Plněné houby ve fritéze

[220*]

Plněné houby ve fritéze

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Mleté maso (řízek)
Cibule
Žampiony (čím větší, tím lepší)
Sýr

Metoda vaření

• Příprava:
• Umyl jsem houby, jemně jsem zlomil nohy. Nakrájejte nohy a smažte s cibulí, smíchejte s mletým kotletem. Výslednou směsí jsem naplnil klobouky a vložil je do fritézy na střední mřížce v 220*, na 15-20 minut - čas závisí na velikosti hub. Pár minut před koncem času jsem na každou houbu dal kousek sýra a zvýšil teplotu na 260 *
• Co se stalo:
• 

[Katyushka]

Katyushka
Prosím, řekněte mi, jakou rychlostí vaříte houby, pokud je to regulované ve vaší fritéze. A dát houby přímo na rošt? Nebo ve tvaru nebo možná lepší parník?

Mám tři rychlosti, ale vařím téměř vždy na maximum, vložím houby na parník, vyložené fólií, ale myslím, že na grilu je to hned možné - to nevadí.

Katyushka, děkuji za rychlou odpověď. Také téměř vždy vařím vysokou rychlostí. Chystám se vařit houby na Nový rok.

Katyushka, moc děkuji za recept na houby. Je pravda, že jsem použil pouze váš nápad a režim vaření. Vyrobila si vlastní náplň: cibuli, houbová stehna, smažila, přidala zakysanou smetanu, brambory v mikrovlnné troubě v uniformě a na struhadle, solené a promíchané. A klobouky samotné byly mírně solené. No, a na sýr jako ten tvůj. Velmi chutné!

Jsem velmi rád, že to dopadlo chutně, ale jinak jsem ještě více rád, že ten nápad přišel vhod