Bagelové sezamové buchty (fritéza)

[160 ° C po dobu 15 minut.]

Bagelové sezamové buchty (fritéza)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
- mouka	500 g
- sušené mléko	2 lžíce. l
- cukr	1,5 lžíce. l
- sůl	1,5 lžičky
- lisované droždí	12 g
- voda	300 ml
- rostlinný olej	3 lžíce. l
- sezamová semínka k posypání	50 g

Metoda vaření

• Chtěl jsem udělat recept na základě bagely, pouze bez opaření ve vroucí vodě a sušeném mléce.
• Body 0-1-2 - vyrobené v HP:
• 0. Hněte těsto.
• 1. První tepelná úprava - 40 minut, hnětení
• 2. Druhá teplá korektura - 40 minut.
• 3. Rozdělte těsto na 10 kusů a vytvořte koloboky.
• 4. Posledních 5 kusů skryjte v chladničce.
• 5. První dávku nechejte 20 minut stát teplou.
• 6. Potřete sladkou vodou čajem nebo vejcem.
• 7. Opatrně stočte horní část každé koule do sezamových semínek.
• 8. Poté nastavte fritézu na 160 ° C a nechejte ji 5 minut běžet, aby se zahřála.
• Výsledkem je, že po 2 kynutí a před přistáním ve vzduchové fritéze by housky měly strávit čas - 30-35 minut.
• Všechny kuličky by měly být připraveny se sezamovými semínky pro další rychlý krok:
• 9. Vyjměte horký koš, vezměte kuličky, dno dejte do mouky, trochu ho posypte po stranách zespodu (aby se nelepil na koš) a dejte ho na rošt - 4 v rozích a pátý uprostřed.
• 10. Pečeme 160 ° C po dobu 15 minut.
• 11. V tuto chvíli vyjmeme druhou dávku z chladničky, necháme ji stát 10-15 minut a zpracujeme ji jako předchozí - na sezamová semínka, poté na mouku.
• 12. Dostali jsme první koule a naložili jsme ty druhé na 15 minut.
• Vzestup je vynikající! Dobře vyskočí s takovou konzistencí těsta!
• Pokud máte rádi měkké - hotové sezamové kuličky pokropte vodou a přikryjte ručníkem.

Miska je určena pro

10 kusů

Poznámka

[julifera]

julifera jaké chutné buchty! Chci je jen sníst k snídani.

Díky za recept. K dispozici je fritéza, ale existuje několik receptů.

Dívky, pokud ano, můžete bezpečně nasadit 170 C na 15 minut.
Příště to zkusím na 180 ° C, ale také jsem se bál, že hoří venku, ale nepečou uvnitř.

Vypadají sladce? Jsou dobré pro hamburger?

[Hravý]

Hravý
Cukr nebrání tomu, aby se stal hamburgerem.
Chcete-li získat hamburger z tohoto receptu, musíte snížit množství oleje (ztěžuje těsto) a množství soli a změnit dobu kynutí, aby bylo těsto nadýchanější.

Ale abyste si nevybrali mozek, je lepší vzít si hotový recept:
Burger a párky v rohlíku