Jednoduchý domácí chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	3 šálky (250 ml)
Voda	1,5 šálku (250 ml)
Sůl	1,5 čajové lžičky
Suché droždí	1/4 čajové lžičky

Metoda vaření

Vložíme přísady do kbelíku, z nabídky vybereme „francouzský chléb“ a počkáme na velmi jednoduchý a lahodný chléb s křupavou kůrkou.

Miska je určena pro

1 bochník

Čas na vaření:

6 hodin

Program vaření:

francouzský chléb

Národní kuchyně

ruština

Poznámka

6 hodin, je to k rozloučení. Z horní bílé - bubliny. Chléb připomíná ciabattu, jen hustší.

Správce

Chci se zeptat: uvedli jste správně množství ingrediencí?

Pokud šálek od Panasonic pojme 350 ml. pak z toho vyplývá podle vašeho rozložení:
- mouka 540-600 gramů
- voda 525 ml.

Současně pro kvalitní těsto potřebujete asi 400 ml mouky na 540-600 gramů. voda (kapalina). Pak se ukáže busta s vodou, střecha by měla propadnout

U kvasnic je to také nejasné - při rychlosti plnění kvasnic 600 gramů mouky je zapotřebí asi 1,7-2 lžičky. suché aktivní droždí - přidáte jen 1/4 lžičky. takové množství droždí nemůže vyvést 600 gramů mouky.

Chtěl bych vidět fotku chleba, včetně rozřezané drobky

Správce

Tato fotka neukazuje kvalitu chleba a strouhanky, je na ní něco nalité, nebo jde o mouku, která nebyla namíchána?

Z tvaru chleba není jasné, že se přísady vkládají do těsta, co a kolik by mělo být správné? Co bylo správně změřeno a položeno?

TATbRHA

6 hodin je jednoduchý domácí chléb v Panasonicu? .. Pak je moje stará LG lepší.

zubr2009

Jaký je recept bez pekárny?
Jen v troubě.

Oksana1

Složky jsou správné. Droždí může být 0,5 čajové lžičky, ale chléb bude obtížné krájet (bude velmi měkký). Sklenice 250 ml. Chléb je porézní s křupavou kůrkou. Hodně času na kynutí jsem dal do režimu „francouzského chleba“, protože tam je nejdelší doba kynutí těsta. Peču to často, v troubě mi to moc nevyšlo, i když tento recept je určen speciálně pro ni. Poté samostatně přidám fotografii drobky.

Oksana1

To je dnešní.