Chléb „Custard“ na kukačce 1051

Chléb „Custard“ na kukačce 1051

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Droždí	2 lžičky
Pšeničná mouka	225 gr.
Žitná mouka	325 gr.
Sůl	1,5 lžičky
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Žitný slad	40 gr. (4 lžíce. L.)
Vroucí voda pro slad	100 g
Miláček	2 lžíce. l.
Koriandr	1 lžička
Voda	330 ml.

Metoda vaření

• Vložil jsem všechny přísady do pekárny v pořadí uvedeném v seznamu přísad. Jediný okamžik jsem lejnu předem nalil vroucí vodou a nechal ji vychladnout.
• Nastavte režim Pelmeni (program hněte po dobu 20 minut).
• Mísu multivarků jsem namazal slunečnicovým olejem a vyložil těsto.
• Nastavil jsem jogurtový režim na 1 hodinu, program jsem vypnul po 30 minutách.
• Bez otevření víček nastavte program pečení na 1,5 hodiny o 1 úroveň.

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

Režim pečení 1,5 hodiny 1 úroveň

Určitě budu péct chléb v Kuku)
Pouze já si myslím, může dát druhou úroveň?

Určitě budu péct chléb v Kuku)
Pouze já si myslím, může dát druhou úroveň?

Proč druhý? Chléb nemá rád ostré a vysoké zahřívání. Zkuste to nejprve, nebude se vám to líbit, pak zkuste druhou.

Myslel jsem, že jsem dal druhý, protože v Shtebe pečiem na pečení a tam je také ostré topení a vysoká teplota)

Dívky, piekla jsem na úrovni 2 (pravý bílý chléb), kůra ze dna byla velmi smažená (nebudu říkat, že byla spálená - ne, ale je to pro mě drsné).

Dívky, piekla jsem na úrovni 2 (pravý bílý chléb), kůra ze dna byla velmi smažená (nebudu říkat, že byla spálená - ne, ale je to pro mě drsné).

Dobře Děkuji!
Masha, vidíš, koneckonců, už to bylo zkontrolováno, nejprve udělej, jak je doporučeno, nebude se ti to líbit - uděláš své vlastní změny. Hodně jsem mluvil s redmondskými kuchaři o teplotách pro pečení různých produktů od chleba po sušenky. Nepotřebujete chléb při vysokých a ostrých teplotách.

Ano, ano chápu !! Na první úrovni mi bude dobře)