Jahodové suflé

Asi 500 ml šťávy, 30 g želatiny, 100 g cukru.

Skvělý recept, chci to zítra zkusit.
A stačí dát želatinu do pyré? To znamená, jen vylít z vaku? Nebo musíte nejprve želatinu rozpustit ve vodě?

[Nikko]

Nikko, Do pyré přidáme želatinu, dobře promícháme a necháme 15 minut působit.

Užijte si vaření!

Jaké mňam! Spustit hned a udělat to! takové fotky ... Moje to miluje. Dort "Rozbité sklo", má přibližně stejnou konzistenci, nikomu to nikdy nestačilo. Mám zmrazené třešně a brusinky s brusinkami ....
Ale jen udělat bobule se želatinou nestačilo.

Je v pořádku, že teď mám začátek čtvrtého ?? Pokušení ...

Dívky, pokusil se někdo vyrobit takovou suflé z třešní?

[Maria]

Maria, proč ne? potřebuji džus. Jahoda voní velmi chutně, nenechává nikoho lhostejným!

[Oksana]

Oksana, díky, zkusím to s třešněmi. S jahodami později, nějak, a zmrazené třešně, a já chci soufflé na dort.

A teď dělám jahody! Zbavuji se zbytků jahod zmrazených na zimu.

Třešeň na lince! Dívky, čekám na vaši zpětnou vazbu a fotografie!

[vysoce]

a pokusil se někdo vyrobit takovou suflé z třešní?

Zdá se mi, že každé bobule udělá suflé. Buďte však připraveni na to, že s třešňovým soufflé bude vysoce výrazná chuť. Vařila jsem s napnutým třešňovým džusem a soufflé, abych ochutnala normální třešňové bohatství. A pokud vaříte pouze z bobulí, bude to příliš.

[Taya]

Taya, díky, budu brát v úvahu. Vyzkouším to ze šťávy z třešní a zbytků kompotu nebo něčeho jiného.

Spěchám, abych vám mnohokrát poděkoval, omlouvám se, že nefotím, nyní se věci hromadí. Ukázalo se to velmi jemně a jahodově osvěžující. Udělal jsem 2 porce najednou a nemýlil jsem se: můj se právě zamiloval do výsledku, jsem spokojen sám (protože s želatinou nepracuji dobře). Porazil jsem to dokonce déle než 10 minut - střídavě s mixérem Scarlet (450 wattů) a mixérem Philips, výsledek je úžasný. V budoucnu zkusím různé bobule a ovoce a také tento zázrak je jako vrstva dortu. Ještě jednou moc děkuji

[Nikko]

Nikko, Děkuji za tip! Také jsem dnes připravil dvojitou porci, vytáhl a odešel! Z pohledu vidím, že to dopadlo skvěle! A vůně ...... !!!! Nemám slov!
Vařte s radostí !!!!

Dívky 2/3 citronová šťáva je lope v gramech nebo ml? Nebo je to možné bez toho vůbec?

Dívky 2/3 citronová šťáva je lope v gramech nebo ml? Nebo je to možné bez toho vůbec?

Odpovím, i když autor není. Dělám toto suflé velmi často. Ale nikdy citron. Šťávu jsem nepoužil.
Beats great, na předchozí stránce je moje fotoreportáž.

Téměř každá stránka má přehledy.

Vložím sem 5 kopejek - stále jsem si vzal trochu citronové šťávy - 1 lžičku. (pro mě už ne), ale doplněné jahodou. Skvěle vybičovaný.

Dobrý večer. Moje soufflé nefungovalo. Myslím, že za to může želatina. Šlehací hmota se zvýšila. Ale po třech hodinách nezmrzla. Možná to můžete nějak zachránit? Nebo počkat do rána?

Jak jsem prošel tímto Temko ...: girl-q: jahodový čas ...

Dobrý večer. Moje soufflé nefungovalo. Myslím, že za to může želatina. Šlehací hmota se zvýšila. Ale po třech hodinách nezmrzla. Možná můžete nějak ušetřit? Nebo počkat do rána?

Stalo?
Začal jsem rychle zmrazovat Pts: po několika hodinách už jedli z ledničky, mám Ober želatinu, to nezklame.

[Elena,]

Používám jakoukoli želatinu, vždy to dopadne skvěle!

Jak jsem minul toto Temko ... čas na jahody ...

Ano, Lenochko! Nechoďte kolem! Lahodný dezert!

Dívky 2/3 citronová šťáva je lope v gramech nebo ml? Nebo je to možné bez toho vůbec?

Elena, což znamená střední citron (ve velikosti). A pak se rozhodnete: někdo miluje sladší, někdo kyselejší.

Stalo?
Začal jsem rychle zmrazovat Pts: po několika hodinách už jedli z ledničky, mám Ober želatinu, to nezklame.

Vůbec nezmrazené. Po práci si koupím želatinu a přidám

[přístav]

přístavvypadá to, že je to opravdu želatina ...
Také velmi rychle mrznu.

Ukážu vám své fotografie.
Tentokrát jsem bičoval kuchyňský stroj Kenwood. Udělal dvojitou porci.
Když jsem před šleháním nalil jahodovou hmotu do mísy, bylo toho dost, úplně dole, nasadil jsem šlehač a ona šla do jiné místnosti služební cestou. Když jsem se vrátil, málem jsem spadl ... bičovaná hmota byla téměř na vrcholu !!!! Teď mám takového pomocníka!


Mimochodem, v Kenwoodu jsem také vyráběl práškový cukr! V malé sklenici. Právě omráčeno!

Ukázalo se, že jde o konzistenci


A pak jsem rozložil našlehanou hmotu ve formách lemovaných potravinářským filmem.

Pak se velmi snadno vytáhne z forem a nařeže přímo na film.

Báječný!!!! Pomoz si sám!

Lidi, můžete prostě vyložit film z rolí na tašky s jídlem (dobře, jako ty, které jsou v obchodě a my jsme je tam dali)? Začal jsem takto zakrývat těsto místo speciálů. film, možná to vyjde i tady? Jinak nejsem dobrý v boji s filmem v roli

[Nikko]

Nikko, no, zkuste to! Opouští film dokonale. A jak to bude ... no, pomozte nožem a je to!

(Tajně ... můj manžel mi pomáhá vyrovnat se s ní ... jsem také nervózní!)

[Natusichka]

NatusichkaMyslím, že s práškovým cukrem nestojí za to. Želatinu namočím na 30 minut do bramborové kaše a současně přidám cukr. Během této doby se želatina i cukr v kapalině rozpustí. Porazil jsem všechno najednou. Vždy to dobře dopadne.

[Taichka,]

Tady máš! Takže všechno určitě vyjde !!!!

Taichka, dík!!!

Jinak nejsem dobrý v boji s filmem v roli

Nedávno na našem fóru navrhli, aby byl film uložen v chladničce, pak je s ním snazší pracovat. Zažil jsem. Pomáhá, ale ne úplně, o něco jednodušší.

Přidáno pondělí 23. května 2016 15:18

Taichko, díky !!!

A tuto radu jsem neviděl. Je třeba to vyzkoušet!

[Natusichka]

Natusichka, jak milé!! Udělám to hned teď! Bude to zmrzlina? pokud bičujete a okamžitě nakládáte do zmrzlinovače?

[Masha,]

Masha, Myslím, že zmrzlina nebude fungovat, protože má takovou vzdušnou strukturu. Ačkoli ... můžete dokonce udělat zmrzlinu s želatinou?
Samotné soufflé je ale velmi chutné! Vřele doporučuji! Každý, kdo to vyzkoušel, se hned zeptá na recept! A dělají to.

Dělají to s želatinou, tak jsem si myslel, že bych měl jít))
Část udělám v suflé a část ve zmrzlině))

[Nikko]

Nikko, no, zkuste to! Opouští film dokonale. A jak to bude ... no, pomozte nožem a je to!

(Tajně ... můj manžel mi pomáhá vyrovnat se s ní ... jsem také nervózní!)

Dík! Z filmu - ano. Pokusím se odhlásit, možná polovina fóra bude méně nervózní

Děkuju. Alespoň od prvního okamžiku to bylo velmi hladké, když jsem přišel domů z práce, zatímco oni jedli ... začali pít čaj. A vytáhl suflé (no, tzv.), Natřel je na chléb a chutné. No, obecně to jedli. Budu opakovat.

[přístav]

přístav, Jsem velmi rád, že jste se nevzdali! A jsem ještě více rád, že jsem si toho vážil!

Tady je to, co jsem dostal ... s vrstvou ...

Tady je to, co jsem dostal ... s vrstvou ...

Simpotno. A jak vrstva dopadla? (Také chci)

[Natusichka]

Natusichka, díky za recept! Pravda, nasekané jahody jsem protřel přes jemné síto. Nemám rád, když narazí na malé kosti, dal jsem je do malých forem. Mňam se ukázal

Simpotno. A jak vrstva dopadla? (Také chci)

Já sám nevím, jak se to stalo ...

Simpotno. A jak vrstva dopadla? (Také chci)

Já sám nevím, jak se to stalo ...

Mohu odpovědět?
Tato směs nebyla šlehána do požadovaného stavu.

Mohu odpovědět?
Tato směs nebyla šlehána do požadovaného stavu.

A také se mi to líbilo ...

No, ano, stejně chutná dobře.
Jedli vaše dívky? Nebo diety?

Natusichko, je možné alespoň třemi slovy popsat postup vaření v Keshu krok za krokem? A pak mám takového pomocníka usazeného v kuchyni, ale zatím nevím, ze které strany se k němu přiblížit)) I když - můj manžel v něm udělal jahodovou zmrzlinu prostě úžasnou)

Taya, udělal jsem náhražku cukru k jídlu

Díky za recept, něžný, vzdušný a velmi chutný.
Udělal jsem ze zmrazených jahod, jednu porci, porazil jsem v Keshu 10 minut. rychlostí 5

V práci jsem dal zaměstnancům lahůdku, řekli, že to vypadá jako pěna z džemu, chuť dětství, požádali o recept

[Nikka, Svetlana, poliar,]

Nikka, Svetlana, poliar, Díky za zprávy, udělali jste velmi dobré soufflé! A jsem velmi rád, že se vám to líbilo !!!
IngushechkaAno, ve skutečnosti jsem po ochlazení do teplého stavu přenesl jahodovou hmotu na Keshu a začal bít, to je veškerá moudrost.
V zásadě to bylo možné v Keshu zahřát, zkusím to příště.

Tady je moje lahodná jahodová houba, jak ji můj syn nazývá soufflé

[Oksana,]

Oksana, Lahodné !!!! Barva i struktura! Výborně! Děkujeme za vynikající fotoreportáž!

Vyrobeno ještě jednou, dvojitá porce. Opět s želatinou od Overt - velmi rychle zmrzne.
Rozhodl jsem se zkontrolovat - jak to prostě zamrzne na pytlích na jídlo (zdarma malé, do kterých dáme to, co kupujeme v obchodech) - to pak jde dobře a je tu méně potíží než s potravinářskou fólií.

Ano, ale silně jsem cítil chuť želatiny, pravděpodobně ji musím změnit na jinou. Ukázalo se to hodně, dělá se to snadno, rychle to zmrzne.

[Inna]

Inna, divné ... želatinu vůbec neslyším. Jaká je vaše želatina?
Zkuste to s jiným.

Nikkoděkuji za zkušenost! Budu to muset zkusit.

Natusichko, nepamatuji si, že byl v nějakém žlutém balení, vyhodil jsem obal. Máma jedla s potěšením, je v pořádku.
Přemýšlím, že do vrstvy přidám nějaký vanilkový piškotový dort ve vroucí vodě. Myslím, že to bude skvělé. A čekám na třešničku. To je pravděpodobně obecně hrozné. Jahody byly z mrazáku.