Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

[Piškotový dort s citronovou pěnou a kurdem]

A včera jsem pečil v Shtebochce Piškotový dort s citronovou pěnou a kurdem
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14589.0

Na Kasha 0.3. Dal jsem to na hodinu, pak mě rozptýlili a sušenka stála dalších 20-30 minut



Abcházští citroni přinesli krabici 30 kilogramů, nyní bude každý držet citronovou dietu

[Piškotový dort s citronovou pěnou a kurdem]

A včera jsem pečil v Shtebochce Piškotový dort s citronovou pěnou a kurdem
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14589.0

Na Kasha 0.3. Dal jsem to na hodinu, pak mě rozptýlili a sušenka stála dalších 20-30 minut



Abcházští citroni přinesli krabici 30 kilogramů, nyní bude každý držet citronovou dietu

Len, ten koláč je super! Kolik citronů jde na tuto nádheru?

Kolik citronů jde na tuto nádheru?

Trvalo mi to 5 kusů. Dva pro pěnu a tři pro Kurd. Ale! Myslím, že jsem to přehnal

Elena M, Len, vždycky máš báječný))

A dnes jsem riskoval, že se váš recept na Plum Pie trochu změní)
Přidal jsem kakao a místo švestek jsem dal sušené ovoce, jako jablka, banány, kiwi a tmavou čokoládu na kousky !!
Režim kaše 1,10 tlak 0,3 !!
Nádherný koláč se ukázal !!
To mi bylo objednáno zítra na fotbal !! Rozhodl jsem se tvůj, Helen, prokázáno !!
Je to jízda na vrchol))

A řezačka)

Masha! Ukázalo se, že to byl krásný dort. Těsto je dobré, alespoň bude skvělé něco přidat!

Ahoj všichni! Nyní mě vezměte do své společnosti, po přečtení jsem se rozhodl, že to také potřebuji. Nakonec mi to bylo doručeno dnes (někde výše někdo napsal, že Shteba miluje posílat použité jako první.) Mohu vás ujistit, že v Německu byl stejný problém, nejprve jej poslali použitý, ačkoli jej bez problémů vzali zpět a poslal nový. první let byl normální, už jsem měl čas vařit kachní stehna s bramborami. Sám jsem to ještě nezkoušel, ale můj syn řekl, že je to vynikající.

Holky ahoj všichni! Podíval jsem se na vaše pečivo v teflonové misce, objednal jsem si sám sebe, dnes jsem dostal misku, objednal jsem ji z Ozonu, mísa má pár škrábanců uvnitř, rozhodl jsem se to nechat na mě nekritické. a přišla kniha s recepty s miskou. Když jsem si koupil pánev, nebyly žádné recepty, teď budu s tebou péct

Lena, udělala správnou věc) pokud povrchní škrábance, pak nic hrozného. Také jsem to měl s odíráním, ale to nijak neovlivnilo pečení)

Nejsem kritický. a kniha s recepty přišla s miskou. Když jsem si koupil pánev, nebyly žádné recepty

A neměl jsem knihu receptů s pánví, ale v krabici s miskou.

Pečil jsem také mašuninský chléb z oceli. Třída! V teflonu to bude asi ještě lepší, ještě jsem v něm nepečil

Len, díky))
Včera jsem zobrazoval chléb s kukuřičnou moukou, i když v HP), musím ho upéct v Shtebě a vyložit s receptem. Tak chutné a něžné vyšlo.
Zde je recept, dávám všechno na oko)
Voda 280 ml
1 vejce
1 polévková lžíce medu (pohanka)
1 lžička soli
Pšeničná mouka 350 gr
Kukuřičná mouka 150 gr
30 gramů másla teplého
Čerstvé droždí 10 gr
A staráme se o buchtu a přidal jsem 2-3 lžíce pšeničné mouky)
Radím)
Foto od xp (tak líto)

Přišel jsem s receptem za běhu)

Skvělý recept! Masha, mám kukuřičnou krupici, pokud je to zkroucené v mlýnku na kávu, bude to jako mouka. Máša a já jsme si koupili kombajn, možná v něm hněteme těsto na chleba

Zkuste to, jen to jemně rozdrťte. Míchejte v kuchyňském robotu, pečte v shtebě a prokažte je v shtebě na 35 gr.
Ano, je lepší péct chléb při pečení)
A jaký druh kombajnu jsem koupil, ne-li tajemství)) zvědavost))

Pečil jsem také mašuninský chléb z oceli. Třída! V teflonu to bude asi ještě lepší, ještě jsem v něm nepečil

Lena a já jsem se bála něčeho v ocelové peci, nějak jsem udělala hrnec, příliš hořel

Máša nemá na kuchyni žádné peníze, tak vám je vzal Boshik

Ahoj všichni! Teď jsem na tobě, abych tě mučil otázkami!

První experimenty.
Vaří se na páře 10 minut s citronem. Ventil je otevřený. Rychle se vařilo, neměl jsem čas, ale cítil jsem se rychle. Po varu začalo odpočítávání.

Tak jsem to udělal! Po 10 sekundách se vařila (nalila horkou vodu), proud páry prošel ventilem, trochu spreje a odpočítávání se nezapnulo - vařilo se 8 minut a poté se vyplo.
Otázkou je, na co mělo odpočítávání reagovat a jak se bude zvyšovat tlak, když je ventil otevřený?

Mám také řadu Boshik Mum 4))) Jsem šťastný))

Mášo, vyhodíš odkaz na svého Boshika?

Při otevřeném ventilu nebude žádný tlak. A odpočítávání, jak to chápu, reaguje na určitou teplotu.
Mimochodem, někteří uživatelé zavírají ventil a mají odpočítávání.
Takže se Steamem opravdu nemůžete zmrazit)

Mášo, vyhodíš odkaz na svého Boshika?

Tady je takový

Dnes jsem upiekla gashinský chléb na krémě. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0

Pouze v naší Shtebochce. Dívej se ...

Zranil jsem to, jak jsem mohl





Horní část samozřejmě nezčervenala. Multicooker, to je multicooker ...



Ale růže téměř zarovnaná s miskou



Smažil jsem vrchol v troubě pod horním stínem, možná i příliš






Chutný

Praženo 40 minut

Mimochodem. Mám tři misky z Redmondu. Na výšku jsou asi o 1 cm vyšší než mísy Stebow. Ale pro smažení, kynutí těsta atd. Jsou velmi vhodné. Dnes jsem v takové misce roztavil chlebové těsto.

Toto je mísa z Redmondu



Toto je Shtebovskaya



Mimochodem, je velmi vhodné použít takový kryt se silikonovým okrajem, když není nutný tlak. Koupil jsem to v Okey pro Oursonchik.

Pečení, pro srovnání, část je právě v troubě. V Shtebe to dopadlo lépe, vzdušněji, nadýchaněji

Len, jaký je průměr víka? Také jsem se na ně podíval, ale neznal jsem průměr misek)
Super, s čím jsi přišel))
Ano, ale pečeli jste v misce, ve které jste se tavili, a se skleněným víkem?

24 cm
Zřetelně stojí na boku mísy. Díky silikonu se nepoškrábe ani nesklouzne. Když smažete, sprej neletí a můžete vidět zkrácenou

Ano, ale pečeli jste v misce, ve které jste se tavili, a se skleněným víkem?

Ne, pečené v naší potažené. Uzavřeno víkem shtebovskaya s otevřeným ventilem. Zítra chci upéct línou achmu pod skleněným víkem.

Když pečete na skleněném víku, ohlaste se zpět))

A já jsem upékal, samozřejmě ne takovou krásu jako Lenochka, zelný koláč.
Tentokrát jsem nakrájel zelí ručně, hrubě, a 5 cibule a vejce hrubě.
Ukázalo se, že byl ohromen !!

Mimochodem. Mám tři misky z Redmondu. Na výšku jsou asi o 1 cm vyšší než mísy Stebow. Ale pro smažení, kynutí těsta atd. Jsou velmi vhodné. Dnes jsem v takové misce roztavil chlebové těsto.

a od dex mísa perfektně sedí

Nakonec jsem se dostal k vakuovému zařízení da ....
Tady je moje maso (hovězí - svíčková) pohled Ala Su. (kousky nalevo jsou grilované a ten napravo syrové maso v marinádě a všechny zabalené v jablkách). Udělal 4 hodiny. Teplota na indikátoru je 72, ale ve skutečnosti v misce 65 - to je stejné jako v pokynech pro Su.



Jedná se o nakrájený kousek, který byl zpočátku surový, na první fotografii, a ten, který byl druhý po grilování.



Závěr je následující:
- u syrového masa - kousek není suchý, jako po běžném vaření. Marináda dodala chuť, takové šťavnaté voňavé vařené hovězí maso!
- grilované maso - ukázalo se to šťavnatější než jen grilované

Obecně je všechno chutné, ale kousky by se neměly odebírat z řízků, ale pravděpodobně z částí krku! Budu experimentovat!

Přesně, odpočíváme. Rychle připravené maso v Štebiku a zkrácené. Ale jela do obchodu.
Zítra něco udělám.

Udělal jsem sušenku v shtebiku, bude tam video.
Pigody v Štebiku a brandik ...zde nejsou ani obrázky, byly rychlé.
V udírně bude video z hrudníku
Shchi ve zpomaleném filmu bude video.

Tanya, moc děkuji. : rose: Opravdu se těším na vaše videa, zvláště na zelnou polévku v pomalém pohybu. Vaření v něm začalo teprve nedávno. Zatímco většinou mléko a kaše, musíme jít dál. Nyní si nenechte ujít

Popelka, ty jsi naše! A zítra jsem načrtl pokrm z mletého masa na základě mého milovaného Serge Markovicha a koláče! Tady!
Doufám, že na všechno budu mít čas! Možná také polévka .... podle Markovicha!

Jo, víkend)) hostesky odpočívají)

A teď mám kohouta na přípravu vína. Fotky Zpracuji poslední obrázek, připravím hotové jídlo a vyložím recept. Tady mám zapojený jak gril, tak Shtebochku. Ale pak jsem musel přesunout vše pro finální akord na Keshovu pomalý vařič, protože zkrácený nebyl vložen do Shtebochky. Můj kohout byl 3,5 kg. Jen jsem nešel do obchodu, chytil jsem kohouta na dvoře.
A Shteba nyní vyrábí vývar ze zbytků kohoutků

A včera byl v Shtebochce borschik, smažené kotlety. Jak skvělá je s námi!

Boršč je připraven, dokonce jsem přidal citron pro kyselost)
Opět se potvrzuje, že náš Shtebik je nejlepší))
Pečení 15 minut a polévka 15 minut tlak 0,7

Dnes stroj konečně upečil kastrol. Ukázalo se to skvěle, chutně

Kohout ve víně je tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305091.new#new

Tady je takové maso, dostal jsem vzhled Alya Su (hovězí bok)

Dívky a dnes pro mě Shteba konečně dorazila, můj přítel z Ruska se tak bál. Měl jsem velké obavy, otevřel jsem to, rozhlédl se kolem, všechno je v pořádku, po použití nejsou žádné stopy, nejdřív jsem dal vodu s citronem, všechno šlo skvěle, pára pocházela tam, kde to bylo potřeba. Nyní jsem nastavil pohanku na vaření, ale zítra zkusím vařit něco obtížnějšího.

🎶Veta gratulujeme !!!!

A upiekla jsem žitný chléb
Recept Pšeničný žitný chléb

A řezačka)

Obecně máme něco klidného ...

Jo, víkend)) hostesky odpočívají)

Ano ano ano! Mluvím o pokusu uvolnit se! Nejprve tu byla kaše z rýžového mléka - mléčné bubliny z plovoucího ventilu a pára zpod víka. Pamatuji si: Potřebuji opravit prsten, snažím se odvzdušnit - Shteba na mě tak naštval, že jsem ho ze strachu vypnul. Narovnala víko, znovu ho zapnula a dokončila do konce. Ukázalo se, že je to kaše dobré hustoty, krémové barvy, se sraženým mlékem (proč se tam srolovat v "Domě na venkově"?)
Pak tu byl švestkový koláč. V přidat. Vyložil jsem misku na těsto, krásně nalil švestky, šikmo zavřel víko a zapnul „pečení“. Podle mého názoru jsem tento režim zapnul třikrát - koláč stále stoupal a stoupal, vůně byla úžasná - ale horní a střední část jsou zcela syrové. Pečil jsem to v troubě, ukázalo se to lahodný koláč s černošským dnem
A nakonec - ovesná kaše, již bez bublin a páry zpod víka, a ukázala se velmi chutná kaše - myslím, že jsme si začali rozumět.
Děkuji všem, kteří pomáhají zvládnout tuto kouzelnou pánev. Opravdu se s tím chci spřátelit, no, opravdu se mi to líbí!

Olga, a teď pečeme koláče v režimu Kasha, tlak 0,3. A nic nehoří a všechno je upečené. Čas na koláč se švestkami 1 hodina 10 minut))

Ano, a my pečieme chléb na pekáči. Samozřejmě vyrábíme pečivo v teflonové misce)

V receptech je herkulovská kaše, pokud mi paměť neklame.
Žádné recepty)) jen vypadalo.
Dělám dlouho vařené ovesné vločky v poměru 1: 3. Režim kaše 7-10 minut tlak 0,3

Dělám dlouho vařené ovesné vločky v poměru 1: 3. Režim kaše 7-10 minut tlak 0,3

Tekuté - půjde jen mléko? nebo by to mělo být naředěno vodou?

Nechte 1 sklenici vody a zbytek mléka. Můžete udělat 2,5 mléka.

Dělám kuřecí stehna - kouřím jako ryba. Dal jsem „maso“ na 2 hodiny, po hodině se tlak zvýšil, nyní se tlak vaří! To se ukáže jako velmi zajímavé!

Dělám kuřecí stehna - kouřím jako ryba.Dal jsem „maso“ na 2 hodiny, po hodině se tlak zvýšil, nyní se tlak vaří! To se ukáže jako velmi zajímavé!

A moje ryba nefungovala ((((. Spíše se to ukázalo, ale nekouřilo, ale pára
Chyby:
1. Vyrobeno v teflonové misce, teplo bylo distribuováno a olše nevydávala zápach (ocelová mísa byla naplněna polévkou)
2. Ryba nebyla správná (vzal jsem steaky z tresky, ale na kouření je příliš suchý)

Budu cvičit dále

Ale moje ryba nefungovala ((((. Spíše se to ukázalo, ale nekouřilo, ale pára
Chyby:
1. Vyrobeno v teflonové misce, teplo bylo distribuováno a olše nevydávala vůni (ocelová mísa byla naplněna polévkou)
2. Ryba nebyla správná (vzal jsem steaky z tresky, ale na kouření je příliš suchý)

Budu cvičit dále

Škoda, že to nevyšlo!
Je samozřejmě lepší brát ryby tlustší (sleď, makrela, červená ryba ...)
Škoda teflonové mísy, je lepší ji nepoužívat, udržovat ji ...

Dívky a v jakém režimu kouříte?
Myslím, že je to nutné k pečení, možná je teplota velmi max.
A také nutně v ocelové misce))

Dívky a v jakém režimu kouříte?
Myslím, že je to nutné k pečení, možná je teplota velmi max.
A také nutně v ocelové misce))

Právě jsem zkusil pražení, ale ... použil jsem špatnou misku. Olše kvůli tomu nevolal. Nebo možná olše nebyla moc dobrá. No tak, zkusím to ocelové a vyvodím závěry. Ano, a počkáme si na Marinochkinovo kuře

Ano, udělal jsem kuře! Fotografie zveřejním po závěrečné focení, vloží se do chladničky, dokud úplně nevychladne! A dojmy jsou nejlepší! Výsledek je lahodný, aroma olše je cítit. Ano, a neřekl bych, že se ukázalo, že je to vařené, ale vařené-uzené - ano! Jediná věc, kterou mám někde na konci šťávy, vytékala na piliny (když zuhelnatěly a vypálily fólii v místech, kde stál rošt). A tlak byl vytvořen kvůli uvolněné šťávě - to je za hodinu! Kůra mírně zbledla.
Na pražení jsem kouřil ryby!
Pečení kuřete 30 min + maso 1 h 30 min. Plné vypnutí režimu T = 110 gr.

Obecně se mi to líbilo! Takže to pro změnu můžete udělat na stole nebo na salátu.

Jak zajímavé je to kuře! Nebudu říkat, že jsem fanouškem uzeného jídla, ale někdy opravdu chci.
Nechci kupovat udírnu, není to kam dát a nebudu to dělat často.

A dnes jsem připravil další chutnou pochoutku od Serge Markovicha. Srbská pleskovitsa. Velmi chutné!
Recept je zveřejněn.

Ano, a neřekl bych, že se ukázalo, že je to vařené, ale vařené-uzené - ano! Jediná věc, kterou mám někde na konci šťávy, vytékala na piliny (když zuhelnatěly a vypálily fólii v místech, kde stál rošt). A tlak byl vytvořen kvůli uvolněné šťávě - to je za hodinu! Kůra mírně zbledla.
Na pražení jsem kouřil ryby!
Pečení kuřete 30 min + maso 1 h 30 min. Plné vypnutí režimu T = 110 gr.

Marina, pravděpodobně, to samé, a kuřecí maso by se mělo dělat také po celou dobu smažení. Teplota dna je potřebná více než 110 * pro dobré uvolnění zápachu pilin. A pravděpodobně je nutné ventil uvést do polohy „otevřeno“, aby se vlhký vzduch pomalu odvětrával a nepůsobil spíše jako převařený produkt.
A dát ocelovou misku, ne hliník - rozhodně.

Tady je kuře. Nejprve jsem to nechal přes noc v marinádě (sójová omáčka + provensálské bylinky + cukr). Program pečení 30 min + maso +1 h 30 min.
Po jedné hodině celkového času se ventil uzavřel a MV pracoval 1 hodinu pod tlakem. Poté, co program dokončil svou práci T = 110 gr. (na fotografii 109 - to je, když jsem se chystal fotografovat, teplota poklesla).
Ukázalo se to docela chutné, olšové aroma je přítomné, ale ne příliš intenzivní, myslím, že kvůli tomu, že mi vyhořela fólie a šťáva tekla do mísy na piliny, ale to bylo téměř na samém konci. Kuře získalo světle žlutý odstín (pokud ho udržíte v tekutém kouři, bude jako v barevném obchodě). Piliny zčernaly.





Řez ihned po přípravě


Po noci v lednici


Zpočátku akční plán zahrnoval dělat pouze na pečení, ale protože maximální čas je 30 minut, taktika akcí musela být revidována.