Džemová mísa

Zdravím všechny členy fóra! Dozrála tedy horká aktuální otázka - a kdo vaří džem v té misce? A jaké je v zásadě nejlepší povodí? Chtěl bych se konečně přestat starat o tento problém, jinak jsem si po úplném přečtení různých vlastností oxidace atd. Už byl úplně zmatený, co koupit za výrobu džemu a dalších točení.

Vařím v mosazné pánvi ...

Gasha, oxiduje to? Jak to čistíš?

Oxiduje to samozřejmě za rok ... Před novou sezónou čistím zubním práškem. Měděné pánve a pánve ze slitin mědi byly od nepaměti považovány za nejlepší pro výrobu džemu

Čistím to dvakrát ročně ... Před a po sezónním vaření. Povodí na článku je měď, ale moje je ze slitiny mědi, takže jsou ze stejného bobulovitého pole. Čištění není rychlá práce. Množství času závisí na míře znečištění a manuální obratnosti

Dívky, kdo vaří v květináčích?

Hrnce různých velikostí se silným dnem, velmi dobré na výrobu džemu! Vařím v Zepterových květináčích, i když je tu ještě jeden velký Gepfel, koupil jsem ho speciálně pro slepé pokusy.

Pravděpodobně mám starou mosaznou nádrž o objemu 12 litrů)).

Přidáno pondělí 22. srpna 2016 00:37

A pak je tu ten měděný Francouz. 9 litrů.

A pak je tu ten měděný Francouz.

V naší oblasti to stojí 263 eur ...

V naší oblasti to stojí 263 eur ...

Takže z toho bude chuť džemu neporovnatelná a vynikající

Takže z toho bude chuť džemu neporovnatelná a vynikající

Jo, s francouzským šarmem, půvabem .... a vůní „Chanel č. 5“

V naší oblasti to stojí 263 eur ...

A dali mi dárek, takže vím, co je drahé, ale moje svědomí netrápí))).

A mám kovové hrnce se silným dnem na džem a zeleninové přípravky a pánve jsou stejné
Blanks a zavařeniny pouze v květináčích a na sporáku!



A pokud vyplivne, nasadíme mu ochrannou clonu



Tyto obrazovky jsou velmi kvalitní

A dali mi dárek, takže vím, co je drahé, ale moje svědomí netrápí))).

Také bych nebyl mučen .. ale nikdo nedává .. ..

Přidáno pondělí 22. srpna 2016 09:44

kovové pánve se silným dnem

Stejný. Mám rád..

[Správce]

Správce,

4-5 kg ​​hrušek nebo meruněk se nevejde do žádné pánve))). Stupnice není stejná.)) A nemám čas vařit každý den sklenice 3. Obvykle vařím z misky ovoce)). Dokonce i stání v cukrové vodě před sušením. To je asi 7 kg meruněk nebo švestek. Přesně, po vymytí pánví (největší, co mám, je 10 litrů, ale takové velké jsou obvykle více vzhůru než do šířky a moje není výjimkou) - koupil jsem si umyvadlo najednou. Buď si musíte koupit speciální pánev, ale pokud si ji přesto koupíte, koupil jsem umyvadlo))).

[Natasha]

4-5 kg ​​hrušek nebo meruněk se nevejde do žádné pánve))). Měřítko není stejné.))

Tvoje pravda, Natasha! Pro vaši společnost je správné si pamatovat filmy, kde se džem vaří na zahradě pod třešněmi, ve velkých pánvích a v bílých zástěrách - formování z pohádky, a to pouze

A já, pokud je hodně bobulí, vařím v měděné pánvi (mám 9litrovou), a pokud ne hodně - v povodí Chibo, které jsem si na jaře objednal u Tatyany T.A. Super věc, řeknu vám! Dno je silné, jsou tu madla, hubice na vypouštění, objem je 8,5 litru. Obecně jsem 200% spokojen.

Na žádný hrnec se nevejde 4-5 kg ​​hrušek nebo meruněk

Faktem je, že 4 až 5 kg ovoce se vejde do 10litrové pánve, a to i se silným dnem, a velmi dobře se vejde na sklokeramiku, ale umyvadlo se širokým dnem, umístěné na hořáku o průměru 21 cm (standardní maximum), bude mít také odpovídající topnou zónu - pouze 21 cm a zbytek spodní zóny se bohužel prakticky neohřeje; zde je nutné neustále míchat jam, jinak potíže se všemi důsledky.
Pokud existují plynový sporák, pak je to s umyvadlem o něco jednodušší.

[Igrig]

Igrig,

Mám 10litrovou pánev a z nějakého důvodu se do ní tolik nevejde, aby nespadla přes okraj))).Vařila jsem v něm do plechovek a nelíbilo se mi to.

Ano, skleněná keramika ukládá vlastní „omezení“ používání nádobí. S plynem je to pro mě snazší: položím to na dělič a vařím.

Moc se mi líbí džem z nerezové oceli Kitchen Craft 9L (je zde také 4,5L mini). Doporučuji, pokud narazíte a cena je pro vás přijatelná. Elegantní kousek, dobře umístěný na sporáku, dno je silné, mírně se rozšiřující nahoru, hrubostěnné, příjemné k uchopení. Výkonná rukojeť, smyčka pro snadné naklonění, výtok. Letos jsem si myslel, že jsem vynechal všechny mezery (no, nemusel jsem nic vařit), a po plavbě na jachtě na Jónských ostrovech jsem začal vařit tolik, že už mám plnou spíž všech těchto džemů, chilli a cibulové marmelády, všechny tři zavařovací sklenice fungovaly nepřetržitě))). Jeden feijoa o hmotnosti 11 kg nevěděl, kam tampovat))).

Nádherný kastrol!

[Nata]

Milujte džem z nerezové oceli Kitchen Craft

Nataa indukce „vidí“ tuto pánev?

[Umko]

Umko,

Ano, je zde indukční značení. Moje schránka je neporušená, uvidíme se, jestli to bude. Ale o tom jsme už někde diskutovali. Najdu to. A!!! Někdo to tady na fóru prodává už dlouho. Shcha.

Právě tady:

Prodej nové kuchyně Craft nerezové umyvadlo na 9 litrů

Nádherný kastrol!

Shikardicheskaya právě!))) Jen jsem se od něj plahočil)).

Kolik váží? Prodávají zde, ne moc drahé, ale zatím nevím ani nechci

[Klavír]

Klavír,

Samotná pánev je téměř 2 kilogramy na 9 litrů (1860). Vážím ovoce na marmeládu a odečítám váhu pánve, takže vím)).

[Strašák]

Strašák„Natasho, mám také jeden, který jsem koupil zde ve společném podniku

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

A tento společný podnik jsem ani neviděl, koupil jsem si ho sám a nějak to stálo velmi dobře, bez ohledu na to, jak asi 3 tisíce s malou dodávkou. Nechtěl jsem toužit po 4,5 litru, nevejdu se do toho, ale 9 litrů je nádherných. Existuje promoce, vždy můžete odhadnout, kolik plechovek potřebujete.

Mám dvě umyvadla - tuto a Chibovského. Jezdím jak v ocasu, tak v hřívě. Jeden používám na džem, druhý na zeleninové přípravky. Velmi pohodlný!

A koupil jsem tohle, takže s víkem ... slané zelí nebo něco jiného ...

[Helen]

Helen„Helen, jaká dobrá mísa, také chci solit takové zelí, jen jsem si ho o víkendu přinesla z dače a udělala, kde jsem ho koupila?

A zdá se mi, že na zelí není dost místa. Mám kbelík na zelí a plastovou misku na moření. Má 20 litrů.

[Strašák]

Strašák„Nataši, máš velkou rodinu, ale jsme jen dva, nemůžeme zvládnout 20 litrů

[Strašák]

Strašák„Nataši, máš velkou rodinu, ale jsme jen dva, nemůžeme zvládnout 20 litrů

A nepamatuji si, jak dlouho. Nebo 16. Ale více kbelíků. I když to neříkám. což je 2krát. Pravděpodobně koneckonců lhala a je tam 16 litrů. Ale v každém případě - to je objem až po okraj, nikdo nikdy tolik nedává. Dal jsem na polovinu. No, trochu víc. Pak utlačovací víko, pak kámen, pak zavřu víko samotné vany. Sami chápete - aby kámen spadl pod víko - kolik je tam zelí. 8-10 litrů To není moc. A 2-3 litry fermentace dobře, trochu dost. Více kondybobat s ní ...))

A 2-3 litry fermentace dobře, trochu dost

my jsme jen 3-litrový džbán a včera kvašené šli do obchodu na zelí, 900 gramový plastový kbelík stojí 120 rublů !!!! ropucha uškrtila, ale musela koupit za vinaigretu

900 gramový plastový kbelík stojí 120 rublů!

Chystáte se v tomto kbelíku kvasit zelí? dobře, nebo byste chtěli .. a pak kde to uložit? v Lednici?
To mám na mysli, že v plastu jsou normálně solené a fermentované potraviny skladovány v chladničce?

[Mirabel]

Mirabel,

Mám nádobu na kvašení. Proto byl prodán.

[Vika]

Vika, 120 r je hotové zelí, prodává se v 900 gramovém kbelíku, pak kbelík používám v zemi, překládám maliny, rybíz a nakládám zelí ve skleněné nádobě o objemu 3 litry

A 2-3 litry fermentace dobře, trochu dost. Více k boji s ní ...

Na trhu máme know-how - elektrický drtič na 6-8 hlávek zelí, odstraňte vrchní listy, nakrájejte pahýl a skartujte na velké balíčky (solené velikosti), lidé kupují okamžitě drcené, tloušťka řezu se mění na požádání.

Na našem tržním know-how - elektrický drtič na 6-8 hlávek zelí

Dobrá práce, vše pro kupujícího

[Mirabel]

Mirabel, s největší pravděpodobností normální, v našich ruských obchodech prodávají zelí v malých plastových kbelících, stojí to jako hezké v ledničce.Vidličky jsem osolil a dám je do kbelíků a do ledničky, jak jsou připraveny.

Viděl jsem tuto pánev, tolik jsem ji chtěl a vůbec ji nepotřebuji, ale moje hlava je nemocná, chci všechno, co vidím

Na trhu máme know-how - elektrický drtič na 6-8 hlávek zelí, odstraňte vrchní listy, nakrájejte pahýl a skartujte na velké balíčky (solené velikosti), lidé kupují okamžitě drcené, tloušťka řezu se mění na požádání.

Jsou umyté? Myslím, zelí. A je to nějak nehygienické ...

Ne, horní listy jsou z nich odstraněny, 4-5 kusů

[Lerele]

Viděl jsem tuto pánev, tolik jsem ji chtěl a vůbec ji nepotřebuji, ale moje hlava je nemocná, chci všechno, co vidím

Lerele, sestro Pánev je v pohodě a já moc džemu nedělám, ale chci

Prodávám zelí v malých plastových kbelících v rusmagech

Ano ano! my také!

a vůbec to nepotřebuji

proč ne? tady je zelí a můžete nakládat další
ukaž odkaz, plz, na tuto pánev.

[Lerele]

Lerele, sestro Pánev je v pohodě a já moc džemu nedělám, ale chci

Duc vařte všechno ostatní!)))

[Mirabel]

Mirabel, stále se dá udělat tolik džemu, nepotřebuje chlad, ale kam uložit zelí v našich teplých zimách? Proto dělám z vidličky

🔗



Strašák„Nevím, kolik lidí má Julia, ale jsme dva, proč můžete vařit 9 litrů pro dva?

[Lerele]

Lerele,

No, přetaktoval jsi! 9 l je pod samotným vrcholem. Tam všechno spadne přes okraj. Maximum (dobře, aby se vám pohodlně pracovalo) - 7,5 litrů již kapalných !! A méně - tolik, kolik je potřeba. Nedávno jsem tedy uvařil jablečné chilli - kilo jablek, kilo papriky a 300 g chilli. Velmi pohodlné, zamícháte to. Kaviár z cukety také. Jedná se v podstatě o pánev s poněkud specifickým tvarem a ergonomií. Vyrobeno z dobré nerezové oceli, odstupňované a tak dále. Pokud to potřebujete zakrýt, mám Ikeevovo silikonové víčko, největší, které se na něj vejde naplocho. Samozřejmě je to docela možné udělat s obyčejnou pánví, i když tento rozšiřující se vrchol je pro mě to pravé. Ale ... je to krásné, že?)))

[Strašák]

Strašák„Oh, krásné, ach chci, ale vánoční stromky, sotva dělám žádné mezery, dělám marmeládu a lecho ve své sestřenici, brání jí v cestě a velikost je pro mě správná, maximálně na pár malých sklenic.
Pak si vzpomněla, než byla rodina velká, maminka byla naživu, připravila každému nějaký druh salátu, vařila džemy ve třílitrových nádobách, něco solila. To by byla taková pánev. A teď nic nedělám, můj manžel nejí, taky se zastavila, takže hrnec bude vypadat hladce

a kde skladovat zelí v našich teplých zimách?

Trochu dělám taky, z páru vidlic max. A ukládám to do sklenic ve 2. lednici, která je ve spíži

takže v dalším tématu jsem byl téměř přesvědčen, že mrazák na hrudi je také životně důležitý

Díky za odkaz! moc krásné!

Strašák, Nata, předej, plz, místo, kde mi kuchyňské plavidlo koupilo mísu. Googlem - nelze najít, kde koupit. Přesně to, co potřebuji.

Kolik to je v gubinu Měření pzhlst s páskou opatření, kdo má umyvadlo?
Plechovka o objemu 3 litry poroste, vejde se to?