Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Marinochka, „Five“ a „Okei“ jsou s nimi nacpaní. Jen párkrát jsem dostal špatné (jako plastelína). A tak jsou velmi spokojeni.

🔗
🔗

na závěr syrovátky je chléb vynikající

tady si toho mnozí všimli a vy na dovolené

Ach jo. Právě dnes moje rodina, tři dospělí a dítě, ráno snědli dvě třetiny velkého bochníku chleba upečeného na nenaplněné syrovátce (včera ve Štebiku dělali tvaroh). A to za přítomnosti palačinek. Kůra se ukázala být křupavá, tenká, rudá - už růžová. Myakish, mimořádný.

Po včerejším tanci kolem chleba na syrovátce s 2 lžičkami. droždí a po vyčištění sporáku od takového rozhořčení upečli normální chléb za 0,6 gramu. droždí - krása a lahodnost

Chci s profesionály vyjasnit, že v Panasonicu je první věcí vždy dát mouku a pak další přísady, bez ohledu na recepty, jsem sledoval video na youtube, kde se vyrábějí velikonoční koláče, nejprve se nalévá mléko, jaký je nejlepší způsob, jak postupovat ?? Díky předem

Přidáno neděle 24. dubna 2016 16:01

Chci péct koláče podle receptu Eleny Bo, ale nevím, co mám dát jako první, vždy a do všech receptů dávám mouku jako první, ale co tento recept?

Přidáno neděle 24. dubna 2016 16:02

A vždy dávám droždí do dávkovače, díky předem

[dát]

První věc dát droždí a vždy si dejte dobrý chutný chléb. Nejprve můžete dát mouku. Pokud chcete péct podle původního receptu, vložte ho tak, jak je uvedeno v receptu. Pokud je to jinak, pak to už bude roubík. Hodně štěstí.

„Pět“ a „Okei“ jimi buší

Takže je tvoje, Petrohrad. Máme úplně jiný sortiment. Kdo platí, on a tanečnice čichá droždí (u nás).

Všude máme také „Lux“. Ani jednou za posledních 6 let, odkdy jsem začal péct chléb, jsem neviděl žádné jiné mokré droždí.

Soucitím s vámi Vzhledem k tomu, že je vytahují z krabice za nic, cena je 3 rublů. Zdá se, že 95 kopejek za 50 gr.

Proč sympatizovat? Hodí se mi, samozřejmě, což samozřejmě nerozumím), ale ukázalo se, že i chléb, koláče, pizza. Cena - 12 rublů na 100 gr.
Ačkoli. Nemohu srovnávat s jinými kvasnicemi, najednou jsou lepší

Zvykl jsem si na všechno suché. Pět rublů z útoků.
Beru lisované droždí jen na kvas.

O droždí:
Lux je na prodej v Petrohradě, dobře, ale včera to na nich udělal Borodinský, který se zvedl k víku.
Které 50 g jsou také dobré, v Carouselu a Pyaterkeku, ale stříbrné balíčky s modrým nápisem 100 g se prodávají v naší rodině, jsou často prosakovány, vidíte, že jsou zmrazené pro skladování, a poté vyložené, takže balíček vždy zkontroluji.

Chci s profesionály vyjasnit, že v Panasonicu je první věcí vždy dát mouku a pak další přísady, bez ohledu na recepty, jsem sledoval video na youtube, kde se vyrábějí velikonoční koláče, nejprve se nalévá mléko, jaký je nejlepší způsob, jak postupovat ?? Díky předem

Pokud používáte suché droždí a máte pekárnu s dávkovačem na droždí, jsou v tom droždí. Pokud není k dispozici dávkovač kvasinek, pak sušené droždí ve spodní části nádoby. Poté mouku a pak vše ostatní podle receptu.
Pokud použijete živé droždí, pak nejprve mouku, pak vše suché, tekuté a živé droždí.

Pokud používáte suché droždí a máte pekárnu s dávkovačem na droždí, jsou v tom droždí. Pokud není k dispozici dávkovač kvasinek, pak sušené droždí ve spodní části nádoby. Poté mouku a pak vše ostatní podle receptu.
Pokud použijete živé droždí, pak nejprve mouku, pak vše suché, tekuté a živé droždí.

Mohu zapadnout do svých pencí?
Vidíš ..velmi chytří profesionálové nedoporučují udržovat suché droždí ve vzduchu. Suchým droždí se dobře daří buď v zapečetěném sáčku, nebo v mouce. Alespoň pokud na nich není napsáno, že jsou speciální pro pekárny s dávkovačem a nebojí se vzduchu.
Nemám dávkovač na droždí, nevím, jak tam něco je, ale pokud je to možné, nedávejte tam prázdné droždí. Smíchejte je lžící nebo párem mouky, aby dlouho nepřišly do styku se vzduchem.
Dále. Panasonic se dobře mísí, mouka je nahoře a dole. Zkontrolujte to sami.
Cokoli chcete, odložte to. Nevím, jak to někdo má, ale nevšiml jsem si rozdílu v panasiku od záložky.
Je to jen to, že suché přísady ve spodní části jsou pro špendlík užitečnější, zejména při opožděném startu - méně nasáknou plastovou vložku. Při hnětení se zapráší jinak.
Všechny druhy droždí by neměly přijít do přímého kontaktu s tuky a solemi, cukrem. To znamená, že suché buď v dávkovači nebo v mouce.
Živé droždí je obvykle namočené. Proto je podporován kontakt s vodou. Ale tato tekutina by neměla být slaná, mastná nebo velmi sladká.
Živé droždí umožňuje jiný přístup.
Namáčení je lépe aktivuje. Čím více pečení, tím důležitější je tato konkrétní metoda. Elena Bo navrhla nejlepší cestu. U velikonočního dortu je lepší neriskovat a dělat vše přesně podle receptu.
Ale .. pokud je v chlebu málo pečení a je upečen se zpožděným startem, lze to udělat analogicky se suchými droždí. Živé droždí rozmačkejte na malé kousky a vložte do mouky.
Pro ještě lepší rozdělení do mouky, do sklenice, smíchejte s lžící mouky na strouhanku a také přidejte mouku.
Živé droždí by nemělo být dlouho vystaveno vzduchu, nemělo by vysychat.

Dobrý den, mám dávkovač, mám Panasonic sd-2502, mám droždí. Fermipan super 2 v 1 instantní suché droždí je ideální pro pečení chleba v domácím pekárně.
Třetí generace suchých kvasinek vznikla na křižovatce mikrobiologie a enzymologie. Od starověku lidé věděli o prospěšných vlastnostech enzymů při pečení. Teprve nedávno bylo možné kombinovat výhody instantní droždí s blahodárnými vlastnostmi pekařských enzymů. V polovině 90. let bylo možné úspěšně spojit úspěchy v jednom produktu - droždí Fermipan. Díky nim je vaše pečivo vždy vzdušné a nadýchané.

Kvůli speciálně vybranému složení lze kvasinky Fermipan Super 2 v 1 použít k jakémukoli pečení podle jakékoli technologie a receptury.
Metody aplikace:
před hnětením zamíchejte droždí v mouce nebo přidejte do těsta na začátku hnětení. Je povoleno předředění kvasinek v teplé vodě (35-38 stupňů) s krátkou dobou míchání. Vyvarujte se přímého kontaktu kvasinek s chlazenou vodou nebo ledem.
Složení: droždí (Saccharomyces cerevisiae), sójová mouka, emulgátor E491, antioxidační kyselina askorbová, enzymy (na bázi pšenice).
Balení: vakuově balené, 500 g.
Výrobce: France
Skladování: 2 roky v originálním balení na chladném a suchém místě při teplotách do + 25 ° C. Po otevření obalu nalijte do vzduchotěsné nádoby a uložte do chladničky.

Přidáno pondělí 25. dubna 2016 15:03

Kvasinky testovány nejen mnou, výborný výsledek

Přidáno v pondělí 25. dubna 2016 15:03

[cmax 1971]

cmax 1971, ano, máte plný koš informací, už víte všechno

Děkuji moc, snažím se

Chtěl bych vidět váš chléb, chlubit se

Stále nevím, jak sem nahrát fotografii

Přidáno pondělí 25. dubna 2016 20:46

Tolley Mám fotografii s vysokým rozlišením, nemohu něco nahrát, jak na to přijdu, určitě zveřejním fotogalerii

Přidáno pondělí 25. dubna 2016 20:47

Poslal jsem popis, jak posílat fotografie, z nějakého důvodu to nefungovalo, zkusím to znovu, to už je věc cti

Takže jsem to zkusil a nic z toho nebylo, přijdu na to později

Přidáno v pondělí 25. dubna 2016 ve 20:53

Pravděpodobně bude nutné převést moje fotografie, rozlišení obrazovky je příliš velké

odpovědět - vložit do zprávy fotografii autora - zkontrolovat - nahrát fotografii - moji galerii - kliknout na fotografii - zkopírovat 1 odkaz, vložit do textu a odeslat - poslat

Přidáno pondělí 25. dubna 2016 20:55

zkuste, možná ne příliš jasně, zeptejte se

Ano, vše je jasné, mám fotku s vysokým rozlišením a více než 6 mgb a chléb je jedna ku jedné jako na vaší fotografii

ano fotky „Maximální velikost souboru: 6,25“, protože máte stejný chléb, to znamená - vynikající chléb - ze skromnosti se neztratím

Viber máte

co je Viber? Opravdu nejsem na počítače

Přidáno v pondělí 25. dubna 2016 21:07

takže na úrovni amatér - samouk

Taková aplikace pro smartphone, přes kterou můžete komunikovat a odesílat fotografie, je podobná aplikaci Skype

nyní je to jasné, není to potřeba, mám stálý přístup k internetu v práci i doma

Jak často pečete, ovlivňuje časté pečení životnost kamen?

Přidáno v pondělí 25. dubna 2016 21:29

Nejsem tak zkušený pekař, teprve od března, ale ona (c / n), obecně, byla vytvořena pro to, můj syn c / c pečí nejen chléb 4 nebo 5 let, a zatím, díky bohu, je vše v pořádku, přečtěte si fórum , tady už mnoho let komunikují a ne jen pečení chleba, takoví snílci - jste ohromeni, velmi zajímavé recepty, šplhal jsem na témata, není tam žádný konec ani hrana, hodně jsem se naučil, už jsem něco vyzkoušel, byly tam nejrůznější kuriozity a úžasné výsledky. Nyní je na řadě velikonoční dort, už jsem se o recept staral, budu ho péct.

Sdílejte recept na Panasonic, o který byl postaráno, brzy také budu péct koláče, ale je jich tu určitě hodně

Přidáno pondělí 25. dubna 2016 21:35

Recept, recept, o který se staráme

Přidáno pondělí 25. dubna 2016 21:37

Nejste zkušení, ale já peču jen tři dny, jako je tento

Přidáno v pondělí 25. dubna 2016 21:38

Odstředil jsem máslový dort od Eleny Bo

Chci upéct „Paraskina Paska“ a máslový koláč, zatloukat tato jména do vyhledávače fóra - rozdá recept, zvolil jsem ten způsob, probíhá diskuse s kýmkoli, která není jasná - vše bude vyloženo na policích

Rozumím, moc vám děkuji za informace, hodně štěstí

odvážit se

[cmax 1971]

cmax 1971„Sergeji, zdá se, že budete moci vložit fotografii, až vám bude přidělen druhý bochník. Potřebujeme několik dalších zpráv a povolení ke zveřejňování fotografií. Neznám složitost, musím si přečíst pravidla. Hodně štěstí!

Díky WIT

["Plain white"]

Pokud během automatického pečení v receptu "Plain white" velikost - „M“ (mouka 400 g) namísto požadovaných 260 ml vody nalijte 220-230, pak získáte nízký, docela baculatý sendvičový chléb. Snadno se natírá nožem, jako je tavený sýr.

Brzy chci udělat velikonoční dort. Máte lahodný dort z knihy receptů?

[Aenta]

Aenta, Jednou jsem upiekla. Na můj vkus se dort ukázal být příliš suchý a s velmi tmavou kůrkou.

Brzy chci udělat velikonoční dort. Máte lahodný dort z knihy receptů?

Ukázalo se to jako normální. Ale stojí za to vyzkoušet jiné recepty, například Easy Apple, je to prostě elegantní. A existuje spousta dalších, bohužel, odkazy nejsou vloženy z mého telefonu, ale teď jsou všechny v diskusích.

budete moci vložit, až vám bude přidělen druhý bochník

ne, vložil jsem ihned po 2–3 zprávách

[Aenta]

Aenta, Jednou jsem upiekla. Dort se ukázal být na můj vkus příliš suchý a s velmi tmavou kůrkou.

takže nemůžete upéct dort. Poté ztrácí svou šťavnatost. U velikonočních koláčů v malých plechovkách se mi někdy také dostane stejného „temného a suchého“ příběhu, také vždy přeexponuji, ale nesmím nechat ujít okamžik šťavnaté připravenosti. Toto je něžná buchta.
Musí být vyjmut z HP 5-10 minut před koncem programu (podívejte se na intenzitu vašeho HP pečení). A udělejte nějaké zkušební pečivo. Recept z pokynů mi připomíná spíše lahodnou buchtu, ne velikonoční dort, ale to už je věc vkusu: pro někoho je to normální.

takže nemůžete upéct dort. Poté ztrácí svou šťavnatost.U velikonočních koláčů v malých plechovkách se mi někdy také dostane stejného „temného a suchého“ příběhu, také vždy přeexponuji, ale nesmím nechat ujít okamžik šťavnaté připravenosti. Toto je něžná buchta.
Musí být vyjmut z HP 5-10 minut před koncem programu (podívejte se na intenzitu vašeho HP pečení). A udělejte nějaké zkušební pečivo. Recept z pokynů mi připomíná spíše lahodnou buchtu, ne velikonoční dort, ale to už je věc vkusu: pro někoho je to normální.

Souhlasit. Proto doporučuji vyzkoušet jiné recepty.

Z receptů v knize se ukázalo, že je to docela suché, řekl bych dokonce obyčejný sladký chléb, sám se dívám na jiné recepty

Musí být vytažen z HP 5-10 minut před koncem programu

Nikdy jsem to neudělal. Díky za radu. I když pro mě je pečení dortu spíše exotické. Musíte upéct něco užitečnějšího a méně kalorického

Nikdy jsem to neudělal. Díky za radu. I když pro mě je pečení dortu spíše exotické. Musíte upéct něco užitečnějšího a méně kalorického

Zvláštní, ale neřekl jsem to, to nejsou moje slova. Moje velikonoční dorty v HP nehoří. Vařím přísně podle receptů.

Je to zvláštní, velmi zvláštní a nic pro mě nehoří

[Ninelle]

Ninelle, tento citát fffuntic z předchozího příspěvku. Citoval jsem ji.

Přidáno v úterý 26. dubna 2016 ve 20:42

cmax 1971A kdo říká, že hoří? Jenom to, že dort má tmavou krustu. A miluji světlo.

🔗

Zkoušel někdo tento recept na dort?

Přidáno v úterý 26. dubna 2016 21:07

Tento recept mě zaujal, prosím, řekněte mi, kdo to vyzkoušel nebo viděl

[Ninelle]

Ninelle, tento citát fffuntic z předchozího příspěvku. Citoval jsem ji.

Přidáno v úterý 26. dubna 2016 ve 20:42

cmax 1971„A kdo říká, že hoří? Jenom to, že dort má tmavou krustu. A miluji světlo.

Myslel jsem tím jen to, že šťavnatost dortu závisí na době, kdy zůstane na pečení. Jemné pečivo lze snadno přeexponovat jak v troubě, tak v HP.
Výsledkem bude sušší produkt, dojde ke ztrátě šťavnatosti. Při delikátném pečení se může ukázat mokrý produkt nejen kvůli receptu, ale také kvůli prodloužené době pečení.

Pokud společnost HP peče dort ideálně, tak proč o tom mluvit?))) To je dobré a příjemné. Každý by byl tak.)))

Pokud vám ale kůra nevyhovuje nebo se drobenka zdá být suchá a není to naprogramováno, můžete ručně zkrátit dobu pečení o 5-10 minut.