Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)

A už jsem něco „nasytil“ teflonem, doufám, že tu nechám jen palačinku, a až bude moje velká Tefalka úplně zasažená, koupím Kukharovskou stejně.

A budete mít pravdu. IMHO

Svetto, ale na německé pánve jsem se nedíval, Stoneline. Objednal jsem si od Natashy Makabushi ve společném podniku Berner. Pěkné pánve.

Děkuji, šel jsem studovat ...

takže jsou to stejné třívrstvé nepřilnavé a dvouvrstvé nepřilnavé .. dva typy pánví jsou z Kuharu ..

Ne, pod značkou Kuhar nejsou žádné nepřilnavé pánve, ale existuje ještě jeden velmi dobrý výrobce - Victoria, který vyrábí kvalitní lité hliníkové pánve s dvou a třívrstvým povrchem QuanTanium a keramikou Fusion od společnosti Whitford.

No ... proč jsem vypadal ???
No: - \ mohu koupit na Ukrajině ???

Kupte si pánvi BIOL, mají lité pánve normální kvality s povlaky od Whitforda a Wellburgera. Přibližně stejná úroveň technických charakteristik a kvality jako běloruská Victoria.

pan.

Mr.Catlery
Dík!

[Jmelí]

A s keramickým povlakem ani, ani. Už jsme plní.

PPKS !!!

Vyhodil jsem dva, sloužil necelý rok.

Stejná píseň ...

Stále si pamatuji naše Ksyu (Jmelí) s laskavým slovem, díky ní jsem si koupil spoustu hrnců / pánví pro labužníky a prostě uastliva !!!

Řekněte mi, můžete smažit na nerezových gurmánských pánvích? A pak jsem měl zkušenosti - všechno se drží. A vždy jsem si myslel, že na takových pánvích se dá jen dusit. Proto čekám na Kukharovskuya pánev

Kupte si pánvi BIOL, mají lité pánve normální kvality s povlaky od Whitforda a Wellburgera. Přibližně stejná úroveň technických charakteristik a kvality jako běloruská Victoria.

Měl jsem BIOLovskaya TitanAl s nepřilnavým povlakem, po roce se odlupoval. Peníze do kanalizace.


Nařídil labužník.

[kirch]

Měl jsem BIOLovskaya TitanAl s nepřilnavým povlakem, po roce se odlupoval. Peníze do kanalizace.


Nařídil labužník.

Zde je vhodné zaměřit se na povlak „TitanAl“ - nyní na BIOLu existují zcela odlišné povlaky - importované, časově testované, nebylo náhodou, že jsem je označil. Victoria měla také problémy s kvalitou před 3-4 lety, protože na jejich obyčejnou sérii - levný Stalaflon - aplikovali stejný povlak jako Neva Metalware. Poté, co Victoria a BIOL přešli na povrchy Whitford a Wellburger, se jejich pánve staly běžnými a kvalitními výrobky. Proto při výběru pánve musíte kromě značky také sledovat, o jaký druh povlaku a jehož výrobu se jedná.
Gurmán je dobrý, ale mají pánev s hladkým dnem, což výrazně snižuje jeho funkčnost. Můžete se na tom smažit, ale ne každý to dokáže úspěšně a vše funguje. Ve skutečnosti se jedná o stejnou pánev pro labužníky, pouze s krátkou stranou ... kirch píše o tom ...

[Tefal]

Nedávno jsem dostal pánev Tefal série Talent z Nový nepřilnavý povlak Titanium Pro.

Vhodný pro všechny typy povrchů, včetně indukce.
Materiál - hliník, silné stěny, dno ve tvaru disku z nerezové oceli 4,5 mm.
Napište tu obálku Titanium Pro - nejodolnější vnitřní nepřilnavý vnitřní povlak, až 9 let.Dost drsný na dotek. Vnější strana je také nepřilnavá, ale materiál je tam hladší.

Také jde s Thermo-Spot 4 - když se indikátor ohřevu Thermo-Spot rovnoměrně rozsvítí červeně, když je dosaženo optimální teploty 180 ° C, můžete začít smažit.
Píšou také, že rovnoměrně ohřívá, ale mám levnou indukční jednotku a důvod může být ve sporáku - palačinky nebo kotlety umístěné uprostřed jsou vždy smažené rychleji a decentně.

Tuto sérii jsem si všiml dlouho, ale všechny peníze byla škoda - bál jsem se, že to byla další pánev na 1 rok.
Nevím, jak dlouho to vydrží, budu se pravidelně hlásit

jak ne? a pak co? není tvoje

Jejda, nemám v tom jasno. Nikdo mi tedy neodpověděl, kterému ze tří nabízených kuchařů dát přednost. Obvyklá bolest, kterou si vyberu, zejména pokud jde o volbu na internetu, když se na ni nelze cítit. Bezvýhradně důvěřuji pouze Dopletě, máme s ní téměř ve všem nevysvětlitelnou jednomyslnost, dokonce i na úrovni vjemů.

Ne, pod značkou Kuhar nejsou žádné nepřilnavé pánve, ale existuje ještě jeden velmi dobrý výrobce - Victoria, který vyrábí kvalitní lité hliníkové pánve s dvou a třívrstvým povrchem QuanTanium a keramikou Fusion od společnosti Whitford.

Anya, podle mého názoru vysvětluje .. říká dobře (neměli by hanbu svého obchodu špatnými výrobky .. to je také běloruská společnost)

a mimochodem, jaký druh pánve řekl Vit .. co vyvíjejí, testují .. je v obchodě?

Anya, podle mého názoru vysvětluje .. říká dobře (neměli by hanbu svého obchodu špatnými výrobky .. to je také běloruská společnost)

a mimochodem, jaký druh pánve řekl Vit .. co vyvíjejí, testují .. je v obchodě?

Uvědomil jsem si, že doporučuje vítězství na Ukrajinu, kde Kuhar není k dispozici. A pro nás - Salova 52, ale je z čeho vybírat 3? Neviděl jsem je, chci slyšet názor uživatelů.

Uvědomil jsem si, že doporučuje vítězství na Ukrajinu, kde Kuhar není k dispozici. A pro nás - Salova 52, ale je z čeho vybírat 3? Neviděl jsem je, chci slyšet názor uživatelů.

to jsou ty, které se prodávají na Salov .. tato společnost je vítězství .. a ne kuchař s třívrstvým a dvouvrstvým povrchem .. je v jejich obchodě .. ale kuchař s teflonem neuvolňuje (vůbec)

to jsou ty, které se prodávají na Salov .. tato společnost je vítězství .. a ne kuchař s třívrstvým a dvouvrstvým povrchem .. je v jejich obchodě .. ale kuchař s teflonem neuvolňuje (vůbec)

Pak nerozumím vůbec ničemu. Byl jsi tam, viděl jsi je? Uvědomil jsem si, že Kuhar nevyrábí s teflonem a dalšími kočkami. jsou uvedeny na webu, že?
Znovu přečtěte, doporučuje Ukraine Biol.

Pak nerozumím vůbec ničemu. Byl jsi tam, viděl jsi je? Uvědomil jsem si, že Kuhar nevyrábí s teflonem a dalšími kočkami. jsou uvedeny na webu, že?
Znovu přečtěte, doporučuje Ukraine Biol.

Nejsem v Petrohradě, ale za vzorek bych si vzal 20 cm na palačinky (třívrstvé) ... doporučuje Biol na Ukrajinu .. protože mají stejný teflonový povlak jako běloruská Victoria (jak tomu rozumím)

Wiit, kde jsi? o čem to mluvíš s panem. Ketlery řekl na pánvi .. že to kuchař pustí?

Chápu, že je přidána třetí vrstva, aby ji bylo možné použít na indukčních površích. Již jednodušší se výběr zúžil na 2 nabízené možnosti.

Anya .. já nevím .. vždycky jsem si myslel, že čím více vrstev .. the .. obecně se to neodlepí tak rychle .. možná ..

Anya .. já nevím .. vždycky jsem si myslel, že čím více vrstev .. the .. obecně se to neodlepí tak rychle .. možná ..

Říká se, že poslední (pochopil jsem - vnější) vrstva je magnetická - pro indukční vařiče, jako je například adaptér.

Hlavní nádoba hrnce je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, avšak tato ocel je nemagnetická, a proto ji nelze použít na indukčním sporáku.Speciálně pro tento účel je krycí kapsle na dně pánve vyrobena z feritické oceli AISI 430, což umožňuje použití nádobí KUKHAR bez omezení typů sporáků.

Říká se, že poslední (pochopil jsem - vnější) vrstva je magnetická - pro indukční vařiče, jako je například adaptér.

Hlavní nádoba na hrnce je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, avšak tato ocel je nemagnetická, a proto ji nelze použít na indukčním sporáku. Speciálně pro tento účel je krycí kapsle na dně pánve vyrobena z feritické oceli AISI 430, což umožňuje použití nádobí KUKHAR bez omezení typů sporáků.

házet odkazy .. které jste si vybrali ..

házet odkazy .. které jste si vybrali ..

Tam tato fráze na prvních 2 odkazech.

[kirch]

Gurmán je dobrý, ale mají pánev s hladkým dnem, což výrazně snižuje jeho funkčnost. Můžete se na tom smažit, ale ne každý to dokáže úspěšně a vše funguje. Ve skutečnosti se jedná o stejnou pánev pro labužníky, pouze s krátkou stranou ... kirch píše o tom ...

Na mé gurmánské pánvi to uvízlo v několika případech:
- pokud vložíte jídlo do nevyhřáté misky se studeným olejem;
- když jsem se pokusil otočit kotlety, brambory s neformovanou krustou.
Pokud jsou ale splněny všechny podmínky, klidně smažím. A k čemu jsou ještě pánve? I když poctivě, palačinky by se nepečely na „labužníkovi“. Za to si koupím „Kuhar“.

Wiit, kde jsi? o čem to mluvíš s panem. Ketlery řekl na pánvi .. že to kuchař pustí?

Nejsem Vit, ale o TÉTO pánvi jsou k dispozici informace na fóru. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.0 Ještě není v prodeji, ale trpělivě zde čekáme na takovou pánev.

takže možná jsme už „vytvořili“, přece jsme o tom diskutovali před rokem ..

takže možná jsme již „vytvořili“, přece jsme o tom diskutovali před rokem ..

Vytvořit něco vytvořeného a papírování? Schválení a schválení? Whoa! V prodeji se zatím neobjevily, pouze v prototypech. Pokud by již byly v prodeji, pak bychom si byli vědomi a již bychom aktivně diskutovali o testování NAŠICH pánví. A tak zatímco stále ještě jen čekáme.

Milí lidé! Duc už o těchto pánvích řekl tisíckrát! Před měsícem jsem se právě zeptal Kuhmeistera na tyto pánve. Poslal jsem vás na web Smorgon, kde jste viděli moje jednání a mohli byste tam položit otázku. Odpovím jeho odpověď přímo na téma otázky:
„... Kuhmeister
Trochu vytrvalosti a trpělivosti a přivedeme pánev do sériové výroby. To je úkol pro nadcházející měsíce. Bohužel ne všechno dopadne tak rychle, jak bychom si přáli. V létě jsme se zabývali technologiemi a odstraňovali úzká místa, která nám neumožňovala uvolnit ani pilotní dávku. Dokonale chápeme, jaká poptávka po těchto produktech může být, a nechceme klamat očekávání našich zákazníků. Srpen a začátek září byly tak intenzivní. že jsme si to nedokázali ani představit. Za 3 týdny v srpnu činila čistá produkce 12,5 tisíc hrnců, tento týden předáváme velkou objednávku na hrnky pro běloruskou armádu, školky a školy se nemohou dočkat našich profesionálních hrnců. Proto, milý Vite, přijmi mé slovo, nesedíme zde nečinně ... Ve středu budu skutečně v Kyjevě se zprávou na konferenci v rámci Stolového nádobí, to je také nezbytná součást mé práce. Za týden jsem v Moskvě na HouseHold, takže se předem omlouvám za nepravidelnost zpráv - úplný časový tlak. Prozatím nemám Ukrajincům co slíbit, s přihlédnutím k jejich státní politice „chceme být všude“, bez ohledu na to, jak se to bude zhoršovat nyní. V tuto chvíli bychom byli schopni vyrovnat se s poptávkou na domácím trhu a nezničit vývoz do Ruské federace.
Mám dobrou představu o organizovaných výletech za „zbožím“. Naši podnikatelé pravidelně chodí nakupovat zboží do Khmelnitsky, proč tam nezajistit dodávky našich jídel ...! "
Bylo to 5. září 🔗 Přečtěte si tuto stránku

jak ne? a pak co? není tvoje

Takže jsem napsal - na webu (jedná se o internetový obchod v Petrohradě) produkty dvou výrobců Kuhar a Victoria.
A pánve budou! Pokud vše půjde dobře, pak budou první seriály ve druhé polovině listopadu

a na palačinky uděláte takovou pánev? jinak s takovými nárazníky na palačinky to není led ..

a na palačinky uděláte takovou pánev? jinak s takovými nárazníky na palačinky to není led ..

Ano, druhá fáze budou palačinky. Pro ně musíte ještě vyrobit nástroj. A pro první jsme použili existující formulář.

Ano, internetový obchod v Petrohradě. Právě jsem to zkontroloval - stránka funguje.
Pokud jde o moskevský region, můžete kontaktovat

Řekněte mi, existuje něco v Kazachstánu? Díky předem.

Takže jsem napsal - na webu (jedná se o internetový obchod v Petrohradě) produkty dvou výrobců Kuhar a Victoria.
A pánve budou! Pokud vše půjde dobře, pak budou první seriály ve druhé polovině listopadu

Netrpělivě počkejme, nezbývá dlouho. Kdokoli uvidí první v petrohradském obchodě - maják zde.

Řekněte mi, existuje něco v Kazachstánu? Díky předem.

Bohužel zatím ne. Zatím neexistují žádní partneři, kteří by začali pracovat s našimi pokrmy.

Bohužel zatím ne. Zatím neexistují žádní partneři, kteří by začali pracovat s našimi pokrmy.

Díky za odpověď.

[pan Catlery]

pan Catlery, velmi ráda, že vás opět vidím v tomto vlákně!
A opravdu doufám v vaši pomoc, jako člověka, který se dobře orientuje v materiálech používaných k výrobě nádobí.
Můžete mi prosím říci, zda lze med a džem skladovat v dolomitových miskách?
Odpověď na tuto otázku jsem nikde nenašel.
Chápu, že dolomit není přesně vaším „tématem“, ale přesto se spoléhám na vaše rozsáhlé odborné znalosti v této oblasti a váš široký výhled

[pan Catlery]

pan Catlery, velmi ráda, že vás opět vidím v tomto vlákně!
A opravdu doufám v vaši pomoc, jako člověka, který se dobře orientuje v materiálech používaných k výrobě nádobí.
Můžete mi prosím říci, zda lze med a džem skladovat v dolomitových miskách?
Odpověď na tuto otázku jsem nikde nenašel.
Chápu, že dolomit není přesně vaším „tématem“, ale přesto se spoléhám na vaše rozsáhlé odborné znalosti v této oblasti a váš široký výhled

Prodejci představují dolomitové nádobí jako druh „lehké“ keramiky, i když to není tak úplně pravda. Keramika a dolomitové nádobí mají společné technologické úpravy (formování, vypalování, glazování atd., I když se vyskytují při různých teplotách). Ale v chem. mají odlišné složení. Hliněná keramika je založena na sloučeninách oxidů křemíku a hliníku Al2O3 a SiO2 a dolomitové složení je minerál skládající se z uhličitanů vápenatých a hořečnatých MgO · CaO · CO2, které jsou svými chemickými a fyzikálními vlastnostmi blízké vápenci. Během výrobního procesu je dolomitové nádobí pokryto glazurou. Právě tato glazura přichází do styku s potravinami. Téměř všechny dolomitové nádobí na našem trhu pochází z Číny. V tomto ohledu se nelze obejít bez běžného hygienického vyšetření. Faktem je, že ani samotný materiál produktu (střep) nemusí být toxický, ale chemický. složení lazur nebo dekoračních barev. Takové precedenty již existovaly v čínském porcelánu a fajánse. Otázka je proto složitá a kontroverzní. Kromě toho záleží na tom, co přesně do takových pokrmů skladovat - suché sypké produkty, pro ně je pravděpodobnost kontaktu s glazurou minimální nebo tekutý džem, který obsahuje potravinové kyseliny. Osobně bych raději skladoval potraviny jako med a džem v tradiční skleněné nádobě. Hlavní nevýhodou dolomitového nádobí je to, že je porézní, křehký, bojí se kyselin a teplotních extrémů. Výhodou je nižší cena ve srovnání s tradiční keramikou a fajansou.

[pan Catlery]

pan CatleryVelice vám děkuji za rychlou, podrobnou, přístupnou a dobře odůvodněnou odpověď! Díky vám nyní budu vědět, že je lepší nekupovat dolomitové nádoby, které jsem plánoval - zachránil jste mě před zbytečnými výdaji a velmi pravděpodobně i před poškozením zdraví!
Je tak dobré, že vás tu máme!

PPKS 100%.

: bravo: Dobré odpoledne, kuchaři! Dnes jsem dostal sadu nádobí Orchidej !!! Mnohokrát děkuji panu Catlerymu za možnost mít tato jídla v kuchyni! Ilya Nikolaevich mi laskavě řekl telefon, kterým jsem mohl udělat objednávku v Moskvě, lidé jsou pozorní a velmi vstřícní! Pokud má někdo touhu nakupovat pokrmy Kuhar v Moskvě, rád vám dám telefonní čísla, na kterých to zvládnete! Pan Catlery a já si ještě počkáme na upravenou pánev (doufám, že si udělám dárek k narozeninám !!!) Ještě jednou moc děkuji !!!!!

: bravo: Dobré odpoledne, kuchaři! Dnes jsem dostal sadu nádobí Orchidej !!! Mnohokrát děkuji panu Catlerymu za možnost mít tato jídla v kuchyni! Ilya Nikolaevich mi laskavě řekl telefon, kterým jsem mohl udělat objednávku v Moskvě, lidé jsou pozorní a velmi vstřícní! Pokud má někdo touhu nakupovat pokrmy Kuhar v Moskvě, rád vám dám telefonní čísla, na kterých to zvládnete! Pan Catlery a já si ještě počkáme na upravenou pánev (doufám, že si udělám dárek k narozeninám !!!) Ještě jednou moc děkuji !!!!!

Samozřejmě chceme, aby byly všechny telefony s účastí vybity
Napiš brzy!

Ze samotných pokrmů, pozornosti dívek ve skladišti, už existuje spousta dojmů. Nyní se připravujeme na smažení kotlet, vaříme kompot v největším kastrolu, sundáme ho ze sporáku před 2 hodinami a kompot je stále horký (přichází můj lahodný) - bez cukru, stál na sporáku na nejmenším pohodlí (6 cm), asi 30 min, tiše se bubliny zvedly - udělaly vše podle rozkazu pana Catleryho. Kromě sady Orchid jsem vzal také pánev na magnoliu o objemu 3,0 l, takže dnes budou kotlety podle plánu !! Šťastný jako slon !!!

stála na sporáku na nejmenším pohodlí (6 cm), asi 30 minut, bubliny tiše stoupaly - dělala vše podle rozkazu pana Catleryho.

a kde to řekl?

Našel jsem místo Smorgon, kde se ptají na pokrmy, je tam také fotka vaření na Kuharských pokrmech, je tam video, kde Ilya Nikolajevič pečuje palačinky v ocelové pánvi. Přečetl jsem všechny stránky a rozhodl jsem se, že tyto pokrmy prostě musím mít doma, i když mám labužníka a také německé a mám také ocelové nádobí od Tupperware. Kuhar se mi moc líbil a překvapivě dnes, po smažení kotletů, nebylo potřeba umýt sporák, ruce mi nepálily kapky oleje a obecně je všechno v pořádku, teď jsem dal brambory a nalil vodu do kastrolu, stojí za to tiše šeptat. Webová adresa
🔗 ... Je ale žádoucí číst všechno, všechno je tam zajímavé.

oooy .. přečtěte si poslední stránku .. jak chudý byl náš Vit .. pozval na náš web kuchyňského mistra .. aby nám vše vysvětlil .. děkuji .. Vit! : rose: a někdo se tam ptá .. tak, že k jednomu modelu .. připevněte k víku rukojeti a rukojeť od jiného .. ach snílky

přečíst všech 60 stránek?

: girl_claping: Na stránce 59 jsou odkazy na vaření na pánvi s mikrogrilem (Jazzwoman vaří, ukazuje a sdílí své dojmy, bohužel neznám jméno této statečné dívky!) a video, jak náš vážený pan Catlery smaží palačinky. A rady jsou všude, zkrátka musíte číst!

Ano, v tématu „Nádobí“ na smorgon.org je podle mého názoru spousta užitečných a poučných informací o používání pokrmů a jejich péči. To vše bylo vyvinuto díky velkému estétovi při přípravě různých pokrmů Jazzwoman. Některé z jejích fotek za něco stojí! Díky ní (mimochodem se jmenuje Valentina a ve svém životě je učitelkou francouzštiny) jsem se naučil vařit tekutá jídla ve dvojitém kotli. Takže čtěte dál pro své zdraví!

Pane Catlery, žádám vás o radu. Vybral jsem pánev, kterou z těchto dvou byste doporučili - chci trvanlivost a sílu a smažte s minimem tuku.

🔗
🔗

Díky za odpověď.

Pane Catlery, žádám vás o radu. Vybral jsem pánev, kterou z těchto dvou byste doporučil - chci trvanlivost a sílu a smažte s minimem tuku.

🔗
🔗

Díky za odpověď.

Jak můžete vidět na svých odkazech, jedná se o hliníkové lité hliníkové pánve na obou povlacích na bázi PTFE, výrobce Whitford. Samotné pánve se mírně liší v technických vlastnostech pro linii „Lux“ o tloušťce dna 5 mm a pro „Charm“ 6 mm. , je třeba říci, že rozdíl není zásadní. Rozdíl je v typu pokrytí. Právě tady : 🔗 můžete vidět, jaké jsou Whitfordovy povlaky a jak se liší. Eclipse a Eterna mají v zásadě stejnou úroveň pokrytí, ale Eclipse je vyztužen 3 vrstvami a nejnovější z hlediska doby vývoje. Na tvém místě bych zvolil linku „Lux“. Pokud jde o tuk a olej, povlečené pánve umožňují minimální použití a jsou nepřilnavé. Je třeba věnovat pozornost správnému výběru zdroje ohřevu, jeho výkonu (nezneužívejte silné zahřívání) a řádné péči o povlak, pak pánev vydrží dostatečně dlouho.

Ano, v tématu „nádobí Kuhar“ na smorgon.org je podle mého názoru spousta užitečných a poučných informací o používání pokrmů a jejich péči. To vše bylo vyvinuto díky velkému estétovi při přípravě různých pokrmů Jazzwoman. Některé z jejích fotek za něco stojí! Díky ní (mimochodem se jmenuje Valentina a ve svém životě je učitelkou francouzštiny) jsem se naučil vařit tekutá jídla ve dvojitém kotli. Takže čtěte dál pro své zdraví!

Ano, skutečně, zpočátku jsem jen četl, zdálo se mi, že tyto pokrmy už mám, všechny procesy byly tak pečlivě popsány a ukázány.
A díky vám, teď jsem začal rozumět alespoň pokrmům.
A pak jsem se kdysi lišil pouze „květinami“ a cenou ... Za což vám ještě jednou moc děkuji !!!
Smorgonové pokrmy jsou jediné, co mi zbylo, abych byl v kuchyni úplně šťastný.
Všechen zbytek- jako již. (Obzvláště se mi líbí slovo „jako“) ...

Jak chci novou pánev Kukharovskaya. Kde ji koupit, když se objeví.