Tvarohový závin (mistrovská třída)

[Protein]

Protein válcované těsto před složením natřeme po obvodu pro přilepení role, aby se závin nerozvinul a náplň nevytékala ven.

Žloutek + 1 polévková lžíce. l. mléko - promažte již válcované role před vložením do trouby - pro hrubost.

Dobře Děkuji!!! Pro speciální lidi je nyní vše jasné !!!

[Gasha]

Spíše zítra, takže se chci podívat na fotky !!!

Takže přišel zítřek ...
Slíbené obrázky (chlapec řekl, chlapec ano)



Gasha, neposuzujte přísně, toto je moje první zkušenost s těstem, nikdy jsem předtím nepečil, ale po sledování vašeho umění (na HP) jsem se rozhodl připojit. Byl jsem velmi potěšen lahodným výsledkem

Co jsi, Gal ??? !!! Jen se podívejte - jaká krása! UM-NI-CA !!!

Tady je můj závin , moc vám děkuji za recept. Těsto se mi moc líbilo, tak něžné. Teď si myslím, že musím zasadit ještě pár keřů rebarbory, jinak jeden nebude stačit.

Hurá! byl přidán další fanoušek tohoto testu !!!

Teď si myslím, že musím zasadit ještě pár keřů rebarbory, jinak jeden nebude stačit.

Nejsprávnější rozhodnutí!

Děkuji, Gasho, je to velmi chutné, můj manžel dnes přišel z rybaření a odnesl mi celý talíř, říkám: kde na kolik, a on: lahodný, včera jsem stejný, ale dnes je to ještě chutnější

Oles, umíš si to představit, právě otevřela fotku - a okamžitě úsměv od ucha k uchu !!! Jak jsi mi udělal radost !!! Tak skvělé, že se vám to také líbilo !!!

[Gasha]

A upiekla jsem takový závin plněný jablky, rozinkami, ořechy, skořicí. Velmi chutné. Gasha, díky za recept. S tvarohem je velmi příjemné pracovat, měkké, elastické, prostě super.

P.S. Není to téma, ale koho to zajímá, dnes se těsto Filo prodávalo v Auchanu na jihozápadě.

Hlásím: těsto je lepší, pokud neleží v chladu přes noc, ale po dobu 2 dnů. A velmi chutné, pokud je náplň třešeň a meruňka.

Ostrý, úžasný závin!

Kalmykova, děkuji! Co jsi? Pečení znovu? Přídavek?

Kalmykova, děkuji! Co jsi? Pečení znovu? Přídavek?

aha ...: girl_in_dreams: minule tam byl balkon, dnes čekáme na ukázku arkýřového okna

Gashul! Jsem fanouškem vašich receptů: jsou vždy jasné, dostupné v přísadách, snadno se dají dělat. Pokušení tentokrát štrúdlí. Těsto je velmi pohodlné, po noci v chladu (i trochu víc) se velmi pohodlně vyválí. Máme takové pohledné muže


Samozřejmě nemohla odolat, okamžitě řezat

Plnění drcených ořechů, jablek, skořicového cukru. Báječný! Bylo velmi užitečné zacházet s přáteli - všichni jsou šťastní, odvážili se to za minutu vyčistit (udělal jsem málo ...)
DÍK!!

Kuzenka, co jsou to za krasavice hezcí muži !!! Pro vaše zdraví!

Ne, co je to? Recepty budou nakresleny, ale trouba je nemožná? Ano, pečil jsem na LSI. Ano, a více než jednou. Ano, a budu. A dnes už. Ano, balkon, a sho?

Ano, ne sho! Irke - arkýř, a dej mi ještě dnes!

Ano, není téměř co dát. A také praskla uprostřed ... Oblíbená náplň - třešňovo-meruňková. A chci poznamenat: opravdu, několik dní v lednici vylepšit těsto. Smíchal jsem pár porcí pro budoucnost a peču se podle své nálady.

Gaši a já jsem našel rebarboru v provincii Smolensk, měli by je přivést k velrybám!

Nebyl tam bližší ???

Nebyl tam bližší ???

Ne, nenašel jsem to na trzích, místní ... nechci se podělit, takže si musíte na noc vzít zeleninu od svých příbuzných, ale zeleninovou zahradu.

A to je chléb!

[Gashenka]

Gashenka , zlatíčko, mám na štrúdli vše připravené, jen jsem nepochopil, jak dát náplň - jednu řadu (jako na fotce) nebo ji rozložit na celou plochu?

Ahoj irský! Jedna řada s hráškem, jako na fotografii

Oh, současná myšlenka dnes, jak rozložit náplň, a tady Irinka se stejnou otázkou.

Gushe, víš, že se snažím dělat všechno. Ale expozice v ledničce mě pořád zastaví. No, musíte udělat těsto hned, pak počkat, ale další den se vrtat a péct, a já to dělám najednou, právě teď chci

Pacient se šel uklidnit, dokud nezmizel tvaroh v baleních, nebo možná už je, dlouho ležel

Ol, myslíš si špatně! Mělo by to být takto: „Jaké štěstí, že je recept rozdělen na dvě části! Pět minut - na přípravu těsta, - v lednici, a pak ho uvařím, když budu moci, protože těsto na mě může čekat v chladničce dva dny !!!“

Mám to?

ach můj ...

díky Bohu, že existuje někdo, kdo směřuje ke správným myšlenkám

A už jsem to udělal: girl_dough: tady sedím a jím, jím, jím ...: girl_est: Nebude žádná fotka, závin spadl do komponent během přenosu na jídlo Ale mňam

Ale chutné ooo

No díky bohu!

Gasha, zbývají mi 2 listy těsta - možná to může být uloženo v mrazáku nebo ne

Irsko, nedal bych to do mrazáku. Nechte to odpočívat v chladničce, ale v příštích dvou dnech ho použijete, dobře?

Rozumím, merci

A náplň dávám téměř na celý list, jen na konci nechám prázdné místo. Pak je tu spousta bobulí!

Gashenka, hlásím se.
Udělal jsem všechno podle receptu, ale složení zahrnovalo část mouky 1. třídy.
Těsto vyválí na ručník a bude ho válat dále a tenčí, protože tvarohová zrna zanechávají díry.
Závěr: vezměte si tvaroh bez zrn, možná domácí nebo co byste poradili? A ručník docházel
Vyvalí se opravdu snadno, jediné, co jsem po lednici nechal těsto několik minut ležet, kromě toho, že jsem ho několikrát zatloukal na stůl
Na výplni v domě nebylo nic zvláštního. Sbíral jsem, co bylo. Jablka, sušené meruňky, zbytky ořechů a rozinek. Nebyl žádný prášek a udělejte to zlomené.

Tady se stalo. Pečené s konvekcí při 180 minutách po dobu 30-35.




Manžel řekl, že je to vynikající, a on to opakoval a opakoval to. I když obvykle není podrobný. Jako, chutné a zkrácené.
Ale jak mohu zjistit, jestli to opravdu vypadá jako shturdel, a je to moc chutné, když jsem nikdy nejedl originál!

Najdu chybu sám se sebou, protože Shto, chci se přiblížit ideálu

Stručně řečeno, neměl jsem žádné negativní pocity, bylo to chutné, jen s mírou. Pro mě bylo nutné nalít prášek stejně. Ale fungovalo to tak, protože je to příliš líné na to.

Py. Sy. Kde můžete jíst opravdovou shturdel? Za šílené peníze, slyšel jsi sám Olya?

Díky za tento recept!

Olyushka, tady jsi! Úžasné záviny !!!

Hrubozrnný tvaroh vždy otírám sítem

Pokud ručník nestačí, vezměte si prostěradlo!

de můžete jíst opravdovou shturdel?

Hde-hde?! Ve Vídni !!!

Zde upečete další, vyválíte je tenčí, posypete je práškovým cukrem - a jdete na hranici s Rakouskem. Zahoďte místo víza štrúdle a čichejte! A do Vídně !!!

Gash, jsem tady vlastnit Říkám, říkají, že jsem toho pravého nejedl a nevím, co to je. A řekl mi, že tvoje je stokrát chutnější než sto liber

Vážený, je hezké jak A pak všechno říká, říká, ano, potřebujete chválu, milujete být chváleni a odsouzeni. Říkají, že nepotřebuji, aby mě někdo chválil bla-bla-bla.

Takže si myslím, že je to opravdu tak, aby mě potěšil.
Py. Sy. Pochopil jsem o Vídni, také o listu. Nevzdám se svých shturdelki

Ale co dáte teď, když jsou vaši lidé tak chváleni? Pop!

Takže praskneme !!! Jak se mi líbí toto "dlouhotrvající" těsto !!! Rána, já jsem celý s rebarborou a jablky ... Zbytek ingrediencí je buď drahý, nebo není k dispozici. A veškerá rebarbora, kterou ti dobří lidé odevzdali, skončila! , stačilo to jen na dvě role.A mám v lednici dva pytle. Hnětení včera, nicho, co si lehne do zítřka večera?

Ir, v chladničce mi zbývá ještě jedno balení. Takže si myslím, jak dlouho tam může ležet.

[Gasha !!!]

A řekl mi, že tvoje je stokrát chutnější než sto liber

Vážený, je hezké jak

Ol, ale prostě praskly se mnou! Už nejsou chváleni ... předvádím se tady, předvádím se ... moje dcera bude jen takto vést nos: co pečieme? s čím? Ach ne, nelžu! Máma chválí ...

Gasha !!! Asishai !!! Lehnout si čtverce pytle nebo naléhavě v troubě s něčím řetězcem?

Dívky, myslím, že těsto bude ležet týden, ale zkuste to uvést do provozu za tři dny!

Koneckonců, můžete to péct s jednoduchými cookies, bez proteinové náplně ... A můžete také koláče nebo koše, jen to samozřejmě nemusíte vyválat tak tenké

Mimochodem, irský, připomínám ti, že lahodná náplň je vyrobena ze šťovíku!

Dobrá práce, Gashulyo! Vzpomněl jsem si na šťovík: nádherná náplň a velmi jednoduchý, ale neobvyklý ... sen!

Gashunya, hlášení. Těsto leželo 7 dní. Čichal jsem k tomu, vydává to trochu jako kvas. Ale voní to soooooooooooo Stručně řečeno, jen jsem vykrojil sušenky a upečil malé pečivo.

Těsto můžete bezpečně držet po dobu jednoho týdne. No, myslím, že ano, i když vůně už pravděpodobně není správná?

Olyo, jak chutnají sušenky? Voní to jako kvas?

Nemyslím si to
Jsou trochu smažené, takto opálené, ale myslím, že by to nemělo vliv.
Stále mám ten nos. Cítím se jako vrhač krve. A pokud můj manžel voněl, těsto z ledničky, řekl, že tam nic není, nevymýšlejte

No, skvělé!

Upiekla jsem závin, můj manžel to chutnal a já také. Kočka popadla kus ze stolu ... měla ráda těsto, ale ne náplň. Vyrobeno z mandlí a rebarbory. Posypané cukrem a skořicí.

Přišla s dlouhou smutnou písní o závinu. Před dvěma týdny jsem viděl recept a vzplanul při vaření - slovo v zámoří mě hodně inspirovalo a chvála na mě udělala dojem. Ale protože dítěti je devět měsíců, nerozumné a dokonce i práce a manžel ... obecně na to není čas. Ale lov je horší než otroctví a před týdnem, v pátek, slavnostní předání dítěte jejímu manželovi (nebo naopak) připravilo těsto. O den později jsem ji vytáhl z ledničky, natáhl ji na tenko,: girl_dough: rozložil náplň ... a pak jsem se musel urgentně rozptýlit, zatímco to dítě uklidnilo - těsto se dehydratovalo a nechtělo se mu stočit, ale chtělo se rozbít na malé kousky a skončilo v koši. Ach, děvčata, byla škoda slz, že toto rakouské jídlo nebylo dáno ruské ženě. V chladničce však stále zůstávají tři kusy těsta. A zůstali nedotčeni další týden. Dnes, podle osvědčeného schématu: dítě + manžel + ulice, jsem vyrobil tři záviny, ale také pro mě nefungovaly! : girl_sad: Vyvaříme se na ručník, dáme náplň, začneme balit a těsto se láme. První vrstva se rozbila bez náplně, znovu jsem ji převalila - nerozbila se, ale to nemůže být v pořádku - zapomněla jsem tam dát cukr. Všechny záviny běží v troubě. Je dobré, že se ty horké snadno vzdálily od papíru, ale ukázalo se, že jsou ošklivé. A pak přišla navštívit tchyně a teta. A zatímco jsem šel za kamerou a pobavil dítě, hosté a můj manžel jedli tři záviny a nechali mi jen kousek. Říkám jim: Herode, proč jste všechny tři srazili bez fotografie? Toto je SHTRUDEL, musíte k němu jít s citem a vy .. eh, vesnice: girl_mad: A příbuzní se smějí a požadují doplňky. Oh, unavil jsem tě svou písní, ale varoval jsem tě. Gashenka, moc děkuji za recept, to je moc chutné, ale do Vídně mě určitě nepustí. Omlouvám se za tu dlouhou skladbu

[balabolka]

balabolka, ať jdou tam, kam jdou !!! Učit se z chyb!

Před válcováním se pokuste kousek těsta dobře porazit, pak by se neměl lámat

A další ... Po hnětení, před vložením do chladničky - by těsto mělo být velmi elastické, příjemné, ne těsné, nelepivé ... Už jste to měli? Koneckonců, tvaroh je jiný a mouka je jiná ...

Hlavní věc je, že příbuzní jsou šťastní !!!

Tady je Gashenka, můžete vidět hned - profesionál Okamžitě pochopil důvod selhání, pak jsem si myslel, že pokud je těsto tvrdé z ledničky, musíte ho porazit A pokud ne moc, jak to bylo se mnou, stačí mu několik symbolických časů s válečkem. Moc děkuji za tip: girl_claping: Možná pro lidi jako já, v receptu, tučně, zvýrazněte, co je třeba udělat dobře!? Dokážu si představit, jak skvělý je tento závin, i když se v mém vystoupení ukázal jako lahodný. Ještě jednou děkuji

že je-li těsto z ledničky tvrdé, je třeba ho odřezat. A pokud ne moc, jako tomu bylo u mě, pak mu stačí pár symbolických časů s válečkem.

Proč jsi toho neměl moc? Leželo to dlouho v ledničce ... Těsto by mělo být tvrdé a musíte ho vyjmout a nakrájet na kousek, aby se nezahřál.

Ležel na horní polici chladničky, ale nebyl to rovný kámen: promiňte: Obecně jsem to po pár úderech s trochou úsilí vyvalil. Z nějakého důvodu jsem si jistý, že je to v odražení - jedna vrstva, kterou jsem vyvalil, pak zmačkal a znovu vyvalil, se nezlomil. A jakmile jsem si přečetl vaši radu o bití, okamžitě jsem si uvědomil svou chybu. tenké vrstvy těsta, možná proto se ukázalo, že není těžké je rozválit, i když se zdá, že jste vyválili těsto na celou tašku