Mandraik Ludmila
Elena, zdálo se, že už tam byla nárazová zkouška planetových míchaček:

Světto
Citace: Seberia
To je marshmallow, klobása a chléb (obvykle žito).
Co děláš svému?

Mleté klobásové a žitné těsto je stále těžké mísit, ale tady vše záleží na množství mletého masa / těsta.
Mám kombajn, nejen mixér, takže ho používám komplexně. V misce připravím sušenkové těsto, muffin, mohu naklepat malé množství kynutého těsta (na 250-300 g mouky), někdy maso stočím přímo do misky pomocí mlýnku na maso a pak v něm udělám mleté ​​maso na kotlety s háčky (maximálně 500 g masa, větší množství Nepotřebuji to. Řezačka zeleniny funguje v létě na plnou kapacitu.
OgneLo
Citace: Seberia
Bosh Mum 4
titulek k videu „Hnětení kynutého těsta z 500 g mouky trvá asi 3 minuty“:

Háček se zapíná buď rychlostí I nebo II.

V mém Bosh Mum 4655 hnětu těsto na chléb z 500 ml vody a 800 g mouky, které upeču v rychlovaku Redmond 380 na chleba (bez otáčení, je to pro mě snazší). Těsto je dokonale hněteno.
Na fotografii zbytky chleba (křupavá kůrka - dole)
Vybírám kombajn, mixér, procesor

Také těsto na koláč vymiesím z 1 kg mouky

🔗

Anchic
Marina ま り な, těsto po dobu 3 minut nemíchá. Tady dochází k úpravám. Těsto musí být hněteno po dobu nejméně 10 minut.
OgneLo
Anchic, toto je text z titulku pod videem, neměřil jsem čas, ale dostatečně rychle. Navíc paralelně děláte něco jiného ...
Světto
Citace: Anchic
Těsto musí být hněteno po dobu nejméně 10 minut.
A pekárna obecně těsto nedusí po dobu kratší než 30 minut. Proto 3 minuty v kombajnu nejsou nic a ani 10 minut nestačí. Všechna tato videa jsou solidní reklamou, musíte věřit moudře.
Anchic
Marina ま り なJen mám velkého Boscha. A těsto nebylo za tři minuty vůbec hněteno.
Citace: svetta
A pekárna obecně těsto nedusí po dobu kratší než 30 minut
Panasonic, podobně, hněte po dobu 20 minut. Alespoň v režimu knedlíků přesně 20 minut.
Světto
Myslím, že jde o nedorozumění. Ano, těsto bude hněteno háčky za 3 minuty, to znamená, že bude shromážděno do buchty. Nepotřebujeme však jen hnětení těsta, ale také hnětení pro vývoj lepku, a to je přesně to, čeho je dosaženo dlouhodobým provozem háku. Ale na tak dlouhou práci se mi háček moc nelíbil, těsto se navíjí a plíží, jen se hněte spodní část, kombajn musí být pravidelně zastavován a těsto z háku odstraněno. Pokud jde o hnětení, pohání HP nebo míchačka těsta, kde je mixér zdola.
IMHO




Citace: Anchic
Panasonic, podobně, hněte po dobu 20 minut. Alespoň v režimu knedlíků přesně 20 minut.
Mám Moulinex, režim těsta 30 minut. hnětení a hodinová kynutí. Knedlíky nejsou kynuté těsto, je tam 10 minut. to stačí.
Seberia
Citace: svetta
Mleté klobásové a žitné těsto je stále těžké mísit, ale tady vše záleží na množství mletého masa / těsta.
Množství je malé, těžko udělám více než kg. Já a mísa není v ideálním případě více než 4 litry.

Dívky, je pro planetu důležitá síla?

Podíváme-li se blíže, v Bochu není žádná K-příloha, že? Podle mého názoru je narušena její klobása?
Pokud vůbec, pořád jsem teoretik klobásy
OgneLo
Citace: svetta
pekárna obecně těsto nedusí po dobu kratší než 30 minut
v pekárně není „hnětač“ a „pracovní oblast, kde dochází k přímému míchání“, srovnatelné s podobnými oblastmi v kombajnu a navíc v planetárním mixéru. V souladu s tím vyžaduje hnětení stejného těsta ze stejných přísad v takových strukturně odlišných jednotkách různé časy.
Nejrychlejší způsob, jak těsto hnětet noži, je v misce mixéru a nejpomalejší v nádobě na pečení chleba pomocí mixéru.
Citace: Seberia
Podle mého názoru je narušena její klobása?
V Boche zasahují do háku
Světto
Citace: OgneLo
Nejrychlejší způsob, jak těsto hnětet noži, je v misce mixéru a nejpomalejší v nádobě na pečení chleba pomocí mixéru.
Marina, výše jsem psal o hnětení a hnětení. U kvasnicového těsta je nejdůležitější hnětení.
OgneLo
Citace: svetta
Nepotřebujeme však jen hnětení těsta, ale také hnětení pro vývoj lepku, a to je přesně to, čeho je dosaženo dlouhodobým provozem háku.
stačí zůstat 40 minut na kolobok v lednici při + 10 ° С, bez háku ...
Světto
Citace: Seberia
Podíváme-li se blíže, v Bochu není žádná K-příloha, že?
V Bochu rozhodně není série 4, pozdější série by se měla zkoumat na možnost doplnění dodatečně.




Citace: OgneLo

stačí zůstat 40 minut na kolobok v lednici při + 10 ° С, bez háku ...
Marina, nebudu se zabývat polemikami ohledně testu, na fóru je o tom spousta témat. Ale to není vůbec, vůbec ne ekvivalentní !!!
Tricia
Budu také poslouchat, protože potřebujeme stacionární jednotku pro šlehání bílkovin, smetany, marshmallows a tak, aby se šlehač nerozpustil, pokud se do bílkovin nalil horký sirup.
OgneLo
Citace: svetta
U kvasnicového těsta je nejdůležitější hnětení.
v době, kdy je buchta na háku, je těsto úplně hněteno. Dále pošleme buchtu do chladničky a poté ji mírně zahřejeme na pokojovou teplotu a poté podle technologie pro přípravu konkrétního produktu.
V každém případě to tak bylo v MUM a ve starém mixéru GDR to bylo stejné (byly tam dva háčky a mísa se otáčela).
Světto
Citace: Tricia
aby se koroly nerozpustily, pokud se do proteinů nalije horký sirup.
Jak se mohou kovové šlehače roztavit ???
Tricia
Existují jednotky, kde jsou k šlehání součástí plastové nástavce. Proto hledám novou, aby tam byly kovové.
Světto
AnastasiaUpřímně jsem nikdy neviděl. Ale možná stále existuje tepelně odolný plast?
Tricia
Ne, teď si vezmu pouze kovovou misku s kovovými, aby se neohýbala / nedeformovala od horkého šlehače. Na starém Brownovi byla plastová metla ohnutá z podbičovaných polotekutých marshmallow.
Anchic
Anastasia, mohu si vzít ruční mixér s miskou? Takhle:
Vybírám kombajn, mixér, procesor
Tricia
Anchic, Anna, z nějakého důvodu vyvolávají planetární mixéry větší sympatie. Ale je strašně obtížné si vybrat, když jsem nepoužil ani planetární, ani takové manuální, konkrétně jako na obrázku. Utrpení volby.
OgneLo
AnastasiaMimochodem, „ano“, mixér tohoto typu je pro vámi popsané potřeby velmi pohodlný. Ideální jsou háčky na hnětení mletého masa.
Seberia
Tricia, a jak se vám líbí - Kitfort KT-1343? Čtu o něm nyní recenzi.
Ačkoli, i když jen pro marshmallows, pak je to pravděpodobně příliš.

Můžete zveřejňovat hypertextové odkazy s recenzemi?

🔗



Jediná věc, která se mi na tom nelíbí, je cena. Přesahuje to, co chci.
Světto
Citace: Seberia

Tricia, a jak se vám líbí - Kitfort KT-1343? Čtu o něm nyní recenzi.
Můžete zveřejňovat hypertextové odkazy s recenzemi?

Jediná věc, která se mi na tom nelíbí, je cena. Přesahuje to, co chci.
Ale je tato vlastnost vhodná pro vaše potřeby?
„Automatické vypnutí po 10 minutách při rychlostech 4–6, po 20 minutách při rychlostech 1–3“
Seberia
Citace: svetta
Ale je tato vlastnost vhodná pro vaše potřeby?
To je druh velmi dlouhé doby? Ne?

Marshmallow je šlehaný asi 10 minut, nevím o klobáse a chlebu, nikdy jsem neměl planetární.

Chápu, že každá jednotka vyžaduje vynucenou přestávku. Plánováno míchat, nechat ho vychladnout, promíchat.
Tak špatně?

Funguje Bosch déle bez přerušení?

________________
Zde je výraz „odhadovaná životnost 2 roky“ z vlastností právě zabitého mixéru. Je to jako, aby později výrobce řekl - varovali jsme vás?
Světto
Elena„Nedělám klobásu a marshmallows, dělám kvasnicové těsto v HP, takže nevím, jestli vám tentokrát stačí nebo ne. Musíte pracovat, takže tomu věnujte pozornost, možná to stačí, nevím.
Anchic
Elena, planetární bílí mlátili o něco déle než manuálně. Tj.dokud je nezačne bičovat do normální pěny, bude to určitě trvat 3-4 minuty. Obecně jsem si toho nevšiml - zpočátku se zdálo, že je mutuzit-mutuzit bez výsledku. Pokud se odvrátíte, udělejte něco jiného - stačí se podívat a pěna už je pryč. Musíte jen sledovat požadovanou fázi síly bičování.
Teara
téma mě zaujalo. Nerozumím mixérům, ale vždy sleduji vlákno s majiteli podobného zařízení na fóru. Okamžitě jsem okamžitě viděl: Kitfort KT-1308, planetový mixér
podívejte se na další majitele, zeptejte se. Přejít na téma pro každý kombajn, zapsat si klady a zápory každého z nich, poté zvolit, nemusí to být nutně model od jednoho k jednomu, jeden výrobce má obvykle bonusy a nedostatky, které se v podobných modelech silně opakují. SOS! Výběr planetového mixéru č. 9
Který mixér zvolit pro hnětení tvrdého chlebového těsta? #jedenácthemlux nadávatPlanetový mixér Gemlux GL-SM5G # 79
podívejte se na hledání například Kitfort planetary, Kitfort planetary a na fóru je mnoho majitelů Bosch. Zeptejte se na klobásu a marshmallows.
Seberia
TearaTatiana, děkuji. To vše bylo samozřejmě přečteno a znovu přečteno.
Citace: teara
hemlux nadávat
A na další stránce chválí

Citace: teara
Zeptejte se na klobásu a marshmallows.
Tak jsem sem přišel. Zdá se, že toto téma je pouze na vyžádání

Dnes je pro mě asi nejnepochopitelnější otázkou, nakolik jsou pro mě osobně neznámé značky Gemlux a Kitford podřadné vůči společnosti Bosch, pokud jde o spolehlivost a trvanlivost.
Teara
Kdysi dávno, když jsem si vybíral mixér nebo pekárnu, mě Boshu chválil za kynuté těsto. Ale za koláče všichni více chválili Kenwood a KitchenAid. V mé paměti není Bosch pro marshmallows to nejlepší, ale to už bylo dávno. Možná se teď všechno změnilo. A klobásu promíchám ručním mixérem. Proto i zde, než se mi zdálo, že si nějaký mixér poradí, je otázkou množství mletého masa. Důležitější než rozdrtit tento kousek.
Uvízlo mi v paměti, že vaše otázky nejsou nečinné. Nejde jen o odolnost, ale také o kvalitu práce. Tady je téma vhodné, ale očividně, kdo jej koupil, se sem moc nedíval. A kdo přišel, nezajímají ho vaše úkoly, musíte se zeptat ve vlákně tematického modelu. Pokud jde o trvanlivost, mělo by to štěstí, čím levnější, tím větší je svinovací metr.
Prus - 2
Teara, proč nevypadají)))? Seberia, Elena, Mohu napsat svůj názor jako majitel vytrvalé Bosch MUM 4855 - vynikající stroj na šlehání krémů (jakýchkoli), sušenek, hnětení kvasnicového těsta až do 700 g mouky (bude to pro něj více obtížné!), Bití mletého masa do 1 - 1,5 kg. Pokud jde o marshmallow - velmi pochybuji, že objem misky bude stačit, pro těsto ze žitného chleba - rozhodně ne! Dortové těsto na 1 kg mouky - rozdělíme a dvakrát promícháme. Těsné těsto na knedlíky / knedlíky / manti / nudle - nikdy jsem to nezkoušel, pochybuji o tom (((v tomto těstě jsem měl dříve Bosch MSM 5529. Takže pracovali společně - 2 boshici. 7 let fungovalo. Možná by pracovali stejně (a nyní jsou oba ve vynikajícím stavu), ale koupil jsem si Kenwood Elite se 6,7 litrovou miskou. Toto je zvířecí stroj! Dělá naprosto všechno! Je pravda, vzal jsem to bez indukce - myslel jsem si, že je spolehlivější, bez zbytečné elektroniky. o polovinu levnější než s indukcí. Doporučuji vám, abyste se stále dívali na Kenwood, brali ho na splátky, rukama nebo na propagaci (kupte trysky + samotný stroj jako dárek). Existují možnosti nákupu! zobrazí výzvu, pomůže vám vybrat nejlepší možnost!
Seberia
Prus - 2„Lyube, tvé uvažování je velmi logické, ale s jistotou chápu, že většina příloh ke kombajnu zůstane nevyžádaná v mé malé (jsme jen dva z nás) a špatně najedené rodině
Vyberu co nejmenší mixér. Kde mám 6 litrů, budeme jíst měsíc. A nebudeme jíst.

Stále tedy neuvažuji o koupi kombajnu, a ještě více se mi nechce za to dostat do půjček.
OgneLo
Seberia, pro vaše potřeby je optimální zvolit tzv.ruční mixér, ale! se stojanem (při práci s objemem, který se vejde do mísy, není nutné držet mixér rukama, zároveň se nikdo neobtěžuje držet mixér v rukou, aby pracoval ve vhodné nádobě s velkým objemem produktu), rotující misku (ne všechny mixéry mají misku, která se otáčí, což je výhodné) a dostatečný výkon. Dokonale bude hnětet těsto, hnětet mleté ​​maso a bičovat marshmallows a smetanu.
Seberia
OgneLo, Marina ま り な, je to jako Bosch Anchic na předchozí stránce ukázal?
Budou hnětet mleté ​​maso a žitné těsto?

Podíval jsem se na jejich kapacitu, až 500. Zdá se mi to nedostatečné.

________________________ __________

Šel jsem do tématu výběru hnětače. Vypadá tam jako já.
Anchic
Elena, ano, to bude hnětení mince. Hnětl jsem. Mám dva Boshiky - manuální s rotující miskou a Maximum, tj. velká planetární loď. Žitné těsto by teoreticky také mělo, ale nezkoušel jsem to. Obecně nepeču čistý žitný chléb, peču žitně-pšeničný chléb. Podívejte se na model MFQ36460.
OgneLo
Citace: Seberia
je to jako Bosch, který Anchic ukázal na předchozí stránce?
Ano
Seberia
Anchic, Uvědomil jsem si díky.
Citace: Anchic
Obecně nepeču čistý žitný chléb, peču žitně-pšeničný chléb.
Ano, taky nebudu péct čistou žito. Kombinujte s celozrnným.
Budu uvažovat ve směru stacionárního mixéru, ale teď mám hnědý ruční mixér. Nezbičuje marshmallows. Výsledkem je vyrovnání.
Anchic
Elena„Nešlehal jsem marshmallows, ale šlehal jsem smetanu do měkkých vrcholů pomocí šlehače na ponorném mixéru. Možná potřebujete porazit o něco déle?
Seberia
Citace: Anchic
Možná potřebujete porazit o něco déle?
Zde vzniká riziko spálení mixéru.
Minule jsem vyrobil marshmallows z černého rybízu. Obnoveno po dobu 10 minut, již se zahřálo. Dala si odpočinek a bila dalších 5 minut. Výsledek samozřejmě není příliš dobrý.
Rozhodně nebylo dost energie.

Krém, ano, bičuje bez problémů.
23. rozmar
Dívky, jsem naštvaná. Můj ruční mixér Kenwood byl druhý den zakrytý. Není vhodné pro opravu. Musíte si koupit další. Který? Kdo co poradí? Chci k tomu mixér se sklenicí a misku nožů. V Kenwoodu jsem měl také hubici na bramborovou kaši a horké polévky, ale nepoužil jsem je.





Nebo píšu špatně? Pokud ne, pošlete mi, kam potřebuji
Anchic
Elena, začal hledat, jak moc může Bosch pracovat, a našel na něm tak podrobnou recenzi 🔗




Natasha, Věrně sloužím ponornému Brownovi 9 let. Jakmile jsem jej nepřehřál, ochladí se a pokračuje v práci
Světto
Citace: Anchic
ponorný Brown slouží 9 let
Ha, 9 let. Důl už orá o 13 !!!
Anchic
svetta, koupili jsme jej na konci roku 2010, kdy syn musel zavádět doplňková jídla. Syn má nyní 9 let. Zdá se mi tedy, že jsem přidal půl roku. Můj manžel si vybral. Jak nyní chápu, vybral jsem si dobře
Seberia
Anna,
Citace: Anchic
Našel jsem na něm tak podrobnou recenzi
Dobrá recenze A jaká příjemná cena pro tento mixér
Musíme myslet obecně.
Už jsem se naladil na planetární. Zdá se mi, že se jedná o jakýsi nový stupeň v mých domácích spotřebičích.




Citace: Anchic
ponorný Brown mi věrně slouží 9 let.
Ooooh, můj Brown má jistě 15 let. Možná víc, rozhodně si nepamatuji.
Světto
Anchica Brown nám byl představen na svatbu 8. září 2006. Sám jsem požádal o dobrý mixér, také se nemýlil.
Teara
Mám levný ruční mixér neznámého čínského původu, koupený za levnou cenu v obchodě s akciemi, funguje už 7 let. Hlavní nevýhodou jsou krátké koruny a začínají při poměrně vysoké rychlosti. Ale dělám pro ně všechno: marshmallow, klobásu, smetanu a dokonce ani každé těsto není příliš husté, i když jen zřídka, k tomu mám pekárnu. Proto je pro mě těžké si představit, že by planetární letadlo něco nezvládlo. Je PLANETÁR. Otázka je, myslím, v množství najednou.
Proto mixér Bosch nebo planetový mixér Bosch? pro mě je planeta pevnější a krásnější, tak úhledná a malá. Mimochodem, vizuální potěšení je také důležité.
obyčejný mixér lze s ním vyjmout a šlehat v jakékoli misce, ale pro planetární pracovníky musí být tato mísa umyta, jeden tam pracuje.A tak vlastně nechápu, co se dá dělat s planetovým převodem, což se nedá dělat v mixéru s rotující miskou, jako je tento bosh. , jen o něco méně a méně příjemné dívat se do práce. Možná hromy těžší?
Teď jsem si pomyslel: a jak hnětet sušenky v mixéru? je v planetových převodech čepel, ale v mixéru? Pravděpodobně u cookies je mixér z hlediska vybavení horší než planetární.

Jsem také na straně Browna, mám jejich železo, nemám velkou radost. Přítel má mixér - zvíře, žádné demolice.

OgneLo
Citace: teara
jen o něco méně
v tomto případě je množství omezeno pouze použitou mísou, výkonem mixéru a dobou jeho provozu, protože v případě potřeby lze mixér vyjmout z lože a vzít do ruky pro práci v jakékoli jiné nádobě.
Teara
No, jsem stále za planetární, pokud to finance dovolí. Sušenky jsou nepohodlné se směšovačem, čajové lístky se velmi plazí po šlehání u mého mixéru, na planetě by to mělo být pohodlnější.
A pro hnědý mixér. Také se mi líbí, pak si jeden koupím.
23. rozmar
.
Citace: teara
A pro hnědý mixér
Který? Je jich tolik
Nemůžete přijít na to, kde má Brown výhodu nad ostatními? Ptám se, ne s cílem urazit, ale chci konstruktivní argumenty.
Nyní jsem si Redmonda půjčil od své matky. Síla je deklarována ještě více než síla mého Kenwoodu, ale v práci je cítit, že je slabší. A noha je nějak malá, křehká. Můj byl se třemi noži, tento se dvěma. Puncované bobule, Redmond to dělá mnohem déle.
Plast je horší, kov tenčí.
Tady je oba.
Vybírám kombajn, mixér, procesor
Kenwood vlevo, Redmond vpravo.

Natalia K.
23. rozmar, Natasha, podívejte se na mixér BBK KBH0908. Má tři nože a výkon 850 wattů.
Můj BBK KBH1011 je velmi šťastný.

Kenwood 724 nařídil žít dlouho. Koupil jsem náhradní VVK.

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren