Tradiční americké sušenky (slané)

Tradiční americké sušenky (slané)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: americký

Složení
Mouka	600 ml
Prášek na pečení	12 ml
Soda	3 ml
Cukr	5 ml
Sůl	5 ml
Máslo	150 ml
Kefír	300 ml

Metoda vaření

• Všechny produkty jsou v ml, protože jde o americký recept. Použil jsem odměrné lžíce a poháry OXO (plastové).
• Smíchejte všechny suché přísady, přidejte studený olej, nakrájejte (mixér) na zrna. Přidejte kefír a velmi rychle promíchejte. Těsto položte na povrch a po každém skládání ho rychle vyklopte / promněte, přeložte na polovinu a otočte v pravém úhlu. Asi 5-7krát. Vyvařte na tloušťku 1 cm a vykrojte kruhy sklenicí.
• Pečte při teplotě 200 stupňů C do zlatova. Pečil jsem ve vzduchové fritéze. Můžete v troubě.

Miska je určena pro

20 ks

Čas na vaření:

25 minut

Program vaření:

Vysoušeč rukou

Zajímavý recept, ale jak je to ve struktuře, jak to vypadá?

: ahoj: A můžeš to vařit na sladko

Zajímavý recept, ale jak je to ve struktuře, jak to vypadá?

Textura je drobivá a zároveň něžná. V Americe se podává s krupicí, slanou kaší z ovesných vloček nebo z bílé kukuřičné krupice speciální výroby (například jemná zrna). Tyto sušenky jsou rozděleny do výšky a je přidáno máslo nebo sýrová směs.

: ahoj: A můžeš to vařit na sladko

Nezkoušel jsem to, protože to tradičně není sladké. Myslím, že můžeš.

Libová volba je velmi dobrá: místo másla nahraďte máslem rostlinný olej - studenou minerální vodu benzínem. Zkus to!

[Babuška]

Babuška, Nalezeno

[Babuška]

Babuška,
Tatiana, můžeš zmrazit i jejich hubenou verzi?
A je možné místo minerální vody přidat prášek do pečiva?

[Elena]

Elena, minerál nahrazuje kefír. Prášek do pečiva musí být použit jak v libové, tak v běžné verzi.

[Babuška]

Babuška,
Je to jen to, že nejsem v pohodě se sodou (všude, kde ji nahradím práškem do pečiva), ale jak se bude minerální voda chovat při mrazu?

Pokud si vezmete obyčejnou vodu + prášek do pečiva, dostanete takové „sušenky“? Chci udělat hodně předem a pak podle potřeby péct v AF.

Recept se mi líbil, díky! Po upečení jsem každý kruh potřel zakysanou smetanou a posypal krupicí. Vynikající křehké housky, zejména pro ty, kteří se chtějí postupně vzdát sladkostí! :)

[Elena]

ElenaZmrazil jsem štíhlou verzi. Chci říci, že je to lepší bez zamrznutí. Pokud zmrazení neovlivní obvyklou verzi, je lepší pečené těsto okamžitě upéct. Po upečení můžete zkusit zmrazit. Poté rozmrazte a znovu zahřejte ve vzduchové fritéze. Dělám to s vaflemi.

Rada-dms„Jsem rád, že se mi recept líbil!

[Babuška]

Babuškaa jaké vafle?

[Lilie]

Lilie, tady:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293083.0
Tady je:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293730.0
A tak:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295139.0
Hodně štěstí!