Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... manžel si ten chléb nekontroloval, řekl, že šel a koupil si černý a kráčel ocasem s pistolí ... ke gauči ... šel jsem všechno uklidit (byli unavení) a sbohem, zítra brzy kvůli službě. Ano, dnes jsem čistý ... Sledoval jsem své činy a uvědomil jsem si, že to dělám jen na dálku od stolu, ale když jsem tlačil na břicho, všechno je v pořádku

šel a koupil si černou

Nika, máme také černý chléb - pouze v obchodě

Pokud chcete, pak se blížíte k 1C a trochu tím obohacujete prázdnou. z. enzymy

Četl jsem to tedy už dávno na našem fóru. Proto to dělám!
Ředím ... jak na koláče, tak na chleba!))) A
Dostávám „mou“ mouku 1. třídy.
Někde v Temce jsou dokonce uvedeny proporce mouky:
Jak získat mouku 1. třídy,
Jako 2. třída ...

Jak získat mouku 1. stupně, jako 2. stupeň ...

Správce má takovéto téma.

Někde v Temce jsou dokonce uvedeny proporce mouky:
Jak získat mouku 1. třídy,
Jako 2. třída ...

Vaříme vlastní celozrnnou mouku a mouku 1. a 2. třídy

OBSAH SLOŽEK A PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SEKCE CHLÉB

A já jsem ve svém chlebu přidáno Tang Zhong. Líbilo se mi to! Děkuji všem, kteří radili, vysvětlovali a směřovali ke čtení a povzbuzovali ...

[Natálie]

NatálieNatasha,

[Svetlana]

Svetlana, díky1

Nemám rád chléb a těsto na klasickém "sovětském" vaření, nepřijímá tělo. Je tu žitný chléb, mám v něm všechno rád, ale nemohu do sebe nacpat více než dva kousky a pak s odstupem, i když opravdu chci

Ale s japonským Tang Zhong - chléb je úplně jiný. Nyní mám jiné chleby a zkusím těsto s japonskou dívkou.

Dík !

[Natálie]

Natálie, legrační je, že jsem již v tématu na Panasonic doporučil tuto metodu, když jsem to poprvé vyzkoušel sám. Mé radě pak nikdo nevěnoval pozornost. Jsem rád, že to nyní ochutnali.

Tady je další z japonštiny (velmi zajímavý způsob - rozšířit znalosti o mouce):

Seitane (julia007)

[Svetlana]

Svetlana, Pak jsem se asi do tohoto tématu nešel, nepamatuji si vaši radu.

Pravděpodobně nastal čas a byla napsána správná slova Soriho ... PŘEČTĚTE si

Díky za tuto radu také! Už zajímavé - hledám

[Natálie]

NatáliePodívejte se, co kromě Panasonicu a dalších gadgetů vymysleli mimozemšťané Japonský.

Narazil jsem na ... seitan kanesh je vhodný pro vegany, ale tělo se nedá dlouho oklamat a nemůžete nahradit bílkoviny lepkem, z toho se v těle nic nevytvoří ... je těžké psát, vyhýbat se podmínkám, ale myslím, že to pochopili.

[Svetlana]

Svetlana ... Nuuuu ... trochu vyaknu, že tento vynález vaří lepek - no, hloupě.
Jsou z touhy ...
lepek je rostlinný protein. Pokud vás zajímá otázka rozdílu mezi živočišnými a rostlinnými bílkovinami, zjistíte, že rostlinné bílkoviny mají horší složení zvířat, pokud jde o esenciální aminokyseliny a vitamíny, a dokonce i lepek z pšeničné mouky je z tohoto hlediska obecně atrapa.
Pokud existují rostlinné bílkoviny, je vhodné zvolit lepek jako úplně poslední
lepek v receptu je na hovno.
A vaříme 30 minut ... proč? bílkoviny během 15 minut, když se vaření zhutní na limit, pak je to k ničemu.

Přidáno středa 15. března 2017 21:51

a přesto ... nemíchaný lepek je horor pro tělo. Těžko stravitelný produkt. A tady je nesmíšený, převařený produkt. To je přesně pro Japonce, naši mohou onemocnět

[fffuntic]

fffuntic, Povlečení a proces praní? Prádlo jsme vyprali jen před nimi.

Jaký druh praní je tam. Je to jen mytí lepku. Opakuji tolik stránek o tomto praní, abych vyčistil vodu, a vy to oprášíte: je to trochu obtížné.
Čistá voda znamená, že veškerý škrob je pryč.
Pouze lepek je nerozpustný v mouce, vše ostatní se vypláchne i pod pravidelným proudem vody.
Musíme však vykouzlit))) Japonci jsou obecně ekonomičtí lidé. Opláchnou se půl dne v povodí, ale nebudou nalít vodu

Představil jsem se na půl dne! kloktat v povodí

[fffuntic]

fffuntic, vooot, všiml jsem si, že jsi navrhl udělat něco podobného s moukou.

Přidáno ve středu 15. března 2017 22:03

Vtipnemůžeme jim porozumět. Ale pro mě osobně mnoho věcí z Japonska obdivuje. Ale nebudu dělat seitan.

[Sveta]

Tam

nalijte mouku vodou, počkejte půl hodiny, než lepek nabobtná a vytvoří vědecký způsob, tj. lepek. Na začátku je veškerá mouka rozpustná, po tvorbě lepku se stává nerozpustnou, takže ji vypláchnete. Spíše rozpustíte škrob ve vodě, zůstane pouze lepek.
Teprve dnes jsem nabídl, že otestuji 1C.
Ale ... tento recept je založen na japonské vysokorychlostní mouce a velmi teplé místnosti. Jinak bude s touto metodou velmi málo lepku, nebude mít čas se tvořit. Přesuňte mouku právě tak. Naše mouka je tak jedinečná.

Naše mouka obvykle hromadí lepek do hodiny a někdy je to v pohodě tři hodiny.
a pro urychlení procesu je třeba nalít 30 stupňů vody a udržovat ji v teple prvních čtyřicet nebo hodinu, a pokud více, pak se těsto může znehodnotit. Pak v chladničce, pokud se i nadále tvoří

Přidáno ve středu 15. března 2017 22:06

co ... rozumět jim. Některé kobylky jedí, protože normálního jídla je málo. Ačkoli kobylky z hlediska bílkovin jsou mnohem horší než kuřecí stehno.
Takže tento lepek je jako kousání kůry stromů po válce.
Nízkokalorické prázdné jídlo, těžko stravitelné.
Cumlík, který vyžaduje velmi zdravý žaludek.

Přidáno ve středu 15. března 2017 22:12

Všichni víte, že vařená vejce jsou tvrdá jídla. A převařený s černým okrajem je ještě těžší.
Ale je plný všech druhů užitečných látek. A tady vám dávají převařené vejce, ale zcela nezdravé.

Přidáno ve středu 15. března 2017 22:19

Svetave skutečnosti nejsem proti Japonsku. Chladná země s dávnou historií a vlastní mentalitou. Ale ne všichni je obdivují. Existuje spousta jejich švábů, stejně jako všude jinde. A stejně jako jinde mají také nekonstruktivní řešení.

[fffuntic]

Přečetl jsem si téma o Seitanovi, zajímalo by mě, že se také vaří a jedí

fffuntic„Leno, okamžitě jsem si tě pamatoval s kostkami

Možná to z hlediska libového jídla bude fungovat, ale na druhou stranu je plné všeho, co je nativní, což více než uspokojí, i za přísného půstu

Přidáno ve středu 15. března 2017 22:48

nesmíšený lepek je horor pro tělo. Těžko stravitelný produkt.

Například chléb bez hnětení - jsou tvrdé.

Dámy a pánové ... objevili se na minutu, abych všem opět poděkoval za všechno, odcházím si užívat, abych tak řekl, všechny potěšení z předměstského života a nechutného internetu, takže teď tu budu velmi vzácným hostem ...
Sbohem všem, úspěch ve vašem pekárenském podnikání a obecně vše nejlepší pro vás

[Temný stepní orel]

Temný stepní orel, a vy šťastnou cestu, dobrý odpočinek!)
Je tam HP?

[Vlad]

Je tam HP?

Vezme s sebou

Přidáno čtvrtek 16. března 2017 11:06

VladMůže být sezóna plodná a uspokojivá ve všech ohledech!
Můžete žít bez HP a internetu, ale je to nudné

[o]

Za daču jsem si poprvé koupil samostatný HP (2011, jako doma - Panas-256). Pak jsem tam objevil křehký internet (2013). A to pouze tehdy, když jste pod rockovým festivalem "Invaze", který se koná každoročně 5 km od chaty, bylo postaveno několik dalších buněčných věží (2015), koupil jsem mobilní směrovač pro distribuci internetu do všech domácností v chatě. A začal (v roce 2016) běžný počítač, aby získal internet z routeru pomocí krouceného páru.
Úzkým místem je stále komunikace, ale také platím trochu - 5 rublů denně.

[Krajan]

Dámy a pánové ... takže teď tu budu velmi vzácným hostem ...

Budeš nám chybět.

Přidáno čtvrtek 16. března 2017 20:58

Krajan, Výborně. Ale nejsem pravděpodobně připraven koupit HP dachovi, upeču paprsek a vezmu ho s sebou

Dívky, znovu jsem koupil mouku 1. stupně ... Zmizela z oken, ale znovu se objevila. Zítra na něm upeču Natašin chléb.



výroba Stary Oskol, trvanlivost 6 měsíců.
Uvidím, jak ji Panasik přijme. Musíme vyzkoušet jak základní, tak dietní.
Budu podávat zprávy o režimech.

[Margarita]

Margarita,

Dostal jsem to na „URRRAAAAA!“ Smíšené nic - čistá 1. třída, velikost M.
Taková mouka

🔗

A to je chléb!

🔗
🔗

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Spal jsem, nenásledoval jsem buchtu. Půjdu za správcem, abych se naučil, jak přeložit slunce na 1 stupeň. Doufám, že se nebudete muset půl dne pohrávat s umyvadlem

[Vitaly]

Vitaly, vidíte, všechno je v pořádku. Chuť i vzhled. To je prostě ano, musíte se podívat do 1. třídy ... nebo si to udělat sami

Za chvíli je smeteno z polic!

1. stupeň je třeba hledat ...

V Lentě máme vždy takovou mouku.

[Vitaly]

Vitalyjaký druh chleba řez ...

Ludiiii, uveďte prosím ve srovnání obě mouky, prémiovou a první - dvě hromádky vedle nátěru, držte prst a prosím
Přinejmenším uvidím, jak vypadají jinak. Zde se názvy a druhy mouky liší a protože jsme v Kazachstánu kupovali mouku v pytlích a pouze té nejvyšší kvality.

Nějak je nutné se dostat na pás karet

Aha! Včera jsme byli na stužce, vzali žito. A essesno dávalo pozor na pšenici 1. třídy. Figurky, které tam „vždy je“ ... Sveta, v jaké oblasti je tato páska? Možná nemáme štěstí a rozebereme ho před naším příjezdem?

[Vitaly]

Vitaly, na Rustaveli. Je značková 365 dní.

Přidáno čtvrtek 16. března 2017 22:31

Balení 2 kg

Sveta, neměl jsem rád mouku z roku 365 př. Nl a teď jí nevěnuji pozornost. Nevěděl jsem, že se to stane dokonce 1 s. Příště se na to podívám a vezmu to. Dík!

[Vtip]

Vtip, Myslím, že je lepší koupit všechny kvalitní mouky. (Nyní kupuji Limak na radu členů fóra) a přidávat otruby (v poměru, který dává Admin). Ještě jsem to neudělal, ale plánuji. Nějak jsem nerozuměl o kvalitě stupně 1 po 365 dní. Vypadá to dobře. Koupil jsem 2 kg dvakrát, použil jsem to všechno, ale pouze na míchaný chléb. Nepečela jsem chléb jen od 1. ročníku.

Neměl jsem rád mouku 365 VS

Pokud se vám tento nelíbí, nebude fungovat ani 1. stupeň.
Vůbec se mi nelíbí výběr mouky v Lentě.

Hostesky, dobrý večer! Pečí někdo chleba s domácím kváskem v pekárně? Četl jsem tu úvodní sekci, všude, kde v podstatě těsto hnětou zvlášť. Našel jsem (už si nepamatuji kde) doporučení, že pokud hnětete přímo v kbelíku, můžete nejprve nastavit režim „těsto na knedlíky“ a poté přepnout na „žito“ nebo „francouzský chléb“. A tak udělala. Po knedlících jsem se podíval dovnitř - na stěnách byla mouka. Myslím, že režim „žita“ to promíchá. Jemně ho seškrábla ze stěn a uklidnila se. A výsledkem byla prostě okouzlující nečistota: prostřední bochník, horní a střední boční část jsou docela podobné chlebu a z rohů podél obrysu jsem také vytáhl sklenici mouky. Nakonec to vypadalo, jako by myš kousla bochník chleba ...)) Proč je všechno tak smutné?

Mimochodem, není téměř žádný zápach (jedná se o druhý chléb; po prvním jsem ho vysílal dva dny a nepříjemná chemická „vůně“ se objevila až ve fázi pečení a vůbec nebyla tak ostrá jako na začátku). O noži nemohu nic říct. V prvním se zasekl a nevypustil chléb z kbelíku, ale pak volně vypadl spolu s moukou)

[Vitální]

Vitální, ale co ta chuť? O hlavní věci jste mlčel. Jak odlišné od v. z.?

Přidáno v pátek 17. března 2017 01:05

Julie, Psal jsem vám dříve. Dochází bez chleba pouze program pečení - vyvětrejte, znovu pečte - vyvětrejte. Bez ohledu na to, mastnota nebo něco nového shoří, přestane páchnout. Můžete dlouho čekat, ale hned na to přijdete

2. Nedá se to ve zkratce vysvětlit.
Pokud pečete na automatu s kvasnicemi, pak to tady dělají mnozí a ani se nedívají dovnitř. Někteří lidé to dělají.
Zbytek se ještě musí plazit pod přikrývkou a prostudovat si příručky pro správce.
Pokud lovíte s kváskem a prohledáváte programy, musíte pochopit, jak stroj pečuje chléb, přečíst si o buchtě. V tématu Panasonic se podívejte, jak režimy fungují.

Stručně řečeno, stroj není kouzelný džin.Míchá pouze přísně definovaný naprogramovaný čas a také ho fermentuje na hodinách při naprogramovaných specifických teplotách. Samotná voda se nepřidává a nepřidává potřebné produkty

Přidáno v pátek, 17. března 2017 01:23

příručky pro začátečníky od správce. Toto je pouze teoretické minimum.
#

ale pro začátečníky je to v Panasonicu zvlášť zajímavé. Ale má smysl podívat se na témata, kde lidé diskutují o kváskovém pečivu v naší troubě.

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Dobrý den všem! Řekněte mi, jak udělat kůrku a střechu obyčejného bílého chleba velmi křupavou? Děti milují křupání, ale já mám jen spodní část chleba a spodní křupání a střecha je vždy měkká. Zkoušel jsem francouzský režim a low-kvasinky a basic, výsledek je vždy stejný.

Ludiiii, uveďte prosím ve srovnání obě mouky, prémiovou a první - dvě hromádky vedle nátěru, držte prst a prosím

Natashenyep, udělám to dnes. Porovnám MacFa a 1. stupeň. Vyfotím. Teď ne. Blíže k večeři!

[Svetlana]

Zdravím, pekaři, dobrý den všem!
Svetlana, moje tělo teď nevnímá otruby ... pak pekelné bolesti ... Nebudete věřit, včera se plazím pozdě, celý unavený (v modrých velrybách) a můj kávovar je demontovaný ... opravený! Užijte si to ráno!
Julie, Neměl jsem a neměl vůni. Četl jsem, že je nutné větrat, den stál otevřený, umytý a to je vše ...
Jsem více v rozpacích, že plášť a detaily už uvnitř shořely, s nějakými červenými pruhy, i když otírám a neustále sleduji, líhnu plány na kynuté těsto k pečení tmavého chleba. koupil slad ... myslím zatím.
Včera jsem dostal, že se „poslední“ chléb ukázal opravdu chutný

Přidáno v pátek 17. března 2017 08:37

Natasheniep, udělám to dnes. Porovnám MacFa a 1. stupeň. Vyfotím. Teď ne. Blíže k večeři!

boom počkat. Po prosívání různých mouček jsem matný, dívám se na zbývající zrzky v sítu a přemýšlím, co dělat? Naposledy jsem vybral kousky mouky a zbytek jsem nalil do mouky.

Řekněte mi, jak udělat kůrku a střechu obyčejného bílého chleba velmi křupavou?

Připadá mi jen jedna věc - že se chléb peče déle.
Dodejte větší bochník, než je skutečná velikost ...

[Vitaly]

Vitaly, v jakém režimu jste to udělali?

[Yulchitai]

Yulchitai„Teď už nepeču s kváskem, ale pečel jsem jen s Věčným žitem.
V Panasonicu téměř každý den. Nikdy neměj problémy jako ty.
Ano, dáte kvásek + mouku + vodu a tak dále ...
Při hnětení pomůžete malým lopatkám, necháte 1,5 nebo 2krát zvětšení, aby se vešly. Vložíte pečivo.
Nebo byly možnosti chleba, když si obléknete žito ...
Ale tak, jako byste nikdy neměli ...
Možná jste zapomněli nalít tekutinu?

[mamusi]

mamusi, Pokusím se to udělat

Důležité, ale co chuť? O hlavní věci jste mlčel. Jak odlišné od v. z.?

Proč jsi nenapsal?

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sun se liší od mouky jako zmrzlinový krém z vanilky. Miluji obojí: nyam: a to!

Vitaly, jaký režim jste použili?

V 01, M je kůra tmavá.

Natal, dobře, vyfoť se ...
Možná špatně, řekni mi ...
Na první pohled nejsou žádné rozdíly ...
Pouze v barvě ~ 1 s je trochu krémovější, velmi nízká.
Dále rozdíly ve vůni! 1c ... jak to říct, voní víc než ~ pak ... jak to vyjádřit ... pšeničná kaše ~ zde!



levá ~ nejvyšší známka, pravá ~ 1 známka.
Na fotografii není barva rozlišitelná, ale 1 odrůda je krémovější.
Na dotek, 1 stupeň ~ drobivý, w / c ~ hedvábný ... ALE JE TO MALÉ !!!
Něco takového!

Vloženo na pátek 17. března 2017 11:17

PySy: pravděpodobně je budou rozlišovat pouze odborníci. Obecně jsou si velmi podobné ...

Natašo, teď nemám 1. stupeň. Na mouku z první třídy, kterou jsem koupil, mám takové dojmy: je hustší a tmavší (šedá nebo mírně krémová) než v mouce. z.
A Rita to popsala úplně jiným způsobem. Myslím, že je to záležitost výrobce.

[Natasha]

Natasha,

přejděte k Sergejovi v časopise a označte „mouka“ jen fotografii 1c
a zadejte do Googlu „Obilí a mouka. Druhy a odrůdy.Vlastnosti mouky. Bez lepku a lepku. Kulinářské neplechy
tam budete mít jak analýzu, tak fotografie
a poté otevřete
„Vše o mouce: druhy, výběr, skladování - Andy Chef“

fotografie vás proto nezachrání, dnes se toho v praxi hodně změnilo. Tato mouka se také děje jako v. s, a slabší. Rozdíly v obsahu lepku mohou být velké. Vše záleží na výrobci.
A dokonce i takto říká Andy Chef, že je povolena směs pšenice ... takže ne nutně ve vašem obchodě to bude jako tady. Jediná věc, s největší pravděpodobností vaše, bude také trochu tmavší.
I když ... rádi bělí v zahraničí. Dávejte pozor, abyste tomu nespadli.
Určitě hledejte krém

Spusťte pouze program pečení bez chleba

Ano, zdá se, jako by to skoro necítilo ... z nějakého důvodu jsem se bál jet prázdný, rozhodl jsem se projít vše přirozeně)) Děkuji moc za odkazy! O „teplém vzestupu těsta“ - bombě, sama by to v mém životě neuhádla! Už jsem si přečetl příručku pro začátečníky, těsně před upečením prvního chleba. Výhoda + instrukce - proto to dopadlo dobře. Ale moje matka to obdivovala a řekla, že to chce s kváskem. A začaly nuance))

Jsem více v rozpacích, že plášť a detaily už uvnitř shořely, s nějakými červenými pruhy, i když otírám a neustále sleduji, líhnu plány na kynuté těsto k pečení tmavého chleba. koupil slad ... myslím zatím.

Prosím, řekněte mi: jaký model máte tolik spálený? ((Nebo to nezávisí na modelu, ale ovlivňuje to pouze teplota? A o sladu. Pečil jsem chléb v pomalém sporáku. Do 500 g mouky jsem dal 3 lžíce sladu. Ukázalo se to černo-černé. Ale mílovými kroky. Pak jsem na fóru našel doporučení ohledně chleba s kváskem. Jde o stejný objem 5-8 lžící sladu. Takže si myslím: nebude toho hodně? Nebo množství sladu nějak souvisí s kvasnicovým chlebem nebo kváskem?

Možná jste zapomněli nalít tekutinu?

Možná byla trochu příliš chytrá))) Viděl jsem kvas - uvědomil jsem si, že to nevypadá jako kapalina) Proto jsem přepočítal všechny proporce a přidal 7 lžící. l. startovací kultury 400 ml. vlažná voda, sůl a cukr. Ukázalo se to jako kapalina. Na dno kbelíku nalil 500 g mouky, nalil 2 lžíce. l. sub. oleje a nalil směs vody a startéru na vrch. Výsledkem je, že těsto, které je hněteno, je ovinuto špachtlí a v určitém okamžiku přestalo přijímat mouku.