Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Existuje jednoduché mléko. Ale všechno je pozdě. Naplněné vodou. A tady jste mi jednou dali odkaz na Francouze pro naše HP, obecně je všech 280 gramů. mléko!
Voda, mouka, droždí, olej, sůl ... vadí mi něco, čemu nerozumím ... A kůra, velikost se z nějakého důvodu nezobrazí

Vadí vám, že vám nebylo dovoleno udělat si to po svém. Dejte volnou ruku, bylo by tam půl kbelíku smetany a med by se strčil
a protože tam není žádná kůra, pak jsem šel také péct na hlavní
Chudák, jsi náš, připravil tě o kreativitu

Pečím knihu receptů 7 let, vyzkoušel jsem mnoho receptů z fóra a vrátil jsem se k ní znovu. Proč znovu objevit kolo, to už bylo vynalezeno před námi. Nikdy jsem se o buchtu nestaral, jediné, co jsem si všiml, bylo, že se zpožděním se bochník ukázal být o 2-3 cm vyšší než ten, který se bez prodlení upeče. Od večera do rána mám zpoždění, aby byl chléb hotový. Zkoušel jsem také malé pece v karikaturách, v AF jsem koupil formulář pro malý bochník L11. Ale chléb chutná jinak, hustěji a ne tak chutně. Takže v malé L11 se peču jako Mariinsky a pro mého manžela 500 gramů bílé hlavní, jak se ochladilo, okamžitě jsem nakrájel na kousky a do mrazničky 4/5 bochníků v různých baleních. Protože i když je další den zmrazeno, druhá chuť se ztratí. A čerstvý po zmrazení je stejný jako upečený proud.

[pekařství]

Dívky, proč vás suché mléko tak znervózňuje? Úplně normální produkt.
Ale, přísně vzato, máte pravdu. Mají pravdu v klíči, že pro pečení je lepší brát pekařství suché mléko, které v Rusku během dne s ohněm nenajdete. A běžné sušené mléko není zvlášť vhodné, protože není sterilizováno.
Pro pečení, aby se nepotlačil lepek, je nutné brát pouze vařené mléko v surových nepřátelských látkách nebo sterilizované, tj. Průmyslově vařené.
A obyčejné sušené mléko by mělo být podle teorie zředěno, vařeno a teprve poté zaseknuto a smysl pro jeho pohodlné používání je ztracen.
Proto má Marina pravdu, když se nalévá obyčejné mléko, a ne já, když strčím obyčejné suché

Vůbec nemůžu vystát ... vůně se už otáčí zpět ... moje matka říká, že těhotná sklenice při lovu snědla celou vlastní sklenici a teď jsem plná ..., našel jsem si pro sebe bílou a vyměnit za ni cukr v HP, takové aroma neexistuje , a chuť a výhody jsou hmatatelnější ... můj názor, i když med by neměl být konzumován horký .. nebo s vroucí vodou ...
Lena, a kapal jsi jód do sucha. mléko?
Ano, SvetlanSouhlasím, hned jsem psal o krustě z horkého chleba v lednici,

[Nika]

Sedmý rok pečím podle knihy receptů, vyzkoušel jsem mnoho receptů z fóra a vrátil jsem se k tomu znovu. Proč znovu objevit kolo, to už bylo vynalezeno před námi. Nikdy jsem se o buchtu nestaral, jediné, co jsem si všiml, bylo, že se zpožděním se bochník ukázal být o 2-3 cm vyšší než ten, který se bez prodlení upeče. ....

Vždy jsem záviděl těm, kteří uspěli, aniž by se dívali. A pokud to nebudu dodržovat, málokdy to napravím.
Mouka nepřestává udivovat. Například pokud vezmete macfa a bílou a modrou, mnu prostě máte tyto dva balíčky, pak dobře, existuje tak velký rozdíl v kapacitě vlhkosti, což je hrůza. Aniž bychom se dívali, abychom se nezasunuli.

Pokud je takový zázrak pozorován při šití, pak se děje něco, co umožňuje kvasinkám lépe kvasit. Lze předpokládat, že po dlouhou dobu se přísady v kbelíku lépe zahřívají a droždí v teplejším těstě pracuje tvrději. Troufám si předpokládat, že byt je velmi teplý.

Přidáno pondělí 13. března 2017 13:02

Nika, proč kapat jód? je to tajemství?

Leno, pokud změní barvu na fialovou, to znamená přítomnost škrobu a tím bohatší barvu ... Vložil jsem to do lžíce a zkontroloval, tvaroh, mléko, smetanu, mám nemocný pankreas, musím být opatrný.
Klava mučen !!!

Leno, pokud změní barvu na fialovou, to znamená přítomnost škrobu ... a čím bohatší barva ...

ne .. nikdy mě to nenapadlo. Obvykle všechno zkouším primitivně. Pokud bez cizích chutí, pak v pořádku.
Teď udělám chemický test

Jód je kontrolován na přítomnost škrobu. Od té doby neprodukují tolik mléka, kolik prodávají mléčné výrobky
Musíme zkontrolovat také tvaroh. Lžička tvarohu na talíři a v mikře po dobu několika sekund - pravý tvaroh zhoustne a falešný sýr se rozšíří. Hlavně nyní prodávají tvaroh mesevo vyrobený z různých náhražek.

Nemám žádné takové problémy. Nedaleko je trh a konkrétní místo s dobrým produktem a známým prodejcem. Proto jsem v čokoládě. Výhoda malého města.

Hlavně nyní prodávají tvaroh mesevo vyrobený z různých náhražek.

Přidáno pondělí 13. března 2017 13:19

Nemám žádné takové problémy. Nedaleko je trh a konkrétní místo s dobrým produktem a známým prodejcem. Proto jsem v čokoládě. Výhoda malého města.

Zkontroloval jsem to z obvyklého trhu ... a oops ..., vezmu kozí sýr a tvaroh, když to přijde, moje tělo na ně normálně reaguje

[Nika]

Nika, moje situace je ještě chladnější. Spolužáci podnikají: domácnost. Rovněž přinesou do domu to nejčerstvější
Ve velkých městech jsem proto ve lepší pozici než vy.

[Nika]

Nika, moje situace je ještě chladnější. Spolužáci podnikají: domácnost. Rovněž přinesou do domu to nejčerstvější
Ve velkých městech jsem proto ve lepší pozici než vy.

závidím

bílá závist, mým snem je žít mimo město ..., ale můj manžel je proti tomu, unavený přesvědčováním ... a dača je ještě větší klenot ... sem a tam.
.

drdol zatím mumlá ... super, uvidím to později ...

závidím

bílá závist, můj sen, žít mimo město ... ale můj manžel je proti tomu, už mě unavuje přesvědčování ... a dača je ještě větší klenot ... tam, tady ...

drdol mumlá, zatímco ... v pohodě, uvidím to později ...

protože později ... nebude mít čas na hnětení.

Pokud je takový zázrak pozorován při šití, pak se děje něco, co umožňuje kvasinkám lépe kvasit. Lze předpokládat, že po dlouhou dobu se přísady v kbelíku lépe zahřívají a droždí v teplejším těstě pracuje tvrději. Troufám si předpokládat, že byt je velmi teplý.

Kvasinky v mém dávkovači čekají v křídlech, takže zjevně ne droždí. A v domě 22C + -0,5C.

A pokud to nebudu dodržovat, málokdy to napravím.

Co nefunguje? Nejhorší je, že střecha bude trochu odtržena, a protože obvykle mám v obalech mouku, přidám příště trochu více vody. Pečím bochník 500 gramů - ukázalo se, že je někde o 2 cm vyšší než kbelík.

protože později ... nebude mít čas na hnětení.

vypadá dobře ...

teď je to jasné, ta tvoje se za tebou válí jako sýr v másle

všiml si, že se zpožděním se bochník ukáže být o 2-3 cm vyšší než ten, který se bez prodlení upeče.

Kvasinky v mém dávkovači čekají v křídlech, takže zjevně ne droždí.

A zdá se mi, že to je v očekávání kvasinek. Koneckonců, všechno ostatní je naprosto stejné, Panasonic před hnětením vyrovná teplotu produktů. Ale kvasinky jsou v případě zpoždění déle ve styku se vzduchem.

Kvasinky v mém dávkovači čekají v křídlech, takže zjevně ne droždí. A v domě 22C + -0,5C. Co nefunguje? Nejhorší je, že střecha bude trochu odtržena, a protože obvykle mám v obalech mouku, přidám příště trochu více vody. Peču bochník 500 gramů - ukázalo se, že je někde o 2 cm vyšší než kbelík .. A tento bochník je téměř dost pro mého manžela na týden, na 5 dní, to je jisté.

takže pokud se podle receptu propadnete do modrobílého, nebude to jen odfoukávat střechu, ale selže to a ukáže se to bez chuti. To musí být sníženo.A v macfa naopak přidávám vodu, jinak se nemíchá, odpadky jsou husté.
Ale teď, když jsem vložil nos, to hned vím a opravím.

Ne ... podívej se. Zřejmě vyplníte zpočátku studenou vodu nebo nějakou jinou přísadu hned na začátku, máte studenou. Při obvyklém vyrovnání 30-40 minut se zahřívá podle programu. A kvasinky v dávkovači se ohřívají, ukázalo se, jen 30-40 minut.
A přes noc, ať už se řekne cokoli, zázraky se nedějí, při vyrovnání teplot se něco zahřeje ještě výše, než bylo plánováno. Když trouba začne hnětet těsto nebo droždí, bude teplejší, než když zůstane stát jen 30-40 minut, a na konci hnětení je těsto teplejší.
Jediná věc, kterou píšete, je, že máte 22 stupňů. A to je nízká teplota.
Pak spíše je to tak
.... voda se zpočátku nalije na velmi nízkou teplotu, během vyrovnávací doby nemá čas na správné zahřátí. A po noci se přísně zahřívá podle programu.

Víte, pokud změříte začátek hnětení teploměrem před a po noci, bude jasné, co přesně je třeba udělat, aby byl výsledek stejný i bez noci.

Přidáno pondělí 13. března 2017 13:59

A zdá se mi, že to je v očekávání kvasinek. Koneckonců, všechno ostatní je naprosto stejné, Panasonic před hnětením vyrovná teplotu produktů. Ale kvasinky jsou v případě zpoždění déle ve styku se vzduchem.

ne ... kontakt může jen oslabit nebo neovlivnit. Zjevně to na to nemá vliv. Předpokládejme, že ne těsto, ale droždí se zahřeje. Ale je jich málo a je tam hodně těsta. Doslova okamžitě měří teplotu těsta. Proto jsem dal jen těsto.

Přidáno pondělí 13. března 2017 14:03

Ne všechno je stejné. Tomuto zarovnání příliš důvěřujete. Proveďte experiment a ujistěte se, že ...
Nalijte ledovou vodu a vodu o pokojové teplotě a změřte těsto na začátku hnětení.
Pokud by bylo všechno tak přesné ... v pokynech by nebyly žádné požadavky na vodu.

Mám vodu z osmózy a akumulační nádrž a samotný systém jsou v suterénu, kde je právě 7C. To znamená, že voda je studená. Ale snažil jsem se nalít teplou vodu a udělat to bez prodlení. Doba vyrovnání se tedy zvýšila a míchání začalo ne po 30 minutách, ale alespoň o hodinu později. A nebylo dost času na kynutí chleba.

po prvním hnětení, na 1. výstupu, po mém rozjezdu ... to je takový buchta
má ještě 4,5 hodiny na to, aby dospěl.

Mám vodu z osmózy a akumulační nádrž a samotný systém jsou v suterénu, kde je právě 7C. To znamená, že voda je studená. Ale snažil jsem se nalít teplou vodu a udělat to bez prodlení. Doba vyrovnání se tedy zvýšila a míchání začalo ne po 30 minutách, ale alespoň o hodinu později. A nebylo dost času na kynutí chleba.

obecně píšete zázraky. Společnost Panasonic by neměla měnit cyklus pouze na základě teploty vody. Mění ji pouze na základě teploty v místnosti, pokud paměť slouží, vyšší než 24 .. ale je to Natasha, která je lépe orientována, když kamna přepnou na letní režim.
Je pravda, že jsem nezkoušel ledovou vodu nebo horkou vodu. Dokonce se to stalo zajímavým.

Vždy nalévám teplé. Perník se narovnal a roztáhl se po kbelíku

Mám vodu z osmózy a akumulační nádrž a samotný systém jsou v suterénu, kde je právě 7C. To znamená, že voda je studená. Ale snažil jsem se nalít teplou vodu a udělat to bez prodlení. Doba vyrovnání se tedy zvýšila a míchání začalo ne po 30 minutách, ale alespoň o hodinu později. A nebylo dost času na kynutí chleba.

obecně píšete zázraky. Společnost Panasonic by neměla měnit cyklus pouze na základě teploty vody. Mění ji pouze z teploty v místnosti, pokud se paměť nezmění, nad 24 ..

O takových zázrakech napsal Bread Pete

ale je to Natasha, kdo se lépe orientuje, když se kamna přepnou do letního režimu.

Ne, nejsem veden a nikdy tomu nevěnuji pozornost. Teplou tekutinu přidávám výlučně pro lisované droždí v HP, protože jinak v mých případech v automatickém režimu do konce kynutí nezrají.
A tak tomu bylo u HP 2500, ale u 2512 je vše jiné - recept je třeba přepracovat

[lega]

O takových zázrakech napsal Bread Pete

nic takového. Nezávisle na kbelíku změnil teplotu uvnitř kamen. Vytápěl celý sporák sám.
Totéž, co dělají tady, ale jen super

Nyní je byt velmi teplý nebo horký, takže zarovnání trvá déle, ale někde jsem četl, jak se dostat ze situace - zkontroloval jsem to a teď to vždy dělám: zatímco vážu a zasévám mouku, dávám kousek něčeho zmrzlého z mrazáku (maso nebo něco jiného) přímo do kamen a zavřete je a podržte je po dobu 5-10 minut, poté jej rychle vyjměte a vložte kbelík, zavřete kamna a jděte: D-dávka začíná min. v 15-20. Včera jsem upečel 2 chleby, jako je tento, a zajímavé je, že chléb jednoduše podpírá víko sporáku, i když dříve, při prodlouženém vyrovnání teploty, se chléb také zvýšil, ale pouze na úroveň kbelíku. možná je to způsobeno tím, že se zvyšuje doba kontroly - už to nevím

Teď studuji téma
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167.100

tam všichni souhlasí, že kamna neprodlouží cyklus z obsahu kbelíku. Prostě to začne nebo nezačne zahřívat ve stoje, ale cyklus se nezmění

Za takových extrémních okolností se málokdo pokusil kamna používat. Nikdo ji vážně nezastavil. Moje prohlášení jsou založena na zkušenostech z práce v +18 ... + 25

Vaše pro mě, lega, zkušenost je potvrzením, že pracovní rozsah vnějších teplot s možností získání stabilního výsledku je v Panasu velmi velký.

Celkově máme (stále se jedná o teoretické výpočty):
1. Pokud je teplota příliš nízká, budou se kamna během „vyrovnávání teploty“ ohřívat na určitou optimální úroveň.
2. je-li teplota v „normálním“ rozmezí (řekněme od +18), bude trouba již během hnětení a kynutí těsta zahřátá.
3. je docela možné, že při teplotě +28 a více se kamna během hnětení a kynutí ani nezahřejí.

Přidáno pondělí 13. března 2017 14:54

A zde je důkaz, že kamna nereagují prodloužením cyklu na obsah kbelíku

Donedávna jsem se také držel tohoto úhlu pohledu. Nedávno jsem si ale uvědomil, že to není tak úplně pravda. Nedávno mám buď ne moc droždí, nebo mouku ...., ale hnětení začíná, když je časovač 3:00, a pak jsem musel přidat dobu prokazování. Tyto tance mě vidličkou omrzely a rozhodl jsem se vyzkoušet metodu, o které psala Margit - dát něco z mrazáku do HP. Poprvé jsem si to hned nepamatoval a hned po zapnutí kamna jsem tam nevložil podnos s masem z mrazničky. Nebyl žádný výsledek - dávka začala na časovači v 3:00. Příště jsem do HP nejprve nacpal dva tácky s masem a až poté jsem HP zapnul. Když jsem sbíral recept ze tří druhů mouky a nejrůznějších přísad, prosévání atd., Časovač už byl 3:38 a kamna udělala charakteristické cvaknutí. A tak, když jsem začal mrznout z HP, zjistil jsem, že topný článek byl docela horký. Dokonce i talíř se mírně roztál. ...
lega
Několikrát jsem napsal, že není vůbec nutné troubu zapínat. To vše se děje s úplně vypnutým sporákem x /. A teprve poté, co komora vychladne, zapněte pekárnu. S odstupem času jsem zjistil, že není ani nutné dávat zmrazené jídlo do pekárny, ale stačí držet kousek ledu na teplotním senzoru doslova 1 minutu a ještě méně - 30-40 sekund. A teprve poté zapněte troubu x, nastavte program a začněte dávat zboží do kbelíku.

[/ citát]

Nika

Zveřejněno pondělí 13. března 2017 14:47

po prvním hnětení, na 1. výstupu, po mém rozjezdu ... to je takový buchta
...

ale z fotografie se mi to zdá trochu husté. Ale teď se neobtěžuj.

proč jsi tak nervózní ze sušeného mléka?

fffuntic, není to tak, že by mě to znervózňovalo, ale nejsem si jistý jeho kvalitou. : girl_curtsey. A teď chci trochu odbočit od tématu a říct vám, že jsem četl vaše komentáře s velkým zájmem a potěšením a moje myšlenky se velmi často shodují s vašimi.

dívky se podivně třásly 2,5 hodiny pouze jednou a velmi rychle.
Ale po přečtení o zmrazení jsem si uvědomil, že ničemu nerozumím ... jaké maso, jaké palety ...

Přidáno pondělí 13. března 2017 15:20

Dívky, z nějakého důvodu jsem přestal dostávat velikonoční dorty, jako předtím .. nebo jsem otupělý nebo se mění chuť. Kdo může sdílet chutný, roztomilý recept a já chci vyzkoušet + v HP, ale forma je trapná ... Možná TK s velkým množstvím cukru a másla?

[U50]

A tak tomu bylo u HP 2500, ale u 2512 je vše jiné - recept je třeba přepracovat

Mám 2502, pokud je to co. Ale doba vyrovnání se prodlouží na 1 hodinu, a pokud se chléb peče v řadě. Jakmile kamna vychladnou na teplotu, při které neblikají U50... Mimochodem, pokyny říkají, že doba zarovnání je až 1 hodina. Není tu tedy nic zázračného. Čím teplejší jsou kamna, tím delší je doba stání, i když podle naší ženské logiky by to mělo být naopak.

Něco Vit s Vladem zmizelo ...
Hmm, smutek ... táhli jste ho, je tvrdý, bílý jako surový
položit trochu kůry stal měkčí, nemohl odolat řezu, horké, kanesh marně záhyby jsou viditelné pak drtí, ale já jsem velmi dobrý. naštvaný, že druhý chléb je úplně bílý, změnil jsem droždí ... možná by to tak mělo být? Všechno je přísně podle receptu, pouze sůl, vzal jsem 1/1, , promiň, fotka se nebude upravovat, spálila mi ruku ...

spálil mi ruku ...

V takových případech rychle odříznu pásku z brambor a použiji surovou. Poté, pokud dojde k těžkému popálení, otřete brambory na jemném struhadle a aplikujte je přímo, vyměňte je za 10-20 minut, pokud se zahřeje, můžete je lehce vyfouknout - ochladí a ochladí popáleniny.

nemohl odolat řez, horký, kanesh marně záhyby jsou pak viditelné

Nikusho, co řežeš? Na chléb, speciální nože s uzávěry. Je snazší krájet chléb s takovým nožem, méně traumatizujícím pro něj.

Přidáno pondělí 13. března 2017 19:35

Je divné, že je takový bílý. Počkal jsi až do konce programu? nebo vytáhli dříve?

Podle receptů z pokynů má francouzský chléb velmi silnou kůrku a druh gumy. Tento chléb se u nás nezakořenil právě kvůli kůře. Protože následující den je to úplně gumové.

Nika, na našem fóru jsou skvělé recepty na dorty, včetně pekáren. Přejít na téma profilu, číst, vybrat, co se vám líbí Velikonoční dorty

Natalie, zaplavený kalhotky Ano, počkala a jak jsem pochopil, 8 minut. bylo zahříváno ... protože nad knihou byla číslice „8“. zde analyzuji všechno, jako vždy, a myslel jsem si, že bych jí neměl zakrývat bok, od průvanu, možná to dává vysokou teplotu ... divné ... nevím, ale v tomto režimu nemůžete postavit kůru.
Se stejným nožem je to viditelné poblíž na fotografii. Nemám ho rád, těžký, velký.

Stafa, také zjevně ne můj chléb, počkejte 6 hodin ... paprsek je stále denně a TK.

telez, děkuji, ale teď jsem tak opatrný na všechny recepty zde, proto se zde zatím ptám ... holky jsou již prověřené, věřte

a jak jsem pochopil 8 minut. bylo zahříváno ... protože nad knihou byla číslice „8“.

Nad knihou je číslo režimu, který právě fungoval. A neukazuje, kolik to bylo na ohřevu. Ohřev se zapne okamžitě po skončení pečení a trvá 30 minut. V tuto chvíli bliká pruh na tlačítku Start. Když blikající pásek zhasne - topení skončilo.

Přidáno pondělí 13. března 2017 20:10

zde analyzuji vše jako vždy a myslel jsem si, že bych z jejího návrhu neměl marně zakrýt její stranu

Nemusíte nic zakrývat. Fouká to tak, že se závěsy pohybují?

Nad knihou je číslo režimu, který právě fungoval. A neukazuje, kolik to bylo na ohřevu. Ohřev se zapne okamžitě po skončení pečení a trvá 30 minut. V tuto chvíli bliká pruh na tlačítku Start. Když blikající páska zhasne - topení skončilo.

Možná neoslepuji, ale když pípne, režim je viditelný a na displeji se nezobrazí žádné další hodnoty. Jsem tak orientovaný ... čas se už neukazuje.Je tu vždycky horko, balkon je otevřený, zavřel jsem ho, ale příčka na něm je otevřená a HP je na okně ...

NaTali, zaplaven pan-yu

No tak, brzy se uzdrav
A mnoho léků neuchovávám doma, protože ve většině případů „umírají“, aniž by byly použity. K dispozici je standardní sada, ale není v ní zahrnuta ochrana proti popálení a v domě jsou vždy brambory

No, no, uzdrav se a v domě jsou vždy brambory

Děkuji, zachránil jsem kbelík před pádem ... Mám ho, protože nejmladší jde k moři s přáteli, hned ho sbírám, jen pro případ ... tam to nebylo užitečné, bylo to užitečné tady.
Vložil jsem kousek chleba do mrazáku a poté zkontroloval, kolik. Manžel, křupavý kůrkou, řekl, že je to vynikající.
Pšeničně-kukuřičný chléb "Banánovo-broskvová směs" napiekl někdo něco takového? Chci upéct chléb s kukuřicí

Něco Vit s Vladem zmizelo ...

Nic nechybělo ... pili pivo ... 🔗 🔗

Nic nechybělo ... pili pivo ...

co jsi oslavil?

co jsi oslavil?

Viděli jsme starý nový rok ... no, a zároveň jsme oslavovali nadcházející 1. května ... mír-mír, práce-květen ... a všechno to jazzové

Vidět starý nový rok ...

bylo by to kratší než. a existuje důvod

Necitujte prosím předchozí zprávu - jedná se o porušení, přetíží fórum, nedává žádný smysl, zabírá místo ........ Pokud probíhá konzistentní konverzace, je taková citace obecně bezvýznamná.
Stačí kliknout na přezdívku nebo jméno pod avatarem, aby bylo jasné pro koho, a psát dál. V několika zprávách můžete konkrétně citovat frázi, na kterou odpovídáte, nebo to, co již zmizelo.

Na fórum se nahlíží z různých gadgetů a nadměrné citování komplikuje přístup k čerstvým informacím.

Z Pravidla fóra

9. Není povoleno nadměrné citování (nadměrné citování), zejména u obrázků a videí. Duplikace zpráv s různými tématy není povolena.

Ahoj! Prosím, řekněte mi: měli jste to?) Při pečení prvního chleba se chléb zasekl na noži. Ihned po signálu vytáhla kbelík, otočila ho a ... nic. Začalo se třást. Potom na něj jemně poklepejte. Cítím, jak se chléb visí na noži. Ale nechce vypadnout. Potom jsem ho po pár minutách unavil otřásáním. Prstem jsem zahákl horní kůru přes ručník, zlomil ji a silou stáhl chléb z nože. Nůž zůstal uvnitř. Model 2511. Ošetřuje se to, nebo to tak bude vždy? (Zbytek chleba vyšel dobře. Vůně z trouby je však chemická. Už mi ale bylo doporučeno ventilovat ...))

[Julie]

Julie, sloužící k důkladnému potřesení kbelíku a jeho držení, jak je uvedeno v pokynech. Špachtle prorazí krustu, která je upečena dole, a chléb vyskočí.

Přidáno pondělí 13. března 2017 21:47

Postupem času si zvyknete chléb správně a obratně vytřásat, „vyléčit“

Přidáno pondělí 13. března 2017 21:50

Buďte opatrní, chléb lze vytřásat špachtlí společně, to znamená, že někdy zůstane uvnitř. V takovém případě je lepší dát chléb na hlaveň, špachtlí sejmout otvor a násilně jej vyjmout. Vložte chléb do „výchozí polohy“, nechte jej vychladnout a pak ho nakrájejte.

Zveřejněno pondělí 13. března 2017 21:56

Kbelík musí být naplněn teplou vodou tak, aby voda zakrývala kolík míchadla. Umístěte míchadlo na stejné místo, aby se namočilo. Těsto jemně očistěte od špendlíku a míchadla hadříkem, houbičkou nebo jen ručně (obvykle uvnitř otvoru zůstane trochu upečeného těsta). To je nutné, aby míchadlo příště dobře sedělo na čepu.

Až příště vložíte čisté míchadlo zpět na místo, zkuste dotykem cítit výšku spodní hrany nad spodní částí nádoby.
Špachtle se někdy pečou docela tvrdě a po vytřepání chleba zůstane v kbelíku. Když kbelík vychladne na zahřátí, zkontrolujte rukou paměť, jak je lopatka umístěna ve vztahu ke dnu. Pokud je to stejné jako v čisté formě, pak to tam můžete nechat, nekvasit ani umýt, některé tak dělají.
Pokud se mezera mezi spodním okrajem čepele a dnem zvětšila - „vykvasit“ a vyprat
Je důležité, aby lopatka byla na své úrovni, protože to v první řadě ovlivňuje kvalitu hnětení, a tím i kvalitu chleba.

[Natálie]

Natálie,

[WLAD]

WLAD„No, přísahám, no Dnes jsem nuda Chtěl jsem navrhnout / opravit ... a vy reagujete tímto způsobem ... odstraňte ten úsměv, prosím ...

[Pás]

Pás,

zvyknout si na to časem

Ano, jinak se špachtle na špendlíku uvolní a začne vypadávat s chlebem))) Myslím, že se to možná stalo kvůli režimu „tmavé“ kůry ...
S námahou vytáhla špachtli - v díře bylo trochu upečeného těsta. Obecně jsou vědro a lopatka skutečně čisté. Jemně ji otřela a odhrnula drobky. Mezi dnem a lopatkou je vzdálenost, ale je velmi malá. No, možná pár mm. Aby to nepoškrábalo dno. Tak by to mělo být, že?

[Julie]

Julie, to vůbec není problém. U několika pečení se špachtle upeče tvrději a protřepání chleba bude snazší a úspěšnější. Nic nebude volné. A není to tmavá kůra. Mimochodem, pokud jsou kamna stále nová, pak bude tmavá kůra zpočátku světlá, zatímco odstíny kamna jsou vyvinuté / rozšířené. Je to jen proto, aby to pro vás nebylo druhým překvapením.

Zveřejněno pondělí 13. března 2017 22:15

Vlad, Nikušo, v tématu nemáme moderátora, nemá nás nikdo pod kontrolou a „nás“ přibývá Není tady nikdo, kdo by udržoval pořádek, tak to udělejme trochu sami

[Pás]

Pás, oh, pokud je kůra tmavší - to je dokonce dobré. Překvapení bude příjemné))) A pak mi připadaly lehké, i když trochu tmavší než v obchodě)

[Julie]

Mezi dnem a lopatkou je vzdálenost, ale je velmi malá. No, možná pár mm. Aby to nepoškrábalo dno. Tak by to mělo být, že?

Ano. všechno je správně. Ale když jsou v díře lopatky zbytky upečeného těsta a je na špendlíku, lopatka nemusí na pracovišti vstát. A pokud je vyšší, pak bude kolobok hnětet jinak a výsledek bude jiný. Ale to nejlepší - výrobce pro nás vyrobil

Zveřejněno pondělí 13. března 2017 22:19

Julie, barva kůry se bude stále měnit od složení chleba, například od cukru, mléčných tekutin atd.

telez, děkuji, ale teď jsem tak opatrný na všechny recepty zde, proto se zde zatím ptám ... holky jsou již prověřené, věřte

Nika, nejprve se podívej na ty recepty s mnoha stránkami - to znamená, že mnoho z nich pečilo a psalo recenze. Například mnoho lidí upieklo tento dort a chutnalo. Máslový dort