Pečení v DeLonghi BDM 125S

vnitřek krabice je ekologická lepenka

dokumentace

vzhled

vzhled

vzhled

vzhled

od konců vybrání - držadla - docela pohodlné

pohled zespoda

tlačítko napájení napájecího kabelu

na boční straně panelu je poznámka

pouze 3 záložky

2 pokyny v různých jazycích a poslední pro vlastní poznámky

Kontrolní panel

pohled shora

dávkovač

víko dávkovače má jedno ... minus ...

jeho západka je vyrobena z plastu a zapadne na místo jednoduchým tlakem ... poprvé se zdá být velmi křehký a nespolehlivý

s takovým trhem by žádné západky nemohly přijít s estetičtějším a příjemnějším ...

obecně taková chyba ...

to znamená, abyste jej otevřeli, musíte zatlačit dopředu, uvolnit západku a zvednout víko ... a zavřít jej, když .... podezřele cvakne ... právě tak se zdá, že se nyní odlomí ...

víčko

interiér

zámky lopaty udělaly velmi příjemný dojem

bezpečně držet - během hnětení tlumit válcování - lopatu lze snadno vyjmout - obecně chladné řešení

uvnitř bez kbelíku

mixér

Kbelík

Kbelík

rotační mechanismus

odměrka a lžíce

mechanismus demontáže krytu

také špatně provedeno

kryt je obtížné sejmout

od prvního okamžiku jsem vůbec nechápal, jak to natočit

nepohodlně provedeno

ale když už něco takového víte a nic

stačí zvednout kryt do určitého úhlu a zatáhnout k sobě, překonat odpor západky a sejmout

umístěte stejným způsobem pod úhlem, abyste se dostali do drážek, a zatlačte dolů, dokud se nezajistí

zakrýt sám - spojovací prvky

Myslím, že první test byl vynikající

vzal nejjednodušší recept na bílý chléb

a dostal výsledek

chléb se ukázal jako vynikající

volně vyšlo z formy

v chlebu nezůstal žádný hnětač
skutečný střih

kamna jsou obecně pro radost

s přihlédnutím k softwarové části (schopnost volně programovat troubu) a ke skutečnosti, že takové už na trhu nemáme - ukázalo se, že toto je jediná správná volba na začátku roku 2009 pro moskevský trh

a první zkušenost se ukázala

pečení chleba je umění a věda!

dávkování komponent jejich kvalita vše záleží na každé maličkosti

víko dávkovače má jedno ... minus ...

jeho západka je vyrobena z plastu a zapadne na místo jednoduchým tlakem ... poprvé se zdá být velmi křehký a nespolehlivý

s takovým trhem by žádné západky nemohly přijít s estetičtějším a příjemnějším ...

obecně taková chyba ...

to znamená, abyste jej otevřeli, musíte zatlačit dopředu, uvolnit západku a zvednout víko ... a zavřít jej, když .... podezřele cvakne ... právě tak se zdá, že se nyní odlomí ...

Časem už dávkovač vůbec nezaklapne na místo, protože část, ke které přilne, se při vysokých teplotách trochu zdeformuje. To je malé mínus

Co si myslíte - jsou tato kamna vyrobena v Číně nebo v Itálii?

Časem už dávkovač vůbec nezaklapne na místo, protože část, ke které přilne, se při vysokých teplotách trochu zdeformuje. To je malé mínus

Co si myslíte - jsou tato kamna vyrobena v Číně nebo v Itálii?

dosud to nebylo možné výslovně určit

Speciálně jsem všechny díly detailně vyfotografoval

žádné výslovné v ...

ale nepřímo - zdá se, že Delonga nemá kromě Itálie žádné továrny a nikomu neprodávaly licence ...

to je nepřímo - výroba Evropy, ale samozřejmě - neexistuje odpověď

SSS!

Nemyslíte si, že chléb na fotografii je příliš bledý?
Je možné vyrobit chléb s tradiční zlatou vrchní krustou bez rozmazání vajec a dalších triků?

obecně, když jsem to zkoušel poprvé, vůbec jsem si nemyslel, že se ukáže něco hodnotného ...

toto je první chléb

co jiného říct

samozřejmě je spousta věcí špatně

převalil se přes hranu a ukázalo se, že váha je stále větší a mnoho věcí je stále špatně

ale je to poprvé - a chléb je docela chutný - chutnější než z obchodu, navzdory všem nevýhodám

Řekl jsem na konci publikace

což je v této věci velmi důležité, každá maličkost a váha a kvalita výrobků a jejich poměr a použitý program

To vše teď musím zvládnout

mimochodem, může mi to někdo říct

mým cílem je péct chléb z celozrnné mouky s otrubami bez protřepávání - tedy s kváskem

to rozhodlo o výběru - v pekárnách chleba prostě žádné takové programy neexistují a budete si tam muset něco vybrat ...

a mimochodem nejdůležitější věc

a kde koupit hrubou mouku i vysoce kvalitní zrno pšenice, žita, ječmene atd.

kde to všechno získat - jak se ukázalo, není to jen na prodej v obchodech - ale na internetu nabízejí auta

Pokud je to otázka, pak je tato část pro vás:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=39.0

SSS, také jsem koupil tento HP k pečení s kváskem. Teď to dělám úspěšně. Například pro jakýkoli recept na kynuté těsto je vhodný program založený na programu č. 3 (SANS GLUTEN):

1. Předchozí ohřev na 35 ° C 10 min
2. Hnětení 1 3 min
3. Hnětení 2 22 min
4. Rise 1 0
5. Vykostění 1 0
6. Vzestup 2 35 ° C 90 min
7. Vykostění 2 0
8. Vzestup 3 35 ° C 90 min
9. Pečení 110 ° C 75 min
10. Zbytek. ohřev 70 ° C 60 min

SSS, také jsem koupil tento HP k pečení s kváskem. Teď to dělám úspěšně. Například pro jakýkoli recept na kynuté těsto je vhodný program založený na programu č. 3 (SANS GLUTEN):

1. Předchozí ohřev na 35 ° C 10 min
2. Hnětení 1 3 min
3. Hnětení 2 22 min
4. Rise 1 0
5. Vykostění 1 0
6. Vzestup 2 35 ° C 90 min
7. Vykostění 2 0
8. Vzestup 3 35 ° C 90 min
9. Pečení 110 ° C 75 min
10. Zbytek. ohřev 70 ° C 60 min

Juliya

Děkuji mnohokrát!

a složení chleba - pokud je to možné, samozřejmě, kolik tam je?

[Pšenice]

Nemáš zač!

Obecně existuje mnoho receptů
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&board=55.0

Například:

Pšenice

200 g vody
1,5 lžičky sůl
1 polévková lžíce. l. cukr (volitelně)
2 lžíce. l. rast. oleje
340 ml. kvásek
3 šálky mouky

Pokud připravujete chléb s hrubou moukou, musíte si vzít 300 ml vody.

Úspěšná pekárna !!!

Časem už dávkovač vůbec nezaklapne na místo, protože část, ke které přilne, se při vysokých teplotách trochu zdeformuje. To je malé mínus

Co si myslíte - jsou tato kamna vyrobena v Číně nebo v Itálii?

Julia mi řekne, jaký je obecný názor na spolehlivost zařízení. Skutečnost, že víko stojanu se zastaví, není pro práci rozhodující? Atd?

Ne, rozhodně ne kritický. Někdy se dokonce zavře. Obecně mám HP jen měsíc, ale jsem s ním velmi spokojený. Všechno to dobře promíchá a upeče. Horní kůra však zůstává lehká, ale to také není kritické. To je pro všechny výrobce chleba.
Zpočátku jsem se styděl, že víko nějak trochu kolísá, ale pravděpodobně by to tak mělo být kvůli tomu, že je odstraněno.
Míchadlo při vyjímání zůstalo několikrát v chlebu, nyní pouze v kbelíku (což je velmi výhodné).
Povlak ještě nebyl poškrábaný.
Zdánlivě spolehlivý.
Je to jen tím, že programovací schopnost pokrývá všechny nevýhody, i když jsou.

Uživatelé TovarisChi, řekněte mi, jak rychle se vědro začalo opotřebovávat? A pak je můj téměř rok starý a na některých místech je už slušně ošuntělý, takže přemýšlím, že zavolám do služby, nebo marně vrtět nervy?

Měsíc po nákupu jsem otřel teflon na vyshtamporvki po stranách. Obrátil jsem se ke službě a mě měnili, dokonce i mixér. Pravda počkala 4 měsíce a nejprve se pokusila odstěhovat, ale trval jsem na tom a oni to vzdali. Nový kbelík vždy před položením promažu slunečnicovým olejem (nebo spíše nastříkám sprejem). Již 3 měsíce mmm Ale míchadlo se již znovu odlupuje. Mám v tomto sporáku rád všechno kromě potahu kbelíku a špachtle

Nový kbelík vždy před položením promažu slunečnicovým olejem (nebo spíše nastříkám sprejem).

A řekni mi, jak něco stříkáš? Není to poprvé, co jsem to slyšel, znám buržoazii, mají plechovky s olejem, objevili jsme se také? Možná to můžete dát do spreje? Myslel jsem, že je to na to příliš silné ...

Dlouho jsem hledal speciální olejový sprej. A našel jsem Valiru v bufetu za 80 UAH. Bylo to v listopadu, od té doby jsem ho nikde jinde nepotkal, i když se vždycky dívám po odděleních se všemi možnými věcmi (pořád něco hledám), myslím, že obyčejná lahvička s rozprašovačem není dobrá, protože v mém je třeba před stříkáním víčko “ napumpovat “, aby se vytvořil tlak, a pak vystříkne.
Podívejte se na bufety, myslím, že není mnoho fanoušků ochotných za takové věci platit

Můžete použít starou metodu: vyrobit z peří křídel hus nebo kachen. V extrémních případech kuřata. Musíte úhledně uvázat 5-7 kusů (obvykle se splétali). Zde namazali plechy, formy na chléb, namočené ve slunečnicovém oleji. Levné a dobré!

Zdravím všechny pekaře !!! Koupil jsem si tento sporák, zatím se mi všechno líbilo, upiekl jsem 1 bochník a jeden košíček, ale obecně jsem spokojený. je obtížné míchat těsto, téměř dokud se motor nezastavil, je to normální?

GlavBuh, vítejte v naší přátelské komunitě! Skutečnost, že šarže proběhla se zastavením motoru, je velmi špatná! Riskujete spálení motoru, jako je tento, správně. jako kamarád. budete muset informovat
Výstupy 2:
1. Podle mého názoru nejlepší. Kupte si kuchyňskou váhu (neděkujte mi za originální a neobvyklou radu). Poté můžete do několika minut nahrát do HP své oblíbené recepty a nechat ji klidně i na jeden den, alespoň přes noc - vše bude samo o sobě provedeno nejlepším možným způsobem. V nových receptech vám přijdou vhod také váhy: po přesném změření všeho a obdržení výsledku jsou vaše pochybnosti b „nebude mít výčitky svědomí,“ možná to přehnal. “
2. Přizpůsobit se čínské sklenici pečlivým zapisováním pokaždé, když „doplníte kolik“, a poté vyhodnotit výsledek. Po 20–30 pečeních „naplňte ruku“ a uděláte to také rychle a se stabilním výsledkem. Ale delegovat pečení na domácnosti s vyloženými rukama, bohužel. nemůžete. takže budete příjemně a zodpovědně střežit tajemství pečení. Zvládnutí každého nového receptu bude pro vás dobrodružstvím.
Vyberte, která možnost se vám líbí!
V každém případě vám blahopřeji k vaší skvělé pekárně chleba. Můj mám už rok. Peču 1-2krát denně a na začátku jsem pečil ještě častěji). Zamiloval se do ní s časem ještě více !!! Přidal jsem další 2 vlastní programy: pouze kynutí (ve smyslu odstranění fází hnětení, vykostění a pečení) je pro mě vhodné jako těsto. kterou jsem hnětl rukama, může někde ležet, mírně se zahřívat a vstát. A samozřejmě. Vytvořil jsem si žitný program, nyní také automaticky vytvářím báječný žitný program. aby kamna byla ARKHID šťastná !!!

A samozřejmě. Vytvořil jsem si žitný program, nyní také automaticky vytvářím báječný žitný program.

Od této chvíle můžete získat další podrobnosti? A pak jsem byl moudrý, moudrý ... a teď peču žito na hlavní nebo na č. 4 (z celozrnné mouky). Výsledek mých experimentů mě neuspokojil.

k.alena, prosím, mohu a podrobněji.
Otevřete pokyny k programování. Zde se naučíte posloupnost stisknutí tlačítek.
Berte program 1 jako základ.
Není tam žádné předehřívání. Pokud chceš. můžete jej nainstalovat (nenainstaloval jsem to, je pro mě snazší okamžitě aplikovat vše teplé, než čekat další půl hodiny nebo hodinu na chléb)
Dále „první dávka“ (postupujte podle ukazatele na piktogramech) - je to pomalé, napište 3-5 minut.
Druhá dávka je 20 minut.
Vykostění a třetí hnětení - nastavte nuly, tyto postupy nepotřebujete.
Důkazy mezi vykostěním. Pokud chcete, resetujte vše, kromě posledního (před pečením), zapište si to na 80 minut. Pokud chcete, zapište si každou z nátisků na 20-30 minut, ale celkově tak získáte 80 minut na nátisk. Nechejte pečivo beze změny (zdá se to 60 minut), ohřev po upečení je volitelný, není zahrnut do celkové doby zobrazené na displeji.
Jaký by měl být výsledek?
Pomalé hnětení -5 min.
Rychlé hnětení - 20 min.
Korektury - 80 minut.
Pečení - 60 minut.
Stiskněte tlačítko „uložit“, zapamatujte si číslo zadaného receptu (pravděpodobně první bude, pokud ještě nic nebylo naprogramováno)
Celkový čas se zobrazí ve 2:45.
Toto bude čas na přípravu žitného chleba.
Poprvé, přirozeně, sledujte. Pokud je nutná oprava, pak pouze čas kontroly. Nevím, kolik a jaké droždí dáváte a jaké je procento žitno-pšeničné mouky .. Upravte tedy podle výsledků pečení dobu prokazování. Zbytek parametrů je univerzální pro pečení jakéhokoli žita a žito-pšeničného chleba.
A je to. Zeptat se. pokud to není jasné. Hodně štěstí! řekni mi, co se stalo, dobře?

Dík! Jste opravdu jen tak-a-ak v detailu, už vím, jak programovat s časem, neukázal jsem se jako skládací, takže se mi nelíbila "střecha" (absolutně plochá a ne gram konvexní). A na té obvyklé (nebo č. 4) je „střecha“ konvexní, ale ne hladká, ale celá hrbolatá Chuť je dobrá, ale snažím se zdokonalit vzhled. Cestou (když jsem doma během hnětení) experimentuji s kolobokem ...
Pokusím se také podle vašeho programu. Ještě jednou děkuji.

GlavBuh, vítejte v naší přátelské komunitě! Skutečnost, že šarže proběhla se zastavením motoru, je velmi špatná! Hrozí vám riziko, že takto spálíte motor, správně. jako kamarád. budete muset informovat
Výstupy 2:
1. Podle mého názoru nejlepší. Kupte si kuchyňskou váhu (neděkujte mi za originální a neobvyklou radu). Poté můžete do několika minut nahrát do HP své oblíbené recepty a nechat ji klidně i na jeden den, alespoň přes noc - vše bude samo o sobě provedeno nejlepším možným způsobem. V nových receptech vám přijdou vhod také váhy: po přesném změření všeho a obdržení výsledku jsou vaše pochybnosti b „nebude mít výčitky svědomí,“ možná to přehnal. “
2. Přizpůsobit se svému čínskému sklu pečlivým pokaždým, když si zapíšete „kolik jste znovu naplnili - uvedete“ a poté vyhodnotíte výsledek. Po 20–30 pečeních „naplňte ruku“ a budete to dělat také rychle a se stabilními výsledky. Ale delegovat pečení na domácnosti s vyloženými rukama, bohužel. nemůžete. takže budete strážcem tajemství pečení - příjemně a zodpovědně. Zvládnutí každého nového receptu bude pro vás dobrodružstvím.
Vyberte, která možnost se vám líbí!
V každém případě vám blahopřeji k vaší skvělé pekárně chleba. Můj mám už rok. Peču 1-2krát denně a na začátku jsem pečil ještě častěji). Zamiloval se do ní s časem ještě více !!! Přidal jsem další 2 vlastní programy: pouze kynutí (ve smyslu odstranění fází hnětení, vykostění a pečení) je pro mě vhodné jako těsto. kterou jsem hněte rukama, může někde ležet, mírně se zahřívat a stoupat. A samozřejmě. Vytvořil jsem si žitný program, nyní také automaticky vytvářím báječný žitný program. aby kamna byla ARKHID šťastná !!!

Od té doby, co jsem se poprvé napíchl odměrkou, byl další recept (francouzský chléb) vyroben měřením z trouby a všechno dopadlo perfektně, bez jakýchkoli přídavků. Kolobok byl navíc třikrát MÉNĚ než poprvé a motor přirozeně fungoval normálně. Tady je vaše levá odměrka. A hned jsem začal přemýšlet o vahách, i když nevím, které z nich koupit, chci, aby byly levnější a fungovaly normálně. Může ale náš sporák dělat chléb jako „Borodinsky“?