Horká čokoláda, kakao, cappuccino ...

Horká čokoláda, kakao, cappuccino ...

Kategorie: Nápoje

Složení
Zakysaná smetana 25% (neděste se husté zakysané smetany)	2 velké sv. l.
Cukr (práškový cukr je lepší, a menší, ale ukázalo se to velmi sladké)	90 g
Máslo (právě takový kousek se odlomil)	22 g
Kakaový prášek	25 g
Vanilkový cukr	5-7 g
Pro zajištění nalila mléko 3,2% (Myslím, že to zvládneš i bez)	asi 70 ml

Metoda vaření

• Udělal jsem to v čokoládě, ale to je stejné jako vaření a neustálé míchání
• nevarujte! čím déle budete vařit, tím silnější bude nápoj

Poznámka

Dobrou chuť

PS a pokud máte stále šlehačku, můžete dokonce použít plechovku, pak je to s hustou čokoládou to samé !!!!

Fotografie od Qween

[Dort]

Horká čokoláda se zakysanou smetanou - to pravé na noc ...

Proč, jsem na to připraven ráno a večer)))

A o nechuti vášnivých fanoušků čokolády - musím říct svému manželovi, že ji může jíst v barech. Ve světle toho, co jsi řekl, už mám obavy)))

Dort
Takže už jsem s tebou, ani mi nemusíš volat, přišel jsem sám a teď už neodejdu

O směsích - ano, mám takové zkušenosti. Je pravda, že další firma, zde: 🔗... Je to prostě takové, přehnané nebo tak něco. Ale přidal bych k tomu ještě něco jiného. Mimochodem, zkusím to se stejnou zakysanou smetanou.
V samotném výrobníku čokolády jsme personál několikrát mučili. Ukázali mi stejné balení, jaké mám doma, a řekli, že to je jako základ. A přidává se k tomu spousta věcí (všechno ostatní nebylo zveřejněno). Uvědomil jsem si, že v jejich čokoládě je kyselost. Je možné, že je přidána kyselina citronová nebo šťáva? A pokud ano, proč?

Shurshun
Jak jste včera čekali na čokoládu? Nebo se jako já hýčkat od rána?

fugaska
Děkuji moc, šel jsem do toho. Někde mám balíček Zlatého štítku, takže to zkusím. Přesto je to nejchutnější!
pak se ohlásím! Nevím však, zda to udělat v čokoládovně nebo jen na sporáku - příliš líný na to, abych to později umyl, kvůli jednomu šálku.

[Shilka]

Shilka, dík! nyní budu podávat zprávy o výsledcích přípravy a všechno ostatní je v tomto tématu.

Takže jsem to zvládl. No, co ... Lahodné! A teď vím přesně, odkud pochází ta kyselost v čokoládě od Shokoladnitsa))))

Recept provedl ve Fugaskinovi malé změny:
cukr - 2 lžíce nahoře, zdá se mi to tak sladké.
+ baileys 20-30 ml. Mohli byste to směle mít místo mléka, a ne další tekutiny.

Nejprve se v šálku smíchalo zahřáté mléko + kakao, přidal se cukr a vanilkový cukr. Pravděpodobně můžete dát všechno do shlkoladnitsa, ale je těžké umístit kakaový prášek do hrnce bez hrudek.
Poté dala do kastrolu tržní zakysanou smetanu a na ni nalila směs mléka a kakaa. No, zahřál jsem to na mírném ohni. 2 minuty před připraveností jsem nalil baileys. Tady je spodní řádek:

[Poznámka:]

V mé rodině je kakao velmi respektováno.
Povím ti o tom, jak to vařím.

Na 1 šálek kakaa potřebujete:

150-200 ml. mléko
1 polévková lžíce. l. kakao
1 lžička Sahara

~ 3 lžičky s hromadou nastrouhané mléčné čokolády
na přání trochu „koření Kotani na dezerty a kávu“ (ne vždy to dávám, jinak by se to nudilo)

~ 50 ml. mléko na pěnu
V hrnci míchám kakao, cukr a trochu mléka. Když získáte homogenní hmotu, nalijte zbytek mléka. Vařte až do varu.

Poté ji nalijte do šálku a velkoryse posypte nastrouhanou čokoládou. Přidejte „Koření na dezerty a kávu“ (stačí skořice).
Potom jsem dal šlehané mléko na vrchol.
Poznámka:
Pokud chcete silnější nápoj (říkáme tomu horká čokoláda), naliju ~ 100 ml mléka a přidám 2 lžíce. l. čerstvá nekyselá zakysaná smetana.

Na cappuccino uvařím silnou kávu (ne espresso), posypu čokoládou a dám mléčnou pěnu.

[Horká čokoláda]

Eh, a já už jsme si vyrobili svoji „horkou čokoládu“ a už jsme pili, a tady jsou recepty.
Druhý hrnek se do mě nevejde

Také se podělím o svůj recept (přesněji ne můj, odepsal jsem ho od někoho, nyní si nepamatuji od koho)

Čokoláda podle tohoto receptu se ukazuje být hustá a aromatická (jako v sovětských dobách „Shokoladnitsa“), ale velmi kalorická. Jako bych snědl tabulku čokolády.
V naší rodině je vaření na velké svátky vzácné (například jako dnes).



Horká čokoláda

Ingredience na 1 šálek kávy:
20 g cukru (beru cukr naplněný přírodní vanilkou)
25 g másla
25 g 20% ​​zakysané smetany (2 lžíce. L.)
25 g kakaa (běžné) nebo 15 g alkalizovaného kakaa (3 dezertní lžíce bez vrchní části)
100 ml mléka
Likér Baileys (nebo jiný likér s čokoládovou notou) - 1 lžička. (pro dospělé)

Příprava:

Na oheň dejte pánev s kakaem, cukrem, zakysanou smetanou a máslem.
Za stálého míchání zahřejte. Když se směs dobře zahřeje a máslo se úplně rozpustí, přidejte mléko.
Vaříme za stálého míchání na středním ohni asi 5 minut, aniž bychom přivedli k varu.
Když směs dostatečně zhoustne, odstavte ji z ohně a přidejte likér (pro dospělé)
Dobrou chuť!

Na cappuccino vařím silnou kávu (ne espresso)

A podle mého názoru je pro cappuccino silné espresso přesně to, co potřebujete

[Rozmar]

A podle mého názoru je pro cappuccino silné espresso právě to, co potřebujete

Rozmara přidání strouhané čokolády do cappuccina také není úplně správné. Ale my tolik milujeme.
Háčkování Myslím, že nakonec přijdeš s vlastní verzí kakaové čokolády.

Quinochka, ale pro ty, kteří nejsou osvícení, co je to šlehané mléko? Jak to porazit, aby takový klobouk dopadl?

[Suslya]

Quinochka, ale pro ty, kteří nejsou osvícení, co je to šlehané mléko? Jak to porazit, aby takový klobouk dopadl?

Suslyašel jsi sem?

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=8809.0

[Suslya]

Suslya, Sponka do vlasů Ano, s tímto kouzlem šlehám mléko.

V hrnci míchám kakao, cukr a trochu mléka.

S francouzským tiskem je vše jasné. Ruský lidový nástroj. Ale stewpan ... Proč ne Turek? Nebo je to malá lopatka s rukojetí?

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů„Mám starý sovětský kontejner z nerezové oceli s vysokými stranami, který se v každodenním životě nazývá„ stewpan “.
Je pro mě velmi výhodné vařit v něm, mnohem pohodlněji než v Turci. Turecko je úzké a můj stewpan je tak akorát. A všiml jsem si, že čokoláda atd. V kastrolu zhoustne rychleji, zjevně kvůli větší odpařovací ploše.

Obecně jsem si jist, že nezáleží na tom, co vařit.

A podle mého názoru je pro cappuccino silné espresso právě to, co potřebujete

To je to, co dělám, s espressem.

Lilechko, moc ti děkuji za recept na horkou čokoládu. Dnes jsem to zkusil, je to něco. Hlavní věc je velmi jednoduchá a velmi chutná.

[Lilie]

Lilie, horká čokoláda se ukázalo úžasné.
Sníženo pouze množství oleje.
Srovnej mě s čím, dělám to poprvé a jsem velmi šťastný.
Mnohokrát děkuji za recept

Ach, holky, a já jsem se nechal zaháknout na horkou čokoládu od Alexandra / Stoyanova ... s agarem, nemám rád sladké kakao, ale tohle se ukazuje jako lahodné, husté a hlavně pomáhá zhubnout / kontrolovat váhu - kdo co potřebuje

Přečetl jsem si tuto Temku a vzpomněl jsem si, jak asi před dvaceti lety nám matka vyrobila „cappuccino“
Samozřejmě to není cappuccino v klasickém smyslu, ale pití bylo dobré.
A to vše bylo: na sklenici mléka 1-1,5 lžičky. kakaový prášek a 1 lžička. instantní káva, cukr podle chuti. Takový horký nápoj nás skvěle zahřál, když z ulice vyběhly zmrzlé.

[Lyulёk]

Lyulёk, ještě jednou děkuji.
Nyní žádné tašky na horkou čokoládu, jen domácí

Rina72 V SHG se tomuto receptu říká ještě jednodušší káva s kakaem
Vychází opravdu chutný nápoj, já sám to také dělám.
Používám pouze uvařenou kávu, jak říká časopis.

[kisena]

kisena„Vím, že to vůbec není cappuccino, jen vzpomínka z dětství, kdy„ cappuccino “bylo hrozné cizí slovo, například„ martini “,„ cinzano “atd.
Naštěstí nyní existuje spousta různých kakaa a kávy, můžete si pohrát. A začal jsem vařit kakao pro děti ve výrobníku čokolády Kenwood a rozpouštět nejtmavší čokoládu, kterou najdu, v horkém mléce (s kakaem v prášku teď ne vždy víte, jakou kvalitu získáte, před několika měsíci jsem koupil černé kakao, takže dává barvu, ale vůni a bez chuti).
Poměrně často pro ně připravuji „dytyachu kava“ (dětskou kávu), to znamená cyklický instantní nápoj (není potřeba trochu navíc kofeinu) s mlékem, rozšleháme ho na mléko.

V mém dětství nebylo ani slovo cappuccino

Dělám pro sebe kakao se zázvorem a marshmallow

Nemluvme o kvalitě produktů

Ach, holky, a já jsem se nechal zaháknout na horkou čokoládu od Alexandra / Stoyanova ... s agarem, nemám rád sladké kakao, ale tohle se ukazuje jako lahodné, husté a hlavně pomáhá zhubnout / kontrolovat váhu - kdo potřebuje

Velmi zajímavé! ale prosím, řekněte mi tento recept na horkou čokoládu, ze které se hubne!

Velmi zajímavé! ale prosím, řekněte mi tento recept na horkou čokoládu, ze které se hubne!

1 g agaru, nalijte 100 ml vroucí vody a vložte do mikrovlnné trouby na MAX na 1 min. Můžete pít jak kakao, tak kávu.

Elena Stoyanova napsal:
Agar lze užívat v našich obvyklých intervalech mezi jídly. Sám obvykle vstupuje do jídla nebo se k němu připojuje. Když je příjem agaru rovnoměrně rozložen po celý den, je dosaženo rovnoměrného pocitu sytosti. Mezi jídly máme minimálně 1,5 hodiny a maximálně 4 intervaly, rozsah je široký, takže se není čeho bát.

Osobě se však nestane hrozná věc, pokud mezi jedním a druhým agarem někdy projde i méně než 1,5 hodiny. V intervalu mezi jedním a druhým jídlem začalo být hladové - ano, ale teď pijeme jen čaj a kávu s agarem nebo kakaem nebo nějaký jiný horký nápoj, například zeleninu, maso, ryby, ptačí vývar.

Jako „hlad - pijeme“.

Nebo se to stane, po jídle bez agaru, například, člověk svědí, není tam žádný pocit uspokojení, chcete něco, musíte něco dokončit, buď hladový, nebo hladový, nebudete rozumět, ale všechno už bylo snědené, nic jiného neměl. Pomalu, lehce čajovou kávu na agaru. A to je vše. Doslova všechno. Tělo je jednoznačně vyjádřeno: pojďme od stolu, ty a já s tím nemáme nic jiného společného.

Nebojte se zlikvidovat své 3-4 g agaru denně. Není to lék.

Zde jsou odkazy, které mám ohledně hubnutí s AGAR:

🔗
🔗

Opravdu to dělám jinak - vezmu 200 ml mléka 0 nebo 1% za studena, přidám tam 0,5 lžičky agaru. a 2 hodiny. l. kakao (se sklíčkem) Přivedu k varu a vařím za míchání po dobu 1 minuty, našel jsem to od Alexandry ... mikrovlnka Nemám ki. Piji to jednou denně, obvykle večer po 6

[kleskox35]

kleskox35, a existuje nějaký účinek? Myslím, že hlad ustupuje? Ten pocit po šesté mě prostě přivádí k šílenství.

[keskox35]

Opravdu to dělám jinak - vezmu 200 ml mléka 0 nebo 1% za studena, přidám tam 0,5 lžičky agaru. a 2 hodiny. l. kakao (se sklíčkem) přivede k varu a vaří se za míchání po dobu 1 minuty

Opravte, pokud neexistuje žádný virtuální počítač.
keskox35, Myslím, že s vaší ústavou a těmito 0,5 lžičky. Agar je zbytečný.

Zhivchik, samozřejmě, jsem velmi potěšen, ale moje ústava je výsledkem dlouhé a tvrdé práce (přirozeně ztuhnu jen při pohledu na něco upečeného atd.) ... a opravdu potřebuji šálek kakaa

[kleskox35]

kleskox35, a nemůžete se dočkat odpovědi na mou otázku?

[kleskox35]

kleskox35, a nemůžete se dočkat odpovědi na mou otázku?

kleskox35 , Také mě zajímá, jinak jsem jen teoretik hubnutí, ne praktik.

Freken Bok, Zhivchik, promiňte, ale včera mě můj syn vymačkal kvůli počítači ... pomáhá a velmi dobře! Hlavní věcí je nepřehánět to s množstvím agaru, ne více než 4 gramy.má to pouze projímavý účinek ...

kleskox 35, díky. Dnes se dusím divokou rýží a zítra zkusím kakao s agarem

[kleskox35]

kleskox35, Děkuji mnohokrát na kakaový recept.
Opravdu se mi to líbilo. I bez cukru.
O pocitech.
Nemám pocit, že jsem jedl nebo měl svačinu, ale rozhodně se mi nechce jít do kuchyně a hledat bonbóny nebo kousek dortu.
Vynikající látka potlačující chuť k jídlu.
Existuje však jedna výhrada. Manžel řekl, že je osobně „fialový“ a že by rád jedl po kakau

kisena, dobré zdraví, opravdu není pocit, že jedl, ale po dlouhé době nejí, manžel by mohl jíst hned po kakau, ale kdyby mu po 20 minutách sotva chtěl nabídnout něco k jídlu, je agar ... bobtná ... ačkoli velikost žaludku je u každého odlišná. Takové kakao se dokonce doporučuje 20 minut před vydatným svátkem, pokud se nechcete přejídat, hodně jídla se po něm nevejde, alespoň nemám chuť dlouho jíst.

[kleskox35]

kleskox35Udělal jsem to před spaním a stále jsem chodil 30-40 minut)))) Šel jsem spát ve skvělé náladě a dnes večer chci znovu vařit toto kakao.
A můj manžel ... Náš soudruh je obtížný, zelenina není jídlo, agar nenasycuje atd.
Ještě jednou děkuji, pro mě je to relevantní, protože ani mikrovlnná trouba neexistuje.

[takový]

Manžel řekl, že je osobně „fialový“ a že by rád jedl po kakau

: páni: jako moje máma! Také jsem se ji pokusil „zavěsit“ na toto kakao-ne, k ničemu, říká kakao-kakao, ale přesto jíst hotty! Necítil jsem to na sobě (nepotřebuji to, nemám celodenní chuť k jídlu) a ani jsem nenabídl svého manžela - to není bezpečné zaměstnání, můj manžel takový nabídnout místo večeře ...

Takové kakao se dokonce doporučuje 20 minut před vydatnou hostinou, pokud se nechcete přejídat, hodně jídla se po něm nevejde

kleskox35
Díky za nápad! Nyní u vchodu všem hostům šampaňské kakao !!!

[Háčkování]

Háčkování, Dala jsem svému manželovi po večeře, ne místo

Není v receptu na kakao žádný cukr? A pak piju kávu bez cukru, ale nedokážu si představit kakao bez cukru. A další otázka, mění agar chuť nápoje, nebo pokud nevíte, že je tam přítomen, nebudete o agaru hádat?

[afnsvjul]

afnsvjul, nebylo to v receptu a nepřidala jsem si to pro sebe, ale přidala jsem ho do šálku mého manžela.
Ale opravdu se mi líbilo kakao bez cukru (kupodivu stále miluji sladké kakao).
Nevšiml jsem si chuti nebo náznaku agaru.

Nevšiml jsem si chuti nebo náznaku agaru.

Potom večer udělám manželovi kávu s Agarem (ale nebudu mu o tom říkat)

Julia, na můj vkus cukr jen kazí chuť kakaa, kávy nebo čaje, agar nemá dochuť (zejména u kakaa), ale pokud kakao začne chladnout, může zhoustnout (agar zmrzne na 36, ​​už si to přesně nepamatuji), osobně to mám rád, často Piju napůl studený, pak to vypadá jako horká čokoláda ...

[Zhivchik]

Zhivchik, káva nebo kakao? Nedokážu si představit hustou kávu.

kleskox35 a kolik šálků kakaa můžete vypít za den?
Jeden nebo dva?

Podívejte se, kterou sadu na výrobu různých horkých čokolád jsem koupil v zahraničí (zbytky jsou sladké):

* kisena, až 4! Je to všechno o dávce agaru, více než 4 gramy denně se kvůli jeho projímavému účinku nedoporučuje, takže zvažte, pokud si vezmete jeden gram agaru na šálek, pak čtyřikrát, mám rád husté kakao, respektive, vezmu si někde 2,5 g. a piju 1krát denně ... nebo 2, když se mi líbí.

[kleskox35]

kleskox35 , Budu tě znovu trápit
Nemám elektronické váhy a kolik je 0,5 lžičky. Neznám ani gram agaru.
Vyrábím podle vašeho receptu - 0,5 lžičky. na 200 ml mléka.
Takže chci vědět, kolik z tohoto podílu můžete

Samozřejmě, že mám elektronickou váhu, opravdu levný porcelán, počkejte, změřil jsem to, váhu nebrali, to znamená ne více než 1,5 gramu, agar je obecně lehký, může mít někdo k dispozici chladnou váhu a agar - vážit pliz?

1 čajová lžička = 5 ml = 2 g agaru

1 g agaru = 2,5 ml
je vhodné odměřit 1 g agaru lžící zpod pekárny - jen půl lžíce

A která odměrná lžíce je určena pro který pekárnu? Nebo jsou všichni stejní? Brýle jsou jiné. Mám PANASONIC.

[Zhivchik]

Zhivchik, káva nebo kakao? Nedokážu si představit hustou kávu.

Dnes jsem svému manželovi připravila kávu s agarem. A zapomněl jsem, kolik to mám dát. Nechtěla jsem jít do místnosti, kde měl můj manžel sledovat dávkování.Takže jsem vypil 1 lžičku. agar.
Káva je hustá. Vzal jsem to svému manželovi, postavím se a čekám na reakci. A pil, jako by se nic nestalo, a řekl děkuji.
Hrůza.

A odměrná lžíce, pro kterou je určen pekárna chleba? Nebo jsou všichni stejní? Brýle jsou jiné. Mám PANASONIC.

Obvykle je tam lžička a lžíce. Mají standardní hlasitost.

[Zhivchik]

Zhivchik ,
„Tajemství“ obvykle otevírám až poté, co jsem se najedl / napil.
Víc méně - spí lépe
Teď opravdu chci knihu Stojanova "Past na hlad. Agar-agar" Koupit.
Zhivchika sebe?

Snažil jsem se najít elektronickou verzi této knihy, ale marně. takže pokud si koupíte, řekněte mi později, stojí to za to, je v něm mnoho receptů?