Třešňový koláč z časopisu Burda

[Plnicí]

Třešňový koláč z časopisu Burda

Kategorie: Cukrovinky

Složení
máslo (margarín)	250 g
cukr	250 g
vanilkový cukr	1 sáček
vejce	5 kusů.
mouka	125 g
škrob	125 g
mleté ​​mandle	175 g
prášek na pečení
Plnicí
třešně	1 kg

Metoda vaření

• Tento recept je „oběd 7 let“. Pečil jsem to ještě ve školních letech, jako teenager a velmi mladá žena v domácnosti. Dort mě podplatil svou snadností provedení a vždy předvídatelnou úžasnou chutí. Dnes jsem se prohrabával ve staré kuchařce s recepty a narazil jsem na tento retro recept. Vzhledem k tomu, že třešně jsou již zralé, spěchám se s vámi podělit.
• tak
• Vložte změkčené máslo (nebo margarín) do misky a šlehejte mixérem do konzistence krému. Postupně přidávejte cukr, vejce. Mouku, škrob, prášek do pečiva, ořechy po částech vmícháme do vaječné hmoty (neobtěžoval jsem se a tento krok jsem udělal mixérem).
• Těsto rovnoměrně rozložíme na naolejovaný plech (těsto se vejde, takže nevytvářejte příliš silnou vrstvu). Těsto obvykle nalívám na pergamen ve vrstvě 1,5-2 cm.
• Na těsto dáme umyté a osušené třešně. Někdy vyndám kosti a jindy ne. S nimi jsou bobule krásně pohřbeny v těstě, ale pak musíte jíst opatrně a vyplivnout kosti. Pokud to vytáhnete, estetika trochu utrpí, ale bude bezpečnější jíst.
• Pečte koláč v předehřáté troubě na cca 200 ° C. 35 minut (vždy kontroluji dřevěnou hůlkou). Posypte vychlazený koláč moučkovým cukrem.
• Dobrou chuť!

Čas na vaření:

1 hodina

Podobné recepty

Čokoládový koláč s třešněmi (značkový tlakový hrnec 6051) (Kroutit)

Třešňový koláč s kefírem (viksvik)

Rychlý třešňový koláč (Kara)

[Katya]

Katya, jaký koláč! Stránky z časopisu těch let s barevnými fotografiemi se okamžitě představily! A to byly první časopisy s recepty a obrázky v tak velkolepém provedení - ať už běhaly hrát v kuchyni, nebo se dívat na krásné obrázky.
Katya, DĚKUJEME za retro představení, velmi krásné!

Kolik prášku do pečiva? Třešně jsou plné !!!! Dík!

Poloviční balení prášku na pečení (beru hotové od různých výrobců). Asi 1 lžička.
Ano, Romochko! Sundal jsem si to z jazyka - jídlo bylo tak krásně vyobrazeno na fotografiích (a pokud také s mistrovskou třídou), že jsem okamžitě měl chuť vařit!

Také jsem to mnohokrát upiekla, včera jsem to doslova přečetla, velmi chutné

[Kava]

Kavachka, Kaťuša, skvělý koláč! Okamžitě jsem chtěl zmizet!
Můžete mi prosím říci, zda by mělo být u 26 cm formy sníženo množství přísad?

Ano, pravděpodobně to nemůžete snížit nebo jen mírně zmenšit. Právě jsem to šel vyzkoušet - z tohoto množství jsem dostal dort 20x28 cm a výšku 3,5-4 cm.

Miluji všechno s třešněmi. Jakmile třešeň dozraje, upeču ji.

Třešňový koláč z časopisu Burda
Tento recept je „oběd 7 let“. Pečil jsem to ještě ve školních letech, jako teenager a velmi mladá žena v domácnosti. Dort mě podplatil svou snadností provedení a vždy předvídatelnou úžasnou chutí.

Ano to je správně! Tento recept je přesně 24 let starý, z 6 v roce 1989!
S vlašskými ořechy to bude velmi dobré a bez ořechů to nebude špatné. Je lepší uvolnit třešně ze semen a dobře vytlačit šťávu, jinak během pečení škrob se šťávou dá želé hmotu. Ještě lépe, trochu více mouky a trochu méně škrobu. Nejlepší recept, nikdy v mém životě nebyl lepší, pečený bezpočetkrát!

Jak miluji staré recepty - vydávají takové domácí teplo.
Určitě to zkusím, když budeme mít i třešně. Je dobré žít v teplých oblastech.
Je pravda, že máme také subtropika, ale, bohužel, nečernozem!

kava, poděkoval a odnesl do záložek
Opravdu jsem si myslel, že tento recept nenávratně ztratil, jednou jsem ho odepsal z hromady a velmi často jsem ho upečel, ale ne s třešněmi (na Sibiři žádné nejsou, skutečné třešně), ale s chokeberry to vždycky šlo skvěle a opravdu se mi těsto tento koláč, ještě jednou díky
Stále bych našel recept na zelí, byl jsem také v burdě, při opravě jsem ztratil poznámkový blok s recepty a to je vše, nyní neexistují žádné časem prověřené recepty

Děkuji vám všem za laskavá slova. Koláč je jedním z mých oblíbených a těsto je opravdu dobré. Košíček nebo tak něco. Burda měla vždy dobrý výběr receptů. Snadno a jednoduše bylo možné připravit téměř vše. Nyní se zdá, že pro ženy v domácnosti existuje velká rozmanitost literatury, ale stále existují staré, osvědčené a velmi úspěšné recepty, které lze bezpečně předávat z generace na generaci. Tento třešňový koláč je jedním z nich. Pečte s radostí!

Tady je v sekci

[Kaťuša,]

Kaťuša, jak milé!!! To je koláč! Určitě budu péct! Třešně se letos nenarodily, ale určitě koupím a upeču! Tak chutné !!!

[Katya]

Katya, vypadá to velmi chutně. A co je důležité. snadné provedení. Chci běhat a péct. A kdo tento zázrak vyzkoušel v pomalém sporáku? Zajímavý. Jsou proporce stejné nebo by měly být sníženy?

Děkuji děvčata Alyonka, pro multivarkáře bych to pravděpodobně snížil (nemám to, takže to radím čistě teoreticky). Dort dobře stoupá. S takovým množstvím se mi zdá, že tam bude vysoký svěží košíček s třešněmi. Něco takového.

kava, už slintá! A při absenci třešní můžete použít maliny?

Kaťuša, skvělý recept! ... a co to znamená „promíchat části vaječné hmoty“? To znamená, přidávat všechny suché přísady jeden po druhém? Nebo nejprve vše zkombinujte nasucho a pak pomalu přidávejte do máslo-vejce-margarín?

Peču už s jahodami ... Budeme si pamatovat chuť dospívání

Stále není žádný prášek ... Můj manžel řekl, že něco takového už dlouho chtěl, a nově objevené „muffiny“ a „tiramisu“ se rychle začaly nudit (chlapec se opil))))!
Děkuji za recept !! Lahodný dort !!!

[Lyalusha]

Lyalusha, skvělý dort! Jahoda se utopila tak dobře Nepřidali jste ořechy? Dívky psaly správně - je docela možné péct s ořechy. Jako dítě jsem pečoval tímto způsobem (v té době nebyly v prodeji žádné mandle). Oříšky jsem opékal jen tak, aby to chutnalo.

Alenka212samozřejmě můžete použít jakékoli bobule. Jen s třešněmi - originální recept. Dávají takovou třešňovou kyselost. Miluji vůni malin, ale kosti nejsou moc (snaží se uvíznout v zubech).

Anyuta, Smíchám všechny suché přísady a potom postupně (v několika krocích) vmíchám suchou směs do směsi másla a vajec.

A naše třešeň již odešla .......
Mohu to nechat zmrazit? Je na skladě s kostmi i bez nich.

Zkusil jsem zmrznout. V zásadě můžete. Nevkládal jsem zmrazené bobule. Když jsem se v něm hrabal (odstraňoval kosti), prakticky se roztavil. Pak jsem to vymačkal na koláč. Zdá se mi, že pokud dáte úplně zmrazené, pak během rozmrazování bude spousta tekutiny a samotný koláč bude mokrý (kolem bobulí) a nebude úplně upečený. Něco takového.

Předvčerem (už v noci) jsem udělala tento dort ... včera můj manžel jedl, dnes ráno jsem to zkusil a já ... ukázalo se to velmi chutné!

Kaťušo, moc ti děkuji za dort! Vyrobeno z jahod, úžasné lahodné. Jedli jsme s velkým potěšením a popřáli vám zdraví a wellness! Hlavní věc je, že těsto bylo mírně vlhké, ne mokré od bobulí! Dík!!!

[Anyuta, Vafelka]

Anyuta, Vafelka , - díky za zprávy! Jsem velmi ráda, že se vám a vaší domácnosti dort líbil. Doufám, že se stane častým hostem u vašeho stolu.

[kava]

kava, a pokud je těsto vyrobeno pouze z mouky? Jakou funkci zde škrob plní?

[kava]

kava, a pokud je těsto vyrobeno pouze z mouky? Jakou funkci zde škrob plní?

Alyon, měl jsem jen 64 gramů škrobu ...Zbytek jsem nahradil moukou a všechno bylo v pořádku ...

Každý už jedl, ale já jen sním: musím si koupit třešně, pak škrob ...

[kava]

kava, a pokud je těsto vyrobeno pouze z mouky? Jakou funkci zde škrob plní?

Škrob „uchopí“ tekutinu v těstu a drží ji.
V kombinaci s jinou moukou zvyšuje škrob křehkost a tuhost produktů.
Škrob má vysokou schopnost vázat vodu. Při pečení chleba váže škrob až 80% vlhkosti v těstě. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

[Alenka]

Alenkanež jsem se dostal na internet, dívky vám už vše vysvětlily. Škrob odstraňuje přebytečnou vlhkost. Poměr mouky a škrobu se může měnit. Někdy přidám více mouky, méně škrobu. Ale bez toho se mi zdá, že se ukáže trochu jiný dort.

kava, Nedělá těsto tuhé těsto?

Nedělá těsto tuhé těsto?

Rozhodně ne! Tato mouka, pokud je jí hodně, může těsto ztěžkovat - škrob nebude, pouze sbírá tekutinu

Ne, ne těžké, ale drobivý se dokonce ukáže

Volný, jemný a dlouho nezasychá. Stalo se, že jsem to upekl, ale kromě mě nebyl nikdo. Třetí den byl dort stejně něžný

Děkuji za objasnění. Chystám se koupit třešně a škrob.

To jsem udělal ..

Díky za nostalgické vzpomínky! svíčková s tímto koláčem je stále uložena v receptech, když mi bylo 14 let, neustále jsem ji piekla, jen s jinými ořechy, zdá se, že téma se jmenovalo - připravujeme křehké těsto
Ještě jednou děkuji za recept a fotografii.

Děkuji za fotoreportáž a milá slova. Na těch starých receptech je něco domáckého a útulného. Samozřejmě je to docela snadné z běžných produktů a vždy to dopadne lahodně.
Pečte na své zdraví! Potešte své blízké domácími dorty

Díky za dobrý recept. : rose: Měl jsem rád dort, drobivý s příjemnou kyselostí.

[Scops sova]

Scops sova, pro vaše zdraví! Díky za fotoreport. Velmi lahůdka