Recepty z pokynů pro sovětské vaflové žehličky Lakomka a Kuban (modely EVGK-1,0 / 220 a EV-1,0 / 220) - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Recepty z pokynů pro sovětskou vaflovou žehličku Lakomka a Kuban (modely EVGK-1,0 / 220 a EV-1,0 / 220)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka
Vejce
Cukr
Margarín
Mléko

Metoda vaření

Recepty jsou přepisovány „tak, jak jsou“ z pokynů pro elektrické vaflové žehličky. Podařilo se mi uvařit jen jeden recept, opravdu se mi líbil! Chuť dětství! Okamžitě připravte dvojitou nebo trojitou porci, jinak není dost pro každého. Talíře jsem naolejoval až při pečení první vafle. Pokud podle receptu existuje máslo / margarín, není nutné další mazání - samy odejdou po 40–50 sekundách, jakmile jsou mírně hnědé.
Recepty na vaflovou žehličku EVGK-1,0 / 220 (aka Lakomka)
Recept číslo 1.
Mouka 100g
Vaječný žloutek 1 ks.
Jedlá sůl 0,5 g
Jedlá soda 0,05 g
Voda 200ml.
Do vaječného žloutku se přidá sůl a soda, vše se promíchá, potom se přidá trochu vody a veškerá mouka. Vše důkladně promíchejte a zalijte zbytkem vody.
Recept číslo 2.
Mouka 120g
Máslo (margarín) 50 g
Vejce 3ks.
Granulovaný cukr nebo prášek 50 g
Mléko (zakysaná smetana) 150g
Potravinová sůl 2,4 g
Vanilin (volitelně) 0,03 g.
Máslo se smíchá s cukrem a vyšlehá se, přidá se žloutek, sůl, vanilin a mouka. Vše dobře promíchejte. Do výsledné směsi se přidá mléko, promíchá se a umístí se na chladné místo. Před pečením přidejte do těsta našlehaný protein a dobře promíchejte.
*Můj komentář: Delicious! To dělá 8-10 vaflí. Všechno výše uvedené vhoďte do mixéru a porazte. Nalijte o 20–30 ml více mléka, jinak vznikne husté těsto. V ideálním případě je těsto tenké, průměrné mezi kefírem a zakysanou smetanou, nalije se do stébla, ne na stužku. Položila 3 vejce = 177 gramů (bez skořápky). Můžete mít více cukru. Množství soli je asi 1/4 malé měřící čepičky pekárny.
Recept číslo 3.
Mouka 100g
Cukr 100 g
Vejce 1 ks.
Máslo 60g
Vanilin podle chuti.
Smíchejte vejce, máslo, cukr, poté přidejte mouku a znovu dobře promíchejte. Vanilin se přidává podle chuti.
Recepty na vaflovou žehličku EV-1,0 / 220 (aka Kuban)
Recept číslo 1. Oplatky „speciální“.
Vejce 5-6ks.
Mléko 0,5 šálků
Cukr 1 sklo
Mouka 1,5-2 šálky
Máslo 200g
Vanilin podle chuti.
Porazte vejce a cukr. Přidejte rozpuštěné vychlazené máslo, mléko, vanilin. Vše důkladně promíchejte. Přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne těsto, které hustotou připomíná zakysanou smetanu.
Počet získaných destiček je 50 kusů.
Recept číslo 2. Oplatky "Oblíbené".
Vejce 5ks.
Cukr 1 sklo
Mouka 2 šálky
Margarín 200g
Vanilin podle chuti.
Tavte margarín, v pohodě. Přidejte cukr, vejce, vanilin a mouku. Vše důkladně promíchejte do hladka.
Počet získaných destiček je 50 kusů.
Pro originalitu pečeného produktu rozetřete těsto jednu čajovou lžičku úhlopříčně přes spodní talíř v rozích.
Po upečení vaflové trojúhelníky stočte do sáčku a naplňte je máslem nebo krémem.

Poznámka

Fotografie od Pten4ik

ELEKTRICKÁ PENĚŽENKA. Určeno pro pečení vaflí a sušenek doma. Skládá se ze dvou sklopných hliníkových podlahových forem, zvenčí uzavřených kryty. Každá polovina formy je ohřívána 400 W trubkovým elektrickým topným tělesem. Vafle se pečou při teplotě 160 - 180 ° C. Vaflové žehličky vyráběné průmyslovým odvětvím se liší hlavně tvarem a velikostí pracovních ploch. To určuje jejich výkon a výkon.Teplota pracovních ploch je regulována tepelným omezovačem v rozsahu 160-180 ° C. Napájecí napětí 220 V. Jmenovitý výkon 800 W. Pracovní plocha 315, 445 nebo 475 cm2. Hmotnost 3,5-4 kg. Před pečením je vaflová žehlička připojena k síti a zahřívá se po dobu 7-10 minut. Poté se otevře a vyhřívané povrchy forem jsou mazány tukem. Na spodní polovinu formy dejte tenkou vrstvu 2-3 lžíce těsta a horní polovinu formy uzavřete. Doba pečení 1-3 minuty (v závislosti na složení těsta). Upečená oplatka je vyjmuta a nakrájena na kousky (požadovaného tvaru a velikosti) v teplém stavu nebo svinuta do trubiček.