Cuketový křehký dort

[Těsto]

Cuketový křehký dort

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto
Pšeničná mouka	1 polévková lžíce.
Slepičí vejce	1 ks.
Máslo	80 gr.
Zakysaná smetana (nebo kefír)	1-2 lžíce. l.
Sůl	na špičce nože
Soda	0,5 lžičky
Plnicí
Malé cukety nebo cukety	1 ks.
Žárovka	1 ks.
Sýr	20 gr.
Slepičí vejce	1 ks.
Smetana (mléko)	30-50 ml.
Sladká červená paprika	1 ks.
Česnek	1 hřebíček
Sůl, mletý černý pepř	chuť
Provensálské bylinky (bazalka, rozmarýn, oregano, slané, majoránka, máta, šalvěj, tymián)	chuť

Metoda vaření

• Hněteme těsto z mouky, rozpuštěného másla, vajec. Přidejte kyselou smetanu nebo kefír na požadovanou konzistenci křehkého těsta (husté elastické těsto). Mícháme sůl a sódu. Těsto rozložíme do formy, vyrovnáme ji tenkou vrstvou a vytvarujeme boky. Rybí režim (200^oC, výchozí je vysoká rychlost), ale při nízké rychlosti 10 minut.
• 
• V tuto chvíli připravujeme náplň. Smažte cuketu a cibuli (tentokrát jsem vařil bez cibule) se solí, kořením a bylinkami. Smažil jsem ve značce 37501 na „Fry-Vegetables“ se zavřeným víkem.
• Po upečení dortu natřete polovinu sýra.
• 
• Dali jsme smaženou cuketu.
• 
• Rozšlehejte vejce, přidejte smetanu (mléko), vše znovu rozšlehejte a zalijte cuketou. Je dobré, když vaječná smetanová směs zcela zakryje kůru, aby nepřemrzla.
• 
• Jemně nasekejte pepř a opatrně jej položte na směs vaječných krémů. Do fritézy pro stejný režim po dobu 10 minut.
• 
• Na konci režimu vytlačte přes koláč stroužek česneku přes lis na česnek a zbývající sýr promněte.
• 
• A pošleme to na pár minut do fritézy, aby se sýr rozpustil.
• 
• Koláč je lahodný jak horký, tak studený. Ale mám raději horko
• 

Čas na vaření:

22 minut

Program vaření:

200^oC, nízká rychlost, nižší gril

Poznámka

Pokud potřebujete tenčí těsto a více náplní, pak před pečením dortu na něj dejte papír na pečení po celé spodní části formy (nedělám to, mám rád načechrané těsto), pak se tak nezvýší.

Rybí režim nemusí být nastaven pokaždé. Musíte jej zapnout na 22 minut. A pak jen otevřete víko ve správný čas. Používám režim „Ryba“, jednoduše proto, že je rychlejší k němu dosáhnout (méně stisknutí tlačítek)

Do náplně můžete také přidat rajčata smažená společně na cuketě - je to také velmi chutné

[Manno]

Manno, Jak zajímavé ! Musí to být vynikající. Mám jen dvě malé cukety. Udělám to, odhlásit se

[Ksyunechka]

O! Ksyunechka, Ahoj! Už jsem vás dlouho "neviděl". Ano, mám rád tento koláč. Nic super zvláštního, ale tak, pro změnu

uvařili toto jídlo dnes))
ukázalo se, že je vlhké, i když jsem namíchal zakysanou smetanu s vejcem místo mléka.
přidal další uzenou klobásu a petržel. ukázalo se to la pizza

uvařili toto jídlo dnes))

Okamžitě

Nikdy jsem to nezkoušel se zakysanou smetanou. Pokud se ale ukáže vlhký, můžete ho držet dalších 5-10 minut, a aby nedošlo k přehřátí / vysušení, zakryjte formulář nahoře fólií. Ale nějak jsem ten koláč nikdy nezpracoval

ukázalo se to la pizza

Ano, můžete to udělat