Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Upeču nový, ukážu ti to.

Fakír byl opilý ... Obecně se upékal víceméně normální chléb. Nevím, co přispělo k těstu, ani to, že jsem trochu zahřál mléko, ale nakonec se ukázala kůrka s tak mírným prasknutím po obvodu. Půjdu tímto směrem.

Právě jsem četl hlavní příspěvek, okamžitě jsem si myslel, že už neuvidíme všechny „výbuchy“. Marně nepředstavoval poslední „výbušnou“ veřejnost. Jak budeme žít teď?

[Bij]

dlouho jsem tu nebyl.
Bij, otázka týkající se pečení „s narušením“ - jaká je vaše konzistence těsta při hnětení? Jak vypadá buchta, když se míchadlo zastaví?

Dobrý den všem! Přidejte se k majitelům pekárny na chleba Panasonic SD-2502! Objednal jsem si to na internetu, přinesli to včera. Otevřeli to, vypadali navenek, jako by bylo všechno v pořádku, zaplaceno. A večer vytáhl pánev a byl rozrušený dole, aby našel malou tečku na kov s otřepem. Co dělat? Kladivo, nebo se může dále odloupnout a spálit. A chtěl jsem zkusit pečení. Nyní to odložte. Řekni mi to.

[Rod]

Rod Použijte to a nebojte se. V každém případě nebude možné vyměnit nebo vrátit mechanickou závadu.

[Bij]

dlouho jsem tu nebyl.
Bij, otázka týkající se pečení „s narušením“ - jaká je vaše konzistence těsta při hnětení? Jak vypadá buchta, když se míchadlo zastaví?

Lepkavý rozmazaný buchta. Můžeš mě šťouchnout.

Jak budeme žít teď?

Uvidíte, že jsem právě přestal a třetí den sedím doma. Ale nebudu dlouho sedět doma, ale půjdu do práce, budu příliš líný na to, abych se pokazil s těstem.

Lepkavý rozmazaný buchta. Můžeš mě šťouchnout. Uvidíte, že jsem právě přestal a třetí den sedím doma. Ale nebudu dlouho sedět doma, ale půjdu do práce, budu příliš líný na to, abych se pokazil s těstem.

drdol musí být elastický ...

drdol musí být elastický ...

Jestli je to jen chléb. A pokud pečíte například velikonoční dort, pak nemusí být vůbec buchta. Peču Doněcký chléb, Krémový podle Elene65, upiekla jsem máslové koláče, lenochod královský a podle receptu z návodu jsou všude praskliny.

Jestli je to jen chléb. A pokud pečíte například velikonoční dort, pak nemusí být vůbec buchta. Peču Doněcký chléb, Krémový podle Elene65, pečené máslové koláče, lenochod královský a podle receptu z pokynů jsou všude praskliny.

Kulich souhlasí, je to takový měkký buchta.

A jak mohou vzniknout praskliny od přebytečné tekutiny?

A jak mohou vzniknout praskliny od přebytečné tekutiny?

v mých pokynech pro pekárnu je napsáno, že mohou ...

A jak mohou vzniknout praskliny od přebytečné tekutiny?

Mohou, pokud těsto stojí v kynutí a je přezrálé

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160082.0

Mohou, pokud těsto stojí v kynutí a je přezrálé

Zkontroluji. Co teď mám: navíc na ulici nebylo vypnuto topení, HP je v rohu, kde jsou nainstalovány baterie. To znamená, že podmínky se blíží létě. Včera pečení na těstě byla exploze nevýznamná. Současně se množství kvasinek nesnížilo. Možná snížit?

Zkontroluji. Co teď mám: navíc na ulici nebylo vypnuto topení, HP je v rohu, kde jsou nainstalovány baterie. To znamená, že podmínky se blíží létě. Včera pečení na těstě byla exploze nevýznamná. Současně se množství kvasinek nesnížilo. Možná snížit?

A jaký druh chleba je mouka? Pšenice nebo pšeničné žito? Tento chléb se liší počtem důkazů
Můžete zkusit změnit program pečení, můžete dát spoustu tipů

Pšenice - Pečieme všechno pečení na / c.Výbuchy se objevují pouze na pečivu. Programy používaly pouze základní a dietní programy (bylo to delší). Sem tam slzy. Dnes budu péct starým způsobem, zítra zveřejním fotografii.

Vím, že pečení by mělo být při hnětení velmi jemné - když pracuje mixér, vytvoří se hedvábná koule a když se zastaví, roztáhne se.

Během „pečení v peci“ se v máslovém těstě objevují praskliny častěji, pokud těsto při posledním kynutí nestačí - droždí uvnitř stále roste a kůra nahoře se už chytila.

Můj kolobok končí 1 dávku Krémová s rozinkami

kolobok konec 2 hnětení

Na jedné straně podkopává as takovou konzistencí jsem dnes přidal 20 minut. stoupat, stále to vyhodilo do vzduchu obvod. Kvasinky je nutné zredukovat, protože první chleby byly rovnoměrné. Pečím zlato už měsíc na SAF, je to na pečení, mohou to být velmi silné droždí, další upeču s menší porcí droždí, zkontroluji. Dříve jsem pečil na SAF, ve chvíli, kdy tomu tak nebylo. Pokud se verze s kvasinkami nenaplní, odpověď je jedna MOUKA (nepodkopala to na Kyivmlynu, na Makfě to zvracelo) Ale co je nejlepší z nich je kontroverzní záležitost. Odpověď leží někde mezi řádky od Iriny, pečení potřebuje jiné časové období pro kynutí, než je stanoveno v programech 01 a 03, 2,40 nestačí s dobrou kvasinkovou aktivitou a vysoce kvalitní moukou, která dává „silné“ vazby, k zadržení plynu.

Nemůžu si pomoct, ale chlubit se svým hezkým mužem ... To je chléb na veverkách ...

Nemůžu si pomoct, ale chlubit se svým hezkým ...

Dobrá práce, musíte se chlubit.

Elena 65, pokud pečete pečivo, pak by měla být buchta pouze obrysová. Nemáte dostatek tekutin. Vypadá to jako buchta na chléb. Proto rozbíjí střechu.

Krásy Svety jsou opravdu dobré. Jak to chutná?

Elena 65, pokud pečete pečivo, pak by měla být buchta pouze obrysová. Nemáte dostatek tekutin. Vypadá to jako buchta na chléb. Proto rozbíjí střechu.

Lena, nezměnila dávkování kapaliny, při výměně mouky jsem se začala „trhat“, příště se pokusím tekutinu zvýšit (poslední dávka mouky je „suchá“), ale nejzajímavější je, že první výbuchy začaly na „plovoucí“ mouce, když bylo těsto tekuté, mouka se nevstřebávala kapalina. Koupil jsem další mouku a stále dochází k výbuchům v různé míře. Stejně je to podobné Irinině teorii - aktivaci kvasinek, když teplota na začátku pečení stoupne. Moment ruské výroby SAF je horší ve zvedací síle SAF zlato - Francie.

Řekněte začátečníkovi, chci vyzkoušet nějaké pečivo. Jaký chléb vyzkoušet? A které recepty knihy připojené k 2502 nejsou správné, mohly být již projednány s pozměňovacími návrhy. Dík.

Udělal jsem, jak jsem doporučil zde. Zpočátku jednoduché. Začal jsem pracovat, jiný atd. Když jsem pochopil princip, začal jsem experimentovat. Výsledek je dobrý. Až na cupcakes z nějakého důvodu. Recepty v knize fungují. Každopádně se mnou.
Mimochodem, koupil jsem jinou značku mouky. Toto je čtvrté. Jak ovlivňuje mouka strukturu a pečení chleba!
No, offtopic. Recenze od společnosti Panasonic jsem již četl, ale potvrdím to. Několik dní jsem tvrdě pracoval. Neměl jsem čas péct chleba. Moje žena šla a koupila to. Jak jsme za šest měsíců ztratili zvyk kupovaného! Sotva to jedli. Ano, na dobré věci si rychle zvyknete.

Něco takového. Pečené zde podle tohoto receptu: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
K takovému podkopávání dochází pouze při pečení. Proto mám také tendenci si myslet, že kvásek nemá čas na práci kvůli nedostatečnému prokazování. Navíc mám takové nesmysly na jakémkoli kvasnicím živém, obyčejném trezoru, Nevadě, který má podobnou činnost jako saf-gold. Dnes jsem přemýšlel a dospěl k závěru, že takový chléb mi v zásadě vyhovuje, chci jen pochopit, proč se to děje, jak vyřešit problém a ... pokračovat v pečení s výbuchy, pokud je nemožné se tomu vyhnout bez tancování s tamburíny.

Krásy Svety jsou opravdu dobré. Jak to chutná?

Chutnal jsem výborně, velmi měkký a načechraný ve struktuře ... prostě vzdušný ... Můj manžel řekl, že nemohou jíst. Bochník je pryč.

Řekněte začátečníkovi, chci vyzkoušet nějaké pečivo. Jaký chléb vyzkoušet? A které recepty knihy připojené k 2502 nejsou správné, mohly být již projednány s pozměňovacími návrhy.Dík.

Vyzkoušejte italštinu - vynikající a bez starostí https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=61157.160
Další je tento https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=146019.400
Pokud chcete péct s žitnou moukou, pak https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.420.. Stránka má obrovské množství receptů - přečtěte si a vyberte si pro sebe to nejlepší

Mimochodem, koupil jsem jinou značku mouky. Toto je čtvrté. Jak ovlivňuje mouka strukturu a pečení chleba!

Všiml jsem si rozdílu pouze mezi chlebem z běžné mouky a moukou s vysokým obsahem lepku, značky neměly vliv na kvalitu chleba

Něco takového. Pečené zde podle tohoto receptu: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
K takovému podkopávání dochází pouze při pečení. Proto mám také tendenci si myslet, že kvásek nemá čas na práci kvůli nedostatečnému prokazování. Navíc mám takové nesmysly na jakémkoli kvasnicím živém, obyčejném trezoru, Nevadě, který má podobnou činnost jako saf-gold. Dnes jsem přemýšlel, dospěl k závěru, že v zásadě mi takový chléb vyhovuje, chci jen pochopit, proč se to děje, jak vyřešit problém a ... pokračovat v pečení s výbuchy, pokud je nemožné se tomu vyhnout bez tance s tamburíny.

Mám další teorii - čekat na mouku ze sklizně čerstvého zrna. Někde hluboko uvnitř sedí „chuyka“, kterou producenti během dlouhodobého skladování obilí (mouky) něco přidají, spustil jsem tyto výbuchy na dubnovém balení mouky (nevím jak brousit).

Chutnal jsem výborně, velmi měkký a načechraný ve struktuře ... prostě vzdušný ... Můj manžel řekl, že je nemůžete jíst. Bochník je pryč.

A recept je možný

Všiml jsem si rozdílu pouze mezi chlebem z běžné mouky a moukou s vysokým obsahem lepku, značky neměly vliv na kvalitu chleba

Valentine pravděpodobně myslel značku výrobce. Například mám celozrnné a žitné od tří výrobců, no, chléb je velmi odlišný. Nejprve použiji mou oblíbenou mouku, zbytek pomalu promíchám. Pšenice je nyní dvěma producenty a nedávno byli také tři (Velikonoce pomohly snížit zásoby).

Valentine pravděpodobně myslel značku výrobce.

Ano přesně. Díky za dešifrování.

A recept je možný

Určitě můžete ...

Těsto:
Mouka dovnitř. s-250 gr.
Suché droždí - 1,5 lžičky
Mléko - 150 ml.
Cukr - 2,5 lžíce. lžíce.
V režimu Pizza, 10 minut ..

Přidejte do těsta
Máslo - 40 gr
Mouka - 300 gr
Sůl - 2 lžičky
Proteiny - 2 ks.
Mléko - 100 ml.

Režim základní, kůra, střední, velikost L ..

Mouku jsem snížil o 2 lžíce. lžíce ..:

Řekněte začátečníkovi, chci vyzkoušet nějaké pečivo. Jaký chléb vyzkoušet? A které recepty knihy připojené k 2502 nejsou správné, mohly být již projednány s pozměňovacími návrhy. Dík.

Vítejte! Začíná zajímavá série ve vašem životě

Kde začít? Ze skutečnosti, že přejdeme na první stránku tématu, jsme si přečetli vícebarevnou zprávu pro začátečníky. Všechno je tam napsáno, jsou tam všechny potřebné odkazy - o základních znalostech, o prvních receptech a o chybách v knihách receptů.

Určitě můžete ...

Těsto:
Mouka dovnitř. s-250 gr.
Suché droždí - 1,5 lžičky
Mléko - 150 ml.
Cukr - 2,5 lžíce. lžíce.
V režimu Pizza, 10 minut ..

Přidejte do těsta
Máslo - 40 gr
Mouka - 300 gr
Sůl - 2 lžičky
Proteiny - 2 ks.
Mléko - 100 ml.

Režim základní, kůra, střední, velikost L ..

Mouku jsem snížil o 2 lžíce. lžíce ..:

Děkuji, zkouška boom

Něco, čemu nerozumím, že nejprve se tekutina nalije na dno kbelíku nebo mouka? V pokynech pro 2502 se nejprve nalije mouka. A píšou vodu na fóru. Co je nejlepší?

Hodím všechno tak, jak je napsáno v receptu.

Panasonic má takový rytmus míchání, že je lepší produkty sušit a vodu navrchu. Zkontroloval jsem to zastavením potravin tak a tak. Lepší - pořadí doporučené výrobcem pekárny.

A v pokynech k mému dalšímu HP je napsáno, že obvyklé pořadí je „voda dole“, ale pokud má být těsto těsné, pak je lepší pořadí „voda shora“.

Dík! Stále se zásobuji touto teorií, koupil jsem ji predvčerem, ale ještě není čas ji upéct.Nechci poprvé zapnout noční režim.

U společnosti Panasonic je rytmus mixéru takový, že je lepší sušit produkty dolů a vodu shora. Zkontroloval jsem to tím, že jsem strčil jídlo sem a tam. Lepší je pořadí doporučené výrobcem pekárny.

A v pokynech k mému dalšímu HP je napsáno, že obvyklé pořadí je „voda dole“, ale pokud má být těsto těsné, pak je lepší pořadí „voda shora“.

I když na fóru HP podle receptů napíšou pořadí pokládky nejprve tekutiny a pak mouky, dodržujte 2502, že nejprve potřebujete tekutinu, a pak mouku, že?

Rod, vždy dávejte ingredience v pořadí, v jakém je doporučil váš výrobce. Pro Panasonic jsou to droždí, mouka, suché přísady (sůl, cukr atd.), Tekuté přísady.

Doporučuji vám dodržovat doporučení výrobce pekárny. Věřte mi, že Japonci nejsou blázni. V Panasonicu je podstata otáčení mixéru přesně navržena tak, aby suché výrobky byly níže. Pokud položíte v opačném pořadí, bude mouka více prachu. A sestava míchadla je lépe uložena - během „vyrovnávání teploty“ voda nepřichází do styku s míchadlem a ucpávkou.

Záložka se provádí v pořadí doporučeném výrobcem! To je v našem případě - (droždí), mouka, sůl, cukr, voda.

... a slunečnicový olej! Nebo krémová. Pokud opravdu postupujete podle pokynů. A také jsem přišel s inovací: bublám sůl a cukr ve vodě, rozpustím (při prosévání, vážení ...) a naliju na mouku.

... a slunečnicový olej! Nebo krémová. Pokud opravdu postupujete podle pokynů. A také jsem přišel s inovací: bublám sůl a cukr ve vodě, rozpustím (při prosévání, vážení ...) a naliju na mouku.

Ano, nejde o inovaci. Mnoho lidí to dělá.

Ale dopoval jsem to sám!

[Žitný chléb s krásnou střechou]

Záměrně rozpouštím sůl a med pouze u pšeničně-žitného chleba (tento trik od Bread Peet jsem špehoval v jeho receptu) “Žitný chléb s krásnou střechouA u pšenice jen zaliju vodu tam, kde jsem nalil sůl (do pšenice nepřidávám cukr).

[Žitný chléb s krásnou střechou]

Záměrně rozpouštím sůl a med pouze u pšeničně-žitného chleba (tento trik od Bread Peet jsem špehoval v jeho receptu) “Žitný chléb s krásnou střechou")

Schválně rozpouštím sůl a med (tento trik od Bread Pete jsem špehoval v jeho receptu “)

Podporuji!

Něco, čemu nerozumím, že nejdříve se na dno kbelíku nebo mouky nalije tekutina? V pokynech pro 2502 se nejprve nalije mouka. A píšou vodu na fóru. Co je nejlepší?

Vždy, na jakýkoli chléb, mouku, tekutinu, sůl, cukr pod tekutinu, na mouku. Vzhledem k tomu, že existuje dávkovač kvasinek, musí být kapalina nahoře, aby se kvasnice aktivovala (potřebují kapalinu).

Co se týče výbuchů - dnes jsem upiekla další krémovou s rozinkami, ve srovnání s tou poslední jsem snížila cukr ze 100 gramů. až 80 gr. a odstranil dvě směsi (ve 2,20 jsem vytáhl těsto, odstranil špachtli, zaoblil jsem si buchtu mokrýma rukama), stejné množství droždí bylo 1,5 lžičky, doba se nezvyšovala. Ale střecha je téměř dokonalá


Chléb je taková záhada, žije si svým vlastním životem a stačí se někdy přizpůsobit „jeho povaze“ a přijmout jeho „špatnou náladu“ (výbuchy granátu)

A mám zármutek! Snažil jsem se připravit kukuřici. Ukázalo se, že pro tuto předpisovou mouku je 300 g příliš mnoho tekutiny. Chutné. Ale „opavové“ a rigidní jsou přítomni. To je také otázka, kde začít ... Naučte se materiál!