Parník (diskuse o modelech, tipy a zpětná vazba)

Díky za odpověď. Chtěl bych zkusit vařit zeleninu na saláty ve dvojitém kotli, takže se říká, že je zdravější. A pokud je řepa nakrájena na kousky, silně šťáva při vaření?

A pokud je řepa nakrájena na kousky, silně šťáva při vaření?

Na spodní vrstvu jsem dal kuřecí maso nebo prsa a nakrájená vejce.
Trochu přidám maso.
Na druhou vrstvu jsem dal brambory, mrkev, řepu, okamžitě nakrájel na kostičky salátu (ne malé), přidal trochu nahoře.
Po nakrájení je nutné zeleninu opláchnout studenou vodou, aby se škrob mohl smýt, jinak budou brambory kluzké a slepené.

Stejným způsobem můžete vařit zeleninu z mrazáku (různé zelí, hrášek, kukuřice, houby) a poté pro ni připravit dresink a nalít ji na ještě horkou zeleninu tak, aby byla nasáklá lahodnou.

Nejprve si přečtěte téma - zde je mnoho různých receptů a tipů.

Napařuji hodně ryb, masa, omelety, zeleniny, jako je brokolice, růžičková kapusta a květák. Ale bojím se vařit zeleninu pro vinaigretu, a především kvůli řepě, protože nevím, jak bude vypadat konečný výsledek (ať už bude vařit ve dvojitém kotli, a pokud z něj nebude vytékat veškerý džus, bude bezbarvý a vodnatý). Musíme nabrat odvahu a všechno alespoň jednou uvařit sám. Jdu vařit.

Musíme nabrat odvahu a všechno alespoň jednou uvařit sám. Jdu vařit.

Řepu jsem nakrájel na kousky o tloušťce 4x2-3x1 cm. Předběžně oloupejte a opláchněte. Dal jsem to na paletu a posypal solí.
Zkontroluji připravenost vidličkou.
Poté připravím náplň a okamžitě přeliju horkou řepu. A pak okamžitě nebo později jíst, jak se ukázalo. Nic nevyteče a není natřeno.
Šťáva nedojde, protože se páří. Šťáva vytéká, když zelenina plave ve vodě v hrnci.

A proč byste se měli bát parníků - musíte to udělat v tom, proč jste si je koupili?
Jakákoli věc a pokrmy budou na zelenině skvrnité.

Lidé tam vaří rohlíky a polévky ve dvojitém kotli a nic - všichni jsou naživu, včetně dvojitého kotle.
Nevíte, co vařit - kupte si knihu, je to levné

Nevíte, co vařit - kupte si knihu, je to levné

K čemu? Prakticky jsem přestal kupovat knihy o vaření, všechno je na tomto fóru, a pokud tam něco není, pak se můžete vždy zeptat a oni vás vyzvou. DÍK

Kladu .............. nasekaná vejce.

Proč píchat? Po mnoho let vařím jen tak, nepraskám

Ahoj všichni ! Za pár týdnů jsem si koupil pekárnu a našel vaše fórum, nejím ani nespím, ale dělám to tak, že prostuduji vše, o čem píšete. Díky vám všem už v klidu používám pekárnu (nemám skoro žádný návod a pár receptů), dnes jsem dostal řezačku na nudle, opět díky vám. Ale teď se problém objevil znovu. Chci udělat manti, potřebuji dvojitý kotel. Uvědomil jsem si, že mnozí mají Browna a všichni jsou velmi šťastní. Dnes jsem šel do obchodu, podíval se na různé parníky a dospěl k závěru, že: Mám rodinu 4 lidí (dva z nich jsou mužské absorbéry), proto to nebude fungovat pro celou rodinu najednou, je to velmi úzké. A nepřipravují se rychle. Viděl jsem Tefal vyrobený z nerezové oceli (je tu stejný vyrobený z plastu), a tak má mnohem širší dno každé vrstvy. Velmi by se mi hodila. Ale zdálo se mi, že recenze na Tefali nejsou příliš dobré, řekni mi, jak se mám, možná jsem se mýlil?

[silný]

silný
Pokud máte benzín, možná má smysl pořídit si parní parník?
A do mnohem více se vejde, pokud vezmete velký průměr

A pak, když jsem žil na elektrickém sporáku, koupil jsem si Browna a byl jsem šťastný.
A teď jsem pátý rok na benzinu a elektrický vařič jí jen elektřinu, takže se pozorně dívám na pánve ...

Faktem je, že mám elektrický sporák a nejsou žádné problémy s elektřinou. Každopádně se rád zapnu, odejdu, zapomenu, znělo to - pojď

[silný]

silný
Brzy jste se naštvali, mám napařovač Tefal Vitamin Plus, budu ho prostě milovat !!!

Každý den ráno používám dvojitý kotel, pravda je jen to, že v něm dělám snídani a oběd kvůli práci, úžasná věc !!!!

Velice vám děkuji za odpověď Bez čekání na odpovědi, i když jsem si to právě objednal, zítra to vyzvednu a začnu experimentovat !!!

[silný]

silný
Můj parník Tefal vitamin plus slouží věrně téměř čtyři roky. V zásadě to stále funguje, jen jsem přešel na vaření ve fritéze. Existuje však jedna věc. Spodní část spodního koše se rozbila (a vím o dalším podobném případě se stejným dvojitým kotlem). Postupně se to začalo lámat od středu. Proto bych doporučil koupit dvojitý kotel s plastovými koši, ale s odnímatelným dnem (ve všech koších, protože v mém je pouze odnímatelné dno ve druhém koši) nebo obecně s koši z nerezové oceli - budou spolehlivější. A samozřejmě spotřebovává elektřinu, ale málo, ale také vaří docela rychle, nemluvě o výhodách jídla v ní připravovaného.
Co se týče různých velikostí dna košů, je to prováděno konkrétně proto, aby byly skladovány kompaktněji: koše jsou vloženy jeden do jednoho. Ale pro mě to bylo také mínus. Protože koše už nebylo možné zaměnit, když už byl spodní koš uvařený, ale ještě ne v tom horním.

Toto je můj druhý parník, první byl úplně nepochopitelný, v práci to dali, když je porovnáte, pak je Tefal určitě lepší, nějak se lépe vaří. Mám rád!

Rád nakupuji takové věci na věky věků, a tak jsem se po prohlídce několika parníků rozhodl nešetřit (i když jsem našel ten nejlevnější) a objednal si koš z nerezové oceli. Obecně platí, že na našem trhu je samozřejmě ostuda. Stejný parník stojí 5600 rublů. a co jsem našel po dlouhých intrikách - 3 500 rublů.

Dostal jsem svůj parník !!! A pak jsem viděl, že v něm není ani návod k použití. Dobře, přišel jsem na to zadáním, zdá se, že to není obtížné. Pak jsem našel stůl, který uváděl produkt, jeho hmotnost, dobu vaření. A o způsobu vaření, například rýži - ani slovo. Řekněte mi, kde si můžete přečíst základy vaření v misce navíc? Vařil jsem manti pro pár, ukázalo se to báječné A další otázka (neexistují žádné pokyny) Pokud voda v nádrži odvařila, je důležité tento okamžik nevynechat, nebo se parník automaticky vypne?

[silný]

silný
Jaký je váš dvojitý kotel? Uveďte prosím model.

Mám TEFAL VC-1017 (jednoduše vymýšlí) - nerezová ocel. Je to důležité pro vaření rýže, těstovin atd.? Pravděpodobně je princip vaření stejný, jediný rozdíl v čase může být?

silný
Zeptal jsem se na model, abych odpověděl na vaši otázku.

A další otázka (neexistují žádné pokyny) Pokud voda v nádrži odvařila, je důležité tento okamžik nevynechat, nebo se parní automat automaticky vypne?

Když se veškerá voda v nádrži odpaří, můj parník Tefal se sám vypne. Je docela možné, že uděláte totéž. V mém parníku máte možnost přidat vodu během vaření, ne. Ale to je velmi zřídka potřeba

Takto jsem vařil rýži. Sklenice rýže (samozřejmě umyté) byla nalita do nádoby na rýži a nalita do 1,5 šálku vroucí vody (podle pokynů jsou 2 šálky vroucí vody). Sůl, koření podle chuti. Nasaďte na 30 minut a poté zkuste připravit. Často jsem do rýže přidával různé mražené nebo čerstvé zeleniny - ukázalo se to velmi chutné.
Vařila jsem pohanku stejným způsobem: naplnil jsem sklenici pohanky 1,5 šálkami vroucí vody. Po dobu 30 minut ve dvojitém kotli, ale častěji - 20 minut a nechat ve vypnutém dvojitém kotli postupně dosáhnout.
Mimochodem, k vaření ve dvojitém kotli jsem použil plastové mikrovlnné nádobí, nejen dodanou misku na rýži.
Hodně štěstí!

[🔗]

Mám TEFAL VC-1017 (jednoduše vymýšlí) - nerezová ocel.

Existuje takový pokyn
🔗 do parníku Tefal VC

Děkuji všem za vaše odpovědi !!!

Půlnoční dáma

Velmi podivné, že mám v tabulce 200 - rýže + 350 - voda + 10 minut. A já, protože jsem nevěděl, jakou vodu přidat, nalil jsem studenou vodu a nechal ji 10 minut. Samozřejmě nic nebylo připraveno. Dal jsem to na dalších 20 minut a rýže byla vařená. Pak mi opravdu došlo, že je potřeba vroucí voda. Obecně to zkusím podle vašich pokynů

[🔗]

Myslím, že tento odkaz najde spoustu užitečných informací o složitosti vaření ve dvojitém kotli:

🔗

[Přehled knedlíků různých národností v receptech:]

Přehled knedlíků různých národností v receptech:

🔗

A můj rád jedl želé ryby nebo kuře, které vařím ve dvojitém kotli. Chutné a zdravé !!!

Vařím kuřecí prsa nebo ryby ve dvojitém kotli a obvykle s nimi pokládám mrkev. Potom jsem to na kousky dal do formy a naplnil vývarem s želatinou. Obvykle si vezmu hotové tašky v obchodech „Jellied from fish“ nebo „Jellied from meat“. Nebo si můžete udělat náplň sami, želatinu, vývar, koření. Stává se také, že přidáte do nasekaného rosolovitého vejce, oliv nebo plátků citronu. Moje ryby v domácnosti nemají rády ryby, ale jedí aspik s radostí. Mimochodem, dnes jsem poprvé vyrobil venigret ve dvojitém kotli (řepa, mrkev, brambory). Mnohokrát děkujeme uživatelům fóra za nápovědu. Velice se mi to líbilo !!!

Vařila jsem mrkev ze zeleniny. Okamžitě to rozřezala na květiny. Dal jsem tam také zelený hrášek ze zmrazené zeleniny. Do horního patra jsem dal zeleninu, na spodní dvě ryby. Aby se zabránilo tomu, aby zelenina absorbovala chuť ryb. A pak jsem dal všechno na formy: mrkev, zelenina, hrášek, můžete vařit vejce nakrájené na kruhy, tenké citronové kroužky. Rozložil jsem kousky ryby a naplnil je.

Dobrý den, opravdu potřebuji pomoc od majitelů napařovače TEFAL Vitacuisine. Ještě jsem to nikdy nepoužíval, ale podařilo se mi ztratit pokyny: (Pokud má někdo možnost naskenovat své vlastní a nahrát jej, nebo mi ho poslat poštou (řeknu vám adresu), pak vám budu nesmírně vděčný: květiny: Opravdu chci vyzkoušet nová jídla, zejména malý chlapec vyroste 1,2 g a dvojitý kotel je nejlepší volba, ale tady je taková ztráta. a nikde na internetu nenajdete pokyny ...

jaký je problém s tímto parníkem? liší se od ostatních?

[TADY JE RECEPT]

Dobrý den a připravuji sušenku na dort v dvojitém kotli, tak to dopadne

Toto je hotový dort


TADY JE RECEPT

Chladný. Je to v misce, která je pro rýži a amlet? Recept je možný ??? : nyam:

Mám dvojitý kotel méně než týden a nedokážu si ani představit, jak se v něm dá použít takový piškotový dort. Naléhavě prosím sdílejte tajemství.

Obecně se každé zařízení nějakým způsobem liší v provozu a údržbě, takže nemohu riskovat, že budu jednat podle své mysli. Navíc to není zdaleka levný model. Tady je:

A stále dělám plněné kapry ve svém dvojitém kotli, jak chutné a šťavnaté to dopadne, mňam mňam.

Byl mi předložen dlouho očekávaný parník !!!! Jsem šťastný !!

teď moje dítě a já budeme jíst správně !!!

Mám tuto otázku - nebo spíše dokonce dvě.

1. Je možné solit a pepř přímo ve dvojitém kotli, nebo by se to mělo dělat na hotové misce ???

2. Pokyny říkají, že je třeba zakrýt fólií - aby nedošlo k poškození produktu. jaký druh filmu - obyčejné jídlo? a je to opravdu nutné ???

Solím a pepřuji Toria přímo v dvojitém kotli, s výjimkou ryb, předem ji osolím, posypu a posypu trochou citronu a nechám chvíli sedět. Pokud jde o film, otázka mi není jasná, co by mělo být filmem pokryto? Nemám to v pokynech, parní stroj Braun používám již 2 roky.

Jak tomu dobře rozumím, musíte zakrýt přísady

Cituji: „zakryjte přísady lepkavým filmem, který se obvykle používá k vaření v mikrovlnné troubě nebo k mražení potravin, kondenzace pak nezkazí ani jemné pokrmy, ani ohřátou omáčku.“

takže mě zajímá - co je to za film?

Torii ničím nezakrývám a ještě jsem nic nepokazil, ale jaký parník máte.

tefal VitaCuisine

Toria na Swetabu má stejný parník, možná to pomůže vyrovnat se s filmem.

[Toria]

Toria Gratuluji k vynikajícímu daru, samotný parník je pro mě velmi dobrý. Mléčnou kaši pro dítě vaříme téměř každý den. Zde ve skleněné formě s víkem. Pokryju falgou, když udělám kastrol, sušenku. A tak dělám všechno bez krytí. Vyrobil jsem plněné ryby a také jsem je zabalil do falgy. Pokud se na cokoli zeptáte, podělíme se o naše zkušenosti.

Děkuji mnohokrát !!! Doufám, že se s ní budeme přátelit)))

Chtěl bych vařit jablka se skořicí z knihy receptů. Musím je do něčeho zabalit ???

a jak se mléčná kaše ve dvojitém kotli liší od kaše na sporáku?

a další otázka - kam to zařadíte? pochází z toho silná pára .. a pokaždé, když mění vodu ???

1. Pravděpodobně bych jablka zabalil do falgy.
2. Dělám kaši tak na 1 porci, ve formě jedné polévkové lžíce. lžíce jakékoli obiloviny, nalijte horké vařené mléko a po dobu 30-45 minut. v závislosti na obilovinách. Poté nalijte do hrnce, přiveďte k varu a najíst. Co je na vaření tak příjemného, ​​že nemusíte stát v jeho blízkosti, rušit ho a bát se, že hoří, no, mléko se nerozvaří, nemusíte ho doplňovat. Kolik nalil, tolik zbývá.
3. Pokaždé měním vodu. Na spodním panelu otočte časovačem a nastavte, jak dlouho potřebujete.

Toria, mám ji na kuchyňském stole v relativní blízkosti dřezu, aby nebylo tak daleko, abych při čištění odnesl podnos s kondenzátem, přidal vodu a vypustil vodní kámen ze samotné nádoby. Přidávám vodu podle potřeby (to znamená, že ji nemusíte pokaždé měnit nebo vypouštět).

Pokud jde o film - v tefal 1001 jsem nikdy nic takového neměl, někdy používám fólii na maso / kotlety, ale nebalím to úplně, ale prostě to položím na dno (no, jsem příliš líný na to, abych to vyčistil pokaždé, když je to hrozné!) Pokud to vůbec zabalíte, pak (podle mých pozorování) se doba vaření prodlužuje. protože mezi fólií a výrobkem budete mít stále vzduch = tepelná izolace od páry. Jednou jsem se pokusil udělat v rukávu kuřecí srdce na pečení - vůbec nebylo napařené a bylo syrové, zatloukl jsem to a teď to dělám buď přímo na roštu, nebo (častěji) na podestýlce / tácku z fólie.

Například bych rozhodně nezabalil jablka - to není trouba, jen bych je vyrobil na talíři nebo v nádobě na rýži (vlastně jsem je tak někdy dělal, jen mám v nich takové malé zapékací misky jako gaunery) jen polovina jablka se hodí.).

zde je moje mini zpráva:

dnes za mnou přišel můj přítel, který přijíždí v 7. měsíci m. Rozhodli jsme se, že zdravé jídlo z dvojitého kotle je to, co potřebujeme !!!!

ve výsledku byly položeny tři pokrmy najednou:
1. jablka se skořicí, cukrem a kouskem másla. Dala jsem to na podšívkovou fólii a také jsem ji zakryla fólií nahoře. Bál jsem se, že vůně zničí další pokrmy.
2. mražená míchaná zelenina. Dala jsem to jen tak bez soli, protože krmili i moje dítě.
3. Umístěte kuře na podnos. Před vařením jsem to osolil.

nastavena na 40 minut.

nakonec: jablka nebyla vařená v páře - pak jsem je dal na dalších 10 minut bez fólie - a nakonec se ukázalo, že jsou zdravé.
zelenina, jak se mi zdálo, měla být uvařena .. Myslel jsem, že 40 minut je pro ně moc. ale ukázalo se to správně.
kuře se ukázalo být v pohodě a chutné.

to, co se mi líbilo, bylo, že všechna jídla navzájem nevoňala. každý si zachoval svou vlastní chuť.

Nelíbilo se mi to - strašidelný kousek páry vycházející z parníku vveh. Velmi se obávám nábytku a stěn.

a přesto - nevystrašil barvu ve vodě v kupé, kde jsem ji nalil - po uvaření se stala hnědá-vínová ... proč ???
ale obecně jsem šťastný. ještě více.

40 minut je něco opravdu hodně ...

Nanejvýš jsem dal kousky masa nejrůznějšími různými způsoby (například stejná kuřecí srdíčka, která si velmi vážím) nebo jsem dal na 20–30 minut kotlety velikosti „pro dospělé“ (dětské potsikki s masovými kuličkami „penny“ nebo pár srdcí / kousky kladiva a vůbec 10-15 minut)

A mražená zelenina - ne více než 10-15 minut, na můj vkus to samé, nerozpadá se, je připravená a zároveň je obvykle cítit chuť samotné zeleniny.Čerstvá zelenina - v podstatě stejné množství, pokud nemluvíme například o zelí s kuřecím masem - tam ji prostě zapnu na několik průchodů a něco se ukáže asi za půl hodiny.

O jablkách ve fólii - řekl jsem vám, že to za to nestojí. Pravda je, že u dvojitého kotle je pro normální vytápění nejdůležitějším kontaktem s párou dobrý kontakt. Nebo to zabalte velmi, velmi pevně, aby se přenos tepla vůbec neztratil. Podle mých zkušeností nikdy nic úplně nezabalím.
A tak budou hotové za stejných 15 minut (dobře, možná 20, pokud jsou velmi velké a husté).

Mohu také sdílet tajemství - dokonalá vajíčka naměkko jsou získána na mém dvojitém kotli za 9 minut. Není tekutý, není pevný, stejně jako my rádi na snídani a žádný šamanismus nad pánví!

O barvě vody - nebyl zásobník na kondenzát plný? Pokud ano, pak s největší pravděpodobností část kondenzátu odtékala zpět do nádrže. Není to moc děsivé, ne-li pravidelně. Pokud je topný článek pravidelně znečištěn.

O sloupci páry ... ale vychází z konvice nebo něco z konvice?
Absolutně se nemusíte bát, prostě to nemusíte dělat hned vedle zdi, pokud se tak bojíte. Moje ne moc dobře nalepená tapeta šla jen přes kamna, a ne přes dvojitý kotel. Obecně tam všechno perfektně visí, i když jsem v té zóně jen očekával „sesuvy půdy“. A nafoukne se třikrát denně, nebo dokonce více. Není třeba do této páry strkat nos a ruce, samozřejmě, a všechno bude v pořádku.

S iniciativou parníku!

děkuji za tak podrobnou odpověď ...

jak vaříte v několika fázích? otevřít a zasunout zásobník během provozu? během toho to vypnout ??

Velmi jednoduché. Například jsem dal zelí a kuře na 15 minut zvlášť do dvou zásobníků. Pak jsem je dal dohromady na jeden podnos na dalších 15 minut, je možné na fólii s některými přísadami, jako je omáčka a / nebo koření. Není nutné jej okamžitě zahrnout na celé funkční období. V tomto procesu můžete vymyslet a změnit něco jiného, ​​podat zprávu atd. Ve skutečnosti existuje spousta věcí, které můžete vyzkoušet, rušit atd.

Parník obecně miluji. Na začátku se to bralo čistě pro dětskou výživu, ale nakonec vstoupily do chuti. a velmi dospělý je také hotový. Kamna už téměř nepoužívám - buď troubu, nebo dvojitý kotel. Můžete se v něm klidně zahřát. Samozřejmě, v mikruhu je to rychlejší, ale tady nemám kam dát mikruhu, hlavně čistě na zahřátí, protože to není nic jiného (IMHO) a není toho opravdu schopen. A čekat dalších 5 minut pro mě není těžké ...

Samotné zařízení však není tak jednoduché - nejjednodušší tefal 1001, ale když zemře (a už je téměř), určitě si vezmu nový jako náhradu.

Dívky, pořád vám uniká pára? Je dobré, že jsem vzal ten obvyklý, mám regulátor vývodu páry - mohu ho dát na nepatrný nebo dokonce úplně zavřít - a oheň je sotva viditelný. A můj parní kotel o objemu 10 litrů neslyšitelně vře. Jakého požehnání jsem se vzdal elektrické energie. Byl bych velmi rozrušený.

Dívky, pořád vám uniká pára? Je dobré, že jsem vzal ten obvyklý, mám regulátor vývodu páry - mohu ho dát na nepatrný nebo dokonce úplně zavřít - a oheň je sotva viditelný. A můj parní kotel o objemu 10 litrů neslyšitelně vře. Jakého požehnání jsem se vzdal elektrické energie. Byl bych velmi rozrušený.

Podle mého názoru je jediným skutečným plusem nonelectra to, že do něj můžete nalít něco jiného než vodu jako kapalinu. například čaj nebo odvar z bylin nějakého druhu, nebo obecně je na něco dost fantazie. I když nyní mezi elektrony existují modely, kde můžete přidávat koření na zvláštním místě. Co se týče toho, že se „napařuje“ ... Zajímalo by mě, ale také lepíte hubici konvice, aby nevycházela?
Zároveň můj tefal neslyšně vře. No, hlasitěji než hrnec, to jistě jen tiše tiká časovač. Takže nevím, co by vás v elektrické verzi tolik rozladilo ... Navíc je zde také časovač automatického vypnutí (i když tato výhoda je u mnoha nových kamen a varných desek).