Křehký koláč s tvarohem a švestkami

[Těsto]

Křehký koláč s tvarohem a švestkami

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto
Mouka	300 g
Cukr	60 g
Máslo	125 g
Vejce	1 ks
Prášek na pečení	1 hod lžíce
Plnicí
Tvaroh 18%	250 g
Zakysaná smetana	120-150 g
Vejce (oddělené žloutky od bílků)	3 ks
Cukr	100 g
Škrob	3 lžíce. lžíce
Švestka	12-15ks

Metoda vaření

• Z uvedených surovin promíchejte křehké těsto, zabalte do sáčku a vložte do chladničky alespoň na 30 minut.
• Umyjte švestky, odstraňte semínka. Smíchejte tvaroh, žloutky, cukr, zakysanou smetanu a škrob. Z bílků vyšleháme silnou pěnu a přidáme k tvarohu. Získáte poměrně tekutou tvarohovou hmotu. (Také jsem do tvarohu přidal pár lžící baileys likéru)
• Zapekací misku (mám průměr 20 cm) vymastíme olejem, z těsta vytvarujeme boky a dno. Vložte švestky nakrájené na poloviny a zalijte tvarohovou hmotou. Pečte při 200 stupních ~ 50 minut.
• Nechte dort vychladnout.
• Ve skutečnosti je koláč jako koláč. Ale tvarohová hmota se mi opravdu líbila, dobře drží tvar. Po upečení nespadl ani centimetr, vypadá skvěle v řezu.

Poznámka

Recept od

Jaký vzdušný koláč se ukázal! : květiny: Vezmu si to do záložek - miluji pečivo s tvarohem!

neobvykle něžný koláč, tvarohová náplň - čisté suflé, určitě ho upeču, jen s broskvemi (jen jsem nevěděl, kam ho připojit) díky za včasný recept

"Plnicí
Tvaroh 18% 250g
Vejce (oddělené žloutky od bílků) 3ks
Škrob 3 lžíce. lžíce

Ale velmi se mi líbila tvarohová hmota, která udržuje svůj tvar dobře. Po upečení nespadla ani o centimetr, vypadá skvěle v řezu. “
Samozřejmě to nespadne: na balíček tvarohu 3 vejce a 3 lžíce. lžíce škrobu ... Téměř těsto.

Samozřejmě to nespadne: 3 vejce a 3 polévkové lžíce. lžíce škrobu ... Téměř těsto.

Ale na rozdíl od těsta je chuť úplně tvarohová, není ucpaná

Pečené: vynikající - úžasné !! Švestky, tvaroh, zakysaná smetana jsou klasika. Místo cukru jsem do tvarohu vložil med. Dík!

[TATbRHA]

TATbRHA, rád, že se vám koláč líbil!

Díky za recept. Pečené s malými změnami: namísto 18% tvarohu, žádný takový mastný není, dejte 5% tvarohové hmoty 300 g. A tak jsem omezil zakysanou smetanu. A tak je vše podle receptu.

Báječný.

mmmmm .... jak krásné!

[Tanya,]

Tanya,upečený dort - velmi chutný !!!
Udělal jsem to s nakládanými švestkami a čerstvými, ale stalo se neočekávané ... Smíchal jsem pořadí ukládání ingrediencí na těsto (za den jsem byl unavený - 5 hodin u sporáku). Švestky byly nahoře, ale to nijak neovlivnilo chuť. Zdobené mandlovými lístky a práškovým cukrem. Nahrání fotografie, bohužel, také selže. Na tomto počítači nelze načíst novou jednotku flash. Pokud se dostanu k jinému, pokusím se zveřejnit výsledek.
Ještě jednou děkuji za recept!

Marina, pro tvé zdraví!

Tady je můj flip dort


Omlouvám se za fotku - také ne velmi kvalitní.
Ale koláč byl velmi chutný - každému chutnal! Děkuji mnohokrát!

Marina, máš velmi pěkný koláč!

Chtěl bych samozřejmě krásnější ... jako v originálu !!! Budu péct další, můžete to udělat s jiným ovocem a bobulemi.

Nerozumím! Jak takový lahodný a tak snadno připravitelný koláč má stále tak málo nadšených recenzí!?! Již hořel mnohokrát v různých verzích. Jakmile jsem zapomněl dát škrob, stále vycházel dobře. Těsto jsem přestal dávat do chladničky - je snadnější a rychlejší tvarovat boky a samotné těsto vychází volněji (výlučně můj názor).Na webu existuje mnoho dobrých receptů pro různé příležitosti, ale existují i ​​ty, které se stanou milovanými, nenahraditelnými, rodinnými. To je přesně ten případ.
Dík!
Po čtyřech týdnech zkoušek s různými výplněmi zvítězilo „hruška + meruňka“.

[Tanechka]

Opravdu jsem chtěl koláč s tvarohem, našel jsem tento recept Pravda, nejsou tam žádné švestky ... Strčil jsem černý rybíz Pro recept Tanechka, zvláštní poděkování, velmi jednoduché a co je nejdůležitější, jak chutné!
Můj koláč je v troubě :-)

[Naděje]

Naděje, pro vaše zdraví!

[celfh]

celfh„Tatyano, moc děkuji za recept, nyní je to správná věc. Pečeno v DeLonghi FH1394 (multivark-multi-trouba a láskyplně Multicusin), dort / koláčový program - úroveň 2 - 35 minut. Lahodné a krásné.

[Lenochka]

Lenochka, Jsem velmi rád, že se ti dort líbil!))

Peču!

[celfh]

Pečené, ochlazené.celfhDěkuji za recept!
Velmi chutné!
Místo cukru jsem do těsta vložil pohankový med, takže je tmavý. Vonný! Jako experiment, a protože je třeba připojit švestky, dal jsem jich více než do receptu a méně tvarohové náplně. Z umyvadel ve středu vyšlo trochu mokré. Ale to nevadí.

Tanya, přišla s poděkováním !! Připravte si tvaroh a švestkový koláč. Měl jsem rád jak křehký koláč, tak tvarohovou náplň. Dobře se doplňujte. Dort při pečení vůbec nezmokne, má dobrý vzestup, i když tvarohová hmota, kterou sypeme syrové těsto, je celkem měkká (nalévá se). Co se mi nelíbilo, byly švestky. No tak kyselé !! Stačí vytáhnout oko. Zdá se, že švestky jsou zralé.
Možná v jejich středu bylo nutné nalít cukr? Nebo možná je to moje švestka. Určitě se budu opakovat, ale s něčím jiným. Tvarohová náplň po upečení opravdu dobře drží tvar. Středně sladká, velmi něžná.
Tanya, děkuji !!

[Anastasia]

Anastasiaa neviděl jsem tvůj koláč. Jsem rád, že se mi to líbilo)) Dobré zdraví!))

Připravte si tvaroh a švestkový koláč

Mamadaragaya, jak krásná!)) To znamená profesionál
Luda, ale o švestce ... co na to říct? Žiji v Rusku velmi dlouho, včetně Vladimíra 28 let, nemohu říci pro jih Ruska, ale ve střední uličce jsem nikdy nejedl ani jednu sladkou švestku, šťavnatou hrušku, aromatickou meruňku a opravdové zralé rajče, co můžeš, naše slunce trochu jinak)) Švestky v mém koláči byly přivezeny z mé rodné Ukrajiny, zrály na dači nejstarší snachy.
Už dva roky nepeču tento dort ((

[celfh]

celfhTatiana, děkuji! A zbývající tři kusy od večeře do večera vytáhl ze stolu pes přímo z misky. )))))))))))))) Také se jí velmi líbil koláč!
Takže jsem chtěl zkusit tento koláč znovu od rána, budu ho muset znovu upečit !! ))))))))))))))

Chraplavý, jaká krásná! Bílo-bílý! I já teď budu péct bez medu. Chci trochu bílý a jemný.

Nyní však mám jen na řadě. Pravděpodobně to musíte trochu vysvětlit? ..

ale ve středním pruhu jsem nikdy nejedl ani jednu sladkou švestku, šťavnatou hrušku, aromatickou meruňku a skutečné zralé rajče, co můžeš, naše slunce je trochu jiné))

Tatiana, naprosto pravda. Musíme se smířit a radovat se z toho, co zde roste. Nebo si pro lahůdku kupte trochu jižní. (Od roku 1985 také sedím každé léto v regionu Vladimir)

Tanyusho, děvčata, který škrob je lepší? A jaké polévkové lžíce máte na mysli, měřeno? Bylo by lepší v gramech
Chci také vyzkoušet tuto náplň: Lyudochka Huska mi o tom řekla, velmi si ji pochvaluje!

[Olga]

Olga, i když není Tatiana, odpovím. Vzal jsem kukuřičný škrob. A v jedné lžíci mám 15 g škrobu.

[Ludmila]

LudmilaDěkuji za vysvětlení))

Bylo by lepší v gramech

Olya, oh, miluji to sám více v gramech, zkusím to opravit)

[Tatyana]

Tatyanaa já jsem přišel s vděčností! Recept je v záložkách už dlouho, konečně k němu ruce dosáhly. Dort se mi moc líbil. Určitě to zopakuji více než jednou.

[Svetlana]

Svetlana, máš krásný dort
dobré pro vás a vaši rodinu