jablečný bonbón (léto)

Bez dalších okolků jsem se rozhodl zopakovat přípravu marshmallow jablka podobně jako marshmallow meruňkový.
Posypte 2-3 lžícemi cukru, vložte jablka do trouby na 70 *, nemusíte posypat
🔗
Jablka byla dobře vařená v páře a nabobtnána čepicí, vše vloženo do kastrolu, smícháno s lžící, přidáno trochu cukru
🔗
položený na zásobnících sušičky pokrytých papírem. Nechtěl jsem se pohrávat, rozložit to ve silné vrstvě
🔗
Tady se stalo
🔗
🔗
Shrnutí: Samozřejmě, tento marshmallow je horší než marshmallow marhulový, ale stále velmi dobrý.
Mimochodem, trochu jsem se rehabilitoval: 2 palety byly pokryty dobrým papírem na pečení, bílým. To muselo být odstraněno vodou. A další 2 plechy jsem zakryl nahnědlým krémovým papírem na pečení, vyjmutý bez vody a bude vhodný pro další sušení.

[Lyi]

Lyi, ale řekněte mi, prosím, na jaké teplotě byl marshmallow sušen?
Ano, letos dobrá sklizeň jablek! Můžete připravit cokoli.

[Lyi]

Lyi, ale řekněte mi, prosím, na jaké teplotě byla pastilka sušena?
Ano, letos dobrá sklizeň jablek! Můžete připravit cokoli.

Merri ! Nejprve maximálně 2–3 hodiny, poté to zredukuji na dva nebo tři body a závěrečné vysušení na jednom. Neoznačuji čas, protože vše závisí na tloušťce listu marshmallow. Kvůli rychlosti teď dělám silné listy jablečného marshmallow, ukázalo se to něco mezi marshmallow a marmeládou. Zkus to.
A pak jsem se pokusil trochu porazit švestkovou marshmallow. Nalil jsem to do trouby bez vyjmutí semen a potom jsem to protřel sítem Kenwood a jednou šlehal bezsemennou hmotu v mixéru. (y) Všechno vyschlo vzduchovými bublinami. Tento list byl za okamžik sežrán! Velmi chutné.
Neznám teplotu vaší sušičky. Ujistěte se, že se nespálí, je v tuto chvíli chycen spálenou kůrou. Nyní suším na 3 sušičkách. Dvě (moje a moje sestry) jsou stejné letní rezidenty 4M, ale i tak je teplota mé sestry 4 stejná jako teploty mého rezidenta 3.
Takže jsem zničil 4 listy švestkové marshmallow, takže pokud nemáte čas sledovat, pak vše dokonale vysuší a jen na jednom.
Úspěšné mezery! Pastila je vynikající.

[Merri!]

Kromě toho.
Merri!
Teď jsem se podíval, odkud jsi, ukázalo se, že žijeme velmi blízko.
Nyní jsem sušil a válcoval 3 deset litrové plechovky sušených broskví. Myslím, že jich bude tolik, na stromech visí mnohem víc. Je škoda, že 2 stromy dokonce odlomily silné větve. Nenastavil rekvizity včas. Nejprve jsem si říkal, jestli stojí za to je vysušit.
A teď jsem jen potěšen, země je trochu nezralá, přestože jsou stále tvrdé. Je pravda, že ne všechny odrůdy lze sušit, předchozí 2 stromy, které jsem měl, byly tak šťavnaté, že nebylo možné držet je v rukou. A zbývající 4 stromy jsou kousek po kousku velmi dobré a mám čas je zpracovat. Chuť je ještě lepší než sušené meruňky z meruněk, na můj vkus jsou trochu kyselé a broskve jsou sladké, i když syrové, nejsou příliš sladké, protože jsou nezralé.
Sušené broskve odcházejí jako semena pro počítač, je nemožné odejít.

[Lyi]

LyiDěkujeme za podrobnou odpověď! Ještě nemám sušičku. Sušte švestky a jablka na slunci. Vím, že ve Střední Asii takhle suší marshmallow, takže to chci vyzkoušet. Mám ale fritézu, i když do ní toho moc nedáš. Zeptal jsem se na teplotu sušení, protože jsem si myslel, že proces urychlím pomocí trouby, ale je tu minimální - 150 stupňů, to je podle mě moc.
Jak daleko od Novorossijsku žijete?

Zeptal jsem se na teplotu sušení, protože jsem si myslel, že proces urychlím pomocí trouby, ale je tu minimální - 150 stupňů, to je podle mě moc.

plýtvání samozřejmě, ale možná s otevřeným víkem? Pak mám 50 stupňů.

Děkuji, Anyo! Jednoho dne udělám „hnětení“, pak udělám zvracet s ní přemýšlejte, jak to vysušit.

Dobré odpoledne! Pochopil jsem správně - nemůžete oloupat jablka, například bílá náplň?

Dobré odpoledne! Pochopil jsem správně - nemůžete oloupat jablka, například bílá náplň?

Fotografie ukazuje, že to není nutné Kůra letních jablek je měkčí a tenčí než u zimních.