství informací, našli odpovědi na jejich otázky a samozřejmě se přidali k našim řadám nezávislých pracovníků.

Rina, jaké zajímavé slovo - „nepersonál“. Jsme jako večírek. Yo ho! Kéž se ponáhleme do voleb, na Ukrajině jsou naplánovány na říjen.

Dívky, jak jsem byla šťastná, když se mi podařilo přijít s podporou formy v podobě věci zvané Krabí na stavebním trhu. Ukázalo se, že by do HP neměla být žádným způsobem tlačena. Protože, jak mi bylo řečeno, je pozinkovaný.To znamená, že kov potažený zinkem. A zinek je jedovatý kov, při zahřátí v HP se odpaří. A to je velmi škodlivé. A musíme hledat něco z nerezové oceli. A už jsem to našel, a to z potravinářské nerezové oceli. Existuje několik nápadů, jak na nový bezpečný stojan, tak na úchyty pro formy, ale zatím je to stále ve fázi uvažování.

Vážený moderátore, Rinochko. Odeberte prosím odkaz na stánek z první stránky a odstraňte moji zprávu, kde je o ní řečeno, aby ji lidé, nedej bože, nepoužívali a nikdo nebyl otráven. Tak se to stává. Odpusť mi, přiznávám, jsem šokován sám sebou.

Tanyusha to již udělal. A citovala vaši poslední zprávu. Variantu s krabem nechala v předmětu, najednou jen někomu dá nápad.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Monochka,]

Monochka, nedělej si starosti, drahá! Zkusila to za nás. Můžete myslet na něco jiného.

Tanyusha to již udělal. A citovala vaši poslední zprávu. Variantu s krabem nechala v předmětu, najednou jen někomu dá nápad.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

Děkuji, teď jsem klidný. A pak, jak jsem zjistil, jsem běžel ke svému počítači.

A dovedu si představit, že jsem včera málem upečl chléb v L7 na stojanu, ale chtěl jsem. Vyrobilo zralé těsto podle Deepových rad, děkuji jí za radu. Ale chtěl jsem to udělat trochu víc a přepočítat a ukázalo se, že je to více než nutné. Část těsta jsem oddělil do nádoby v lednici a ze zbytku jsem dal chléb ve formě HP, protože všechno se do L7 nevejde. Tady, mmm, ale Bůh, jak si často všimnu, mě odvrací od špatného, ​​tady mi nedovolil onemocnět. Díky němu a mým andělům strážným.

A mám stojan - dortovou formu, myslím, že to není škodlivé? Je také určen k pečení cupcakes v troubě a znamená to také x / trouba? Myslím dobře?

A mám stojan - dortovou formu, myslím, že to není škodlivé? Je také určen k pečení cupcakes v troubě a znamená to také x / trouba? Myslím dobře?

Samozřejmě je obvykle vyroben z potravinářské nerezové oceli. Při pečení navíc přichází do přímého kontaktu s dortem. To znamená, že to není škodlivé, protože je k tomu určeno, a to znamená, že vydrží teplotu v troubě a v HP je teplota nižší, takže je to určitě možné.

[Hluboký]

Tady je moje na zralé těsto, jak jsem učil Hluboký.

Hluboký
Chuť se mi líbila, upiekla jsem ji 4krát. Chléb má trochu nuance - rychle končí :)

[glykoza]

glykoza, gratuluji, dívám se na vás, chléb je již v proudu! Dobrá práce, toto je náš způsob! Těšíme se na rozšíření sortimentu.

v Panasonicu předpokládám, že spadají z našich vylepšení ... tam má někdo hlasitý dávkovač ... a my to vyléčíme

Proč jen v Panasonicu? Pečené v L.G. Forma - na velikonoční koláče.


Děkuji mnohokrát!

Ay, jaká krása! Jako vždy mistrovské dílo. : bravo: A máme "nepracovníky" kromě pečení Panasonic v Kenwood, Mulinex, Liberton a dalších sporácích, tady jste v EG.

Proč jen v Panasonicu? Pečené v L.G. Forma - na velikonoční koláče.

Olya, jsem venku! Jaká to krása! Zdobili jste vrch po prokázání, těsně před pečením, nebo co?

Já sám nejsem nadšený z této formy, děkuji. Jím trochu chleba a většinou toast s dírou byl nepříjemný, ale teď je to krásné. Peču chléb jen tak na týden.

[Mona1]

Zdobili jste vrch po prokázání, těsně před pečením, nebo co?

Mona1zdobení před pečením. Bylo to rozděleno na stůl. A už na konci kontroly mírně pokropila teplou vodu z lahve s rozprašovačem, poté ji ozdobila a ještě více stála v HP. Program cupcake. Kvůli půstu jsem to nerozmazal vejcem ani ničím jiným (aby to bylo krásnější).

[Mona1]

Mona1zdobení před pečením. Bylo to rozděleno na stůl. A už na konci kontroly mírně pokropila teplou vodu z lahve s rozprašovačem, poté ji ozdobila a ještě více stála v HP. Program cupcake. Kvůli půstu jsem to nerozmazal vejcem ani ničím jiným (aby to bylo krásnější).

Ol, a tato forma je nějaká speciální, nebo to byla předtím velká plechovka. Peču tak trochu. S pozdravem, všechno je pravděpodobně zvláštní, příliš velké na konzervy.

Tovární forma na pečení velikonočních dortů. Když bylo toto téma právě vytvořeno, litoval jsem, že moje forma v pekárně byla vertikální, ne horizontální a nemohl jsem vložit L7. Právě jsem si vzpomněl na formuláře pro velikonoční dort. Změřila to a vstoupila.

Tovární forma na pečení velikonočních dortů. Když bylo toto téma právě vytvořeno, litoval jsem, že můj formulář v pekárně byl svislý, ne vodorovný a nemohl jsem vložit L7. Právě jsem si vzpomněl na formuláře pro velikonoční dort. Změřila to a vstoupila.

Musíme to také hledat. Pasca nyní určitě bude od společnosti HP - kulatá.

[marinastom]

marinastom, Odpovím si sám. Nepředstírám, že je to pravda.
Peču na zralém těstě, takže pokaždé po hnětení odtrhnu kousek těsta a odložím ho do chladničky až do další dávky. Ukazuje se, že 100–150 gramů se neustále hněte s balastem, což zvyšuje velikost koloboku, jehož celková hmotnost odpovídá dávce chleba velikosti M.

Byl jsem zralý na zralé těsto. 100 gramů hotového těsta od včerejška „zamrzlo“ v ledničce. Ale tady mě pronásleduje: bílý chléb se nám moc nelíbí. Je možné připravit těsto podle tohoto principu a v jakém poměru jsou lepší? Jak se bude chovat u celozrnné mouky?